1、ICS 65.150CCS B 52 DB4420中 山 市 地 方 标 准DB4420/T 1 2020地 理 标 志 产 品 中 山 脆 肉 鲩 2020-12-18发 布 2021-02-18实 施中 山 市 市 场 监 督 管 理 局 发 布 DB4420/T 1 2020 I 目 次前 言 .II1 范 围 .12 规 范 性 引 用 文 件 .13 术 语 和 定 义 .24 地 理 标 志 产 品 保 护 范 围 .25 生 产 技 术 .26 质 量 要 求 .67 试 验 方 法 .7 8 检 验 规 则 .89 标 志 、 包 装 、 运 输 、 贮 存 .9附 录 A（
2、规 范 性 ） 中 山 脆 肉 鲩 地 理 标 志 产 品 保 护 范 围 地 域 图 .10参 考 文 献 .11 DB4420/T 12020 II 前 言本 文 件 按 照 GB/T 1.1 2020 标 准 化 工 作 导 则 第 1部 分 ： 标 准 化 文 件 的 结 构 和 起 草 规 则 的 规 定起 草 。请 注 意 本 文 件 的 某 些 内 容 可 能 涉 及 专 利 ， 本 文 件 的 发 布 机 构 不 承 担 识 别 专 利 的 责 任 。本 文 件 由 中 山 市 农 业 农 村 局 提 出 并 归 口 。本 文 件 起 草 单 位 ： 广 东 省 中 山 市 质
3、 量 技 术 监 督 标 准 与 编 码 所 、 中 国 水 产 科 学 研 究 院 珠 江 水 产 研 究 所 、中 山 市 农 业 农 村 局 、 中 山 市 东 升 镇 农 业 和 农 村 工 作 局 、 中 山 市 东 升 农 副 产 品 贸 易 有 限 公 司 。本 文 件 主 要 起 草 人 ： 刘 毅 辉 、 樊 哲 、 付 东 升 、 何 素 虹 、 朱 新 平 、 陈 永 乐 、 臧 兴 杰 、 魏 静 琼 、 李 金 明 、黄 奕 健 、 周 健 明 、 李 山 、 欧 慧 敏 、 黄 铨 添 、 容 伟 结 、 高 珊 、 李 敏 鹏 、 赖 思 楚 、 车 志 强 。
4、DB4420/T 12020 1 地 理 标 志 产 品 中 山 脆 肉 鲩1 范 围本 文 件 规 定 了 地 理 标 志 产 品 中 山 脆 肉 鲩 的 术 语 和 定 义 、 保 护 范 围 、 生 产 技 术 、 质 量 要 求 、 试 验 方 法 、检 验 规 则 、 标 志 、 包 装 、 运 输 、 贮 存 。本 文 件 适 用 于 地 理 标 志 产 品 中 山 脆 肉 鲩 。2 规 范 性 引 用 文 件下 列 文 件 中 的 内 容 通 过 文 中 的 规 范 性 引 用 而 构 成 本 文 件 必 不 可 少 的 条 款 。 其 中 ， 注 日 期 的 引 用 文 件 ，
5、仅 该 日 期 对 应 的 版 本 适 用 于 本 文 件 ； 不 注 日 期 的 引 用 文 件 ， 其 最 新 版 本 （ 包 括 所 有 的 修 改 单 ） 适 用 于 本 文 件 。GB 2762 食 品 安 全 国 家 标 准 食 品 中 污 染 物 限 量GB 2763 食 品 安 全 国 家 标 准 食 品 中 农 药 最 大 残 留 限 量GB 5009.3 食 品 安 全 国 家 标 准 食 品 中 水 分 的 测 定GB 5009.6 食 品 安 全 国 家 标 准 食 品 中 脂 肪 的 测 定GB 5009.11 食 品 安 全 国 家 标 准 食 品 中 总 砷 及
