1、 ICS 67.080.31 B 31 衢州 市 地方标准规范 DB3308/T 033 2016 南方早熟梨棚架式栽培技术规程 South early maturing pear Trellis Cultivation Techniques 2016-07-29 发布 2016-08-29 实施 衢州 市 质量技术监督局 发布 DB3308 DB3308/T 033 2016 I 前 言 本 标 准依据 GB/T 1.1的 规则 起草和 编 制。 本 标 准由衢州市三易易生 态农业 科技有限公司提出并起草。 本 标 准附 录 A为资 料性附 录 。 本 标 准主要起草人：毛正荣、徐 应 英、
2、 陈 振 华 、蒋 张 明、 郑 雪良、童文彬、徐 锦 涛、管宇、祝火清。 本 标 准 为 首次制定。 DB3308/T 033 2016 1 南方早熟梨棚架式栽培技术规程 1 范围 本标准规定了南方早熟梨生产的园地选择与规划、品种和苗木、种植、土壤和肥水管理、棚架搭建、 整形修剪、花果管理、病虫害防治、果实采收。 本标准适用于衢州 地区的南方早熟梨棚架式栽培 。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本部分的引用而构成本部分的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的 修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本部分。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用 于本部分。 GB4285 农药安
3、全使用标准 GB8321.1-9 农药合理使用准则 NY5013 无公害食品 林果类产品产地环境条件 NY/T 442 梨生产技术规程 NY/T 496 肥料合理使用准则 通则 NY/T 5102 无公害食品 梨生产技术规程 DB33/T 913 梨栽培 技术规范 3 园地选择 按 NY/T 5102的有关规定执行。 4 园地规划 按 NY/T 442的有关规定执行。 5 品种与苗木 5.1 主栽品种选择 应选择抗逆性强，果实品质好，成熟期较早，市场前景广阔，适宜于本地种植的优良南方梨品种作 主栽品种，如翠冠、翠玉、翠绿等。 5.2 授粉树配置 应选择和主栽品种花期相遇、 花粉多、授粉后结实率
4、高、 抗逆性强、果实商品性较好 的 梨树 品种 。 授粉树与主栽品种以 1 4 或 1 3 的比例搭配种植。 主栽品种和授粉品种果实经济价值相当时，也可以 1 1 的比例搭配种植，互为授粉树 。 5.3 主栽品种和授粉品种 DB3308/T 033 2016 2 主栽品种和授粉品种 搭配 见表 1。 表 1 主栽品种和授粉品种 搭配 主栽品种 授粉品种 翠冠 丰水、圆黄、新杭、杭青、翠伏 翠玉 丰水、圆黄、新杭、杭青 翠绿 丰水、新杭、杭青 5.4 苗木选择 选择品种纯正、根系发达、生长健壮、嫁接部位愈合良好，苗高 1.2 m以上，直径 1 cm以上，整形 带有 6个以上壮芽，无检疫性病虫、无
5、损伤的当年生苗木或二年生苗木。 5.5 苗木调运 苗木调运要做好检验检疫，并进行包装，挂好内外标签，尽量缩短运输时间，运到种植地后及时定 植或 假植。 6 种植 6.1 种植时间 11月下旬至次年 1月底。 6.2 种植密度 株行距 4 m 4 m或 4 m 5 m。 6.3 种植方法 根据设置的株行距进行放样定点，挖长、宽各 1 m，深 0.6 m 0.8 m的定植穴，每穴分层施入腐熟 有机肥 50 Kg加过磷酸钙（碱性土）或钙镁磷肥（酸性土） 0.5 Kg。定植时树苗嫁接部位高出地面 5 cm 10 cm，保持根土密接，先填细土，轻摇树苗，略向上提，使根系舒展，然后扶直踏实。一次性浇透定
