1、ICS 65.020.20CCS B 05 DB5117四 川 省 ( 达 州 市 ) 地 方 标 准DB 5117/T 21 2020地 理 标 志 产 品 大 竹 香 椿 Geographical indication products Dazhu toon 2020-11-25 发 布 2020-11-25 实 施达 州 市 市 场 监 督 管 理 局 发 布 DB5117/T 21 2020 I 目 次前 言 .III1 范 围 .12 规 范 性 引 用 文 件 .13 术 语 与 定 义 .14 地 理 标 志 产 品 保 护 范 围 .15 要 求 .16 包 装 .4附 录 A
2、（ 规 范 性 ） 大 竹 香 椿 地 理 标 志 产 品 保 护 范 围 .5 附 录 B（ 规 范 性 ） 大 竹 香 椿 质 量 特 色 .6 DB5117/T 21 2020 III 前 言本 文 件 按 照 GB/T 1.1 2020 标 准 化 工 作 导 则 第 1部 分 ： 标 准 化 文 件 的 结 构 和 起 草 规 则 的 规 定起 草 。请 注 意 本 文 件 的 某 些 内 容 可 能 涉 及 专 利 。 本 文 件 的 发 布 机 构 不 承 担 识 别 专 利 的 责 任 。本 文 件 由 达 州 市 农 业 农 村 局 提 出 并 归 口 。本 文 件 起 草
3、单 位 ： 大 竹 县 农 业 农 村 局 、 大 竹 县 市 场 监 督 管 理 局 、 四 川 图 拉 香 实 业 有 限 公 司 、 四 川 万豪 企 业 管 理 咨 询 有 限 公 司 。本 文 件 主 要 起 草 人 ： 孙 立 、 蒋 大 先 、 魏 和 军 、 王 强 、 刘 成 文 、 靳 西 彪 、 谭 薇 、 罗 磊 、 张 银 、 林 友 建 。 DB5117/T 21 2020 1 地 理 标 志 产 品 大 竹 香 椿1 范 围本 文 件 规 定 了 菜 用 大 竹 香 椿 的 地 理 标 志 产 品 保 护 范 围 、 要 求 和 包 装 。本 文 件 适 用 于
4、四 川 省 达 州 市 大 竹 县 地 理 标 志 产 品 保 护 范 围 内 的 大 竹 香 椿 的 生 产 。2 规 范 性 引 用 文 件下 列 文 件 中 的 内 容 通 过 文 中 的 规 范 性 引 用 而 构 成 本 文 件 必 不 可 少 的 条 款 。 其 中 ， 注 日 期 的 引 用 文 件 ，仅 该 日 期 对 应 的 版 本 适 用 于 本 文 件 ； 不 注 日 期 的 引 用 文 件 ， 其 最 新 版 本 （ 包 括 所 有 的 修 改 单 ） 适 用 于 本文 件 。GB/T 191 包 装 储 运 图 示 标 志 GB 3095 环 境 空 气 质 量 标
5、准GB 2762 食 品 安 全 国 家 标 准 食 品 中 污 染 物 限 量GB 2763 食 品 安 全 国 家 标 准 食 品 中 农 药 最 大 残 留 限 量GB 5084 农 田 灌 溉 水 质 标 准GB 6000 主 要 造 林 树 种 苗 木 质 量 分 级GB 15618 土 壤 环 境 质 量 标 准LY/T 2123 香 椿 培 育 技 术 规 程SB/T 10158 新 鲜 蔬 菜 包 装 与 标 识原 国 家 质 量 监 督 检 验 检 疫 总 局 令 2005 第 78号 地 理 标 志 产 品 保 护 规 定 原 国 家 质 量 监 督 检 验 检 疫 总 局
6、 2006 第 109号 公 告 关 于 发 布 地 理 标 志 保 护 产 品 专 用 标 志 比 例 图的 公 告 原 国 家 质 量 监 督 检 验 检 疫 总 局 2010 第 134号 公 告 关 于 批 准 对 永 安 白 乌 鱼 、 西 昌 洋 葱 、 大 竹 香椿 、 雷 波 脐 橙 、 稻 城 藏 香 猪 实 施 地 理 标 志 产 品 保 护 的 公 告 3 术 语 与 定 义下 列 术 语 和 定 义 适 用 于 本 文 件 。3.1 大 竹 香 椿 Dazhu toon大 竹 县 地 理 标 志 产 品 保 护 范 围 内 栽 培 ， 色 泽 鲜 亮 、 呈 棕 红 色
