1、ICS 65.020.20B35备 案 号 ： 0079-2017 DB4228恩 施 州 地 方 标 准DB4228/T 014 2017富 硒 藤 茶 生 产 技 术 规 程 Code of operation for Selenium-enriched Ampelopsis grossedentata production 2017 -12- 31发 布 2018- 03-01实 施恩 施 州 质 量 技 术 监 督 局 发 布 DB4228/T 0142017 I 前 言本 标 准 按 照 GB/T 1.1-2009给 出 的 规 则 起 草 。本 标 准 由 恩 施 土 家 族 苗
2、族 自 治 州 农 业 科 学 院 提 出 。本 标 准 由 恩 施 土 家 族 苗 族 自 治 州 农 业 局 归 口 。本 标 准 起 草 单 位 ： 湖 北 省 富 硒 产 业 技 术 研 究 院 、 恩 施 州 硒 应 用 技 术 与 产 品 开 发 研 究 院 、 来 凤 县 藤 茶产 业 发 展 局 、 国 家 富 硒 产 品 质 量 监 督 检 验 中 心 （ 湖 北 ） 。本 标 准 主 要 起 草 人 ： 黄 光 昱 、 李 卫 东 、 陈 永 波 、 胡 百 顺 、 向 极 钎 、 刘 金 龙 、 陈 武 宽 、 李 必 钦 、 秦 邦 、刘 淑 琴 、 邹 平 、 朱 云
3、 芬 、 陈 娥 、 熊 倩 、 殷 红 清 、 杨 永 康 、 明 佳 佳 、 黄 建 民 、 张 朝 阳 、 陈 艳 、 赵 梅 芳 、 向韬 福 、 向 班 贵 、 薛 华 、 廖 美 林 。 DB4228/T 0142017 1 富 硒 藤 茶 生 产 技 术 规 程1 范 围本 标 准 规 定 了 富 硒 藤 茶 的 术 语 与 定 义 、 产 地 环 境 、 栽 培 管 理 、 采 收 、 储 运 、 硒 含 量 检 测 和 操 作 记 录 。本 标 准 适 用 于 恩 施 州 富 硒 藤 茶 的 种 植 及 采 收 。2 规 范 性 引 用 文 件下 列 文 件 对 于 本 文
4、件 的 应 用 是 必 不 可 少 的 。 凡 是 注 日 期 的 引 用 文 件 ， 仅 所 注 日 期 的 版 本 适 用 于 本 文件 。 凡 是 不 注 日 期 的 引 用 文 件 ， 其 最 新 版 本 （ 包 括 所 有 的 修 改 单 ） 适 用 于 本 文 件 。GB 3095 大 气 质 量 标 准 GB 5009 食 品 中 硒 的 测 定 GB 5084 农 田 灌 溉 水 质 标 准 GB/T 8321 农 药 合 理 使 用 准 则 GB 15618 土 壤 环 境 质 量 标 准 GB 28050 预 包 装 食 品 营 养 标 签 通 则 3 术 语 和 定 义3
5、.1 藤 茶藤 茶 俗 称 莓 茶 、 藤 婆 茶 （ 又 称 神 仙 草 、 长 寿 茶 ） ， 系 葡 萄 科 蛇 葡 萄 属 显 齿 蛇 葡 萄 种 (Ampelopsisgrossedentata)(Hand-Mazz)， 英 文 名 称 为 vine tea。3.2 富 硒 藤 茶 利 用 富 硒 土 壤 资 源 或 者 富 硒 生 物 资 源 ， 采 用 标 准 化 生 产 技 术 后 产 出 的 含 有 微 量 元 素 硒 的 干 燥 藤 茶 嫩茎 叶 ， 其 硒 含 量 标 示 符 合 GB 28050 预 包 装 食 品 营 养 标 签 通 则 的 规 定 。4 产 地 环
