1、ICS 65.020.20B 35恩 施 土 家 族 苗 族 自 治 州 地 方 标 准DB4228DB4228/T 0222018硒 红 茶 种 植 技 术 规 程 Technical regulations for the production of selenium black tea 2018-12-30 发 布 2019-03-01实 施恩 施 土 家 族 苗 族 自 治 州 质 量 技 术 监 督 局 发 布 DB4228/T 0222018 I 前 言本 标 准 根 据 GB/T 1.1-2009给 出 的 规 则 进 行 编 写 。本 标 准 由 利 川 市 茶 产 业 协 会
2、 提 出 。本 标 准 由 恩 施 土 家 族 苗 族 自 治 州 农 业 局 归 口 。本 标 准 起 草 单 位 ： 利 川 市 茶 产 业 协 会 、 利 川 市 飞 强 茶 业 有 限 责 任 公 司 、 利 川 金 利 茶 业 有 限 责 任 公 司 、湖 北 嘉 润 茶 业 有 限 公 司 。本 标 准 主 要 起 草 人 ： 卓 万 凯 、 陈 凤 国 、 王 启 茂 、 谢 文 英 、 向 洪 卫 、 陶 泽 君 、 王 华 平 、 邱 建 红 。本 标 准 的 某 些 内 容 有 可 能 涉 及 专 利 ， 本 标 准 的 发 布 机 构 不 应 承 担 识 别 这 些 专
3、利 的 责 任 。 1 DB4228/T 0222018硒 红 茶 种 植 术 规 程1 范 围本 标 准 规 定 了 硒 红 茶 种 植 的 术 语 和 定 义 、 基 地 选 择 、 茶 树 种 植 、 土 壤 管 理 、 病 虫 害 防 治 、 整 形 修 剪 、鲜 叶 采 摘 及 运 输 。本 标 准 适 用 于 恩 施 州 境 内 硒 红 茶 的 规 范 化 种 植 。 2 规 范 性 引 用 文 件下 列 文 件 对 于 本 文 件 的 应 用 是 必 不 可 少 的 。 凡 是 注 日 期 的 引 用 文 件 ， 仅 所 注 日 期 的 版 本 适 用 于 本 文件 。 凡 是
4、不 注 日 期 的 引 用 文 件 ， 其 最 新 版 本 （ 包 括 所 有 的 修 改 单 ） 适 用 于 本 文 件 。GB 3095 大 气 质 量 标 准GB 5084 农 田 灌 溉 水 质 标 准GB 11767 茶 树 种 苗GB 15618 土 壤 环 境 质 量 标 准GB 28050 食 品 安 全 国 家 标 准 预 包 装 食 品 营 养 标 签 通 则3 术 语 和 定 义 下 列 术 语 和 定 义 适 用 于 本 标 准 。3.1 硒 红 茶 Selenium black tea采 用 在 硒 土 壤 中 种 植 的 茶 树 新 梢 的 芽 、 叶 、 嫩 茎
5、为 原 料 ， 经 过 萎 凋 、 揉 捻 、 发 酵 、 干 燥 等 工 艺 加 工制 成 ， 硒 含 量 符 合 GB 28050 规 定 的 红 茶 。4 基 地 选 择4.1 应 选 择 天 然 含 硒 土 壤 种 植 。4.2 土 壤 环 境 质 量 应 符 合 GB 15618 二 级 限 量 规 定 的 要 求 。4.3 农 田 灌 溉 水 质 应 符 合 GB 5084限 量 规 定 的 要 求 。4.4 环 境 空 气 质 量 应 符 合 GB 3095二 级 限 量 规 定 的 要 求 。 5 茶 树 种 植5.1 品 种 选 择5.1.1 选 择 适 应 恩 施 州 气
6、候 条 件 、 土 壤 和 适 制 红 茶 并 经 国 家 或 省 级 审 （ 认 ） 定 的 茶 树 品 种 或 地 方 优 良 种质 资 源 。5.1.2 种 苗 质 量 应 符 合 GB 11767 中 、 级 的 规 定 。 DB4228/T 0222018 2 5.2 种 植 方 法5.2.1 平 地 茶 园 直 线 种 植 ， 坡 地 茶 园 横 坡 等 高 种 植 ； 采 用 单 行 单 株 或 双 行 单 株 均 匀 栽 植 ， 栽 植 密 度2500 3500株 /666.7m2。5.2.2 种 植 前 施 足 底 肥 ， 以 有 机 肥 为 主 ， 底 肥 深 度 40cm
