1、ICS 65.020.20 B 05 DB1408 运 城 市 地 方 标 准 DB 1408/T 012 2020 设施 樱桃生产技术规程 2020 -11- 18 发布 2020 -12- 20 实施 运城市 市场监督管理 局 发布 DB1408/T 012 2020 I 目 次 前言 . II 1 范围 . 1 2 规范性引用文件 . 1 3 术语与定义 . 1 4 园地选择 . 1 5 设施类型与建造 . 2 6 设施内环境调控 . 2 7 花果管理 . 4 8 采 收 . 5 9 通风锻炼与撤膜 . 5 10 整形修剪 . 6 11 肥水管理 . 6 12 病虫害防治 . 7 附录
2、A（资料性附录） 樱桃部分品种的需冷（ h）参考值 . 9 附录 B（资料性附录）设施 樱桃各生育时期的温度、相对湿度及地温指标 . 10 附录 C（资料性附录） 主要病虫害防治 . 11 DB1408/T 012 2020 II 前 言 本 文件 按照 GB/T 1.1 2020标准化工作导则 第 1部分 :标准化文件的结构和起草规则的规定起 草 。 本 文件 由 运城市 果业发展中心提出 并监督实施 。 本 文件 由运城市果业 标准化技术委员会 归口。 本 文件 起草单位：绛县果业发展中心 、 山西茂勤农业开发有限公司。 本 文件主要 起草人：王建设 、 梁海军 、 邓志义 、 常青记 、
3、 康成华 、 范战飞、 王新鸽 、 李大鹏 、 杨超 、 麦胜利。 DB1408/T 012 2020 1 设施 樱桃生产技术规程 1 范围 本 文件 规定了 设施 樱桃生产 的术语和定义、 园地选择、设施类型 与建造 、设施内环境 调控 、花果管 理、 采收、通风锻炼与撤膜、 整形修剪、 肥水管理、病虫害防治等 相关 技术 的要求 。 本 文件 适用于 运城市区域内设施 樱桃 的 生产及 管理 。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用
4、于本 文件 。 GB 5084 农田灌溉水质标准 NY/T 496 肥料合理使用准则 通则 NY 525 有机肥料 3 术语与定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 设施 本 文件 中的设施特指日光温室和具有保温条件的塑料大棚。 3.2 需冷量 落 叶果树打破自然休眠所需的有效低温时数 (0 7.2 )。 3.3 促眠 促 进提前进入休眠 。 4 园地选择 4.1 对周围环境的要求 设施周围 50 m 内 场地应开阔，东、 西、南三面无高大树木或建筑物遮挡。其次交通便利，利于产 DB1408/T 012 2020 2 品运销。 不宜过分靠近公路，防止尘土附着棚膜，降低光照强度 。 4.2
5、对土壤条件的要求 选 择土层比较深厚、透气性好、有机质含量高及保水保肥能力强、地下水位低、 pH值为 6.0 7.5 的沙壤土和壤土地块建园 。 如果地下水位高，可采取 起垄 式栽植。棚内地面要平坦，要略高于棚外地面 20 cm 30 cm，利于通风、排水防涝害 。 4.3 对排灌条件及水质的要求 要求园内有排灌设施， 灌溉水要求是地下井水，冬季灌溉水温不低于 10 ， pH值应为 6.0 7.5， 满足 GB 5084农田灌溉水质标准 。 4.4 品种 选 择自然休眠期短、早期丰产性好、坐果率高、品质优良、树冠紧凑、树势中庸健壮、耐弱光、耐 湿、抗裂果、抗病虫害能力强的早、中熟品种作主栽品种
