1、 DB5101 四川省成都市地方标准 DB5101/T 81 2020 地理标志产品 新民场生菜 2020-12-04 发布 2020-12-04 实施 成都市市场监督管理局 发布 ICS 67.080 CCS B 31 DB5101/T 81 2020 I 目 次 前言 . III 1 范围 .1 2 规范性引用文件 .1 3 术语和定义 .1 4 保护范围 .1 5 种植要求 .2 6 质量要求 .2 7 试验方法 .3 8 检验规则 .4 9 标志、标签、包装、运输、贮存 .4 附录 A（规范性） 新民场生菜地理标志产品保护范围图 .6 附录 B（规范性） 新民场生菜生产技术规范 .7
2、DB5101/T 81 2020 III 前 言 本文件按照 GB/T 1.1 2020标准化工作导则 第 1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定 起草。 本文件根据原国家质量监督检验检疫总局令 2005第 78号地理标志产品保护规定及 GB/T 17924 2008地理标志产品 标准通用要求制定。 本文件由成都市知识产权局提出并归口。 本文件起草单位：成都市郫都区新民场农业和林业综合站、郫都区永盛村蔬菜专业合作社、成都 市万豪质量技术服务事务所有限公司。 本文件主要起草人：钟登华、唐兴良、魏君、郭飞、赵宇超、吕开平。 DB5101/T 81 2020 1 地理标志产品 新民场生菜 1 范围
3、 本文件规定了地理标志产品 新民场生菜的术语和定义、保护范围、种植要求、质量要求、 试验方 法、 检验规则、标志、标签、包装、运输、 贮 存的要求。 本文件适用于原国家质量监督检验检疫总局 2017年第 108号公告批准保护的新民场生菜。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文 件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适 用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB
4、 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.88 食品安全国家标准 食品中膳食纤维的测定 GB 5084 农田灌溉水质标准 GB 15618 土壤环境质量 农用地土壤污染风险管控标准（试行） GB 16715.5 瓜菜作物种子 第 5部分：绿叶菜类 GB/T 23416.1 蔬菜病虫害安全防治技术规范 第 1部分：总则 GB/T 32950 鲜活农产品标签标识 NY/T 2103 蔬菜抽样技术规范 NY/T 2637 水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定 折射仪法 原国家质量监督检验检疫总局令 2005第 78号 地理标志产品保护规定 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本
5、文件。 3.1 新民场生菜 在成都市郫都区地理标志产品保护范围内的独特自然地理环境条件下种植，符合本文件规定的生 菜。 4 保护范围 DB5101/T 81 2020 2 限于原国家质量监督检验检疫总局根据地理标志产品保护规定批准的范围，即四川省成都市 郫县新民场镇、安德镇、唐昌镇、唐元镇、古城镇、三道堰镇、花园镇、友爱镇现辖行政区域范围。 见附录 A。 5 种植要求 5.1 种植品种 当地主栽品种。 5.2 立地条件 土壤质地为壤土，土壤类型为水稻土， pH 值 5.5 6.8，有机质含量 1.5%。 5.3 栽培技术 5.3.1 育苗 冬春季采用小拱棚或平棚育苗，夏秋覆盖遮阳网遮荫防雨育苗