6、根水，使土壤和根系密贴，后在树盘处沿树干覆 1 m2地膜保墒。 6.4 定干 种植后应随即定干，定干高度为 1 m。 7 土肥水管理 7.1 深翻改土 种植后第 4 年开始逐年从种植穴外侧向外扩穴改土，即开长 1.0 m、宽 0.5 m、深 0.6 m 的施肥穴 施肥，其中有机肥应占 70 %以上。通过 6 年达到全园深翻改土一次的目的。 7.2 生草 实行计划生草栽培。在梅雨结束时割草覆盖于树盘，提高抗旱效果，又可压制杂草生长；草旺时可 于 8 月 9 月再割草一次。结合深翻将草、秸杆等覆盖物埋入土中。 7.3 施肥 DB3308/T 033 2016 3 7.3.1 施肥原则 按照 NY/
7、T 5102的相关规定执行。 7.3.2 允许使用的肥料种类 按照 NY/T 5102的相关规定执行。 7.3.3 施肥方法和数量 7.3.3.1 深施重施基肥 基肥以腐熟有机肥为主，每 667 m2施入腐熟有机肥 2000 Kg、氧化镁 20 Kg。结合深翻改土时进行。 7.3.3.2 追肥 全年追肥四次，干旱时结合进行灌水。 催芽肥：以氮肥为主，于 2月上旬进行，株施尿素 0.2 Kg或专用复合肥 0.5 Kg。 壮果肥：第一次以磷钾肥为主，施肥时间视品种不同而异，一般在 5月下旬进行，株施硫酸钾 1.0 Kg、 过磷酸钙（碱性土）或钙镁磷肥（酸性土） 0.5 Kg，或专用复合肥 1.0
8、Kg。第二次以氮钾肥为主，在果 实采收前 30 40 d，一般在 6月下旬 7月上旬，株施高氮高钾复合肥 1.0 Kg。 采后肥：以氮肥为主，于采果后马上施入，以恢复树势，株施尿素 0.3 Kg或专用复合肥 0.5 Kg。 根外追肥：在整个生长期都可进行，及时补充肥料或矫正缺素，提高叶片功能。根据树势及结果状 况，结合喷药用 0.2 % 0.3 %尿素、 0.2 %磷酸二氢钾或多元微肥。 7.4 排水与灌溉 早春多雨季节和梅雨季节，或夏天暴雨和台风后，应及时清沟排水，避免施肥穴和畦沟积水。在 7 月梨果膨大期遇干旱应及时灌水 ，以节水微喷方法为好。灌溉水的质量应符合 NY5013相关规定。 8
9、 棚架搭建 8.1 搭建时间 建园第 1年的休眠期。 8.2 架材 以长 6 m的 2寸镀锌钢管为凳杆，四周以长 0.15 m、宽 0.15 m 、高 3.1 m水泥柱为立柱，采用 1.8 cm2 的镀锌钢绞线构成大网格，以 12号镀锌铁线构成小网格。 8.3 棚架高度 距离畦面 1.8 m。 8.4 搭建方法 先在梨园两边将水泥柱每隔 5 m（行向根据行距埋水泥柱）斜插入土中（埋入土中深度为 0.9 m左右）， 水泥柱间用钢绞线相连，使梨园形成 5 m 5 m或 5 m 4 m的大网格，再在钢绞线组成的大网格内用镀锌 铁线组成 1 m 1 m的小网格，并以 1600 m2为一单位设凳杆一枝，
10、凳杆顶部与棚架间的钢绞线用镀锌铁 线相连接，起支撑棚架的作用。 DB3308/T 033 2016 4 9 整形修剪 9.1 整形 整形在休眠期进行。 第 1年，种植后于 1.0 m处定干。 第 2年，选 2个较对称、生长量大的营养枝做主枝，用小竹竿以 45基角引缚，引缚方向为东西向， 根据延伸方向的需要，选上芽或侧芽做剪口芽短截，其余枝作辅养枝。 第 3年，主枝引缚上棚，在主枝上选距主干 1.0 m左右处侧生的营养枝为第一副主枝，剪口芽应根据 延 伸方向选上芽或侧芽，主枝头、副主枝头高于棚架，以促进主枝、副主枝生长，保持顶端优势。疏除 过密枝，其它枝引缚长放，利用结果。 第 4年，主枝、副主
