1、 20 ICS 65.020.20 B 31 衢州市地方标准规范 DB3308 DB3308/T 034 2017 美人指葡萄 设施 栽培技术规程 Technical regulation of protected cultivation for grape variety Manicure Finger 2017 06 27 发 布 发布 2017 07 27 实施 衢州市质量技术监督局 发布 DB3308/T 034 2017 I 前 言 为促进美人指葡萄 栽培技术的标准化，规 范 生产管理 ，特制定本标准。 本标准按 GB/T1.1-2009 给出的规则起草。 本标准为推荐性标准。 本标
2、准由衢州市农业局提出并归口。 本标准起草单位： 衢州市农业科学研究院、 常山县翠香蜜家庭农场、常山县农业局。 本标准起草人： 刘春荣、 姜翔鹤、杨海英、 郑雪良、 李余生。 本标准为首次发布。 DB3308/T 034 2017 1 美人指葡萄 设施 栽培技术 规程 1 范围 本标准规定了美人 指葡萄栽培技术的术语、产地环境、园地选择、园地规划设计、苗木质量、定 植、栽培 方式、肥水管理、 整形修剪、花果管理 、病虫害防治、采收。 本规程适用于衢州市范围内美人指葡萄设施栽培（包括促成栽培和避雨栽培）。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版
3、本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 8321 农药合理使用准则 NY/T 5010 无公害农产品 种植业产地环境条件 3 术语 3.1 美人指葡萄 欧亚种，原产日本，属晚熟葡萄品种，因其外观艳丽，恰似染红指甲的美人手指，故而得名。果 穗中等大 ， 穗重 500 600g 左右 ； 果粒细长， 平均粒重 10 12g， 可溶性固形物 16%以上，果皮薄、 肉脆、口感甜爽，品质佳。果实硬度好，不易落粒，耐贮运，抗病，丰产。 3.2 促成栽培 在连栋大棚、单体大棚中，通过早期全覆膜 封棚 增温，使葡萄早发芽早开花，通过 温光水调控， 使成
4、熟期提早 15 20 天 。 3.3 避雨栽培 在葡萄的生长季节，搭架 将 塑料 薄膜覆盖在 葡萄 树冠顶部 ； 单体 大棚只盖天膜，不封围膜 ， 使葡 萄株蔓、 花果处于避雨状态， 从而防止和减轻葡萄病害发生 。 3.4 Y 型架 结构由立柱、 1 根横梁、 6 道钢 丝组成。 架高 1.8 2m，架面宽 3m。水泥立柱高 2.5m，埋入土中 0.5m（若避雨栽培，立柱高再增加 0.4m）， 立柱间距 3.5m，立柱上架横梁固定，横梁长 2 2.5m。两边各设 3 道钢丝，第 1 道钢 丝绑在水泥立柱 上，距地 1.5 1.7m， 第 2、第 3 道钢丝绑在横梁上，分别距离立柱 30cm 和
5、 60cm。 3.5 平棚 架 水泥立柱高 2.5m，埋入土中 0.5m，每个立柱间距 4m， 架高 2m，架面用钢丝拉 成 35cm 35cm 的 网格状棚架面。 4 产地环境 大气、土壤、灌溉水质应符合 NY/T 5010 中的规定。 5 园地建立 5.1 园地选择 DB3308/T 034 2017 2 选择地形开阔 、光照充足、土层深厚、土壤肥沃、地下水位在 0.8m 以下、 pH 值在 5.5 7.0、 灌 溉方便、排水通畅 、 交通方便的地块。 5.2 园地规划设计 根据园地条件规划若干作业小区，每个作业小区以长 100m、宽 60m 为宜，小区间留作业道。丘 陵山地应按等高线修筑