6、无 机 砷 的 测 定GB 5009.12 食 品 安 全 国 家 标 准 食 品 中 铅 的 测 定GB 5009.15 食 品 安 全 国 家 标 准 食 品 中 镉 的 测 定GB 5009.17 食 品 安 全 国 家 标 准 食 品 中 总 汞 及 有 机 汞 的 测 定GB/T 5009.18 食 品 中 氟 的 测 定GB 5009.92 食 品 安 全 国 家 标 准 食 品 中 钙 的 测 定GB 5009.124 食 品 安 全 国 家 标 准 食 品 中 氨 基 酸 的 测 定GB 5009.228 食 品 安 全 国 家 标 准 食 品 中 挥 发 性 盐 基 氮 的
7、测 定 GB 5009.268 食 品 安 全 国 家 标 准 食 品 中 多 元 素 的 测 定GB/T 5055 青 鱼 、 草 鱼 、 鲢 、 鳙 亲 鱼GB/T 10459 蚕 豆GB 11607 渔 业 水 质 标 准GB/T 11776 草 鱼 鱼 苗 、 鱼 种GB/T 17715 草 鱼GB/T 20366 动 物 源 产 品 中 喹 诺 酮 类 残 留 量 的 测 定 液 相 色 谱 -串 联 质 谱 法GB/T 21311 动 物 源 性 食 品 中 硝 基 呋 喃 类 药 物 代 谢 物 残 留 量 检 测 方 法 高 效 液 相 色 谱 /串 联 质 谱 法GB/T 2
8、1317 动 物 源 性 食 品 中 四 环 素 类 兽 药 残 留 量 检 测 方 法 液 相 色 谱 -质 谱 /质 谱 法 与 高 效 液 相色 谱 法GB/T 24861 水 产 品 流 通 管 理 技 术 规 范GB/T 30891-2014 水 产 品 抽 样 规 范GB 31650 食 品 安 全 国 家 标 准 食 品 中 兽 药 最 大 残 留 限 量 NY 5051 无 公 害 食 品 淡 水 养 殖 用 水 水 质 DB4420/T 12020 2 NY 5071 无 公 害 食 品 渔 用 药 物 使 用 准 则NY 5072 无 公 害 食 品 渔 用 配 合 饲 料
9、 安 全 限 量SC/T 1008 淡 水 鱼 苗 种 池 塘 常 规 培 育 技 术 规 范SC/T 1021 草 鱼 催 产 技 术 要 求SC/T 3015 水 产 品 中 土 霉 素 、 四 环 素 、 金 霉 素 残 留 量 的 测 定3 术 语 和 定 义下 列 术 语 和 定 义 适 用 于 本 文 件 。3.1 中 山 脆 肉 鲩 Zhongshan crisp grass-carp 广 东 省 中 山 市 现 辖 行 政 区 域 内 ， 用 蚕 豆 饲 养 110 d130 d 的 草 鱼 （ Ctenopharyngodon idellus） 。4 地 理 标 志 产 品
10、保 护 范 围中 山 脆 肉 鲩 地 理 标 志 产 品 保 护 范 围 以 国 家 质 量 监 督 检 验 检 疫 总 局 2008年 第 132号 提 出 的 范 围 为 准 ，为 广 东 省 中 山 市 现 辖 行 政 区 域 。 中 山 脆 肉 鲩 地 理 标 志 产 品 保 护 范 围 地 域 图 见 附 录 A。5 生 产 技 术5.1 环 境 条 件5.1.1 场 地 选 择水 源 充 足 ， 水 质 良 好 ， 无 污 染 源 ， 排 灌 水 方 便 ， 交 通 便 利 ， 电 力 充 足 。 5.1.2 水 源 、 水 质水 源 水 质 应 符 合 GB 11607 的 规
11、定 。 养 殖 水 质 应 符 合 NY 5051的 规 定 。 采 用 保 护 区 范 围 内 的 河 水 ，盐 度 宜 保 持 在 0.2 0.4 。5.1.3 池 塘 条 件池 塘 条 件 参 照 表 1的 规 定 。 表 1 池 塘 条 件池 塘 类 型 形 状 面 积 ， m 2 水 深 ， m 底 质 要 求 淤 泥 厚 度 ， cm鱼 苗 池 长 方 形 8001 600 1.01.3 池 底 平 整 10 左 右鱼 苗 池 长 方 形 东 西 向 5 0007 000 1.52.5 壤 土 或 沙 壤 土 20 左 右食 用 鱼 饲 养 池 长 方 形 东 西 向 7 0001