11、枝继续在棚面上按原来方向引缚，在第一副主枝的对侧距第一副主枝 0.5 m处选 留第二副主枝，并引缚上棚。同一侧副主枝之间距离为 1.5 m 2.0 m左右，并在副主枝选留侧枝。同一 侧的侧枝应保持 1.0 m的间距，疏除过密枝，其余枝条按 0.3 m 0.4 m的距离引缚长放，利用结果。 第 5年，主枝、副主枝、侧枝继续引缚延伸，结果枝留 1.0 m长，结果枝之间距离为 0.3 m 0.4 m。 第 6年，主枝、副主枝、侧枝继续引缚延伸。若已封行进行回缩。 第 7年以后，删除过密的侧枝，调节骨干枝间的主从关系。每年利用棚架引缚 1/3左右的生长枝以轮 换结果，并及时回缩结果后老枝。当年生枝、二
12、年生枝、三年生及以上枝各留 1/3。 9.2 修剪 9.2.1 休 眠期的修剪 骨干枝的修剪：要求主从关系明确，运用短截、拉枝、长放等方法，利用或控制顶端优势和垂直优 势，达到抑强扶弱，平衡生长的目的。 徒长枝的修剪：在梨树幼龄期，除用作骨干枝和侧枝的延长枝或培养结果枝组，或暂作辅养枝外应 及时疏剪。梨树进入盛果期 后，要注意利用徒长枝复壮树势，用来更新骨干枝或侧枝的领头枝，或用来 补空，改造成结果枝组。 侧枝的修剪：侧枝的生长势和粗度都应从属于付主枝，同侧的侧枝应保持 1 m间距。进入盛果期后， 树冠的扩大容易郁蔽，此时过密的侧枝应及时删除或回缩更新。同时每个侧枝都应在其有限的空间内轮 换结
13、果。骨干枝的中、下部的两侧可培养大、中型侧枝，而上部的侧枝则宜小，注意及时回缩防止内膛 光秃，使结果部位尽量靠近骨干枝。要注意更新复壮，留适量的预备枝，使侧枝保持一定的生长势，延 长结果年限。 辅养枝的修剪：梨树幼龄期保留适量的辅养枝，对生长 和结果有利，整形完成后，辅养枝应逐年回 缩，直到全部锯除。 结果枝的修剪和疏花芽：根据梨树品种的结果特性和树龄进行疏删或短截修剪。每年利用棚架引缚 1/3左右的生长枝以轮换结果，并及时回缩结果后的老枝，达到当年生枝、二年生枝、三年生及以上枝 各占 1/3。结果枝间距为 30 cm 40 cm。 疏花芽是结果枝修剪中控制梨树不过量结果的有效办法，进入盛果期
14、的梨树花量充足，根据梨树结 果习性，如以中、长果枝结果为主的品种应先适量疏除短果枝，如以短果枝结果为主的可先疏除中、长 果枝，短果枝可按 1 1的比例进行疏除，即一个果苔留 一个花芽。 9.2.2 生长期的修剪 抹芽：在早春萌芽时抹除对口芽、大的剪口（或锯口）附近萌生的芽。 摘心：在 4月下旬 5月初摘（剪）除生长部位较高，生长势较强的枝条的生长点。 DB3308/T 033 2016 5 拉枝： 9月 10月对可利用作主枝、副主枝、侧枝的枝条，按整形的要求进行拉枝，开张角度。 10 花果管理 10.1 疏花 疏花时期：花蕾期至开花初期，以早疏为好。 疏花标准：按照 0.2 m左右间距保留一个
15、花序，疏除多余花序的花蕾或花，保留叶片。 疏花方法：折断花梗，注意不损伤叶片，生长不正常的花序应先行疏除。 10.2 人 工授粉 人工授粉的最适温度为 20 25 ，如遇低温天气可在中午开始，如中午气温高于 25 暂停授 粉。如遇干旱应进行灌溉以提高土壤和空气湿度。 采花品种：必须采集花期略早于被授粉品种或花期相近的亲和力好的梨树花粉。 采花标准：采集将要开放或刚开放的花朵。 花粉采集：将收集的花朵用机械粉碎，用筛网筛去花瓣等杂质，将花药置于恒温箱内干燥，前 5 h 保持 28 ，然后保持 25 7 h 10 h，花粉散出即可。 花粉配制：把花粉与石松子或淀粉按 1： 2 3比例充分混合。 授
