1、 ICS 65.020.20 B 05 DB3310 浙 江 省 台 州 市 地 方 标 准 DB 3310/T 60 2019 甜樱桃避雨设施生产技术规程 Technical regulations for rain shelter production of sweet cherry 2019 - 12 - 12发布 2020 - 01 - 01实施 台州市市场监督管理局 发布 DB3310/T 602019 I 前 言 本标准按 GB/T 1.1 2009 给出的规则起草。 本标准由台州市农业农村局提出并归口。 本标准起草单位：台州市农业科学研究院、台州市经济作物总站、浙江 大学、台州市
2、黄岩山野生态 农业发展公司。 本标准主要起草人：洪莉、陈令会、高洪勤、曹锦萍、董军、王会福、张黎友。 DB3310/T 602019 1 甜樱桃避雨设施生产技术规程 1 范围 本标准规定了甜樱桃栽培生产过程中的术语和定义、园地建设、品种和砧木选择、定植、土肥水管 理、整形修剪、花果期管理、病虫害防治、灾害防控、果实采收等技术要求。 本标准适用于甜樱桃（ Prunus avium L.）避雨设施生产，其他樱桃品种可参照执行。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注 日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用
3、于本文件。 GB 3095 环境空气质量标准 GB 5084 农田灌溉水质标准 GB 15618 土壤环境质量 农用地土壤污染风险管控标准（试行） NY/T 496 肥料合理使用准则 通则 3 术语和定义 下列术语和定义适用本文件。 3.1 甜樱桃 甜樱桃属于蔷薇科李属樱亚属温带落叶果树，乔木，叶片大，花序伞形，花序基部常包被鳞片为其 特征，果实丰满，味美。 3.2 刻芽 春季萌芽前，于芽上方 (0.005 0.010) m范围内，以刀切至 木质部 ，深度为 0.002 m，长度为 (0.01 0.02) m 的行为。 3.3 改良 UFO 树形 以直立主枝树形（ Upright Fruiti
4、ng Offshoots，简称 UFO）为基础，主干呈 45 斜栽，中心干呈水 平状，主枝错落对生，呈 V字形生长。 3.4 花簇状果枝 DB3310/T 602019 2 盛果期果树上的主要结果枝，座果 率高，果实品质最佳，而且寿命长，可连续结果 10 年 20 年的 果枝。 3.5 树干涂白 入冬前或春季萌芽前，以涂刷或喷雾的方式将涂白剂对树干根颈部进行处理的方式。 4 园地建设 4.1 园地条件 交通便利，排灌通畅，平地或山坡地，并具备设施建设的条件，环境空气质量符合 GB 3095 的要 求。 4.2 土壤条件 土层深厚，疏松，土壤有机质含量 1.0 %，适宜 pH 值 5.5 7.0
5、， 符合 GB 15618 要求。 4.3 其它产地环境条件 地形开阔，光照充足。园地周围无水源污染源，农田灌溉水质量标准符合 GB 5084 要求。 4.4 园地建 立 4.4.1 山坡地沿等高线构筑梯田式种植垄，一般垄宽不少于 2.50 m，垄内侧开排水沟，沟宽 0.40 m， 沟深 0.20 m。 4.4.2 平地选择深沟高垄的栽植方式，垄间挖深、宽各 0.40 m 的排水沟，定植垄高 0.40 m，宽 1.50 m。 4.4.3 采用钢架拱棚作为避雨设施，避雨大棚不少于宽 8.00 m，肩高 3.00 m，顶高 4.80 m，开花前 拱面铺盖塑料薄膜，拱顶架设遮阳网，全园四周均用防鸟网
