1、ICS 65.020.20B31备 案 号 ： 0078-2017 DB4228恩 施 州 地 方 标 准DB4228/T 013 2017富 硒 猕 猴 桃 生 产 技 术 规 程 Se-enriched kiwi fruit production technology procedures 2017 -12- 31发 布 2018- 03-01实 施恩 施 州 质 量 技 术 监 督 局 发 布 DB4228/T 0132017 I 前 言本 标 准 根 据 GB/T1.1 -2009 给 出 的 规 则 起 草 。本 标 准 由 恩 施 州 土 家 族 苗 族 自 治 州 农 业 科 学
2、 院 提 出 。本 标 准 由 恩 施 州 土 家 族 苗 族 自 治 州 农 业 局 归 口 。本 标 准 主 要 起 草 单 位 ： 湖 北 省 富 硒 产 业 技 术 研 究 院 、 恩 施 州 硒 应 用 技 术 与 产 品 开 发 研 究 院 、 国 家 富硒 产 品 质 量 监 督 检 验 中 心 （ 湖 北 ） 、 恩 施 清 江 生 物 工 程 有 限 公 司 、 恩 施 德 源 健 康 科 技 发 展 有 限 公 司 、 建始 县 生 产 力 促 进 中 心 。本 标 准 的 主 要 起 草 人 ： 向 极 钎 、 殷 红 清 、 杨 永 康 、 万 海 英 、 龙 澜 、
3、叶 紫 云 、 李 亚 杰 、 马 进 、 王 晓 辉 、田 腾 飞 、 陈 菲 菲 、 李 红 英 、 问 小 龙 、 朱 云 芬 、 明 佳 佳 、 覃 大 吉 、 李 才 国 、 薛 华 、 廖 美 林 、 丛 欣 。 DB4228/T 0132017 1 富 硒 猕 猴 桃 生 产 技 术 规 程1 范 围本 标 准 规 定 了 恩 施 州 富 硒 猕 猴 桃 的 术 语 与 定 义 、 生 产 技 术 、 果 实 采 收 及 采 后 管 理 的 要 求 。本 标 准 适 用 于 恩 施 州 富 硒 猕 猴 桃 的 生 产 。2 规 范 性 引 用 文 件下 列 文 件 对 于 本 文
4、 件 的 应 用 是 必 不 可 少 的 。 凡 是 注 日 期 的 引 用 文 件 ， 仅 所 注 日 期 的 版 本 适 用 于 本 文件 。 凡 是 不 注 日 期 的 引 用 文 件 ， 其 最 新 版 本 （ 包 括 所 有 的 修 改 单 ） 适 用 于 本 文 件 。GB 3095 环 境 空 气 质 量 标 准 GB 4285 农 药 安 全 使 用 标 准 GB 5084 农 田 灌 溉 水 质 量 标 准 GB 5009.93 食 品 安 全 国 家 标 准 食 品 中 硒 的 测 定 GB/T 8321 农 药 合 理 使 用 准 则 （ 所 有 部 分 ） GB 156
5、18 土 壤 环 境 质 量 标 准 GB 19174 猕 猴 桃 苗 木 GB 28050 预 包 装 食 品 营 养 标 签 通 则 3 术 语 与 定 义3.1 富 硒 猕 猴 桃 利 用 恩 施 州 富 硒 土 壤 资 源 或 者 富 硒 生 物 资 源 ， 生 产 出 含 有 微 量 元 素 硒 的 优 质 猕 猴 桃 果 实 ， 其 硒 含 量符 合 GB 28050-2011 预 包 装 食 品 营 养 标 签 通 则 的 规 定 。3.2 膨 大 期果 实 坐 稳 后 迅 速 膨 大 的 时 期 。3.3 成 熟 期果 实 达 到 生 理 成 熟 的 时 期 。3.4 后 熟采
6、 收 后 果 实 内 继 续 发 生 一 系 列 的 生 理 生 化 变 化 直 至 食 用 成 熟 的 过 程 。 4 产 地 环 境 DB4228/T 0132017 2 4.1 土 壤 环 境产 地 环 境 满 足 GB 15618 土 壤 环 境 质 量 标 准 要 求 ； 在 25 以 内 向 阳 缓 坡 地 为 宜 ， 要 求 土 壤 疏 松 、排 水 良 好 ， pH为 6.57.0的 微 酸 性 ， 地 下 水 位 要 求 1m以 下 。4.2 水 环 境水 质 应 符 合 GB 5084 农 田 灌 溉 水 质 标 准 的 要 求 。4.3 大 气 环 境园 地 大 气 条