16、粉方法：在盛花期用喷粉机对准梨花进行喷粉，或用 人工点授。 10.3 疏果 疏果时间：盛花期后 10 d 15 d，生理落果结束后开始，越早完成越好。 疏果标准：大型果（ 300 g以上）间隔 25 cm 30 cm留一个果，中型果（ 250 g 300 g）间隔 20 cm 25 cm留一个果。在座果率低的年份可适当多留，但每个果苔大型果不超过 1个，中型果不超过 2个。按 棚架面的面积计算，每 m2留果量不超过 10个 13个，叶果比达 30 1为好。 疏果方法：用小剪刀疏除。首先疏除病虫果、畸形果、受精不良果和无叶果。在一个果苔中宜保留 第 2或第 3位果。疏果可分二次进行， 第一次在每
17、个果苔上留一个果；第二次再根据距离按上述标准留果。 10.4 套袋 “翠冠”等绿皮果盛花后 20 d 25 d内套袋。 套袋材料：可根据对成熟后果实皮色要求，选用不同颜色的双层纸袋，一般褐皮果选用内黑的双层 袋；绿皮果选用双层黄袋。 套袋方法：套袋前必须全面喷布杀虫剂和杀菌剂（为防果锈，禁止使用乳油型药剂）。在果面干燥 后立即套袋，套袋时把袋子打开，手和袋口不要碰触幼果，防止擦伤，套入幼果后扎紧袋口。 11 病虫害防治 按 NY/T 5102相关规定执行。 11.1 农业防治 种植优质和无检疫病虫害的健康 苗木，不与桃、杏等其它果树混栽，以防止次要病虫害上升为害； 梨园周围 5 km范围内不栽
18、植桧柏，防止锈病流行等；清沟排水，降低地下水位；合理施肥，增施有机肥 和微生物活性肥，补充多种微量元素，提高抗逆性；合理整形修剪，保证树体通风透光；同时加强栽培 DB3308/T 033 2016 6 管理，增强树势，提高树体的抗病虫能力；冬季清园，清除枯枝落叶，刮除树干上翘裂的树皮和枝干上 的病斑，刮皮后涂石硫合剂，以减少病虫源和降低病虫基数。 11.2 物理防治 使用糖醋液、诱虫灯、灭虫灯等方法诱杀害虫。 11.3 生物防治 利用天敌 ， 生物农药 和性引诱剂、迷向剂等方 法 防治病虫。 11.4 化学防治 严禁使用高毒、高残留和国家禁止使用的农药，提倡应用生物源和矿物源农药，使用新型高效
19、、低 毒、低残留农药。采收前必须达到安全间隔期。 11.4.1 休眠期防治 选较暖和的睛天全园喷洒 5 %柴油乳剂，或 95 %机油乳油（蚧螨灵） 50 100倍液，防治越冬蚧壳虫、 梨木虱等害虫及虫卵，要求喷洒均匀。 芽鳞松动时（ 3月上旬）全园喷洒 5波美度石硫合剂，铲除黑星病、轮纹病等多种病源菌和越冬蚜虫、 梨木虱等害虫及虫卵，要求喷洒均匀。 11.4.2 生 长期防治 梨锈病：谢花后至新梢抽生期（ 4月上 旬下旬）间隔 7 d喷洒 15 %三唑酮可湿性粉剂 1200倍液 2次 3次。 梨黑星病：及早摘除发病花序以及病芽、病梢等，加以销毁。 谢花后至 6月下旬视天气情况，每隔 15 d
20、20 d用 75 %甲基托布津可湿性粉剂 1000倍液，或 50%多菌灵可湿性粉剂 800倍液，交替喷洒防治 2 次 3次，可与锈病同时防治。 梨轮纹病：及早套袋保护果实。套袋后至果实成熟前 30 d（ 6月 7月）用 75 %甲基托布津可湿性粉 剂 1000倍液，或 50 %多菌灵可湿性粉剂 800倍液，或 80 %大生可湿性粉剂 800倍液，或 70 %代森锰锌可湿 性 粉剂 800倍液，或 1%多抗霉素可湿性粉剂 500倍液，间隔 15 d 20 d交替喷洒防治 2次 3次，可结合黑 星病防治同时进行。 梨褐斑病、黑斑病：谢花后至套袋前（ 4月中旬 6月中旬），结合梨锈病和黑星病的防治，