6、密闭连接。有条件的园地铺设水肥一体化喷 滴灌系统。 5 品种和砧木选择 5.1 品种选择 5.1.1 以需冷量 800 小时以下早熟品种 为主栽品种。栽植品种宜互为授粉树且 3 个以上品种混栽，主 栽品种与授粉品种栽植比例（ 3 4） :1。 5.1.2 主要甜樱桃品种特性参见附录 A。 5.2 砧木选择 采用吉塞拉 5 号、吉塞拉 6 号等矮化砧木。 6 定植 6.1 定植准备 DB3310/T 602019 3 6.1.1 山坡地 定植前完成定植穴，定植穴宽深为（ 0.800.50） m，每穴混施 25 kg有机肥和 0.50 kg 三元复合肥（ N： P2O5： K2O=15-15-15
7、） ”），上面覆表土，踏实，回填后筑一高出畦面 0.30 m 龟背状定植墩，灌水， 待植。 6.1.2 平地 地下水位较高地块采用高畦栽培方法，畦宽 4.00 m，畦高 0.80 m，沟深 0.40 m，挖穴和基肥用量 按本标准 6.1.1 执行。 6.2 苗木的选择 选择生长健壮、嫁接部位愈合良好、高度（ 0.80 1.00） m、根茎 0.006 m的苗木，具侧根 3 条 5 条，无大的劈伤、撕裂伤，无检疫性病害。 6.3 定植时间和栽植密度 秋季落叶后至春季树体萌芽前（时间一般为 11 月至次年 1 月），株行距为（ 2.5 3.0） m4 m 为 宜。 6.4 栽植 6.4.1 方法
8、定植前用 50 % 放射土壤杆菌 K84 溶液或 800 倍乙蒜素蘸根 3 分钟 5 分钟预防根癌病，解除嫁接 膜，栽植 时在定植点挖小穴，把苗木放入穴内，舒展根系，扶正，把土填入，边填土边提苗，踏实土壤， 使土与根系无缝隙，苗木嫁接口应高出土面，浇足定根水。 6.4.2 定干 秋栽后定干。嫁接口以上 0.60 m 处定干，留有 4 个 6 个饱满芽。定干后，涂抹伤口愈合剂（ 用 10 % 抑霉唑涂抹 ）保护剪口。 7 土肥水管理 7.1 土壤管理 每年一般翻耕 2 次，结合施采后肥，全园浅翻，深度（ 0.08 0.10） m，结合秋施基肥，全园进行 深翻，树冠投影外，深度（ 0.25 0.3
9、0） m。 7.2 施肥管理 7.2.1 施肥原则 多施有机肥，实行氮、磷、钾肥和钙、镁、硼 等微量元素配方施用。 7.2.2 幼龄树施肥 两年生幼树以氮肥为主，辅助适量的磷肥。种植当年，新梢长 0.20 m 后开始施肥，生长期株施尿 素 50 g。隔年 10 月施基肥，株施有机肥（ 10.00 15.00） kg。 DB3310/T 602019 4 7.2.3 结果树施肥 7.2.3.1 萌芽前肥 花前每公顷施用 375.00 kg（ N： P2O5： K2O=15-15-15）复合肥。 7.2.3.2 追肥 7.2.3.2.1 从初花期开始，每隔 7 天喷施 0.3 % 硼砂加 0.3
10、% 尿素加 0.3 % 磷酸二氢钾 1 次，喷 2 次。 7.2.3.2.2 从幼果期开始，每隔 7 天施水溶性复合肥 1 次，共冲施 3 次；每隔 7 天 叶面喷施多元复合 微肥和 0.3 % 氯化钙液 1 次，共喷施 3 次。 7.2.3.3 采后肥 采果后 7 天 10 天，每公顷施尿素 225.00 kg、复合肥 750.00 kg（约占全年施肥量 30 %）。 7.2.3.4 基肥 10 月中下旬，每公顷施 15000.00 kg 有机肥。 7.3 水分管理 7.3.1 灌溉 果实膨大期到成熟期，保持土壤水饱和度在 40 % 60 %，不宜过干或过湿。 7.3.2 覆膜 2 月 10
