DB4228 T 024-2018 包装用箬叶.pdf

1、ICS 67.250B 30恩 施 土 家 族 苗 族 自 治 州 地 方 标 准DB4228DB4228/T 0242018包 装 用 箬 叶 Indocalamus leaves for packaging applications 2018-12-30 发 布 2019-03-01实 施恩 施 土 家 族 苗 族 自 治 州 质 量 技 术 监 督 局 发 布 DB4228/T 0242018 I 前 言本 标 准 中 规 定 的 附 录 A、 附 录 B为 规 范 性 附 录 。本 标 准 根 据 GB/T 1.1-2009给 出 的 规 则 进 行 编 写 。本 标 准 由 恩 施

2、土 家 族 苗 族 自 治 州 食 品 药 品 检 验 检 测 中 心 提 出 并 起 草 。本 标 准 由 恩 施 土 家 族 苗 族 自 治 州 质 量 监 督 技 术 局 归 口 。本 标 准 起 草 单 位 ： 恩 施 州 食 品 药 品 检 验 检 测 中 心 、 鹤 峰 县 质 量 监 督 技 术 局 、 湖 北 山 友 特 色 农 业 有 限责 任 公 司 。本 标 准 起 草 人 ： 薛 华 、 单 长 海 、 周 灵 、 万 春 艳 、 马 作 江 、 陈 卉 、 许 存 峰 、 易 继 斌 。本 标 准 的 某 些 内 容 有 可 能 涉 及 专 利 ， 本 标 准 的 发

3、 布 机 构 不 应 承 担 识 别 这 些 专 利 的 责 任 。 1 DB4228/T 0242018包 装 用 箬 叶1 范 围本 标 准 规 定 了 包 装 用 箬 叶 的 术 语 和 定 义 、 要 求 、 试 验 方 法 、 检 验 规 则 及 标 志 、 标 签 、 包 装 和 贮 存 。本 标 准 适 用 于 恩 施 州 生 产 的 包 装 用 箬 叶 。2 规 范 性 引 用 文 件 下 列 文 件 对 于 本 文 件 的 应 用 是 必 不 可 少 的 。 凡 是 注 日 期 的 引 用 文 件 ， 仅 所 注 日 期 的 版 本 适 用 于 本 文件 。 凡 是 不 注

4、日 期 的 引 用 文 件 ， 其 最 新 版 本 （ 包 括 所 有 的 修 改 单 ） 适 用 于 本 文 件 。GB/T 191 包 装 储 运 图 示 标 志GB 2762 食 品 安 全 国 家 标 准 食 品 污 染 物 限 量GB/T 2828.1 计 数 抽 样 检 验 程 序 第 1部 分 ： 按 接 收 质 量 限 （ AQL） 检 索 的 逐 批 检 验 抽 样 计 划GB 4789.26 食 品 安 全 国 家 标 准 食 品 微 生 物 学 检 验 商 业 无 菌 检 验GB 4806.1 食 品 安 全 国 家 标 准 食 品 接 触 材 料 及 制 品 通 用 安

5、 全 要 求GB 5009.3 食 品 安 全 国 家 标 准 食 品 中 水 分 的 测 定GB 5009.13 食 品 安 全 国 家 标 准 食 品 中 铜 的 测 定GB 5009.156 食 品 安 全 国 家 标 准 食 品 接 触 材 料 及 制 品 迁 移 实 验 预 处 理 方 法 通 则GB/T 5461 食 用 盐GB 5749 生 活 饮 用 水 卫 生 标 准 GB 9685 食 品 安 全 国 家 标 准 食 品 接 触 材 料 及 制 品 用 添 加 剂 使 用 标 准GB 31603 食 品 安 全 国 家 标 准 食 品 接 触 材 料 及 制 品 生 产 通

6、 用 卫 生 规 范GB 31604.1 食 品 安 全 国 家 标 准 食 品 接 触 材 料 及 制 品 迁 移 实 验 通 则GB 31604.34 食 品 安 全 国 家 标 准 食 品 接 触 材 料 及 制 品 铅 的 测 定 和 迁 移 量 的 测 定GB 31604.38 食 品 安 全 国 家 标 准 食 品 接 触 材 料 及 制 品 砷 的 测 定 和 迁 移 量 的 测 定GB 31604.49 食 品 安 全 国 家 标 准 食 品 接 触 材 料 及 制 品 砷 、 镉 、 铬 、 铅 的 测 定 和 砷 、 镉 、 铬 、镍 、 铅 、 锑 、 锌 迁 移 量 的

7、 测 定GB/T 30643 食 品 接 触 材 料 及 制 品 标 签 通 则3 术 语 和 定 义下 列 术 语 和 定 义 适 用 于 本 标 准 。 3.1 箬 叶 Indocalamus leaves禾 本 科 箬 竹 属 植 物 阔 叶 箬 竹 （ Indocalamus latifolius） 、 箬 竹 （ Indocalamus tessellatus） 等的 叶 片 ， 俗 称 辽 叶 、 粽 叶 、 簝 叶 。3.2 恩 施 箬 叶 Enshi indocalamus leaves产 于 湖 北 省 恩 施 州 境 内 的 箬 叶 ,按 照 特 定 加 工 工 艺 生 产