12、3 000 2.02.55.2 繁 殖5.2.1 亲 鱼 来 源 与 质 量 DB4420/T 12020 3 亲 鱼 来 源 及 亲 鱼 质 量 应 符 合 GB/T 5055的 规 定 ， 种 质 应 符 合 GB/T 17715 的 规 定 。5.2.2 亲 鱼 培 育参 照 GB/T 5055规 定 执 行 。5.2.3 人 工 繁 殖按 SC/T 1021规 定 执 行 。5.3 鱼 苗 培 育5.3.1 鱼 苗 质 量应 符 合 GB/T 11776 的 规 定 。5.3.2 放 养 密 度 与 池 塘 清 整 按 SC/T 1008规 定 执 行 。5.3.3 施 肥 与 投 饲
13、按 SC/T 1008 规 定 执 行 。5.3.4 日 常 管 理5.3.4.1 巡 塘每 天 黎 明 、 中 午 和 傍 晚 巡 塘 ， 观 察 塘 鱼 活 动 和 水 色 、 水 质 变 化 情 况 。 发 现 浮 头 或 鱼 病 及 时 处 理 ， 按SC/T 1008规 定 执 行 。5.3.4.2 注 水鱼 苗 投 放 时 水 深 70 cm80 cm， 然 后 每 隔 3 d5 d 加 水 一 次 ， 每 次 加 水 10 cm15 cm， 使 水 深 至 1.0 m1.3 m。 加 水 时 在 入 水 口 用 40 目 45 目 孔 径 网 纱 过 滤 ， 防 止 野 杂 鱼
14、虾 和 敌 害 生 物 进 入 培 育 池 塘 。5.3.5 夏 花 鱼 种 出 池鱼 苗 经 过 15 d左 右 培 育 ， 全 长 达 3cm 以 上 规 格 夏 花 鱼 种 时 ， 应 及 时 过 筛 分 规 格 分 疏 转 入 鱼 种 培 育 。出 塘 分 疏 前 夏 花 鱼 种 必 须 经 过 “ 拉 网 、 吊 水 ” 暂 养 锻 炼 。5.4 鱼 种 培 育5.4.1 鱼 种 质 量应 符 合 GB/T 11776 的 规 定 。5.4.2 放 养 规 格 和 密 度鱼 种 放 养 规 格 和 密 度 宜 参 照 表 2的 规 定 。 DB4420/T 12020 4 表 2 鱼
15、 种 放 养 规 格 和 密 度放 养 规 格（ kg/尾 ） 放 养 量（ 尾 /hm2） 搭 配 鱼 密 度 ， kg/ hm2鳙 鱼 鲮 鱼 或 鲫 鱼0.1 45 000 300 4500.5 15 000 375 6001.0 7 500 450 7502.0 4 500 525 9005.4.3 池 塘 消 毒按 SC/T 1008规 定 执 行 。5.4.4 投 饲 投 喂 饲 料 执 行 “ 四 定 ” 原 则 ：a） 定 时 ： 上 午 9： 0010： 00， 下 午 3： 004： 00；b） 定 位 ： 在 固 定 位 置 投 喂 配 合 饲 料 ； 投 喂 青 饲 料
16、 应 设 草 框 ， 草 框 用 竹 竿 搭 成 方 形 或 三 角 形 浮 于 水面 ， 一 般 每 口 池 塘 设 一 个 ， 固 定 于 池 塘 的 浅 水 区 ；c） 定 量 ： 饲 料 投 喂 应 适 量 、 均 匀 。 配 合 饲 料 日 投 喂 量 为 鱼 体 总 重 的 2.0%3.5%， 青 饲 料 适 量 ；d） 定 质 ： 青 饲 料 应 鲜 嫩 适 口 ， 不 变 质 ， 饲 料 质 量 应 符 合 NY 5072 的 规 定 。5.4.5 日 常 管 理5.4.5.1 巡 塘按 5.3.4.1 规 定 执 行 。5.4.5.2 池 塘 清 洁 每 2 d3 d 清 理