7、件 应 符 合 GB 3095 环 境 空 气 质 量 标 准 要 求 ， 选 择 生 态 条 件 良 好 ， 远 离 污 染 源 。 海 拔600-900m， 年 平 均 气 温 约 在 11.3 16.9 ， 10 以 上 的 有 效 积 温 为 4500 5200 ， 无 霜 期 为 160 270d。5 生 产 技 术 5.1 品 种 选 择根 据 不 同 的 用 途 选 择 品 质 高 、 果 形 美 、 丰 产 好 、 抗 逆 性 强 的 品 种 ， 早 中 晚 熟 品 种 合 理 搭 配 比 例 。 苗木 质 量 达 到 GB 19174 猕 猴 桃 苗 木 标 准 要 求 。
8、恩 施 地 区 适 宜 种 植 的 品 种 有 金 魁 、 金 桃 、 红 阳 等 。5.2 定 植5.2.1 雌 雄 株 设 置应 配 置 花 粉 量 大 、 亲 和 力 强 、 花 期 基 本 相 遇 的 雄 株 ， 雌 雄 比 例 为 6:18:1。 排 列 方 式 以 雄 株 为 中 心雌 株 均 匀 分 布 其 周 围 。 5.2.2 定 植 时 间从 落 叶 至 萌 芽 期 间 可 以 定 植 ， 以 秋 栽 为 宜 。5.2.3 定 植 密 度宜 采 用 “ T” 型 架 ， 架 高 1.82.0m， 株 距 3.54.0m， 行 距 为 2.53.0m。5.2.4 定 植 方
9、法按 照 规 划 设 计 开 挖 定 植 沟 ， 沟 宽 度 0.81.0m， 深 度 0.6m， 或 者 开 挖 1.0m 1.0m， 深 度 0.6m 的 定植 穴 。 每 株 施 腐 熟 的 有 机 肥 2025kg、 过 磷 酸 钙 1.0kg 及 适 量 的 菌 肥 。 栽 植 深 度 以 苗 木 根 颈 部 离 地 面 23cm 为 宜 ， 定 植 后 浇 透 定 根 水 。5.3 田 间 管 理 DB4228/T 0132017 3 5.3.1 土 壤 管 理新 建 园 每 年 秋 季 应 结 合 施 基 肥 从 定 植 沟 向 外 深 翻 ， 三 年 内 全 园 通 翻 一 遍
10、 。 可 在 园 内 间 种 豆 类 作 物 或者 绿 肥 ， 采 用 绿 肥 压 青 、 铺 草 覆 盖 ， 保 持 土 壤 疏 松 、 肥 沃 、 无 积 水 、 不 干 旱 等 。5.3.2 中 耕于 每 年 48 月 进 行 ， 中 耕 23次 ， 深 度 510cm。5.3.3 施 肥5.3.3.1 原 则 增 施 有 机 肥 ， 少 施 化 肥 ， 提 倡 测 土 配 方 施 肥 。 施 肥 以 有 机 肥 为 主 ， 尿 素 、 复 合 肥 为 辅 ； 底 肥 为 主 ，追 肥 为 辅 ， 适 当 施 用 叶 面 肥 。5.3.3.2 基 肥秋 冬 季 施 腐 熟 的 农 家 肥
11、 为 基 肥 ， 施 用 量 为 幼 龄 树 2025kg/株 ， 初 果 树 2535kg/株 ， 成 年 树 3545kg/株 。 在 田 间 管 理 时 可 沟 施 4060kg纯 硒 含 量 为 150mg/kg的 生 物 有 机 硒 肥 ， 施 肥 后 及 时 盖 土 。5.3.3.3 追 肥每 年 追 肥 3 次 左 右 ， 分 别 在 发 芽 前 、 夏 稍 发 生 前 和 果 实 采 收 后 施 用 。 第 一 次 施 三 元 复 合 肥 0.5kg/ 株 ， 第 二 次 施 硫 酸 钾 0.51.0kg/株 、 尿 素 0.30.5kg/株 ， 第 三 次 施 三 元 复 合
12、 肥 0.5kg/株 。 果 实 膨 大 期可 叶 面 喷 施 一 次 生 物 有 机 硒 肥 68g/666.7m2， 兑 水 5075kg均 匀 喷 施 ， 避 开 中 午 高 温 天 气 。5.3.4 水 分 管 理萌 芽 期 、 花 期 、 果 实 膨 大 期 遇 到 干 旱 时 要 及 时 浇 水 ， 多 雨 季 节 或 果 园 积 水 时 注 意 及 时 开 沟 排 水 。5.4 整 形 修 剪5.4.1 整 形宜 采 用 的 是 “ T” 形 架 的 整 形 方 式 。 定 植 时 留 主 蔓 1 枝 ， 用 小 竹 竿 固 定 ， 使 其 垂 直 攀 沿 上 棚 架 。 将 主
13、 蔓 培 养 成 高 1.5m的 主 干 ， 在 主 干 上 面 培 养 810个 结 果 母 枝 ， 均 匀 分 布 在 水 平 棚 架 上 。5.4.2 修 剪 DB4228/T 0132017 4 5.4.2.1 冬 季 修 剪宜 在 12 月 中 下 旬 到 2 月 中 旬 进 行 ， 多 留 短 壮 粗 枝 ， 少 留 细 长 枝 ， 疏 除 细 弱 枝 、 枯 死 枝 、 病 虫 枝 、过 密 枝 。 架 面 预 留 结 果 母 枝 为 35 个 /m2。 对 从 基 部 至 主 干 上 萌 发 的 枝 条 ， 除 留 作 更 新 枝 的 以 外 ， 一 律从 基 部 剪 除 ，