6、境4.1 土 壤 环 境选 择 疏 松 深 厚 、 有 机 质 丰 富 、 偏 弱 酸 性 的 壤 土 ， 土 壤 硒 含 量 大 于 等 于 0.4mg/kg为 宜 ， 选 择 作 为 园 地的 坡 度 不 宜 过 大 。 平 地 或 稻 田 作 为 茶 园 时 ， 开 好 深 沟 排 水 。 土 壤 环 境 应 符 合 GB 15618 土 壤 环 境 质 量标 准 的 规 定 。4.2 水 环 境水 质 的 要 求 应 符 合 GB 5084农 田 灌 溉 水 质 标 准 。 4.3 大 气 环 境 DB4228/T 0142017 2 选 择 园 地 的 时 候 应 符 合 GB 30
7、95 环 境 空 气 质 量 标 准 要 求 ， 生 态 条 件 良 好 ， 远 离 污 染 源 。4.4 气 候 环 境以 满 足 以 下 条 件 为 宜 ： 栽 植 海 拔 高 度 300800 m， 年 平 均 气 温 1416 ， 年 平 均 降 水 量 13001500 mm，相 对 湿 度 7080%， 年 日 照 时 数 为 13001500 h。5 栽 培 管 理5.1 建 园5.1.1 深 翻 改 土建 园 前 ， 根 据 实 际 情 况 可 结 合 土 壤 酸 化 治 理 在 园 地 撒 50100 kg/666.7 m 2生 石 灰 进 行 土 壤 消 毒 ， 将土 地
8、进 行 深 翻 2030 cm， 表 土 内 翻 ， 底 土 外 翻 。5.1.2 整 地取 南 北 向 ， 避 免 阳 光 直 射 ， 按 厢 宽 110 cm划 线 施 基 肥 起 垄 ， 垄 高 2530 cm。 基 肥 为 每 666.7将 50kg含 硒 量 150 mg/kg左 右 的 生 物 有 机 肥 拌 入 500 kg有 机 肥 施 用 。5.1.3 覆 膜浇 水 座 实 厢 面 后 ， 用 0.12 mm以 上 的 黑 色 膜 或 双 色 膜 覆 垄 ， 覆 膜 时 做 到 实 、 紧 、 严 。5.2 扦 插5.2.1 规 格 与 质 量 采 多 年 生 枝 条 为 宜
9、 ， 枝 条 应 色 泽 正 常 ， 无 断 枝 、 干 枝 、 杂 枝 ， 无 检 疫 性 有 害 生 物 。 枝 条 长 度 40 cm。 级 枝 ， 茎 粗 0.5 cm； 级 枝 ， 茎 粗 0.3 cm。 枝 条 上 端 离 芽 0.5 cm剪 成 45 斜 口 ， 下 端 剪 成 平 口 。5.2.2 插 条 准 备等 秋 季 落 完 叶 后 ， 将 枝 条 剪 下 冬 贮 ； 或 在 立 春 至 萌 芽 前 现 剪 现 插 。扦 插 前 将 剪 截 好 打 捆 的 插 条 进 行 生 根 处 理 ： 枝 条 下 端 在 浓 度 50 mg/L的 ABT生 根 粉 中 浸 泡 48
10、 h后 即可 扦 插 。5.2.3 时 间 与 方 法立 春 后 ， 气 温 不 低 于 10 时 开 始 扦 插 ， 最 迟 春 分 前 结 束 。 厢 面 居 中 单 行 扦 插 ， 株 距 40 cm， 扦 插 时直 插 或 斜 插 ， 扦 插 入 土 深 度 1520 cm， 枝 下 端 隔 离 基 肥 35 cm， 枝 条 地 上 部 分 留 12节 ， 扦 插 后 压 实 孔穴 ， 并 及 时 浇 透 水 。 5.3 田 间 管 理5.3.1 打 顶当 幼 苗 新 梢 长 到 2030 cm 时 开 始 打 顶 ， 以 后 每 1012 d打 顶 1次 。5.3.2 搭 架 DB4
