1、ICS 65.020.20B 20恩 施 土 家 族 苗 族 自 治 州 地 方 标 准DB4228DB4228/T 0292019绿 色 食 品 恩 施 硒 荞 麦 生 产 技 术 规 程 GreenFood Technicalregulationsforproductionof EnshiSe-enrichedbuckwheat 2019-01-22 发 布 2019-04-01实 施恩 施 土 家 族 苗 族 自 治 州 质 量 技 术 监 督 局 发 布 DB4228/T 029 2019 I 引 言是 减 灾 避 荒 首 选 作 物 。 苦 荞 营 养 丰 富 ， 食 药 两 用 ，
2、 甜 荞 可 四 季 开 花 且 花 色 多 样 ， 可 作 为 旅 游 景 观 作物 和 重 要 蜜 源 植 物 。 本 标 准 立 足 恩 施 州 特 定 的 生 态 环 境 、 富 硒 资 源 ， 制 定 绿 色 食 品 恩 施 硒 荞 麦 生 产技 术 规 程 。本 标 准 是 针 对 恩 施 州 生 态 特 点 、 耕 作 习 惯 和 劳 力 条 件 等 实 际 情 况 提 出 的 。 DB4228/T 029 2019 II 前 言本 标 准 中 规 定 的 附 录 A 为 资 料 性 附 录 。本 标 准 根 据 GB/T 1.1-2009 给 出 的 规 则 起 草 。本 标
3、准 由 恩 施 土 家 族 苗 族 自 治 州 农 业 局 提 出 并 归 口 。本 标 准 起 草 单 位 ： 恩 施 土 家 族 苗 族 自 治 州 农 业 局 、 恩 施 土 家 族 苗 族 自 治 州 农 业 科 学 院 、 国 家 富 硒 产品 质 量 监 督 检 验 中 心 、 恩 施 市 盛 元 食 品 有 限 责 任 公 司 、 建 始 县 今 大 中 药 材 种 植 专 业 合 作 社 、 巴 东 易 达 农业 开 发 有 限 责 任 公 司 。标 准 主 要 起 草 人 ： 李 求 文 、 赵 锦 慧 、 李 必 钦 、 钟 育 海 、 杜 世 凯 、 尹 鑫 、 谷 勇
4、、 殷 红 清 、 罗 金 华 、 吴淑 华 、 刘 照 丰 、 陈 梅 、 邹 宗 成 、 易 美 军 、 于 斌 武 、 李 春 辉 、 文 聃 、 吕 泽 文 、 向 妮 、 曾 珍 、 冉 亚 兰 、 文 黎 明 、 李 恩 勤 、 刘 二 喜 、 郭 发 吉 、 陈 先 强 、 向 启 雄 、 覃 征 、 吴 纯 良 、 杨 锦 宏 、 侯 延 敬 、 向 道 洪 、 王 潸 、 刘迪 权 、 覃 竹 山 。本 标 准 的 某 些 内 容 有 可 能 涉 及 专 利 ， 本 标 准 的 发 布 机 构 不 应 承 担 识 别 这 些 专 利 的 责 任 。本 标 准 实 施 应 用
5、中 的 疑 问 ， 可 咨 询 管 理 归 口 、 技 术 归 口 单 位 ； 对 本 标 准 的 有 关 修 改 意 见 建 议 请 反 馈至 标 准 化 行 政 主 管 部 门 、 管 理 归 口 、 技 术 归 口 单 位 ， 或 者 该 标 准 的 主 要 起 草 单 位 。本 标 准 管 理 归 口 单 位 ： 恩 施 土 家 族 苗 族 自 治 州 农 业 局 ， 联 系 电 话 ： 0718-8222203， 邮 箱 ：。本 标 准 的 技 术 归 口 单 位 ： 恩 施 土 家 族 苗 族 自 治 州 农 业 科 学 院 ， 联 系 电 话 ： 0718-8414857， 邮
6、箱 ：。标 准 化 行 政 主 管 部 门 ： 恩 施 土 家 族 苗 族 自 治 州 质 量 技 术 监 督 局 ， 联 系 电 话 ： 0718-8416644， 邮 箱 ：。本 标 准 主 要 起 草 单 位 ： 恩 施 土 家 族 苗 族 自 治 州 农 业 局 ， 联 系 电 话 ： 0718-8222203， 邮 箱 ： 。 1 DB4228/T 029 2019绿 色 食 品 恩 施 硒 荞 麦 生 产 技 术 规 程1 范 围本 标 准 规 定 了 恩 施 硒 荞 麦 生 产 的 术 语 和 定 义 、 产 地 环 境 、 生 产 技 术 、 收 获 、 硒 含 量 检 测 、
7、 贮 藏 及 操作 记 录 。本 标 准 适 用 于 恩 施 州 境 内 硒 荞 麦 的 规 范 化 生 产 。 2 规 范 性 引 用 文 件下 列 文 件 对 于 本 文 件 的 应 用 是 必 不 可 少 的 。 凡 是 注 日 期 的 引 用 文 件 ， 仅 所 注 日 期 的 版 本 适 用 于 本 文件 。 凡 是 不 注 日 期 的 引 用 文 件 ， 其 最 新 版 本 （ 包 括 所 有 的 修 改 单 ） 适 用 于 本 文 件 。GB 4404.3 粮 食 作 物 种 子 第 3部 分 ： 荞 麦GB 5009.93 食 品 安 全 国 家 标 准 食 品 中 硒 的 测