6、。 5.3.2 基肥 整地前每 667 m2施用腐熟有机肥 1000 kg，高氮、高钾型复合肥 30 kg。 5.3.3 定植 苗龄宜根据季节选取，春秋季苗龄 30 d 35 d，夏季苗龄 25 d 30 d，冬季苗龄 40 d 50 d；定 植密度，春、秋、冬按每 667 m2栽 10000株 13000株，夏季按每 667 m2栽 13000株 16000株。 5.3.4 生产技术规范 具体 生产技术规范 参见附录 B。 5.4 采收 夏季定植后 27 d 35 d可采收，春、秋季定植后 40 d 50 d可采收，冬季定 植后 60 d 80 d可采 收。 6 质量 要求 6.1 感官要求
7、 应符合表 1的规定。 表 1 感官 要求 项目 要求 形态 心叶半包，外叶舒展， 叶缘全缘，株高 20 cm 25 cm，外观整齐，叶色嫩绿 品质 膳食纤维含量低，生食口感脆嫩化渣、微苦回甜、清爽解腻 6.2 理化指标 DB5101/T 81 2020 3 应符合表 2的规定。 表 2 理化指标 项目 指标 膳食纤维 /（ g/100g） 0.6 水分 /（ %） 90 可溶性固形物 /（ %） 2.8 6.3 卫生指标 6.3.1 污染物限量 应符合 GB 2762 的规定 。 6.3.2 农药 最大 残留限量 应符合 GB 2763 的规定。 7 试验方法 7.1 感官要求 7.1.1
8、形态 将被测样品放于洁净的白色瓷盘中，在自然光下目视观察检验。 7.1.2 品质 品尝判定。 7.2 理化指标 7.2.1 膳食纤维 按 GB 5009.88规定的方法测定。 7.2.2 水分 按 GB 5009.3规定的第一法测定。 7.2.3 可溶性固形物 按 NY/T 2637规定的方法测定。 7.3 卫生指标 7.3.1 污染物限量 按 GB 2762指定的方法检测。 7.3.2 农药最大残留限量 按 GB 2763指定的方法检测。 DB5101/T 81 2020 4 8 检验规则 8.1 组批 按 NY/T 2103的规定执行。 8.2 抽样 按 NY/T 2103的规定执行。 8
9、.3 检验分类 8.3.1 交收检验 每批产品交收前应进行感官检验。 8.3.2 型式检验 型式检验项目为本文件规定的全部内容。有下列情形之一者应对产品进行型式检验： 前后两次抽样检验结果差异较大 ； 因人为或自然因素使生产或贮藏环境发生较大变化时 ； 交易双方提出型式检验要求时 ； 国家质量监督 检验 机构提出要求时 。 8.4 判定规则 8.4.1 检验项目全部符合本文件规定，判定该批产品合格。 8.4.2 感官和理化指标中，有一项或一项以上不合格，允许加倍抽样复检不合格项目，复检后仍有一 项或一项以上不符合本文件规定的，则判定该批产品不合格。 8.4.3 卫生指标项目不合格，则判定该批产
10、品不合格。 9 标志 、 标签 、 包装 、 运输 、 贮存 9.1 标志、标签 9.1.1 获准使用地理标志产品专用标志的生产者，可在其产品包装上使用地理标志产品专用标志，标 志的使用应符合地理标志产品保护规定。产品包装储运图示标志应符合 GB/T 191 的规定。 9.1.2 标签标识应符合 GB/T 32950 的规定。 9.2 包装 包装材料应符合相应食品安全标准要求，包装容器应清洁、牢固，不应有尖突物、虫蛀、腐朽等 现象。 9.3 运输 运输工具应干燥、清洁、无异味、无污染。运输过程应注意防冻、防雨淋、防晒、通风散热，不 应与有毒有害物质及易造成污染的物品混运。 9.4 贮存 DB5
11、101/T 81 2020 5 9.4.1 贮存前应除去病叶、腐烂叶及其他杂质。 9.4.2 产品应贮存于清洁、卫生、干燥、通风场所。 9.4.3 不应与有毒有害、有腐蚀性、易挥发或有异味物品混放。 DB5101/T 81 2020 6 附 录 A （规范性） 新民场生菜地理标志产品保护范围图 新民场生菜地理标志产品保护范围图见图 A.1。 图 A.1 新民场生菜地理标志产品保护范围图 DB5101/T 81 2020 7 附 录 B （规范性） 新民场生菜生产技术规范 B.1 产地环境 土壤应符合 GB 15618的规定。 灌溉水应符合 GB 5084的规定。 B.2 种子 B.2.1 质量
