1、ICS 65.020.20CCS B 31 DB4402韶 关 市 地 方 标 准DB 4402/T 06 2020地 理 标 志 产 品 始 兴 石 斛 Product of geographical indication Shixing dendrobium 2020 -11- 26发 布 2020- 12-26实 施韶 关 市 市 场 监 督 管 理 局 发 布 DB4402/T 06 2020 I 目 次前 言 . II1 范 围 . 12 规 范 性 引 用 文 件 . 13 术 语 和 定 义 . 14 地 理 标 志 产 品 保 护 范 围 . 15 种 植 技 术 . 26 采
2、 收 加 工 . 27 质 量 要 求 . 38 检 验 方 法 . 49 检 验 规 则 . 5 10 标 识 、 包 装 、 运 输 和 贮 存 . 5附 录 A（ 资 料 性 ） 地 理 标 志 产 品 始 兴 石 斛 保 护 范 围 . 7参 考 文 献 . 8 DB4402/T 06 2020 II 前 言本 文 件 按 GB/T 1.1-2020 标 准 化 工 作 导 则 第 1部 分 标 准 化 文 件 的 结 构 和 起 草 规 则 的 规 定 起 草 。本 文 件 根 据 国 家 质 量 监 督 检 验 检 疫 总 局 颁 布 的 2005年 第 78号 令 地 理 标 志
3、 产 品 保 护 规 定 和 GB/T17924 地 理 标 志 产 品 标 准 通 用 要 求 制 定 。本 文 件 由 韶 关 市 市 场 监 督 管 理 局 提 出 并 归 口 。本 文 件 起 草 单 位 ： 始 兴 县 个 体 劳 动 者 协 会 、 始 兴 县 市 场 监 督 管 理 局 。本 文 件 主 要 起 草 人 ： 张 堂 胜 、 钟 俊 新 、 郑 荣 亮 、 朱 伟 、 陈 颂 明 、 胡 莎 。 DB4402/T 06 2020 1 地 理 标 志 产 品 始 兴 石 斛1 范 围本 文 件 规 定 了 地 理 标 志 产 品 始 兴 石 斛 的 术 语 和 定 义
4、 、 地 理 标 志 产 品 保 护 范 围 、 种 植 技 术 、 采 收 加 工 、质 量 要 求 、 试 验 方 法 、 检 验 规 则 及 标 识 、 包 装 、 运 输 和 贮 存 要 求 。本 文 件 适 用 于 国 家 质 量 监 督 检 验 检 疫 总 局 2015 年 第 143号 公 告 批 准 保 护 的 地 理 标 志 产 品 始 兴 石斛 的 生 产 、 加 工 和 销 售 。2 规 范 性 引 用 文 件下 列 文 件 中 的 内 容 通 过 文 中 的 规 范 性 引 用 而 构 成 本 文 件 必 不 可 少 的 的 条 款 。 其 中 ， 注 日 期 的 引
5、用 文 件 ， 仅 该 日 期 对 应 的 版 本 适 用 于 本 文 件 ； 不 注 日 期 的 引 用 文 件 ， 其 最 新 版 本 （ 包 括 所 有 的 修 改 单 ） 适 用于 本 文 件 。GB 2761 食 品 安 全 国 家 标 准 食 品 中 真 菌 毒 素 限 量GB 2763 食 品 安 全 国 家 标 准 食 品 中 农 药 最 大 残 留 限 量GB 5009.11 食 品 安 全 国 家 标 准 食 品 中 总 砷 及 无 机 砷 的 测 定GB 5009.12 食 品 安 全 国 家 标 准 食 品 中 铅 的 测 定GB 5009.15 食 品 安 全 国 家
6、 标 准 食 品 中 镉 的 测 定GB 5009.17 食 品 安 全 国 家 标 准 食 品 中 总 汞 及 有 机 汞 的 测 定GB 5009.22 食 品 安 全 国 家 标 准 食 品 中 黄 曲 霉 毒 素 B族 和 G族 的 测 定GB/T 6543 运 输 包 装 用 单 瓦 楞 纸 箱 和 双 瓦 楞 纸 箱GB/T 8321 农 药 合 理 使 用 准 则 （ 所 有 部 分 ）JJF 1070 定 量 包 装 商 品 净 含 量 计 量 检 验 规 则 3 术 语 和 定 义下 列 术 语 和 定 义 适 用 于 本 文 件 。3.1 始 兴 石 斛 Shixing d
