1、ICS 65.020.20B31 DB5110四 川 省 ( 内 江 市 ) 地 方 标 准DB5110/T 112018地 理 标 志 保 护 产 品田 家 紫 皮 大 蒜 种 植 技 术 规 程 2018 12 20发 布 2019 0101 实 施内 江 市 质 量 技 术 监 督 局 发 布 DB5110/T 112018 I 目 次前 言 .II1 范 围 .12 规 范 性 引 用 文 件 .13 术 语 和 定 义 .14 生 产 基 地 条 件 .15 栽 培 管 理 .16 病 虫 草 害 防 治 .27 采 收 .3 DB5110/T 112018 II 前 言本 标 准
2、按 GB/T 1.1-2009 标 准 化 工 作 导 则 第 1部 分 ： 标 准 的 结 构 和 编 写 进 行 编 写 。本 标 准 由 内 江 市 农 业 农 村 局 提 出 并 归 口 管 理 。本 标 准 由 内 江 市 东 兴 区 质 量 技 术 监 督 局 、 内 江 市 东 兴 区 农 林 局 、 内 江 市 东 兴 区 多 种 经 营 管 理 站 起 草 。本 标 准 由 内 江 市 质 量 技 术 监 督 局 批 准 发 布 。本 标 准 主 要 起 草 人 ： 朱 艳 华 、 肖 娟 、 朱 德 智 、 周 令 堂 、 周 运 成 、 唐 健 、 魏 忠 。本 标 准
3、于 2018年 12月 20日 发 布 ， 2019年 01月 01日 实 施 。 DB5110/T 112018 1 地 理 标 志 保 护 产 品 田 家 紫 皮 大 蒜 种 植 技 术 规 程1 范 围本 标 准 规 定 了 田 家 紫 皮 大 蒜 （ 以 下 简 称 大 蒜 ） 栽 培 的 术 语 和 定 义 、 生 产 基 地 条 件 、 栽 培 管 理 、 采 收 、要 求 、 试 验 方 法 、 检 验 规 则 、 包 装 、 标 志 、 运 输 、 贮 存 。本 标 准 适 用 于 内 江 市 东 兴 区 行 政 区 划 内 田 家 镇 、 太 安 乡 、 高 粱 镇 、 高
4、桥 镇 、 东 兴 街 道 、 柳 桥 镇 、 同福 镇 、 新 店 乡 等 8个 乡 镇 （ 街 道 ） 的 田 家 紫 皮 大 蒜 的 栽 培 。2 规 范 性 引 用 文 件下 列 文 件 对 于 本 文 件 的 应 用 是 必 不 可 少 的 。 凡 是 注 日 期 的 引 用 文 件 ， 仅 所 注 日 期 的 版 本 适 用 于 本 文 件 。 凡 是 不 注 日 期 的 引 用 文 件 ， 其 最 新 版 本 （ 包 括 所 有 的 修 改 单 ） 适 用 于 本 文 件 。NY/T 5010 无 公 害 农 产 品 种 植 业 产 地 环 境 条 件NY/T 393 绿 色 食
5、 品 农 药 使 用 准 则3 术 语 和 定 义下 列 术 语 和 定 义 适 用 于 本 标 准3.1 紫 皮 大 蒜内 江 市 东 兴 区 田 家 片 区 区 域 内 特 定 的 环 境 和 栽 培 方 式 下 经 过 长 期 的 选 留 而 形 成 的 具 有 地 方 特 色 的大 蒜 品 种 。 3.2 蒜 头大 蒜 植 株 的 地 下 鳞 茎 ， 供 食 用 ， 加 工 和 种 用 。4 生 产 基 地 条 件应 符 合 NY/T 5010 的 规 定 ， 选 择 排 灌 方 便 、 水 源 条 件 较 好 的 一 、 二 、 三 台 土 ， 土 壤 质 地 沙 壤 轻粘 。 基
6、地 应 远 离 医 院 、 生 活 污 染 源 2000m ， 地 方 主 干 道 500m， 工 矿 企 业 1000m。 基 地 应 具 有 一 定 规 模 、相 对 集 中 成 片 ， 便 于 管 理 和 销 售 运 输 。5 栽 培 管 理 5.1 品 种 选 择 DB5110/T 112018 2 选 择 生 长 健 壮 ， 蒜 头 硬 实 ， 圆 整 一 致 ， 个 头 肥 大 ， 蒜 瓣 整 齐 ， 无 病 虫 的 本 地 紫 皮 大 蒜 。5.2 土 壤 选 择选 择 土 层 深 厚 肥 沃 ， 富 含 有 机 质 的 沙 壤 土 ， 或 壤 土 ， 并 要 求 田 间 水 系