7、 、 梗 质 脆 嫩 ， 叶 面 光 滑 、 香 味 浓 郁 、 无苦 涩 味 的 香 椿 芽 。4 地 理 标 志 产 品 保 护 范 围地 理 标 志 产 品 保 护 范 围 位 于 北 纬 30 20 31 00 ， 东 经 106 59 107 32 ， 见 附 录 A。5 要 求 5.1 自 然 环 境 DB5117/T 21 2020 2 5.1.1 产 地 环 境5.1.1.1 空 气 质 量 应 符 合 GB 3095 的 规 定 。5.1.1.2 土 壤 质 量 应 符 合 GB 15618的 规 定 。5.1.1.3 灌 溉 水 质 量 应 符 合 GB 5084的 规 定
8、 。5.1.2 立 地 条 件应 选 择 土 层 深 厚 肥 沃 、 有 机 质 丰 富 、 微 酸 或 微 碱 的 壤 土 ， 排 水 良 好 、 地 势 平 坦 的 阳 坡 。5.2 种 苗 培 育5.2.1 品 种经 审 定 或 认 定 的 优 良 品 种 或 地 方 品 种 。 如 巴 山 红 香 椿 等 。 5.2.2 育 苗采 取 根 蘖 育 苗 或 根 插 育 苗 。 选 择 优 良 品 种 或 地 方 品 种 ， 如 巴 山 红 香 椿 母 树 根 萌 生 的 幼 苗 分 生 繁殖 ； 如 挖 取 巴 山 红 香 椿 母 树 种 根 ， 剪 成 15 cm 20 cm 的 小
9、段 ， 进 行 扦 插 育 苗 。5.2.3 苗 期 管 理按 LY/T 2123的 要 求 进 行 。5.3 栽 植5.3.1 整 地 施 肥按 LY/T 2123的 要 求 进 行 。5.3.2 苗 木 选 择 苗 木 质 量 符 合 GB 6000中 、 级 苗 木 的 要 求 。5.3.3 定 植5.3.3.1 在 秋 季 落 叶 后 至 春 季 萌 芽 前 栽 植 。5.3.3.2 采 用 宽 窄 行 的 方 式 进 行 矮 化 密 植 ， 株 距 应 为 0.8 m 1.2 m， 窄 行 距 应 为 1.0 m 1.5 m， 宽 行距 应 为 1.5 m 2.5 m。5.4 栽 植
10、5.4.1 整 形 修 枝5.4.1.1 矮 化 整 形苗 木 定 植 后 ， 在 苗 高 20 cm 40 cm处 进 行 短 截 ， 切 口 用 薄 膜 包 扎 或 者 涂 抹 伤 口 愈 合 剂 ， 以 防 止 水 分散 失 。 矮 化 整 形 技 术 的 操 作 要 求 见 表 1。 DB5117/T 21 2020 3 表 1 矮 化 整 形 技 术 操 作 要 求时 间 要 求第 1年 按 空 间 分 布 均 匀 的 原 则 ， 选 取 3 4个 生 长 健 壮 的 侧 枝 作 为 1级 侧 枝 。第 2年 在 春 季 萌 芽 前 ， 重 度 短 截 l级 侧 枝 ， 使 每 个
11、1级 侧 枝 上 培 育 出 2 3个 侧 枝 作 为 2级 侧 枝 。第 3年 重 度 短 截 2级 侧 枝 ， 以 促 发 3级 侧 枝 ， 按 每 株 香 椿 树 培 育 出 8 27个 或 更 多 的 侧 枝 的 原 则 。5.4.1.2 树 形 修 剪在 4月 下 旬 至 5月 初 ， 香 椿 侧 芽 采 摘 完 后 ， 按 每 株 培 育 次 年 的 采 芽 枝 24个 以 上 原 则 重 度 短 截 3 级 侧 枝 。5.4.2 肥 水 管 理5.4.2.1 施 肥 管 理 盛 产 的 香 椿 园 ， 全 年 宜 分 3次 进 行 施 肥 管 理 ， 施 肥 技 术 操 作 要
12、求 见 表 2。表 2 施 肥 技 术 操 作 要 求时 间 要 求第 1次 施 芽 前 肥 。 在 立 春 前 后 ， 每 株 幼 树 开 沟 穴 施 氮 肥 或 复 合 肥 100 g 200 g， 大 树 每 株 300 g 500 g， 然 后 浇 1次透 水 。第 2次 施 采 芽 肥 。 在 头 茬 顶 芽 采 摘 后 ， 按 每 株 幼 树 100 g 200 g， 大 树 每 株 300 g 500 g， 追 施 1次 氮 肥 ， 并 适 量 浇水 。第 3次 施 采 芽 枝 培 育 肥 。 4月 下 旬 5月 初 ， 香 椿 侧 芽 采 摘 完 ， 树 形 修 剪 后 ， 每