6、梯地。 根据地势 科学安排开挖排水渠或排水沟 。 6 定植 6.1 苗木 选择和消毒 以巨峰或贝达为砧木，要求 茎干健壮、根系发达、芽眼充实饱满、 生长良好、 无检疫性病虫害 。 定植前苗木用 70%甲基托布津 700 倍 +5%井冈霉素 300 倍 液浸 1 2s 钟消 毒，或根系用 70%甲基托 布津 700 倍液，其它部分用 3 5 波美度石硫合剂分别浸 1 2s 钟。 6.2 开挖定植沟 定植沟以南北走向为宜， 沟深 0.4 0.5m、 宽 0.8 1m，挖起的泥土与有机肥拌合均匀后回填入 定植沟内。有机肥每亩的施用量为 1500 2000kg， pH 值小于 5.5 的 酸性土壤每亩
7、可加入 100kg 的熟 石灰。同时边沟开深 50 60cm，形成深沟高畦。 6.3 定植时间 11 月中旬至翌年的 3 月中旬。 6.4 定植密度 Y 形架株行距为 2.5m 3m，或 3m 3m， 平棚 架 3m 6m。 6.5 定植方法 手持苗木放入定植穴内，然后舒展根系，扶 正苗木，再填入定槙土 ,边填边将土压实，最后浇透 定植水后覆盖黑色地膜。定植后苗木嫁接口应露出土面，树盘高出畦面 10cm。 7 整形 修剪 7.1 整形 7.1.1 Y 形 在定植第一年，按一个主干培养，长至 1.5m 处摘心，留 2 个芽向两侧延长生长，培养骨干主枝， 在 8 10 叶摘心。主枝的延长枝第一次留
8、 3 叶摘心、第二次留 2 叶摘心、第三次留 1 叶；主枝和主枝 延长枝上的副梢留 4 5 叶摘心。 7.1.2 H 形 采用 1 主干， 2 主蔓、 4 侧主蔓成 H 型。当主干新梢长 到 1.8m 时 摘心，选留 2 个离摘心部位近的 新梢作主蔓，分别向行间绑缚，长度 1.5m， 每主蔓再培养 2 条侧主蔓向左右两边株间绑缚，侧主蔓 长 1.5m，在侧主蔓两侧培养结果枝，每结果枝间距 20cm。 7.2 修 剪 7.2.1 冬季 修 剪 以 1500kg/亩 为目标产量， 需保留 2000 2500 个结果母枝。以 短梢 、 中梢 梢修剪为主。 一 般每 m2架面需保留 12 15 个壮芽
9、。树势旺、枝条粗壮、芽眼饱满的情况 下 可适当多留芽。 修剪方式： (1)短截：对当年生枝条剪去一段、留下一段的剪枝方法。适用于树势中等，枝条粗 DB3308/T 034 2017 3 壮、分布均匀，多为短枝修剪的成龄树。 (2)缩剪：又叫回缩修剪。将二年生以上的枝蔓剪去一段、 保留一段的 修剪方法。此法主要用于株间过密、受到损伤或结果过多等原因使树势衰弱的成年树和老 年树， (3)疏剪：把成熟度不好、生长衰弱、方向不适合、过密或受病虫为害的枝蔓从基部剪除的方 法。 修剪时， 先去掉杂乱枝，形成一个大致的框架，再由下而上地对骨干枝和结果母枝进行修剪。对 结果母枝的修剪 ， 要掌握好“先长后短、