6、，有些优良晚熟品种也可以。一个设施内 宜 栽 植 3 个以上的品种，视主栽品种的不同，合理搭配授粉树，比例控制在 7:3。砧木为吉塞拉 6号、 ZY 1等 树龄 5年 生以上 成花良好 的树 。 4.5 栽植密度及方式 选 择形成大量花芽的结果树 园，栽植行株距不低于 4 m 2.5 m，当年夏秋建造设施。日光温室可 以采用落叶期带土移栽已进入结果期树的方法，栽植密度根据被移植树的大小而定，原则上要求移植后 株间可以交叉，但行间要保留 40 cm 50 cm的间隔 。 5 设施类型与建造 5.1 类型 与结构 主要有塑料日光温室和塑料大棚两种类型。温室方位东西走向正南方向 向西偏 5。大棚方位
7、南北 向延长建造。温室和大棚的长度一般在 80 m 100 m，面积在 500 m2 1000 m2。 温室跨度 8.5 m 12.0 m，矢高 3 m 5 m，其矢高与跨度的比值为 0.4 0.5之间。大棚跨度 10 m 20 m。长 85 m 120 m。单栋大棚的高度 4 m 6 m，连栋钢架大棚高度 3.5 m 4.5 m，大棚肩高 1.3 m 1.5 m。温室和大棚钢骨架间距 80 cm。温室墙体用泥土或砖或石头垒砌，墙高度视矢高而定。如矢高 为 3 m左右时，后墙高度为 2 m 2.5 m，当矢高为 3.5 m 5 m时，后墙高 2.5 m 4 m。温室后屋面宽 1.8 m 2 m
8、。钢架结构单栋大棚要在棚内棚脊处设两排或一排立柱，柱间距 3 m 4.5 m，有保温覆盖 的大棚，在棚脊处覆盖木板或水泥预制板作走台，棚脊 处还可安装卷帘机。 棚膜选用聚乙烯或聚丙烯两种，两种膜的厚度一般为 0.09 mm 0.12 mm，风大地区选择 0.12 mm 棚膜，风小地区选择 0.1 mm 0.11 mm棚膜。 5.2 温室群间距 建造日光温室群时，前排温室与后排温室之间的距离以冬至前后不遮光为准，一般前后排温室间距 为温室矢高的 1.8倍 2.5 倍。左右并排温室间隔一般为 4 m 6 m。 6 设施内环境调控 6.1 促眠 DB1408/T 012 2020 3 6.1.1 需
9、冷量 甜 樱桃需冷量为 600 h 1440 h。最大需冷量以设施内休眠期低温需求量最高的品种来决定， 具体 可参见附录 A。 6.1.2 低温暗光促眠 在日均温 度低于 7或第一次遭遇 0 低温时，开始扣棚并加盖保温设施草帘、毡布，保持棚内温 度在 0 7.0 之间。若温度超过 7.0 ，可在夜间温度低时卷帘揭膜通风降温，白天放帘保持低 温；若温度低于 0 ，可在白天卷帘升温到 2 5 。 低温暗光促眠天数必须大于设施内品种最大 需冷量 +24 h。 6.1.3 化学药剂破眠 在满足一定需冷量的基础上，扣棚升温后 1 d 2 d，利用 1% 2%的 50%单氰胺溶液或 15% 20%石 灰氮
10、上清液等化学破眠剂加入少量展布剂，直接用喷雾器喷洒枝芽或者用脱脂棉、海棉吸附药液均匀涂 抹在芽上，将休 眠的枝干特别是芽完全均匀地覆盖后进行化学破眠。一周后再用同样的方法处理一次。 6.2 升温时期和方法 6.2.1 覆盖 覆盖的时间应在初霜冻的第二天，或根据果实上市时间来决定，于 10 月下旬为最早，有制冷设备 的还可提前。覆盖后保持温度在 5 8 ，促进树体休眠。 6.2.2 清除枯叶 覆盖后的 20 d左右要除掉树上枯叶，并将地面的落叶一并清扫干净深埋。 6.2.3 解除休眠和揭帘升温 覆 盖后棚内累计 需冷 量 (0 7.2 )达到 1000 h 即行揭帘升温。扣棚较晚的温室低温量不够
11、， 可在揭帘升温前的 1周内喷施 60 倍液 80 倍液的破眠剂，不可漏喷或重复 喷 。 6.3 温湿度的调控 6.3.1 各生育期的温湿度管理指标。 见附录 B。 6.3.2 温度管理 升温开始后，按照每 2 d 3 d提高 1 ，至 18 时保持到开花，确保从升温到开花间隔不低于 30 d。遇雨雪天气时，夜间加盖一层薄膜保温，遇特殊寒冷天气时生火炉加温。塑料大棚要在东西两侧 面内部加 1.8 m高的活动拖地裙膜，温度低时或通风降温时升起，温度高时落下。可在棚内用台扇、吊 扇加强棚内空气流动、确保温度均匀。 6.3.3 湿度管理 升温到萌芽期要确保棚内湿度，必要时树体喷水增湿；花期要控制湿度