17、 投 喂 场 地 一 次 ， 经 常 清 除 池 边 杂 草 和 池 中 草 渣 、 腐 败 污 物 ， 保 持 池 塘 环 境 卫 生 。5.5 食 用 鱼 饲 养 与 收 获 规 格5.5.1 池 塘 清 整每 年 冬 季 ， 塘 鱼 清 空 后 ， 将 池 水 排 干 ， 除 去 部 分 淤 泥 ， 暴 晒 池 底 7 d8 d。 放 种 前 10 d15 d 进 行 药物 消 毒 ， 药 物 使 用 及 消 毒 方 法 按 NY 5071和 SC/T 1008规 定 执 行 。5.5.2 放 养 密 度每 hm 2放 养 不 小 于 2 kg/尾 的 草 鱼 3 750尾 5 250
18、尾 ， 可 选 择 配 养 鲮 鱼 或 鲫 鱼 7 500尾 ， 鳙 鱼 750尾 。5.5.3 投 饲5.5.3.1 饲 料5.5.3.1.1 以 投 喂 全 价 配 合 饲 料 和 蚕 豆 为 主 ， 搭 配 象 草 等 青 饲 料 ， 配 合 饲 料 、 青 饲 料 比 例 宜 为 7:3。5.5.3.1.2 蚕 豆 应 符 合 GB/T 10459的 规 定 。 DB4420/T 12020 5 5.5.3.2 投 喂 方 法5.5.3.2.1 投 喂 前 浸 泡 蚕 豆 14 h24 h， 每 天 投 喂 一 次 ， 投 喂 时 间 宜 为 上 午 8： 009： 00。 日 投 饲
19、 量宜 为 鱼 体 重 的 1.5%2.5%， 日 投 饲 量 应 根 据 季 节 、 天 气 、 水 温 、 水 质 和 鱼 摄 食 情 况 灵 活 调 整 。5.5.3.2.2 放 种 初 期 ， 投 喂 草 鱼 配 合 饲 料 和 青 饲 料 ， 7d8 d后 开 始 转 喂 蚕 豆 ， 蚕 豆 投 喂 110d130d。5.5.4 日 常 管 理按 5.4.5的 规 定 执 行 。 保 持 塘 水 深 2.0 m2.5 m； 塘 水 透 明 度 25 cm30 cm。5.5.5 生 产 记 录养 殖 过 程 中 ， 须 填 写 水 产 养 殖 生 产 、 药 物 使 用 记 录 表 ，
20、 表 格 填 写 应 符 合 水 产 养 殖 质 量 安 全 管 理 规定 中 附 件 1和 附 件 3的 要 求 。5.5.6 收 获 规 格 收 获 规 格 4.0 kg/尾 。5.6 病 害 防 治5.6.1 鱼 病 防 治 应 贯 彻 “ 以 防 为 主 ， 防 重 于 治 ” 的 原 则 ， 预 防 措 施 有 ：a） 每 月 施 放 10mg/L15 mg/L生 石 灰 消 毒 ；b） 每 月 施 用 二 氧 化 氯 0.1 mg/L0.2 mg/L；c） 每 10 d 施 放 适 量 有 益 微 生 物 制 剂 ；d） 每 25 d 用 大 蒜 素 拌 饲 料 投 喂 一 次 ；
21、e） 在 鱼 种 培 育 到 0.1 kg/尾 左 右 时 ， 注 射 草 鱼 出 血 病 疫 苗 。5.6.2 病 害 防 治 中 渔 用 药 物 的 使 用 与 休 药 期 应 符 合 NY 5071的 规 定 ， 脆 肉 鲩 几 种 常 见 病 的 治 疗 方 法 见表 3。 表 3 脆 肉 鲩 几 种 常 见 病 的 治 疗 方 案 病名 主 要 症 状 药 物 浓 度（ 计 量 /kg 鱼 体 重 ） 方 法 用 药 持 续 时 间肠炎病 腹 部 肿 大 ， 肛 门 红 肠 肿 轻 压腹 部 ， 有 黄 色 粘 液 和 血 脓 流出 。 病 肠 壁 充 血 发 炎 ， 含 有淡 黄
22、色 的 粘 液 或 脓 。 大 蒜 素 粉(含 大 蒜 素 10%） 0.2 g 拌 饲 料 投 喂 连 用 4 d6 d穿 心 莲 10 g20 g 拌 饲 料 投 喂 连 用 4 d6 d土 霉 素 50 mg80 mg 拌 饲 料 投 喂 连 用 4 d6 d磺 胺 甲 噁 唑 100 mg200 mg 拌 饲 料 投 喂 ； 与TMP 同 用 ， 可产 生 增 效 作 用 。 连 用 5 d7 d休 药 期 30 d DB4420/T 12020 6 表 3 脆 肉 鲩 几 种 常 见 病 的 治 疗 方 案 （ 续 ）病名 主 要 症 状 药 物 浓 度（ 计 量 /kg 鱼 体 重