8、 而 成 的 产 品 。 DB4228/T 0242018 2 3.3 干 箬 叶 Dried indocalamus leaves鲜 箬 叶 经 晒 干 或 烘 干 制 成 的 产 品 。3.4 速 冻 箬 叶 Quick-frozen indocalamus leaves鲜 箬 叶 经 速 冻 加 工 制 成 的 产 品 。3.5 返 青 箬 叶 Refresh indocalamus leaves鲜 箬 叶 经 特 定 工 艺 加 工 返 青 制 成 的 产 品 。3.6 整 齐 度 Uniformity 评 价 叶 片 大 小 一 致 性 的 指 标 。4 要 求4.1 基 本 要 求

9、应 符 合 GB 2762、 GB 4806.1的 规 定 。4.2 原 料 要 求4.2.1 箬 叶应 选 择 生 长 于 良 好 生 态 环 境 、 远 离 污 染 源 、 无 病 虫 危 害 、 完 整 的 新 鲜 箬 叶 ， 并 符 合 GB4806.1 的 规定 。4.2.2 加 工 用 水 应 符 合 GB 5749的 规 定 。4.2.3 加 工 用 盐应 符 合 GB/T 5461 的 规 定 。4.3 添 加 剂 要 求应 符 合 GB 9685及 相 关 公 告 的 规 定4.4 加 工 过 程 要 求安 全 、 卫 生 应 符 合 GB 4806.1及 GB 31603

10、的 规 定 。4.5 感 官 要 求应 符 合 表 1的 规 定 。 表 1 感 官 要 求 品 名 外 形 颜 色 气 味 整 齐 度干 箬 叶 整 齐 ， 无 破 损 、 霉 烂 、 虫 眼 、 斑 点 微 黄 、 色 泽 均 匀 具 特 有 的 香 味 , 无 异 味 80%速 冻 箬 叶 整 齐 ， 无 破 损 、 虫 眼 、 黄 边 、 斑 点 自 然 绿 色 、 色 泽 均 匀 具 有 新 鲜 箬 叶 的 清 香 , 无 异 味返 青 箬 叶 整 齐 ， 无 破 损 、 盐 渍 、 虫 眼 、 黄 边 、 斑 点 绿 色 、 色 泽 均 匀 具 特 有 的 香 味 , 无 异 味4

11、.6 理 化 指 标 3 DB4228/T 0242018应 符 合 国 家 食 品 接 触 材 料 及 相 关 标 准 ， 具 体 指 标 应 符 合 表 2的 规 定 。表 2 理 化 指 标项 目 指 标铜 迁 移 量 （ SML） （ 以 Cu计 ） amg/kg水 （ 100 ， 2h） 5铅 残 留 量 （ 以 Pb计 ） mg/kg 1.0砷 残 留 量 （ 以 As计 ） mg/kg 0.5水 分 b % 15a 干 箬 叶 和 速 冻 箬 叶 不 检 测 铜 迁 移 量 指 标 。b 返 青 箬 叶 和 速 冻 箬 叶 不 检 测 水 分 指 标 。4.7 微 生 物 指 标

12、返 青 箬 叶 应 符 合 商 业 无 菌 要 求 ,检 验 方 法 按 GB 4789.26执 行 。5 试 验 方 法 5.1 感 官 检 验按 本 标 准 中 附 录 A 的 规 定 执 行 。5.2 理 化 指 标 检 验5.2.1 铜 迁 移 量按 本 标 准 中 附 录 B的 规 定 执 行 。5.2.2 铅 残 留 量按 GB 31604.34或 GB 31604.49的 规 定 执 行 。5.2.3 砷 残 留 量按 GB 31604.38或 GB 31604.49的 规 定 执 行 。5.2.4 水 分 按 GB 5009.3 的 规 定 执 行 。5.3 微 生 物 指 标

13、 检 验按 GB 4789.26的 规 定 执 行 。6 检 验 规 则6.1 批 次 与 抽 样6.1.1 批 次同 品 种 、 同 等 级 、 同 一 批 投 料 生 产 的 产 品 为 一 批 次 。 DB4228/T 0242018 4 6.1.2 抽 样按 GB/T2828.1的 正 常 检 验 一 次 抽 样 方 案 随 机 抽 取 ， 抽 样 时 应 从 同 一 批 次 样 品 堆 的 不 同 部 位 抽 取 待抽 样 本 ， 然 后 分 别 抽 取 相 应 的 样 品 数 量 。表 3 箬 叶 抽 样 基 数 和 抽 样 方 法抽 样 基 数 （ 件 ） 样 本 量 （ 件 ）