21、用 75 % 甲基托布津可湿性粉剂 1000倍液，或 50 %多菌灵可湿性粉剂 800倍液加 5%井冈霉素 500倍液，或 70 %代森 锰锌可湿性粉剂 800倍液，或 1%多抗霉素可湿性粉剂 500倍液，间隔 15 d 20 d交替喷洒防治 2次 3次。 果实采收后至落叶前（ 9月 10月），可结合梨黑星病防治交替使用上述农药喷洒防 治 1次 2次。使用 微生物活性液肥加多种微量元素进行叶面喷洒，提高叶片功能和抗病力。 梨木虱：在第一代卵孵化盛期（ 4月中下旬）用 1.8 %阿维菌素 4000倍液，或 10 %吡虫啉可湿性粉剂 2500倍液防治一次。果实套袋后至采收前（ 5月 8月初，主要是
22、 7月上旬），根据虫口发生程度和各代 若虫发生期，可选用 1.8 %阿维菌素 3000倍液，或 10 %吡虫啉可湿性粉剂 1500倍液，或 2.5 %功夫乳油 2000 倍液喷洒扑杀。 梨二叉蚜： 展叶后视虫情用 10 %吡虫啉可湿性粉剂 3000倍液，或 10 %一遍净可湿性粉剂 2500倍 液喷 洒防治。 食心虫：在 5月上旬和 7月初卵孵化盛期用 50 %杀螟 硫磷 水剂 1000倍液，或 10 %氯氰菊酯 乳油 1500 倍 液喷洒防治。 DB3308/T 033 2016 7 螨类：在谢花后 2周喷洒 1次 1.8 %阿维菌素乳油 2000倍液。在 7月 8月高温干旱时，螨类危害严重
23、 时，用单甲脒 1000倍液或 25 %扫螨净 2500倍液间隔 5 d 7 d连续喷洒防治 2次。 刺蛾： 在幼虫发生初期及时用 20 %杀灭菊酯 乳油 1500倍液喷洒防治。 梨网蝽（军配虫）：在谢花后，越冬害虫出蛰后第一代若虫发生期，喷洒 50 %杀螟 硫磷 水剂 1000 倍液，或 50 %辛硫磷乳油 1500倍液防治 。采收后至落叶前（ 9月 10月）若虫发生期用 50 %杀螟松水剂 1000倍液，或 50 %辛硫磷乳油 1500倍液防治 1次 2次。 金龟子： 用黑光灯或杀虫灯诱捕。 12 果实采收 12.1 采 前准备 组织采摘人员，采摘人员要求剪平指甲 ； 准备和清洁采摘容器
24、，且 运输工具保持清洁。 12.2 采收时间 按不同品种的采收成熟度确定。如 翠玉在 6月底 7月 上旬采收；翠冠和翠绿在 7月中 下旬采收。 采收包装后需长途运输或贮藏的果实，成熟度达到 8成左右时采收，即达到该品种固有色泽、 大小、糖度、种籽老黄色时采 收。采收包装后立即销售的果实，成熟度达到 9成左右时采收，即达到种 籽转黑或黑黄相间时采收。 12.3 采收方法 分批采收、大果先采；轻采轻放，不损伤叶片、枝条和果台；果实盛放量不能超出采摘容器容积的 90%， 且 装运时要轻装轻卸， 以免挤压损伤。 采收后分级 标准 见附录 A。 DB3308/T 033 2016 8 附录 A （资料性
25、附录） 早熟梨果实分级 标准 1 分级前准备 整修分级场地，要求平整清洁；检修分级机械、质检器材等； 2 机械 分级 应用称重式分级选果机，分级每个等级之间最大相差 50 g，并以等差递减。如 600 g以上、 550 g、 500 g、 450 g、 400 g、 350 g、 300 g、 250 g、 250 g以下。分级时应轻拿轻放，避免损伤果实。 3 人工分级 从果袋底部撕开果袋，取出果实，根据果实和果皮色泽情况分别轻放在托盘上。 4 分级标准 病虫果、损伤果、畸形果作为不合格产品处理。 根据果面不同色泽、果点大小和果锈不同进行分类，见表 1： 表 1 梨果 实 分 级标 准 质量指标 操作项目 类 类 类 果 皮 果皮光滑、果锈 5 % 果皮光滑、 果锈 5 15 % 果皮光滑、 果锈 15 30 % 果 点 少 细 小 稍 粗 色 泽 一 致 基本一致 稍有差异 果 形 果形端正、具有本品种固有特征、果梗存在 分级后同一级内果皮、色泽、果形、果点都应基本一致。