7、endrobium在 地 理 标 志 产 品 始 兴 石 斛 保 护 范 围 内 ， 按 照 本 文 件 规 定 的 生 产 技 术 规 程 生 产 并 符 合 本 文 件 质 量 要求 的 铁 皮 石 斛 产 品 。3.2 枫 斗 Fengdou利 用 始 兴 石 斛 成 熟 的 鲜 茎 经 加 工 而 成 的 螺 旋 型 的 石 斛 干 品 。 4 地 理 标 志 产 品 保 护 范 围 DB4402/T 06 2020 2 地 理 标 志 产 品 始 兴 石 斛 保 护 范 围 限 于 国 家 质 量 监 督 检 验 检 疫 总 局 2015 年 第 143号 公 告 批 准 的 范围
8、， 即 广 东 省 韶 关 市 始 兴 县 现 辖 行 政 区 域 ， 地 理 标 志 保 护 范 围 图 见 附 录 A。5 种 植 技 术5.1 立 地 条 件海 拔 250m 650m， 透 光 率 在 60% 70%的 较 阴 湿 的 林 地 ， 或 遮 荫 度 30% 75%的 栽 培 环 境 。5.2 种 源铁 皮 石 斛 （ Dendrobium officinale kimura et Migo）5.3 栽 培 管 理 A 育 苗 ： 采 用 无 性 繁 殖 育 苗 。 5.3.1 基 质基 质 材 料 成 份 为 树 皮 、 锯 木 屑 、 腐 殖 土 等 有 机 材 质 ，
9、 pH值 6.5 7.0， 有 机 质 含 量 10%， 水 分 含 量30% 40%， 厚 度 5cm 8cm。5.3.2 育 苗种 子 繁 殖 或 试 管 离 体 繁 殖 ， 苗 龄 14个 月 以 上 ， 幼 苗 3.5cm高 以 上 移 栽 。5.3.3 移 栽6月 10月 移 栽 ， 种 植 密 度 36万 丛 /hm 2， 每 丛 3株 4株 。5.3.4 肥 水 管 理有 机 肥 施 肥 量 750kg/hm2 1125kg/hm2。 种 苗 移 栽 成 活 后 ， 空 气 湿 度 保 持 在 60% 80%， 收 获 前 15d停止 浇 水 。5.3.5 光 温 调 节遮 荫
10、度 30% 75%， 透 光 率 60% 70%， 温 度 保 持 在 15 30 内 。5.4 病 虫 害 防 治预 防 为 主 、 综 合 防 治 的 植 保 总 方 针 ， 以 农 业 防 治 为 基 础 。 农 药 使 用 按 GB/T8321规 定 执 行 。 采 收 前 3个 月 不 得 使 用 任 何 农 药 。 6 采 收 加 工6.1 采 收移 栽 2年 后 开 始 采 收 ， 以 立 冬 至 清 明 前 植 株 未 萌 芽 前 采 收 为 宜 。6.2 加 工6.2.1 鲜 品 DB4402/T 06 2020 3 成 熟 鲜 茎 去 叶 、 去 根 、 花 序 梗 、 剥
11、 去 叶 鞘 、 清 洗 后 切 段 ， 于 5 8 下 保 存 。6.2.2 枫 斗鲜 茎 原 料 去 根 、 花 序 梗 ， 并 剥 去 叶 鞘 ， 短 条 留 用 ， 切 成 7cm 10cm的 短 段 ； 低 温 烘 焙 并 软 化 ， 卷 曲成 2至 4个 旋 纹 弹 簧 状 后 加 箍 。 低 温 干 燥 至 水 分 含 量 12%；6.2.3 干 条鲜 条 干 燥 至 含 水 率 12.0%；6.2.4 粉干 条 粉 碎 为 100目 粉 末 ；6.2.5 干 片 鲜 条 切 成 片 ， 厚 度 2mm， 干 燥 至 含 水 率 12.0%。7 质 量 要 求7.1 感 官 要