7、 50cm。6 土 壤 管 理6.1 深 翻每 1 2 年 进 行 茶 园 土 壤 深 翻 ， 结 合 秋 施 基 肥 进 行 ， 深 度 为 18cm 20cm。6.2 中 耕生 产 季 节 降 雨 和 灌 水 后 ， 及 时 进 行 中 耕 除 草 ， 中 耕 深 度 5cm 10cm。6.3 施 肥 硒 红 茶 的 种 植 应 施 用 有 机 肥 ， 其 用 量 和 施 肥 时 间 应 根 据 土 壤 理 化 性 质 、 茶 树 长 势 、 预 计 产 量 和 气 候等 条 件 确 定 。6.3.1 基 肥于 每 年 10 月 下 旬 至 11 月 ， 每 666.7m2施 农 家 肥
8、1500kg 2000kg， 或 饼 肥 400kg 500kg， 或 商 品有 机 肥 200kg 400kg， 采 用 沟 施 ， 施 肥 后 及 时 覆 土 。6.3.2 追 肥每 年 春 茶 采 摘 后 追 施 商 品 有 机 肥 1 次 ， 每 666.7m2施 用 100kg 200kg。6.4 水 分 管 理灌 水 时 期 应 根 据 土 壤 墒 情 而 定 ， 一 般 旱 期 连 续 天 晴 一 周 以 上 需 及 时 灌 水 。 当 茶 园 出 现 积 水 时 ， 及 时疏 通 沟 渠 排 水 。7 病 虫 害 防 治 7.1 农 业 防 治通 过 各 种 茶 园 栽 培 管
9、 理 措 施 ， 预 防 和 控 制 病 虫 害 。 包 括 优 化 茶 园 生 态 环 境 、 茶 树 修 剪 、 灌 溉 、 品 种的 选 择 和 搭 配 、 采 摘 、 排 水 、 茶 园 耕 作 、 施 肥 、 清 园 疏 枝 等 。7.2 物 理 防 治主 要 是 利 用 害 虫 的 趋 性 、 群 集 性 和 食 性 等 习 性 ， 通 过 信 息 素 、 光 、 色 等 诱 杀 或 机 械 捕 捉 防 治 害 虫 。主 要 方 法 有 ： 人 工 捕 杀 、 灯 光 诱 杀 、 色 板 诱 杀 、 食 饵 诱 杀 、 性 激 素 诱 杀 等 。7.3 生 物 防 治用 生 物 天
10、 敌 或 生 物 农 药 来 控 制 、 压 低 和 消 灭 病 虫 害 的 方 法 。 主 要 方 法 有 ： 保 护 利 用 天 敌 ， 利 用 白 僵菌 、 韦 伯 座 孢 菌 、 核 型 多 角 体 病 毒 等 生 物 农 药 防 治 病 虫 害 。7.4 化 学 防 治结 合 冬 季 修 剪 清 园 ， 使 用 石 硫 合 剂 500倍 液 进 行 茶 园 消 毒 。 8 整 形 修 剪8.1 修 剪 时 间 3 DB4228/T 0222018分 夏 剪 和 秋 冬 剪 ， 以 秋 冬 剪 为 主 。 夏 剪 在 每 年 春 茶 采 摘 后 5 月 至 6 月 ， 秋 冬 剪 在
11、每 年 10 月 至 11月 进 行 。8.2 修 剪 方 法夏 剪 时 剪 去 绿 叶 层 5 cm 8cm。 秋 冬 剪 时 幼 龄 茶 园 在 上 年 剪 口 基 础 上 提 高 10 cm 15cm， 成 龄 茶 园提 高 5 cm 8cm， 同 时 实 施 边 枝 修 剪 ， 保 持 30cm 40cm间 距 。9 鲜 叶 采 摘 及 运 输9.1 根 据 红 茶 加 工 原 料 要 求 ， 适 时 采 摘 。9.2 机 采 宜 使 用 电 动 机 械 ， 使 用 燃 油 机 械 时 ， 应 选 用 无 铅 燃 油 和 无 铅 机 油 。 9.3 运 输 工 具 必 须 清 洁 、 干 燥 、 无 异 味 、 无 污 染 ； 运 输 时 应 防 潮 、 防 雨 ； 严 禁 与 有 毒 、 有 异 味 、 易 污 染的 物 品 混 装 、 混 运 。