23、 ） 方 法 用 药 持 续 时 间赤皮病 体 表 出 血 发 炎 、 鳞 片 脱 落 ；鳍 充 血 ， 末 稍 端 腐 烂 ； 鳍 条间 的 软 组 织 常 被 破 坏 ， 使 鳍条 呈 扫 帚 状 漂 白 粉 1.0 mg/L 全 池 泼 洒 或 连 用 2 d二 氯 异 氰 尿 酸 钠 0.3 mg/L0.6 mg/L 全 池 泼 洒 三 氯 异 氰 尿 酸 0.2 mg/L0.5 mg/L 全 池 泼 洒 二 氧 化 氯 20 mg/L40 mg/L 浸 浴 5 min10 min0.1 mg/L0.2 mg/L严 重 时 0.3 mg/L0.6 mg/L 全 池 泼 洒 烂鳃病 鳃
24、上 粘 液 增 多 ， 鳃 丝 肿 胀 ，病 情 严 重 时 ， 鳃 丝 末 端 腐 烂 ，软 骨 外 露 ； 鰓 盖 内 表 面 表 皮充 血 发 炎 ， 中 间 部 分 常 糜 烂成 圆 形 或 不 规 则 的 透 明 小窗 。 镜 检 见 有 大 量 细 长 、 滑行 的 杆 菌 ， 有 些 菌 体 聚 集 成柱 状 。 漂 白 粉 20 mg/L 全 池 泼 洒 二 氯 异 氰 尿 酸 钠 1.0 mg/L 全 池 泼 洒 三 氯 异 氰 尿 酸 0.3 mg/L0.6 mg/L 浸 浴 5 min10 min二 氧 化 氯 0.2 mg/L0.5 mg/L 全 池 泼 洒 大 黄 2
25、.5 mg/L4.0 mg/L 全 池 泼 洒 5 g10 g 拌 饲 料 投 喂 连 用 4 d6 d， 投喂 时 常 与 黄 岑 、黄 柏 合 用 （ 三 者比 例 为 5： 2： 3）出血病 鱼 体 暗 黑 ， 肌 肉 及 各 组 织 器官 充 血 、 出 血 ， 出 血 部 位 、程 度 因 鱼 而 异 出 血 病 疫 苗（ 组 织 疫 苗 ） 按 说 明 书 注 射 按 说 明 书 浸 泡 中 华鳋 轻 度 感 染 时 一 般 无 明 显 症状 ， 严 重 感 染 时 ， 则 病 鱼 呼吸 困 难 ， 焦 躁 不 安 ， 在 水 表层 打 转 或 狂 游 ， 尾 鳍 上 叶 常露 出
26、 水 面 硫 酸 铜 、 硫 酸 亚铁 （ 5:2） 合 剂 0.7 mg/L 全 池 泼 洒 6 质 量 要 求6.1 感 官 要 求6.1.1 活 鱼 感 官 要 求6.1.2 游 动 活 泼 ， 无 病 态 ； 无 畸 形 现 象 。6.1.3 鱼 体 具 有 正 常 的 体 色 和 光 泽 ， 无 异 味 。6.1.4 鲜 鱼 感 官 要 求 鲜 鱼 感 官 要 求 应 符 合 表 4 的 规 定 。 DB4420/T 12020 7 表 4 鲜 鱼 感 官 要 求项 目 要 求外 观 鳞 被 完 整 、 鳞 片 紧 贴 ， 不 易 脱 落 ； 鱼 体 具 有 固 有 的 体 色 和
27、光 泽 ； 无 疾 病 症 状 ； 无 畸 形鳃 鳃 丝 清 晰 ， 鲜 红 色 或 紫 红 ， 无 粘 液 或 有 少 量 透 明 粘 液 ， 无 异 味眼 眼 球 饱 满 ， 膜 清 晰气 味 具 有 鲜 鱼 固 有 的 气 味 ， 无 异 味组 织 肌 肉 坚 实 ， 有 弹 性 ， 内 脏 清 晰 ， 无 腐 烂蒸 煮 后 气 味 和 滋 味 无 异 味 ， 滋 味 正 常肌 肉 鱼 肉 不 易 破 碎 ， 咀 嚼 有 弹 性 ， 脊 骨 较 僵 硬 ， 肉 质 紧 密 、 爽 脆 软 滑 、 带 有 韧 性 ， 肉 丝 不 易 拉 断6.2 理 化 指 标将 鱼 肉 切 成 2 mm