12、，花前地面覆盖地膜，减少 土壤水分蒸发；坐果后湿度过低 ，喷水或去掉地膜增湿；果实生长发育过程中，应尽量避免湿度变化幅 度过大，否则易造成裂果。当棚内湿度过大时，可通过通风换气、生石灰吸附、升温增光、除湿器除湿、 DB1408/T 012 2020 4 控制浇水和地面覆盖地膜来调节；湿度过小时，可进行地面和树体喷水或浇水来增加湿度。 6.4 光照管理 在温度条件允许的范围内，采用无滴膜覆盖、人工补光、早揭晚盖草帘、经常清洗棚膜上灰尘 的 方 法， 增加室内光照 。阴天如果无雨也要揭帘，充分利用散射光。如果遇到连阴雨天气，要进行人工补充 光照，采用 150 W或 200 W的白炽灯泡，每隔 5
13、m安装一只，灯泡挂在树冠上方 50 cm处。 6.5 气体调节 白天 在不影响棚内温度的前提下，利用通风换气补充 CO，排除有害气体。补充二氧化碳采用增施 有机肥和施用固体 CO肥料等方法。施用固体 CO肥料 可采用稀 HSO和 NH4HCO3混合反应产生 CO气体 。 7 花果管理 7.1 授粉 7.1.1 壁蜂授粉 花 前 1周，将壁蜂蜂茧放在蜂茧盒内，在盒子的一侧扎 3个 5个黄豆粒大的小孔，供蜂出茧后爬 出。蜂巢距地面 0.3 m 1 m，一面开口，上盖要向前伸出 20 cm，面向东南或正南，巢管数量按放蜂量 的 3 倍准备， 50 支 100支扎成一捆放入蜂巢。每 666.7 放蜂量
14、为 300头 500头，蜂巢间距 60 m 80 m。巢箱右前方 1 m 处，在地面挖一个长 40 cm、宽 30 cm、深 60 cm 的坑，坑内放些黏泥土，每晚 加水 1次拌和泥土，以便壁蜂产卵时采湿泥筑巢。适当种植少量油菜、萝卜、甘蓝等蜜源植物，以在蜜 粉源短缺时补充蜜粉 。 7.1.2 蜜蜂授粉 初花期，每栋温室或大棚放 1箱蜜蜂，蜂箱放在距地面 1 m高处，蜂箱口向南。放蜂期间避免喷施 杀虫剂。 7.1.3 人工辅助授粉 从初花期开始 2 d 4 d内，按 1:10对采集的花粉或贮藏的花粉添加石松子、脱脂奶粉、淀粉等花 粉增量剂混合均匀，用小型喷粉机对花丛树体喷粉或用棉棒 蘸取混合花
15、粉在花丛上部轻弹授粉；也可将 纯花粉与蔗糖、琼脂、纯净水配成 1%的花粉溶液用雾化程度高的喷雾器对花进行液体喷雾授粉。或者 自初花期开始，每天 10 时 12时和下午 2 时 3时用鸡毛掸子、自制棉棒在不同品种花朵之间交叉滚 动授粉，直到落花。 花粉采集与贮藏：采集 3个以上品种气球期（含苞待放的）花朵，取花药摊在纸上，室内阴干，或 在 15 20 温度恒温烘箱烘干，散出花粉后装于棕色瓶内。 1周左右短期贮藏可保存在 1 5 冰箱，长期贮藏需要在充分干燥的情况下 -20保存。 当气温低壁蜂或蜜蜂不出巢或不放壁蜂 或蜜蜂时必须进行人工辅助授粉 。 7.1.4 带花长枝多头高枝嫁接授粉 授粉树不足
16、可采用带花芽长枝多头高接弥补。大棚樱桃升温后，剪取 50 cm 60 cm长授粉品种 2 年 生 3 年 生带花芽长枝段，采用劈接、切接和切腹接在主栽品种上部不同部位高枝嫁接。根据树体大小 每株嫁接 5头 15头带花芽长枝。 7.1.5 切枝授粉 DB1408/T 012 2020 5 授粉树不足，可以利用切枝授粉应急。剪取即将开花至初花期的授粉品种 2a 3a 生成花良好的枝 条，将枝条进行水插，并 浇 水插容器悬挂在树冠上部进行授粉 。 7.2 提高坐果率 盛花期 叶面喷施 一次 0.3%硼砂 水溶液 或 0.3%尿素加 0.3%硼 砂 水溶液 ，可提高坐果率和果实品质；花 后 5 d 1