10、先多后少”的 修剪 原则 ，一般短梢留 2 3 芽，中梢 4 5 芽， 长梢 6 8 芽 。修剪后即进行绑扎，通过绑扎来调节枝蔓布局，使其分布均匀。冬季修剪应在保留芽 以上 3 5cm 处剪截，剪口尽量做到平滑。 7.2.2 春夏季修剪 早疏梢。美 人指萌芽整齐、新梢萌发量大 ， 如不及时疏梢，将严重影响枝梢、花序发育和通风透 光。因而，当芽长 1 2cm 时即可抹除顶头芽，对双芽、重叠芽选留一个壮芽后其余抹除。花序长 1 2cm 时，疏除过旺梢、交叉梢、重叠梢、细小梢、病虫梢、小花序梢和预备梢外的无花梢。 及时摘心。当结果枝长至花穗 以上 可见 2 叶时留 1 叶摘心，抽生的 顶 副梢在 初
11、 花时摘心， 此 后抽 生的顶 副梢按第 1 次梢留 3 叶、第 2 次梢留 2 叶、第 3 次梢留 1 叶的方法摘心， 使叶 片数达到 18 20 张，枝长 1.5m 以上；侧副梢第 1 次 2 叶、第 2 次 1 叶摘心，合计保留 3 叶，此后长出的芽一律 抹 除。营养枝根据 5-4-3-2-1 的方式摘心，副梢留 1 叶绝顶摘心。 8 肥水管理 8.1 施肥 8.1.1 基肥 10 11 月前结合中耕施用，以 腐熟的 厩肥、饼肥等有机肥料为主，每 亩 用量 1000 2000kg。 使 用时 有机肥应与土壤混合均匀。 8.1.2 追肥 按照控氮、适磷、高钾、补微肥的原则进行追肥。施用追肥
12、宜采用肥水同灌技术。 催芽肥：萌芽前 10 天 开沟施 ， 用高氮中钾复合肥 ， 每 亩 施 3 5kg。 壮果肥： 花后 20 天， 果粒黄豆粒 大 小时，及时追施 低氮高钾复合 肥， 每 亩 施 2 5kg； 果实开始 着色 时进行追肥，以钾肥为主， 每 亩 施用硫酸钾 5 8kg。 采后肥： 采收结束后 10 天内， 每 亩 施用 高氮中钾 复合肥 10kg。 根外追肥：座果后用 0.2 0.4的磷酸二氢钾每隔 10 20 天喷一次，连喷 2 3 次。果实膨大 期用 0.1 0.2的钙、镁肥每隔 15 20 天喷果穗，连喷 3 4 次，以提高产量、增进品质、防止裂 果。根外追肥宜在晴天上
13、午 7 9 时或下午 3 5 时进行。 8.2 灌水 土壤含水量应保持在最大田间持 水量的 60 80%，根据气候、不同生长期及土壤湿度确定灌水量。 萌芽前一次性浇透水，以提高萌芽的整齐度；果实生长期 土壤 田间持水 量保持在 65 75%；果实成熟 期土壤 田间持水 量 保持在 55 65%，采收前 7 10 天停止灌溉。 果实 膨大期 土壤 田间持水 量变化幅度 控制在 10%以内 ， 防止产 生裂果。 8.3 排水 在雨季时能保证及时排水防涝。 9 花果管理 9.1 保花 花期 前 7 天和花 后 10 天 各 喷布 1 次 0.2%硼砂 + 10%氨基酸微肥水剂 500 倍 + 0.2
14、%磷酸二氢钾溶 液。 DB3308/T 034 2017 4 9.2 疏穗 落花后 10 15 天根据座果情况进行疏穗，生长强 壮 (枝条 直径 0.8cm)的结果枝 留 1 个果穗，生 长势弱的结果枝一般不留果穗。 9.3 疏果 落花后 15 20 天，在果粒能分辨大小时，及早疏去过密果、小果、畸形果，疏掉副穗，掐掉 部 分 穗尖，穗长留 20 30cm。 转色期前进行第二次疏果，疏除病虫果、受伤果等 ， 每穗保留 50 60 粒 果。 9.4 套袋 疏果后喷布 杀菌剂 消毒 ，阴干后用 25 40cm 葡萄专用果袋套袋。 9.5 摘袋 采收前 5 7 天，摘除果袋促进果实转色。 10 病虫