28、3 mm 厚 的 鱼 片 ， 在 开 水 中 煮 30 min以 上 不 破 碎 ， 鱼 背 肌 肉 理 化 指 标 应 符 合 表 5 的 规 定 。 表 5 理 化 指 标项 目 限 值水 分 79.00%脂 肪 1.63%钙 ， mg/g 0.47谷 氨 酸 ， mg/g 0.47挥 发 性 盐 基 氮 a， mg/100g 20a 不 适 用 于 活 体 水 产 品6.3 安 全 指 标6.3.1 污 染 物 限 量应 符 合 GB 2762 的 规 定 。6.3.2 农 药 和 兽 药 残 留 限 量6.3.2.1 农 药 残 留 限 量 应 符 合 GB 2763 的 规 定 。6
29、.3.2.2 兽 药 残 留 限 量 应 符 合 GB 31650的 规 定 。7 试 验 方 法 7.1 感 官 要 求7.1.1 在 光 线 充 足 、 无 异 味 、 清 洁 卫 生 的 环 境 中 ， 将 整 条 鱼 置 于 白 色 搪 瓷 盘 或 不 锈 钢 工 作 台 上 ， 按 6.1感 官 指 标 进 行 逐 项 检 验 。7.1.2 水 煮 试 验 ： 在 容 器 中 加 入 500mL饮 用 水 ， 将 水 煮 沸 后 ， 取 约 100 g用 清 水 洗 净 的 鱼 肉 ， 切 块 (不大 于 3 cm 3 cm)， 放 于 容 器 中 ， 加 盖 ， 煮 约 5 min
30、后 ， 去 盖 ， 闻 气 味 ， 品 尝 肉 质 。7.2 水 分 DB4420/T 12020 8 按 GB 5009.3规 定 执 行 。7.3 脂 肪按 GB 5009.6规 定 执 行 。7.4 钙按 GB 5009.92或 GB 5009.268 规 定 执 行 。7.5 谷 氨 酸按 GB 5009.124规 定 执 行 。7.6 挥 发 性 盐 基 氮按 GB 5009.228规 定 执 行 。 7.7 农 药 残 留 限 量按 GB 2763规 定 执 行 。7.8 兽 药 残 留 限 量按 GB/T 20366、 GB/T 21311、 GB/T 21317、 GB 316
31、50 或 农 业 部 1077号 公 告 -1-2008规 定 执 行 。8 检 验 规 则8.1 组 批按 GB/T 30891 规 定 执 行 。8.2 抽 样 方 法 按 GB/T 30891 规 定 执 行 。8.3 试 样 制 备用 于 安 全 指 标 检 验 的 样 品 ： 至 少 取 3 尾 鱼 清 洗 后 ， 去 头 、 骨 、 内 脏 ， 取 肌 肉 等 可 食 部 分 ， 绞 碎 混 合均 匀 后 备 用 。 试 样 量 为 400 g， 分 为 两 份 ， 其 中 一 份 用 于 检 验 ， 另 一 份 作 为 留 样 。8.4 交 付 检 验每 批 产 品 交 付 前
32、， 生 产 单 位 应 进 行 交 付 检 验 ， 检 验 项 目 为 感 官 要 求 。8.5 型 式 检 验8.5.1 型 式 检 验 的 项 目 为 本 文 件 中 规 定 的 全 部 项 目 。8.5.2 有 下 列 情 况 之 一 时 ， 应 进 行 型 式 检 验 ：a） 申 请 使 用 无 公 害 农 产 品 标 志 时 ； b） 新 建 养 殖 场 ；c） 养 殖 环 境 发 生 变 化 ， 可 能 影 响 产 品 质 量 时 ；d） 出 厂 检 验 与 上 次 型 式 检 验 差 异 较 大 时 ； DB4420/T 12020 9 e） 国 家 法 定 质 量 监 督 机