12、求感 官 要 求 应 符 合 表 1的 规 定 。 表 1 感 官 要 求产 品 项 目 要 求 鲜 品 外 观 呈 圆 柱 形 ， 直 径 0.3cm 1.5cm， 节 明 显 ， 有 黑 环色 泽 茎 多 呈 绿 色 或 呈 紫 红 色 ， 节 间 色 较 深气 味 带 青 草 气 味 ， 味 淡 或 微 甜口 感 有 滑 腻 感 及 粘 稠 感 ， 无 渣干 品 外 观 枫 斗 有 细 纵 皱 纹 ， 节 明 显 ； 干 条 呈 长 条 形 ， 节 明 显 ； 干 片 呈 片 状 ； 粉 呈 粉 末 状色 泽 枫 斗 表 面 暗 黄 绿 色 或 金 黄 绿 色 ； 干 条 呈 黄 绿 色
13、 或 金 黄 绿 色 ； 干 片 及 粉 呈 灰 白 色 或 灰 绿 色质 地 枫 斗 及 干 条 质 坚 实 ， 略 韧 ， 容 易 折 断口 感 有 滑 腻 感 及 粘 稠 感 ， 无 渣 或 渣 少7.2 理 化 指 标理 化 指 标 应 符 合 表 2的 规 定 。 表 2 理 化 指 标 项 目 指 标水 分 /（ %） 鲜 品 85.0干 品 12.0多 糖 （ 以 干 燥 品 计 ） /（ %） 30.0总 灰 分 /（ %） 5.07.3 安 全 卫 生 指 标 DB4402/T 06 2020 4 7.3.1 污 染 物 限 量污 染 物 限 量 应 符 合 表 3的 规 定
14、 。 表 3 污 染 物 限 量项 目 要 求铅 （ 以 Pb计 ） /（ mg/kg） 0.2总 砷 （ 以 As计 ） /（ mg/kg） 0.5总 汞 （ 以 Hg计 ） /（ mg/kg） 0.05镉 （ 以 Cd计 ） /（ mg/kg） 0.27.3.2 真 菌 毒 素 限 量真 菌 毒 素 限 量 应 符 合 表 4的 规 定 。 表 4 真 菌 毒 素 限 量项 目 要 求黄 曲 霉 毒 素 B1， g/ml 5.0注 ： 其 它 真 菌 毒 素 限 量 应 符 合 GB 2761的 要 求 及 国 家 有 关 规 定 。7.3.3 农 药 残 留 限 量农 药 残 留 限 量
15、 应 符 合 GB 2763的 要 求 及 国 家 有 关 规 定 。7.4 净 含 量应 符 合 定 量 包 装 商 品 计 量 监 督 管 理 办 法 的 规 定 。8 试 验 方 法 8.1 感 官 要 求 检 验采 用 眼 观 、 鼻 闻 、 口 嚼 方 式 进 行 检 验 。8.2 理 化 指 标 检 验8.2.1 水 分按 中 华 人 民 共 和 国 药 典 （ 2015年 版 ） 通 则 0832第 二 法 的 规 定 执 行 。8.2.2 多 糖按 中 华 人 民 共 和 国 药 典 （ 2015年 版 ） 第 一 部 铁 皮 石 斛 含 量 测 定 多 糖 的 规 定 执 行
16、 。8.2.3 总 灰 分按 中 华 人 民 共 和 国 药 典 （ 2015年 版 ） 通 则 2302的 规 定 执 行 。 8.3 安 全 卫 生 指 标 检 验8.3.1 铅 DB4402/T 06 2020 5 按 GB 5009.12的 规 定 执 行 。8.3.2 总 砷按 GB 5009.11的 规 定 执 行 。8.3.3 总 汞按 GB 5009.17的 规 定 执 行 。8.3.4 镉按 GB 5009.15的 规 定 执 行 。8.3.5 黄 曲 霉 毒 素 B1按 GB 5009.22的 规 定 执 行 。 8.3.6 农 药 残 留 限 量按 GB 2763的 规
17、定 执 行 。8.4 净 含 量 检 验按 JJF 1070规 定 执 行 。9 检 验 规 则9.1 组 批 、 抽 样按 中 华 人 民 共 和 国 药 典 （ 2015年 版 ） 通 则 0211的 规 定 执 行 。9.2 交 收 检 验 每 批 产 品 交 收 前 应 进 行 交 收 检 验 。 交 收 检 验 内 容 包 括 感 官 、 标 志 、 水 分 和 包 装 。 检 验 合 格 并 附 合 格证 后 方 可 交 收 。9.3 型 式 检 验型 式 检 验 项 目 为 本 文 件 规 定 的 全 部 要 求 。 有 下 列 情 况 之 一 时 ， 应 进 行 型 式 检 验