7、 良 好 ， 排 灌 方 便 。5.3 施 足 底 肥在 8 月 中 、 下 旬 大 蒜 播 种 前 结 合 翻 耕 施 入 基 肥 。 667 施 入 熟 饼 肥 100 kg 150 kg， 42%的 三 元 复合 肥 50kg作 底 肥 ， 混 入 耕 作 层 （ 20 -25 ） ,清 除 田 间 表 面 杂 物 ， 整 平 田 块 。5.4 种 子 处 理栽 前 用 40%多 菌 灵 400倍 液 浸 种 3 小 时 ， 然 后 捞 出 晾 干 水 份 ， 进 行 栽 植 。5.5 适 时 播 种 ， 合 理 密 植 大 蒜 播 种 时 间 为 8月 下 旬 -9月 中 旬 ， 栽
8、植 密 度 为 每 667 4.5万 株 5万 株 ， 要 求 行 距 17 20 ， 株距 7 8 。 亩 用 种 量 为 120 左 右 。 栽 后 及 时 覆 土 或 覆 盖 稻 草 ， 以 不 见 蒜 瓣 为 宜 。5.6 田 间 管 理5.6.1 苗 期 管 理出 苗 期 间 注 意 保 持 适 宜 墒 情 ， 田 间 过 湿 或 积 水 会 造 成 闷 芽 。 田 间 干 旱 要 及 时 浇 水 ， 促 进 出 苗 。5.6.2 冬 前 管 理冬 前 中 耕 除 草 松 土 2 次 3次 ， 首 次 中 耕 在 2 叶 期 进 行 ， 中 耕 要 浅 ， 以 后 中 耕 逐 渐 加
9、 深 ， 但 不 超 过5 。 在 施 足 基 肥 的 条 件 下 ， 视 苗 情 及 时 追 施 氮 肥 1 次 2 次 ， 每 667 追 施 尿 素 5 10 。5.6.3 返 青 期 管 理 翌 年 2 月 中 旬 天 气 逐 渐 回 暖 ， 大 蒜 开 始 返 青 生 长 。 此 时 追 加 肥 水 ， 一 般 每 667 追 施 硫 铵 10 15 ， 叶 面 喷 施 氨 基 酸 叶 面 肥 1 次 2次 ， 促 进 幼 苗 快 速 健 壮 生 长 。5.6.4 鳞 芽 期 管 理此 时 要 大 水 大 肥 ， 667 追 施 硫 铵 15 20 ， 硫 酸 钾 15 20 。 同
10、 时 叶 面 喷 施 2%磷 酸 二 氢钾 液 或 大 蒜 喷 施 宝 叶 面 肥 2次 3 次 。5.6.5 蒜 头 膨 大 期 管 理667 追 施 氮 钾 复 合 肥 5 -10 ， 或 尿 素 5 ， 同 时 喷 施 2%磷 酸 二 氢 钾 和 1%尿 素 混 合 液 1次 -2次 。6 病 虫 草 害 防 治 6.1 防 治 原 则病 虫 草 害 防 治 原 则 按 NY/T 393 标 准 规 定 执 行 。6.2 病 害 DB5110/T 112018 3 6.2.1 实 行 每 2 年 3年 轮 作 制 ， 预 防 大 蒜 叶 枯 病 、 叶 斑 病 和 细 菌 性 软 腐 病
11、 。6.2.2 大 蒜 叶 枯 病 防 治 用 25%代 森 猛 锌 400倍 液 或 75%的 百 菌 清 500倍 液 或 25%使 百 克 500倍 液 叶 片 喷雾 。6.2.3 大 蒜 细 菌 性 软 腐 病 用 77%可 杀 得 500倍 液 叶 片 喷 雾 。6.3 虫 害蒜 蛆 用 48%乐 斯 本 1500倍 液 拌 种 或 灌 根 。7 采 收在 大 蒜 基 部 叶 片 大 部 分 干 枯 ， 假 茎 松 软 ， 此 时 要 及 时 采 收 ， 采 收 后 的 蒜 头 摊 晾 在 通 风 干 燥 处 避 免 曝晒 。 待 干 燥 后 剪 去 假 茎 和 根 须 后 收 藏 。 _