8、 定GB/T 10458 荞 麦GB 28050 食 品 安 全 国 家 标 准 预 包 装 食 品 营 养 标 签 通 则NY/T 393 绿 色 食 品 农 药 使 用 准 则NY/T 394 绿 色 食 品 肥 料 使 用 准 则NY/T 894 绿 色 食 品 荞 麦 及 荞 麦 粉NY/T 1056 绿 色 食 品 贮 藏 运 输 准 则 3 术 语 和 定 义下 列 术 语 和 定 义 适 用 于 本 标 准 。3.1 荞 麦 Fagopyrum esculentum蓼 科 荞 麦 属 一 年 生 草 本 植 物 ， 别 名 乌 麦 、 三 角 麦 等 。 栽 培 品 种 有 苦
9、荞 、 甜 荞 。3.2 恩 施 硒 荞 麦 Enshi selenium buckwheat利 用 恩 施 州 的 含 硒 土 壤 和 生 物 资 源 ， 采 用 标 准 化 技 术 生 产 的 荞 麦 ， 其 质 量 指 标 符 合 GB/T 10458 的规 定 ， 硒 营 养 指 标 符 合 GB 28050 的 规 定 。3.3 生 物 有 机 肥 Bio-organic fertilizer以 天 然 含 硒 土 壤 区 域 内 的 动 植 物 残 体 （ 如 畜 禽 粪 便 、 农 作 物 秸 秆 等 ） 为 主 要 原 料 ， 利 用 特 定 功 能 微生 物 进 行 无 害
10、化 、 腐 熟 后 的 肥 料 。4 产 地 环 境宜 选 择 含 硒 无 污 染 、 有 机 质 丰 富 、 保 水 保 肥 的 土 壤 ， 要 求 排 灌 便 利 、 光 照 充 足 ， 产 地 环 境 应 符 合NY/T 391的 要 求 。 DB4228/T 029 2019 2 5 生 产 技 术5.1 品 种 选 择选 择 选 用 适 宜 恩 施 州 种 植 的 品 种 ， 种 子 质 量 应 符 合 GB 4404.3的 要 求 。5.2 整 地前 作 收 获 后 ， 深 耕 ， 耙 匀 保 墒 。5.3 播 种条 播 或 穴 播 ， 行 距 50cm， 株 距 30cm 33c
11、m， 深 度 3cm 5cm， 每 666.7m 2定 苗 4000株 4500 株 。5.3.1种 子 处 理播 前 晒 种 1d， 用 35 40 温 水 浸 种 15min 20min， 浸 种 后 晾 放 2h 3h播 种 。5.3.2 播 种 期800m 以 下 地 区 3 月 上 旬 至 9 月 中 旬 ， 800m 1200m 地 区 3月 中 下 旬 至 9 月 上 旬 ， 1200m 以 上 地 区 4月 上 旬 至 8 月 下 旬 播 种 为 宜 。5.3.3 播 种 量a) 单 作 ： 每 666.7m 2播 种 3kg 4kg；b) 套 作 ： 每 666.7m2播 种
12、 2kg 3kg。5.3.4 播 种 方 式条 播 按 行 距 30cm， 穴 播 按 行 距 30cm、 穴 距 17cm 20cm 播 种 ， 播 后 覆 土 1cm 2cm。 每 666.7m2定苗 4000穴 4400穴 。5.4 施 肥肥 料 施 用 应 符 合 NY/T 394 的 规 定 。5.4.1基 肥每 666.7 m 2施 农 家 肥 1000kg或 生 物 有 机 肥 100kg， 三 元 复 合 肥 15kg 20kg 。5.4.2 追 肥幼 苗 2 片 3 片 真 叶 时 每 666.7 m2施 尿 素 3kg 5kg。 现 蕾 开 花 前 叶 面 喷 施 硼 、
13、锌 、 硒 等 微 量 元 素 。5.5 田 间 管 理苗 高 5cm 8cm 间 苗 定 苗 ， 及 时 中 耕 除 草 ， 每 666.7 m2保 留 7万 株 8万 株 。5.6 绿 色 防 控按 照 “ 预 防 为 主 ， 绿 色 防 控 ” 的 原 则 ， 采 用 农 业 、 物 理 、 生 物 防 治 ， 辅 助 化 学 防 治 。 农 药 使 用 应 符合 NY/T 393的 要 求 。6 收 获全 株 2/3 籽 粒 呈 现 本 品 种 固 有 颜 色 时 收 割 ， 收 割 时 轻 割 轻 放 ， 及 时 脱 粒 晾 晒 。 7 硒 含 量 检 测按 照 GB 5009.93的 方 法 检 测 。8 贮 藏 3 DB4228/T 029 2019应 符 合 NY/T 1056的 要 求 。9 操 作 记 录操 作 均 应 有 相 应 的 记 录 ， 农 事 操 作 记 录 可 参 考 附 录 A。 DB4228/T 029 2019 4 附 录 A（ 资 料 性 附 录 ）农 事 操 作 记 录 表日 期 产 地 农 事 项 目 操 作 内 容 操 作 人 员 备 注