11、 月，全园覆大棚膜。 7.3.3 排水 在雨季来临前应及时疏通排水沟，园地内不得有积水。 8 整形修剪 8.1 整形 8.1.1 纺锤形树形 8.1.1.1 定植后 0.60 m 处 定干，剪口距芽 0.01 m 左右，剪口涂伤口愈合剂。保留顶芽，并在苗干 0.40 m 以上不同方位选 4 个 5 个饱满健康芽的芽上（ 0.005 0.01） m 进行刻芽，其余芽抹去。夏季新梢长 至 0.60 m 以上时，进行开角和拉枝，下部主枝开张角度为 80 90 ，上部为 70 80 为宜。 8.1.1.2 第二年将中心干延长枝留 0.60 m 左右短截，并选取不同方位的 4 个 5 个饱满健康芽进行刻
12、芽 培养主枝，夏季继续对各主枝进行拉枝。 8.1.1.3 第三年继续将中心干延长枝在 0.60 m 处短截后按照第二年的方法培养主枝、拉枝整形。 8.1.2 改良 UFO 形树形 8.1.2.1 苗木栽植前，构建 “十 ”字形混凝土支架和钢丝；当年定干高度为（ 0.55 65） m；并在苗干 0.40 m 以上，沿钢丝方向选 4 个 5 个饱满健康芽进行刻芽，其余芽抹去；当春梢长到 0.20 m 时，选择错 落对生、长势均匀、方向与钢丝同向的 2 个新梢为主枝，对其余新梢进行摘心控制；整个生长季以两大 DB3310/T 602019 5 主枝单轴延伸为主，冬季修剪前不进行拉枝，控制其延伸方向沿
13、钢丝方向；冬季修剪时，对两大主枝进 行拉枝，绑缚于钢丝上，保持主枝角 度和生长势；主枝延长枝距顶端（ 0.20 0.30） m 范围内不留竞争 枝。 8.1.2.2 第二年萌芽前，分别在两主枝上按照每 0.20 m 范围选留错落对生的芽涂抹发枝素； 6 月 7 月 份，在已经培养出的结果枝的基础上，用尼龙绳做牵引绳呈 V字形固定于 3根钢丝上，整体呈 V字形 生长于两个主枝上；结合夏剪疏除过密枝，控制两主枝长度在（ 1.50 1.60） m 打顶；整个生长季以培 养结果枝为主，对于结果枝上的侧枝进行摘心抑制生长；冬季修剪时，结果枝剪留（ 1.20 1.50） m， 对于未达 1.2 m 的结果
14、枝 继续进行长放，并对背上徒长枝进行疏除，以培养侧面短果枝和结果枝上的花 簇状果枝为主。 8.1.2.3 第三年，主要以培养结果枝组为主，整体树高控制在 2.00 m 的高度，设施栽培的甜樱桃树高应 控制在 2.8 m 左右。树高达到要求时，将顶部发育枝拉平或拉至微下垂。整形任务完成后，对主枝背上 和两侧萌发的新梢，通过摘心和扭梢等方法培养结果枝组。 8.1.2.4 改良 UFO 形树形示意图参见附录 B。 8.2 修剪 8.2.1 以夏剪为主，冬剪为辅。 8.2.2 夏剪在采果后 7 天 10 天进行，多次摘心，疏除徒长枝、过密枝，轻度回缩衰 弱枝，缩剪已结 果的中长枝和衰弱的结果枝组。 8
15、.2.3 冬剪在落叶后至次年 1 月期间进行，幼龄树以长放、疏删为主，重点删除密生枝、细弱枝、病 虫枝；成年树疏删、短截结合，老弱树适度回缩。 9 花果期管理 9.1 破眠剂使用 采用 1 % 2 % 单氰胺水溶液全树均匀喷雾 1 次，喷施时间为花开放前 30 天 40 天，通常为 2 月 上旬。喷施单氰胺时环境温度需达到 10 以上。 9.2 花期授粉 花前 1 天 2 天，将蜜蜂蜂箱放入园内，每 3公顷放一箱（约 25000 只 45000 只）蜜蜂，花期不得 喷药。盛花期阴雨天每天上午进行 2 次 3 次人工用鸡毛掸子辅助授粉。 9.3 果期管理 9.3.1 幼果期常出现异常高温的天气，
16、此时应密切关注棚内温度，温度超过 25 时，晴天白天应覆 盖遮阳网降温，必要时还应弥雾或地面喷水来降低棚内温度。 9.3.2 果实幼果转色期到成熟期（四月中旬到 5 月下旬）铺反光膜。 9.4 控梢 在 5 月 7 月对生长过旺的春、夏梢进行拉枝控梢。 9.5 花芽分化 6 月 9 月，棚内温度大于 35 时，可采取覆盖遮阳网、通风、弥雾等措施进行降温。 DB3310/T 602019 6 10 病虫害防治 10.1 防治原则 贯彻 “预防为主，综合防治 ”的植保方针，按照病虫害发生规律，以农业、物理、生物防治 为主，辅 之以化学防治。 10.2 主要病虫害 病害主要有根癌病、流胶病、灰霉病、