14、 抽 样 数 量 （ 片 ）1-5 全 部 5-10个 独 立 包 装 ， 不 少 于 200片6-100 5101-150 8150 106.2 出 厂 检 验产 品 出 厂 前 ， 生 产 单 位 应 对 每 批 次 产 品 感 官 和 包 装 标 签 进 行 检 验 ， 检 验 合 格 并 附 有 合 格 证 的 产 品 方可 出 厂 。6.3 型 式 检 验6.3.1 型 式 检 验 为 全 项 目 检 验 ， 有 下 列 情 况 之 一 时 应 进 行 型 式 检 验 ：a） 原 料 、 工 艺 或 设 备 有 较 大 变 化 时 ；b） 正 常 生 产 时 ， 每 半 年 进 行

15、一 次 ； c） 两 次 抽 样 检 验 结 果 有 较 大 差 异 时 ；d） 停 产 时 间 超 过 6 个 月 再 生 产 时 ；e） 国 家 质 量 监 督 检 验 机 构 或 主 管 部 门 提 出 型 式 检 验 要 求 时 。6.4 判 定 规 则6.4.1 判 定凡 不 符 合 4.1 要 求 的 产 品 ， 均 判 定 为 不 合 格 产 品 。 检 验 结 果 中 感 官 要 求 、 理 化 指 标 、 微 生 物 指 标 有一 项 不 符 合 要 求 则 判 定 该 批 次 产 品 不 合 格 。6.4.2 复 检对 检 验 结 果 有 争 议 时 ， 应 对 留 存 样

16、 品 或 在 同 批 次 产 品 中 重 新 按 6.1.2规 定 加 倍 取 样 进 行 不 合 格 项 目的 复 检 ， 以 复 检 结 果 为 准 ， 微 生 物 指 标 不 得 复 检 。 7 标 志 、 标 签 、 包 装 和 贮 存7.1标 志 、 标 签应 符 合 GB/T 191的 规 定 。 包 括 产 品 名 称 ， 规 格 和 （ 或 ） 数 量 ， 生 产 者 和 （ 或 ） 经 销 商 的 名 称 、 地址 及 联 系 方 式 ， 日 期 ， 储 存 条 件 ， 产 品 标 准 编 号 ， 产 品 批 号 ， 使 用 说 明 及 其 他 相 关 内 容 。 出 口 产

17、 品 标 签 、标 志 由 供 货 双 方 约 定 。7.2包 装 5 DB4228/T 0242018包 装 应 保 护 产 品 品 质 ， 便 于 装 卸 、 贮 存 和 运 输 。7.3贮 存产 品 应 贮 存 在 保 证 产 品 质 量 的 环 境 中 ， 堆 放 合 理 。 DB4228/T 0242018 6 附 录 A（ 规 范 性 附 录 ）感 官 要 求 检 验 方 法在 检 验 样 品 中 随 机 挑 选 不 少 于 2个 独 立 包 装 中 的 10片 箬 叶 ， 用 精 确 到 毫 米 直 尺 测 定 箬 叶 长 度 （ 以 叶面 最 长 的 地 方 为 准 ） 、 宽

18、 度 （ 以 叶 面 最 宽 的 地 方 为 准 ） 计 算 整 齐 度 ， 每 片 的 长 度 和 宽 度 不 能 偏 离 平 均 值1厘 米 。 将 样 品 盛 放 在 干 净 容 器 中 ， 自 然 光 线 下 ， 观 察 产 品 外 形 、 颜 色 ， 闻 其 气 味 。 7 DB4228/T 0242018附 录 B（ 规 范 性 附 录 ）铜 迁 移 量 （ SML） 测 定B1 试 样 的 预 处 理根 据 待 测 样 品 的 预 期 用 途 和 使 用 条 件 ， 按 照 GB 5009.156和 GB 31604.1规 定 的 迁 移 实 验 方 法 及 试验 条 件 ， 采

19、 用 迁 移 测 试 池 法 进 行 迁 移 实 验 。 浸 泡 液 经 充 分 混 合 后 ， 取 部 分 浸 泡 液 用 于 分 析 。 若 浸 泡 液 为中 性 或 碱 性 ， 则 添 加 适 量 硝 酸 使 试 液 中 硝 酸 浓 度 约 为 5%（ 体 积 分 数 ） 。 同 时 做 空 白 试 验 。B2 试 样 的 测 定按 GB 5009.13 中 的 方 法 测 定 。B3 分 析 结 果 的 表 述 由 标 准 曲 线 得 到 试 样 溶 液 中 铜 的 浓 度 ， 扣 除 空 白 值 后 按 GB5009.156 进 行 迁 移 量 计 算 ， 得 到 箬 叶 中铜 的 迁 移 量 ， 计 算 结 果 保 留 三 位 有 效 数 字 。B4 精 密 度在 重 复 条 件 下 获 得 的 两 次 独 立 测 定 结 果 的 绝 对 差 值 不 得 超 过 算 术 平 均 值 的 20%。