18、 ：a） 每 半 年 进 行 一 次 检 验 ；b） 前 后 两 次 抽 样 检 验 结 果 差 异 较 大 ；c） 因 人 为 或 自 然 因 素 使 生 产 环 境 发 生 较 大 变 化 ；d） 国 家 法 定 质 量 监 督 机 构 提 出 型 式 检 验 要 求 时 。9.4 判 定 原 则检 验 结 果 全 部 符 合 交 收 检 验 或 型 式 检 验 项 目 的 要 求 时 ， 判 定 该 批 产 品 为 合 格 ， 否 则 为 不 合 格 。 对 检验 结 果 有 异 议 时 ， 应 对 留 存 样 品 进 行 复 检 。 无 留 存 样 品 时 ， 按 抽 样 规 定 在
19、同 一 批 次 产 品 中 重 新 加 倍 抽 样 ， 对 不 合 格 项 目 进 行 复 检 ， 以 复 验 结 果 判 定 该 批 产 品 。 安 全 卫 生 指 标 如 不 合 格 不 得 复 检 。10 标 识 、 包 装 、 运 输 和 贮 存 DB4402/T 06 2020 6 10.1 标 识包 装 箱 （ 盒 ） 上 应 有 地 理 标 志 产 品 专 用 标 识 ， 并 标 明 产 品 名 称 、 数 量 （ 净 重 ） 、 生 产 单 位 、 产 地 、包 装 日 期 、 执 行 标 准 等 。 地 理 标 志 产 品 专 用 标 识 符 合 国 家 知 识 产 权 局
20、第 333号 公 告 的 规 定 ， 使 用 应 符 合 地 理 标 志 产 品 保 护 规 定 。10.2 包 装包 装 物 应 清 洁 、 干 燥 、 无 污 染 、 无 毒 ,包 装 材 料 包 括 符 合 相 关 规 定 的 纺 织 袋 、 真 空 复 膜 塑 料 袋 等 。瓦 楞 纸 箱 包 装 物 应 符 合 GB/T 6543的 规 定 。10.3 运 输运 输 工 具 应 清 洁 、 干 燥 、 无 异 味 、 无 污 染 ， 具 有 防 雨 、 防 潮 、 防 污 染 设 施 ， 不 得 与 有 毒 有 害 的 物 质或 易 串 味 的 物 质 混 装 。 10.4 贮 存成
21、 品 应 在 符 合 药 材 贮 存 要 求 的 仓 库 贮 存 ， 仓 库 应 清 洁 卫 生 、 干 燥 、 通 风 ， 不 得 与 有 毒 有 害 物 品 混 合存 放 ， 贮 存 期 间 应 定 期 检 查 和 养 护 ， 防 止 霉 变 、 虫 害 、 鼠 害 。 DB4402/T 06 2020 7 附 录 A（ 资 料 性 ）地 理 标 志 产 品 始 兴 石 斛 保 护 范 围地 理 标 志 产 品 始 兴 石 斛 保 护 范 围 见 图 A.1 图 A.1 地 理 标 志 产 品 始 兴 石 斛 保 护 范 围 示 意 图 DB4402/T 06 2020 8 参 考 文 献
22、1 中 华 人 民 共 和 国 药 典 2015年 版2 国 家 质 量 监 督 检 验 检 疫 总 局 2005 年 第 75 号 令 定 量 包 装 商 品 计 量 监 督 管 理 办 法 3 国 家 质 量 监 督 检 验 检 疫 总 局 2005 年 第 78 号 令 地 理 标 志 产 品 保 护 规 定 4 国 家 质 量 监 督 检 验 检 疫 总 局 2015 年 第 143号 公 告 质 检 总 局 关 于 批 准 对 高 平 大 黄 梨 等 产 品实 施 地 理 标 志 产 品 保 护 的 公 告 5 国 家 知 识 产 权 局 第 333 号 公 告 关 于 地 理 标 志 专 用 标 志 官 方 标 志 登 记 备 案 的 公 告 _