33、构 提 出 进 行 型 式 检 验 时 。8.6 判 定 规 则8.6.1 检 验 项 目 全 部 合 格 的 ， 判 定 为 合 格 。8.6.2 感 官 检 验 结 果 判 定 按 GB/T 30891-2014表 1 的 规 定 执 行 。8.6.3 从 感 官 要 求 合 格 批 中 抽 样 进 行 理 化 指 标 试 验 ， 若 理 化 指 标 的 检 验 结 果 中 有 一 项 指 标 不 合 格 ， 可加 倍 抽 样 进 行 复 检 。 复 检 后 仍 达 不 到 要 求 ， 判 定 该 批 次 为 不 合 格 。8.6.4 若 检 验 结 果 中 有 一 项 安 全 指 标 不
34、 合 格 ， 则 判 定 该 批 次 为 不 合 格 ， 不 得 复 检 。9 标 志 、 包 装 、 运 输 、 贮 存9.1 标 志 9.1.1 地 理 标 志 专 用 标 志 使 用 应 符 合 地 理 标 志 专 用 标 志 使 用 管 理 办 法 （ 试 行 ） 的 规 定 。9.1.2 产 品 获 准 使 用 地 理 标 志 产 品 保 护 专 用 标 志 时 ， 应 按 地 理 标 志 产 品 保 护 规 定 有 关 规 定 执 行 。9.1.3 使 用 无 公 害 农 产 品 标 志 时 ， 应 按 无 公 害 农 产 品 标 志 的 有 关 规 定 执 行 ， 标 志 上 应
35、 标 注 产 品 名 称 和产 地 、 生 产 单 位 名 称 和 地 址 、 生 产 日 期 。9.1.4 应 标 注 产 品 执 行 标 准 号 。9.2 包 装9.2.1 包 装 材 料所 用 包 装 材 料 应 坚 固 、 洁 净 、 无 毒 、 无 异 味 ， 符 合 食 品 卫 生 要 求 。9.2.2 包 装 要 求活 鱼 包 装 应 保 证 所 需 氧 气 充 足 ， 水 质 应 符 合 NY5051 的 规 定 ； 鲜 鱼 应 装 于 洁 净 的 保 温 鱼 箱 中 ， 确 保 鱼 的 鲜 度 及 鱼 体 的 完 好 。9.3 运 输9.3.1 应 符 合 GB/T 2486
36、1的 规 定 。9.3.2 活 鱼 运 输 用 水 应 符 合 NY 5051的 规 定 。9.4 贮 存9.4.1 应 符 合 GB/T 24861的 规 定 。9.4.2 活 鱼 暂 养 用 水 应 符 合 NY 5051的 要 求 。9.4.3 鲜 鱼 贮 存 时 应 保 持 鱼 体 温 度 在 0 4 ， 贮 存 环 境 应 清 洁 、 无 毒 、 无 异 味 、 无 污 染 ， 符 合 卫 生要 求 。 DB4420/T 12020 10 附 录 A（ 规 范 性 ）中 山 脆 肉 鲩 地 理 标 志 产 品 保 护 范 围 地 域 图 图 A.1 中 山 脆 肉 鲩 地 理 标 志
37、 产 品 保 护 范 围 地 域 图 DB4420/T 12020 11 参 考 文 献1 国 家 质 量 监 督 检 验 检 疫 总 局 令 2005 第 78 号 地 理 标 志 产 品 保 护 规 定2 中 华 人 民 共 和 国 农 业 部 令 2003 第 31 号 水 产 养 殖 质 量 安 全 管 理 规 定3 国 家 知 识 产 权 局 公 告 第 354号 地 理 标 志 专 用 标 志 使 用 管 理 办 法 （ 试 行 ）4 国 家 质 量 监 督 检 验 检 疫 总 局 2008年 第 132号 关 于 批 准 对 东 海 大 米 、 丹 江 口 翘 嘴 鲌 、 莆 田 桂圆 、 莆 田 枇 杷 、 中 山 脆 肉 鲩 实 施 地 理 标 志 产 品 保 护 的 公 告5 农 业 部 1077号 公 告 -1-2008 水 产 品 中 17种 磺 胺 类 及 15种 喹 诺 酮 类 药 物 残 留 量 的 测 定 液 相色 谱 -串 联 质 谱 法6 中 府 函 161 号 关 于 划 定 中 山 脆 肉 鲩 产 地 范 围 的 函7 中 府 办 2012 63号 中 山 脆 肉 鲩 地 理 标 志 产 品 专 用 标 志 使 用 管 理 办 法 _