11、228/T 0142017 3 枝 长 到 3050 cm时 应 及 时 搭 架 ， 以 棚 架 式 搭 架 为 主 、 篱 笆 式 搭 架 为 辅 。 棚 架 式 搭 架 ， 搭 架 材 料 宜 选择 楠 竹 ， 削 成 长 2 m、 宽 2 cm、 两 端 钝 齐 的 竹 条 。 间 距 1m搭 架 ， 架 两 侧 离 地 约 20 cm处 和 正 中 用 细 木 杆或 竹 杆 固 定 。 篱 笆 式 搭 架 ， 可 用 竹 竿 或 牵 粗 铁 丝 搭 架 。5.3.3 保 水 保 湿保 持 土 壤 在 整 个 生 长 期 湿 润 ， 注 意 防 旱 抗 涝 。5.3.4 中 耕 除 草枝
12、 长 到 1015 cm时 ， 每 30 d中 耕 除 草 1次 ， 78月 停 止 除 草 。5.3.5 追 肥采 摘 前 1015 d， 使 用 生 物 有 机 硒 肥 68 g/666.7 m 2(以 硒 计 )兑 水 75 kg叶 面 喷 施 ， 喷 施 时 应 避 开 露 水及 中 午 烈 日 ， 宜 选 择 上 午 十 点 前 、 下 午 四 点 后 的 时 间 ， 避 开 大 风 天 气 ， 及 降 雨 一 天 以 上 的 日 期 ， 均 匀 叶面 喷 施 。5.3.6 冬 管11月 下 旬 ， 全 部 落 叶 后 ， 应 适 时 冬 剪 ， 修 理 移 除 多 余 枝 条 ，
13、打 理 树 形 。 在 冬 季 开 沟 深 施 基 肥 ， 沟 深20 cm左 右 ， 每 666.7 m2将 50 kg含 硒 量 150 mg/kg左 右 生 物 有 机 肥 拌 入 500-1000 kg有 机 肥 中 施 入 沟 内 ， 施肥 后 及 时 盖 土 。5.3.7 主 要 病 虫 害 防 治5.3.7.1 农 业 防 治采 用 前 茬 作 物 （ 冬 季 ） 除 草 治 虫 、 合 理 耕 作 制 度 、 轮 作 换 茬 、 机 械 或 人 工 除 草 等 农 艺 措 施 。 5.3.7.2 物 理 防 治根 据 害 虫 的 趋 性 ， 采 用 黑 光 灯 、 震 频 式
14、杀 虫 灯 和 粘 虫 板 等 诱 捕 害 虫 。5.3.7.3 生 物 防 治利 用 释 放 天 敌 、 生 物 杀 虫 剂 、 生 物 杀 菌 剂 等 控 制 有 害 生 物 。6 采 收6.1 采 摘 时 间采 摘 时 间 是 410月 。 48月 采 嫩 茎 叶 ， 910月 叶 片 普 采 。6.2 采 摘 方 法 采 摘 时 采 用 提 手 采 ， 保 持 芽 叶 完 整 、 新 鲜 、 匀 净 ， 剔 除 整 梗 和 杂 叶 。7 储 运 DB4228/T 0142017 4 鲜 叶 采 摘 后 应 放 置 在 阴 凉 处 ， 并 及 时 收 青 ， 运 往 茶 厂 。 运 青
15、的 容 器 应 干 净 、 透 气 、 无 异 味 ， 运 送 鲜叶 过 程 中 ， 堆 放 时 不 可 重 压 ， 不 能 及 时 付 制 的 ， 应 做 好 薄 摊 、 控 温 、 保 湿 等 贮 青 管 理 措 施 。8 硒 含 量 检 测硒 含 量 检 测 按 照 GB 5009 食 品 中 硒 的 测 定 执 行 ， 对 采 摘 的 鲜 叶 抽 检 。9 操 作 记 录各 种 操 作 均 应 有 相 应 的 记 录 ， 农 事 操 作 记 录 表 见 附 录 A。 DB4228/T 0142017 5 AA附 录 A（ 规 范 性 附 录 ）农 事 操 作 记 录 表日 期 地 点 农 事 操 作 项 目 （ 整地 、 播 种 、 施 肥 、喷 药 、 除 草 、 浇 水 、 采 摘 、 收 割 等 ） 农 事 操 作 要 点 （ 施肥 量 、 肥 料 来 源 、喷 药 种 类 、 浓 度 来源 等 ） 操 作 人 员 备 注 _