15、害防治 10.1 农业防治 加强田间管理，及时清沟排水，防止园内积水，降低田间湿度；加强枝蔓管理，间伐过密植株， 改善果园通风透光条件；增施磷、钾肥、补 充 各种微量元素肥，提高植株抗病力；生长季节，及时摘 除病叶、病枝、病果、集中烧毁或深埋；拔除病毒植株，防止扩散蔓延；实行全园套袋； 在地面覆盖 作物秸秆、旧棚膜或反光膜，阻止尘土和雨水飞溅， 隔离病菌。结合冬季修剪，清除地面枯枝落叶， 全园撒施生石灰（ 75kg/亩 ），调节土壤酸碱度，全园所有部位和设施喷施 5 波美度石硫合剂铲除果园 菌源。 10.2 物理防治 安装诱虫灯、黄板、糖醋液 诱杀 及人工捕捉害虫。 诱虫灯 每 20 30 亩
16、 安装一 盏 ，灯间距 120 150m， 安装高度 1.5 1.8m。 黄板每 15 20 m2挂一 张 ，高于架面。 糖醋液每 亩 挂 4 6 盆。 10.3 生物防治 根据不 同的昆虫设置昆虫性诱剂 ； 优先选用 植物源 、 动物源、微生物源 生物制剂， 以虫治虫 、 以 菌治虫 、 以菌治菌 。 10.4 化学防治 10.4.1 农药使用必须符合 GB/T 8321 的规定。 10.4.2 严格执行农药使用安全间隔期规定。 10.4.3 主要病虫害防治 按 表 1 规定执行。 DB3308/T 034 2017 5 表 1 主要病虫害防治 病虫害名称 防治时期 选用药剂及使用浓度 安全
17、间隔期（天） 使用方法 越冬病、虫害 休眠期至 萌芽前 1.5:2:100 波尔多液 5 波美 度 石硫合剂 10 15 地面、树体、棚架等全园喷布 溃疡病、黑 痘病 绿盲蝽 新梢生长 期 (花前 10 天左右 ) 50% 福美双 1500 倍液 40% 氟硅唑 8000 倍 50% 多菌灵 800 倍 5% 啶虫脒 1500 倍 10 20 15 15 地面、树体、棚架等 全园喷布 灰霉病、穗轴裼 腐病、炭疽病 始花前 50% 腐霉利 1000 倍 3% 多抗霉素 1000 倍 40% 嘧霉胺 800 倍 60% 唑醚 .代森联 1500 倍 50% 异菌脲 800 倍 15 15 15 1
18、0 15 树体喷布 灰霉病、炭疽 病、葡萄粉蚧、 透翅蛾 落花后 50% 多霉威 1000 倍液 5% 井岗霉素 200 倍 80% 代森锰锌 600 800 倍液 5% 烯啶虫胺 2000 倍 50% 吡唑 .醚菌脂 2000 倍 15 20 10 15 7 树体喷布 白腐病、炭疽 病、灰霉病、葡 萄粉蚧 套袋前 37% 笨醚甲环唑 2000 倍 50% 戴挫霉 2000 倍 10% 联苯菊酯 3000 倍液 15 15 15 树体喷布或浸果穗 白腐病、炭疽 病、溃疡病、红 蜘蛛 浆果硬核 至着色期 25% 戊唑醇 1200 倍 80% 氢氧化铜 400 500 倍液 24.5% 螺螨脂 6000 倍 20% 农用链霉素 2000 倍 15 7 20 10 树体喷布 预防各种病菌 采收后 1： 1： 200 倍波尔多液； 78% 科博 600 倍。 10 10 地面、树体、棚架等全园喷布 11 采收 11.1 采收用 的 容器不应对果实造成机械损伤与污染 。 11.2 采收成熟度为 果实表面 50% 转红，可溶性固形物 16% 以上 。 11.3 采收时 应避开中午高温时段， 宜 在早上气温上升前和下午气温下降后进行 。 11.4 采收后 剔除病果、伤果和烂果及小粒果， 对 果穗进行整理 分级 。