14、作 更 新 枝 的 留 58 个 芽 短 截 。5.4.2.2 夏 季 修 剪宜 在 萌 芽 至 落 叶 的 生 长 期 进 行 。 及 时 抹 除 主 干 、 主 蔓 和 侧 蔓 上 萌 发 位 置 不 当 的 芽 条 。 6月 下 旬 对 长1.5m左 右 的 春 梢 和 夏 梢 摘 心 ， 对 有 生 长 空 间 的 徒 长 枝 留 10片 叶 左 右 后 摘 心 ， 对 弱 营 养 枝 留 2-3片 叶 摘心 。 夏 季 疏 枝 宜 在 新 梢 长 20cm左 右 且 能 辨 认 出 花 序 时 进 行 ， 可 根 据 树 势 、 架 面 利 用 情 况 ， 调 整 结 果 母 枝 和
15、 营 养 枝 的 比 例 ， 疏 除 过 密 枝 、 衰 弱 枝 和 病 虫 枝 等 。5.5 花 果 管 理5.5.1 人 工 授 粉花 期 宜 采 用 放 蜂 或 人 工 辅 助 授 粉 ， 或 者 在 花 期 用 0.3%尿 素 、 0.3%磷 酸 二 氢 钾 、 0.3%硼 砂 等 配 成 营养 液 喷 施 23 次 ， 提 高 坐 果 率 。5.5.2 疏 花 疏 果授 粉 前 根 据 负 载 量 疏 蕾 疏 花 ， 疏 果 时 疏 除 同 枝 上 的 顶 果 和 尾 果 ， 留 果 数 为 短 结 果 枝 上 12 个 ， 中 结 果 枝 上 24 个 ， 长 结 果 枝 上 46
16、 个 ， 尽 量 保 证 果 实 在 棚 架 上 均 匀 分 布 。5.5.3 果 实 套 袋幼 果 发 育 至 横 径 23cm时 ， 全 园 喷 一 次 杀 菌 剂 ， 露 水 干 后 用 专 用 的 果 袋 进 行 套 袋 。5.6 病 虫 害 防 治5.6.1 防 治 原 则坚 持 “ 以 农 业 防 治 、 物 理 防 治 、 生 物 防 治 为 主 ， 化 学 防 治 为 辅 ” 的 综 合 防 治 原 则 。5.6.2 农 业 防 治 深 翻 土 壤 ， 改 良 土 壤 结 构 。 及 时 修 剪 病 弱 枝 ， 清 理 果 园 ， 病 虫 枝 集 中 处 理 ， 减 少 病 虫
17、 害 源 ， 将 树 干刷 白 。 DB4228/T 0132017 5 5.6.3 物 理 防 治可 以 采 用 杀 虫 板 、 杀 虫 灯 、 黑 灯 光 诱 杀 成 虫 ， 用 增 加 天 敌 等 措 施 防 治 。5.6.4 生 物 防 治利 用 生 物 技 术 进 行 控 制 ， 还 可 以 采 用 果 园 养 殖 方 式 。5.6.5 化 学 防 治应 符 合 GB 4285 农 药 安 全 使 用 标 准 和 GB/T 8321 农 药 合 理 使 用 准 则 中 有 关 要 求 。6 果 实 采 收 、 包 装 、 储 藏 6.1 采 收 时 期达 到 生 理 成 熟 阶 段
18、即 可 采 收 ， 一 般 在 910月 采 摘 ， 可 采 取 抽 检 ， 其 可 溶 性 固 形 物 含 量 达 到 7%时 为最 佳 采 收 时 间 ， 随 熟 随 采 。6.2 采 收 方 法手 工 采 摘 ， 轻 采 轻 放 。 病 虫 果 、 落 地 果 及 机 械 损 伤 的 果 实 应 分 开 放 置 。6.3 储 藏储 藏 环 境 干 净 整 洁 ， 宜 于 通 风 换 气 ， 避 免 阳 光 直 射 。 保 鲜 储 藏 ， 适 宜 温 度 为 58 ， 空 气 相 对 湿 度 为 70%85%。7 硒 的 检 测按 照 GB 5009.93 食 品 安 全 国 家 标 准 食 品 中 硒 的 测 定 的 测 定 方 法 检 测 。8 档 案 记 录各 操 作 均 应 有 相 应 记 录 ， 农 事 操 作 记 录 表 见 附 表 A。 DB4228/T 0132017 6 附 录 A（ 规 范 性 附 录 ）农 事 操 作 记 录 表日 期 产 地 农 事 操 作 内 容 （ 整地 、 修 剪 、 施 肥 、喷 药 、 除 草 、 浇 水 、采 摘 、 清 园 等 ） 农 事 操 作 要 点 （ 施肥 量 、 喷 药 种 类 及浓 度 等 ） 操 作 人 员 备 注 _