17、炭疽病、细菌性穿孔病、褐斑病等，虫害有梨小食心虫、红 蜘蛛、 红颈天牛、舟形毛虫、绿盲蝽和梨冠网蝽 等。 10.3 农业防治 合理修剪，保持树冠通风透光良好，合理负载，保持树体健壮。剪除病虫枝、清除枯枝落叶、树干 涂白、科学施肥等措施抑制或减少病虫害发生。 10.4 物理防治 通过频振式杀虫灯、悬挂性诱剂诱杀梨小食心虫，黄色粘虫板诱杀蚜虫。 10.5 生物防治 保护和利用天敌，即人工投放瓢虫、草蛉、捕食螨等天敌的 1 个 2 个月内不宜杀虫杀螨剂；利用 昆虫性诱剂诱杀或干扰成虫 交配，或使用生物农药控制。 10.6 化学防治 10.6.1 冬季落叶后、春季萌芽前各喷一次 5 波美度石硫合剂清园
18、。修剪后应及时将枝叶运出园区。 10.6.2 流胶病发生时，刮除胶液及腐烂树皮后涂以伤口愈合剂。 10.6.3 主要病虫害防治方法参见附录 C。 11 灾害防控 6月 10月做好防风抗涝工作，采用深沟高垄，注意及时排水。台风来临前应将避雨棚膜收起，防 止大棚被风掀翻。同时，用竹竿搭建三角支架支撑树体，防止树被风刮倒。灾害过后应及时做好排水消 毒和病虫害防治工作，并喷施叶面肥。 12 果实采收 12.1 果实可溶性固形物达到 14 % 以上，果面呈现该品种固有的成熟色泽时采 收。 12.2 选择晴朗天气上午 9 点之前采摘。采下后的果实置于通风透气的塑料小篮内，每篮（ 1.00 2.00） kg
19、 为宜，避免挤压、阳光直射。 12.3 主要甜樱桃种植管理方法参见附录 D 图 D.1。 DB3310/T 602019 7 A A 附 录 A （资料性附录） 甜樱桃不同成熟期品种 甜樱桃不同成熟期品种见表 A.1。 表 A.1 甜樱桃不同成熟期品种 成熟期 品种 简介 早熟（ 4.25 5.10） 红蜜 有早熟丰产及适宜作授粉树的特点。红蜜是一个中果型、早熟、质软、黄底红色品 种。 黄蜜 一般单果重 10克左右，果肉透亮，风味极佳的蜜甜型优良品种，自花结实，丰产并可 做 授粉树 。 中熟（ 5.11 5.25） 雷尼 为杂交品种，亲本为宾库（ Bing）和先锋（ Van）。是一个大果型、黄
20、红色、中熟、异花结实、鲜食加工兼用型优良品种。 布鲁克斯 为杂交品种，早熟、红色、脆甜型、异花授粉优良品种。 先锋 栽培较广的红色、中熟、中果型、异花授粉甜樱桃优良品种。 晚熟（ 5.26 6.10） 拉宾斯 为杂交品种，亲本为先锋（ Van）和 斯太拉（ Stella）。栽培较广的自花结实、紫红色、晚熟优良品种。 黑珍珠 发展较快的大果型、中晚熟、紫黑色、硬肉型甜樱桃优良品种。 DB3310/T 602019 8 B B 附 录 B （资料性附录） 甜樱桃改良 UFO形树形示意图 甜樱桃改良 UFO 形树形示意图见图 B.1。 图 B.1 甜樱桃改良 UFO形树形示意图 DB3310/T 6
21、02019 9 C C 附 录 C （资料性附录） 甜樱桃主要病虫害防治方法 甜樱桃主要病虫害防治方法见表 C.1。 表 C.1 甜樱桃主要病虫害防治方法 病虫害名称 防治方法 细菌性穿孔病 萌芽前喷 5波美度石硫合剂；花后喷 1次 80%代森锰锌 800倍液； 6月 8月，每隔 15天选择 80%代森 锰锌或 21.4%的氟吡菌酰胺和 21.4%的肟菌脂 1000倍液或 6%春雷霉素 800倍液，或两种药混施 褐斑病 谢花后至采果前喷 1次 2次 70%代森锰锌 800倍液，或 43%戊唑醇悬浮剂 3000倍液或 70%甲基硫菌灵 1000倍 炭疽病 发芽前喷 5波美度石硫合剂；花后喷 1次