13、 株 施 用 1000 g 2000 g有 机 肥 或 150 g200 g磷 钾 肥 ， 培 育 第 二 年 采 芽 枝 。5.4.2.2 水 分 管 理 5.4.2.2.1 在 浇 足 定 根 水 后 的 20 30 d 内 ， 再 浇 1 次 水 ， 促 进 香 椿 成 活 。5.4.2.2.2 香 椿 萌 芽 前 浇 1 次 透 水 ， 在 6 月 8 月 注 意 排 水 。5.4.3 中 耕 除 草土 壤 板 结 或 杂 草 繁 生 时 应 及 时 松 土 除 草 ， 每 年 以 1 2次 为 宜 。5.4.4 病 虫 害 防 治5.4.4.1 病 虫 害 防 治 应 遵 循 预 防
14、 为 主 、 综 合 治 理 、 科 学 防 治 的 原 则 。5.4.4.2 主 要 病 虫 害 的 防 治 方 法 应 按 LY/T 2123 的 规 定 进 行 。5.5 采 收5.5.1 时 间 在 惊 蛰 前 后 ， 早 晨 和 傍 晚 开 始 采 摘 椿 芽 ， 立 夏 前 采 摘 完 毕 。5.5.2 采 收 要 求5.5.2.1 香 椿 栽 植 后 的 第 1 3年 ， 每 年 宜 采 收 1 2 次 ； 3年 后 ， 每 年 可 采 2 3次 。 DB5117/T 21 2020 4 5.5.2.2 第 1 次 采 摘 香 椿 顶 芽 ， 顶 芽 长 度 为 8 cm 15
15、cm 时 ， 可 进 行 第 1次 采 摘 ； 侧 芽 长 度 为 8 cm15 cm时 ， 可 进 行 第 2 3 次 采 摘 。5.5.3 采 后 处 理5.5.3.1 采 摘 后 的 香 椿 芽 要 及 时 进 行 散 热 或 冷 处 理 。5.5.3.2 经 散 热 或 冷 处 理 后 的 香 椿 芽 ， 用 橡 胶 圈 或 无 纺 布 袋 、 蔬 菜 包 装 盒 进 行 捆 扎 或 包 装 ， 再 放 入 保鲜 箱 内 ， 并 及 时 密 封 。 保 鲜 箱 内 要 放 置 冰 瓶 或 冰 袋 及 碎 冰 ， 冰 瓶 或 冰 袋 及 碎 冰 要 用 无 纺 布 或 吸 水 纸 做 隔
16、离 层 ， 防 止 冻 伤 椿 芽 。5.6 质 量 特 色大 竹 香 椿 质 量 特 色 应 符 合 原 国 家 质 量 监 督 检 验 检 疫 总 局 2010 第 134号 公 告 关 于 批 准 对 永 安 白乌 鱼 、 西 昌 洋 葱 、 大 竹 香 椿 、 雷 波 脐 橙 、 稻 城 藏 香 猪 实 施 地 理 标 志 产 品 保 护 的 公 告 ， 具 体 要 求 见 附 录B。 6 包 装6.1 包 装 与 标 识 应 符 合 SB/T 10158的 规 定 。6.2 外 包 装 标 志 应 符 合 GB/T 191的 规 定 。6.3 销 售 和 运 输 包 装 箱 （ 盒
17、） 上 应 有 地 理 标 志 产 品 专 用 标 志 ， 并 标 明 产 品 名 称 、 数 量 （ 个 数 或 净 含 量 ） 、产 地 、 包 装 日 期 、 生 产 单 位 、 执 行 标 准 及 保 质 期 等 内 容 。 地 理 标 志 产 品 专 用 标 志 应 符 合 关 于 发 布 地 理标 志 保 护 产 品 专 用 标 志 比 例 图 的 公 告 规 定 ， 使 用 应 符 合 地 理 标 志 产 品 保 护 规 定 。6.4 包 装 容 器 应 保 持 清 洁 、 无 污 染 、 整 齐 、 封 装 严 密 。 DB5117/T 21 2020 5 AA附 录 A（ 规
18、 范 性 ）大 竹 香 椿 地 理 标 志 产 品 保 护 范 围 图 A.1 大 竹 香 椿 地 理 标 志 产 品 保 护 范 围 DB5117/T 21 2020 6 附 录 B（ 规 范 性 ）大 竹 香 椿 质 量 特 色B.1 感 官 特 色叶 面 光 滑 、 大 小 均 匀 一 致 、 有 主 芽 、 嫩 芽 及 叶 柄 粗 壮 、 色 泽 鲜 亮 、 呈 棕 红 色 。 脆 嫩 多 汁 、 少 渣 、 爽口 、 味 甜 、 无 苦 涩 味 、 香 味 浓 郁 。B.2 理 化 指 标大 竹 香 椿 鲜 品 理 化 指 标 应 符 合 表 B.1的 规 定 。 表 B.1 大 竹 香 椿 鲜 品 理 化 指 标项 目 指 标粗 纤 维 ， mg/100g 0.8氨 基 酸 ， g/100g 5水 分 ， mg/100g 85胡 萝 卜 素 ， mg/100g 0.3B.3 卫 生 指 标B.3.1 污 染 物 限 量 指 标 应 符 合 GB 2762 的 规 定 。B.3.2 农 药 残 留 限 量 指 标 应 符 合 GB 2763的 规 定 。 _