12、要求 种子质量应符合 GB 16715.5的要求，发芽率为 95%以上。 B.2.2 种子处理 播种前可选用温汤浸种、药剂消毒、专用种衣剂拌种等方法处理。 B.3 育苗 B.3.1 苗床 选择地势平坦干燥、背风向阳、排水良好、土层深厚、土壤疏松肥沃、靠近水源的地块，前作不 为菊科作物，每 667 m2施用生物有机肥 50 kg 100 kg（或腐熟农家肥 1000 kg 3000 kg）和平衡型 三元复合肥 50 kg，将苗床土、有机肥、复合肥充分混匀。提倡基质育苗。 B.3.2 苗床处理 播种前对苗床进行高温或药剂消毒处理。 B.3.3 播种 B.3.3.1 播种时间 全年均可排开播种。 B
13、.3.3.2 播种量 每 667 m2用量 50 g 100 g。 B.3.3.3 播种方法 B.3.3.3.1 苗床应浇足底水，水渗透后将种子与细沙、有机肥等混合后均匀撒播于床面。 B.3.3.3.2 冬春季宜采用塑料膜覆盖保温，夏秋季宜采用遮阳网覆盖降温。 B.3.3.4 苗期管理 DB5101/T 81 2020 8 夏季 3 d 5 d 生菜出苗时及时揭去覆盖遮阳网，遇极端天气（晴天高温、暴雨）需做好降温避雨 措施。冬季 10 d 15 d 出苗时及时揭去塑料膜、遇极端低温需做好保温措施。 B.3.3.5 壮苗指标 植株健壮，根系发达，无病虫害，具有 4 片 6 片真叶。 B.4 定植
14、 B.4.1 定植前准备 B.4.1.1 整地开厢 整地前每 667 m2施用腐熟有机肥 1000 kg，高氮、高钾型复合肥 30 kg。旋耕 20 cm 25 cm， 耙细、整平。按 1.4 m 1.5 m 开厢，厢面宽 1.1 m 1.2 m，沟宽 25 cm 30 cm，沟深 15 cm 20 cm。 B.4.1.2 浇水覆膜 浇透水后的厢面覆盖地膜，四周压实。 B.4.2 移栽 选择壮苗带土移栽。高温季节移栽后宜采用遮阳网覆盖 7 d 10 d，防高温和阳光直射。 B.5 肥水管理 生长中后期，喷施叶面肥 1次 2次。保持土壤湿润，及时排水 。采收前 15天不应施肥。 B.6 病虫害防
15、治 B.6.1 防治原则 贯彻“预防为主，综合防治”的植保方针，坚持农业防治、物理防治、生物防治为主，配合科学 合理的化学防治，应符合 GB/T 23416.1的规定。 B.6.2 主要病虫害种类 霜霉病、灰霉病、软腐病、蚜虫、斑潜蝇等。 B.6.3 农业防治 选用适合当地栽培抗（耐）病优良品种，培育壮苗，加强田间管理，科学施肥和灌溉，合理密植， 及时拔除中心病株。选择肥沃、通风的土地作苗床或基质育苗。播前对种子和苗床进行消毒处理，加 强苗期管理适期分苗，及时拨除病虫苗。 B.6.4 物理防治 B.6.4.1 采取晒种、温汤浸种等方式处理种子，以杀菌或减少种传病害。 B.6.4.2 设置色板防
16、虫，均匀放置于田间或株间，高度保持为高出植株顶部 10 cm 20 cm。 B.6.4.3 利用太阳能杀虫灯、频振式杀虫灯、性诱剂等诱杀害虫。 DB5101/T 81 2020 9 B.6.5 生物防治 使用害虫天敌、有益微生物（真菌、细菌和病毒等）、农用抗生素、昆虫激素或信息素及植物源 农药等生物防治病虫害方式。 B.6.6 化学防治 合理使用高效、低毒、低残留农药。具体禁限用农药见表 B.1。 表 B.1 新民场 生菜 禁限用 农药 类型 农药名称 禁止使用 六六六、滴滴涕、毒杀芬、二溴氯丙烷、杀虫脒、二溴乙烷、除草醚、艾氏剂、 狄氏剂、汞制剂、砷类、铅类、敌枯双、氟乙酰胺、甘氟、毒鼠强、氟乙酸钠、 毒鼠硅、甲胺磷、对硫磷、甲基对硫磷、久效磷、磷胺、苯线磷、地虫硫磷、甲 基硫环磷、磷化钙、磷化镁、磷化锌、硫线磷、蝇毒磷、治螟磷、特丁硫磷、氯 磺隆、胺苯磺隆、甲磺隆、福美胂、福美甲胂、三氯杀螨醇、林丹、硫丹、溴甲 烷、氟虫胺、杀扑磷、百草枯、 2,4-滴丁酯 限制使用 （蔬菜生产禁止使用） 甲拌磷、甲基异柳磷、克百威、水胺硫磷、氧乐果、灭多威、涕灭威、灭线磷、 内吸磷、硫环磷、 氯唑磷、乙酰甲胺磷、丁硫克百威、乐果、毒死蜱、三唑磷、 氟虫腈 _