22、 70%代森锰锌 800倍液或 21.4%的氟吡菌酰胺和 21.4%的肟菌 脂 1000倍液，或两种药混施 流胶病 发芽前刮除病斑，用 10%抑霉唑涂抹，生长期每 15天 20天喷 70%甲基硫菌灵 1000倍液或 50%多菌灵可湿性粉剂 800倍液 根癌病 新种植苗木使用 50%K84抗根癌菌剂 2倍液 3倍液蘸根；已发病植株切净根瘤，用 30倍液 50%K84抗 根癌菌剂浇灌 灰霉病 落花后及时喷 50%腐霉利可湿性粉剂 2000倍液或 70%代森锰锌 800倍液或 21.4%的氟吡菌酰胺和 21.4% 的肟菌脂 1000倍液 红颈天牛 幼虫为害期发现虫粪，人工挖除或用 50%辛硫磷 20
23、0倍液封蛀道杀幼虫 红蜘蛛 喷施 22.4%螺虫乙酯 800倍液或 20%丁氟螨酯 1000倍液或矿物油 150倍液 食叶虫类 包括舟形毛虫、绿盲蝽和梨冠网蝽等， 5%高效氯氰菊酯 2000倍 液或甲维盐 1000倍液 梨小食心虫 6月 10月份使用 5%高效氯氰菊酯 2000倍液或 5%甲维盐 1000倍液或 10%烯啶虫胺 3000倍液 DB3310/T 602019 1 D D 附 录 D （资料性附录） 甜樱桃种植管理周年历 甜樱桃种植管理周年 历见图 D.1。 一月 二月 三月 四月 五月 六月 七月 八月 九月 十月 十一月 十二月 上 中 下 上 中 下 上 中 下 上 中 下
24、上 中 下 上 中 下 上 中 下 上 中 下 上 中 下 上 中 下 上 中 下 上 中 下 生 理 期 新梢生长期 新梢停长期 新梢 生长期 新梢停长期 落叶期 休眠 休眠 -萌芽 萌 芽 - 始 花 始 花 - 盛 花 盛 花 - 末 花 末 花 - 幼 果 幼 果 转色 -成熟 成 熟 花芽分化 休眠 肥 水 管 理 措 施 萌芽肥 （尿素 +复合 肥 +硫 酸钾） 叶面喷施尿素 （ 0.3%） +磷酸 二氢钾（ 0.3%） +速乐硼 +白糖， 每周一次 冲施肥，每周一 次； 叶面喷施微量 元素（硼钼镁锌 钙 +螯合铁），可 结合农药一起 使用，每周一次 果后施硫 酸钾型复 合肥，占
25、全年施肥 量 30% 结合打药，定期叶面喷施尿 素 +磷酸二氢钾 结合打药，叶面喷施尿素 +磷酸二氢钾、微量元 素肥（硼钼镁锌 钙、螯合铁） 秋施基肥（有机肥 +过磷 酸钙，视情况补充微量元 素，占全年施肥量 50%-70%） 喷施 3%尿素，增加 树体营养储存，促进 落叶 病 虫 害 细菌性穿孔病、灰霉病、褐斑病、舟形毛虫、叶 甲 细菌性穿孔病、褐斑病、红蜘蛛、梨冠网蝽、舟形毛虫、苹小卷叶蛾、梨小食心 虫、天牛 梨小食心虫、天牛、红蜘蛛、蓟马 病 虫 害 管 理 喷施 2% 单氰胺 破休眠 （温 度 10 ） 开花前 喷施石 硫合剂 选啶虫脒、苯醚 甲环唑、戊唑 醇、氯氰菊酯、 代森锰锌、苦
26、参 碱等 23种混合 使用 根据病虫害情况， 选取戊唑醇、多菌灵、代森锰锌、吡虫啉、烯啶虫胺、丁氟螨酯、氯氰菊酯、苯醚甲环唑、阿维 菌素、甲维盐、甲氧虫酰肼、矿物油、氟吡菌酰胺、肟菌脂、春雷霉素、甲基硫菌灵、辛硫磷、螺虫乙酯等药剂 2-3 种混合使用，每 10-20 天一次，具体使用情况参考附录 C 喷 施 石 硫 合 剂 树 干 涂 白 其 他 措 施 冬剪 刻芽促 发枝 人 工 授 粉 放蜂，人工辅助 授粉 人工去除残存 花瓣，定期摘心 采摘 定期摘心控梢，上遮阳 网 夏剪 撤 遮 阳 网 冬剪 可 能 不 良 天 气 倒春寒（ 0 ） /高温潮湿 台风、暴雨、高温、干旱 图 D.1 甜樱桃种植管理周年历