17、0 d叶面 喷 施 10mg/L赤霉素 液 ， 有助于授粉受精， 促进坐果，提高产量。 7.3 疏花疏果 7.3.1 疏花 花芽膨大期，疏除短果枝和花束状果枝基部发育差的花芽，每一花束状果枝上保留 3个 4个饱满 花芽。开花后，疏去双子房的畸形花及弱质花，每个花芽保留 2朵花。 7.3.2 疏果 盛花后 2周 3周，每一花束状果枝留 4个 5个果，疏除小果、畸形果，保留横向及向上的大果。 7.4 产量指标 每 666.7 产量控制在 500 kg 800 kg。 7.5 促进果实着色 7.5.1 转叶 在果实着色期将遮光的叶片转向果实背面，增加果 实见光量，促进果实着色。 7.5.2 铺设反光
18、膜 在果实膨大到着色期，树冠下或日光温室后墙铺设银色反光膜。 7.5.3 清洁棚膜 在果实着色期要经常清除棚膜上的灰尘和杂物。 7.6 预防裂果 果实生长发育期间，要保持土壤湿度相对稳定。硬核期适量浇水，临近成熟前不灌水，并防止高温。 8 采收 8.1 采收时期 就地销售时在果实达到充分成熟采收；外销时在果实达八成熟时采收，比在当地销售提前约 5 d 6 d。同一株树根据果实的成熟度分批采收。 8.2 采收方法 用手握住果柄，用食指顶住果柄基部，轻轻掀起采下，果实同时保持果柄完整，轻拿轻放。 9 通风锻炼与撤膜 DB1408/T 012 2020 6 采收后 进行通风锻炼 20 d以上， 5月
19、上旬至 6月初撤膜进入露地管理。 10 整形修剪 10.1 主要树形结构 10.1.1 小冠分层形 树高 2 m 2.5 m，有中心干，主干高度 0.3 m 0.4 m， 5个 8个主枝，分为 2层 3层，第一层 3个 5个主枝，第二层 2个主枝，第三层 1个或无主枝。第一、二层间距 1.2 m 1.5 m，第二、三层 间距 0.8 m 1.2 m，层间着生数个中小结果枝组。主枝开张角度 65 80，每个主枝上有 3 个 4 个中型结果枝组。 10.1.2 细长纺锤形 树高 2 m 2.5 m，有中心干，干高 0.4 m 0.5 m，冠径 1.5 m 2 m。在中心干上，基部一层有三 主枝，以
20、上均匀螺旋状着生长势相近、水平生长的 15 个 20个侧生分枝。整树的下部冠幅较大，上部 较小，全树修长，呈细长纺锤形。 10.1.3 “ V”字形 每两行树形成 V形，每株树为一个主枝，窄行间距为 0.5 m，行内株间距 1.50 m， V形角度为 35 45，宽行间距 4.00 m，树高 2.70 m。在 V 形架面上每侧从低到高排设 5 根 7 根铁丝，将侧枝固定 在铁丝上。 10.2 修剪 10.2.1 不同树龄修剪 初结果树以长放为主，通过甩放缓和树势，减少长枝数量，避免因短截过多造成枝条密生；盛果期 树采用回缩更新方法，促使 部分花束状果枝形成中、长果枝，维持中庸树势和连续结果能力
21、 ；衰老期树 采用回缩更新复壮，培养新的结果枝组。 10.2.2 揭膜后修剪 回缩过旺的结果枝及直立生长的过大枝组，疏除细弱果枝、过大过密骨干枝、背上直立枝、挡光枝 和拖地枝，促进内膛发枝，紧凑树体，控制树冠。及时进行摘心、疏枝、拉枝开角等，部分旺长新梢进 行环割或扭梢处理，控制新梢旺长，改善通风透光条件，促进营养物质的积累。 11 肥水管理 11.1 施肥 11.1.1 原则 以有机肥为主，化肥为辅，保持或增加土壤肥力及土壤微生物活性。所施肥料不对果园环境和果实 品质产生不良影响 ，肥料选用按照 NY/T 496要求进行 。 11.1.2 允许使用的肥料种类 11.1.2.1 有机肥料 DB
22、1408/T 012 2020 7 符合 NY 525的 规定 。 11.1.2.2 腐殖酸类肥料 包括腐殖酸类肥。 11.1.2.3 无机 肥 料 包括氮、磷、钾等大量元素肥料和微量元素肥料及其复合肥料等。 11.1.2.4 微生物肥料 包括微生物制剂及经过微生物处理的肥料。 11.1.3 使用的肥料中应注意的事项 禁止使用未经无害化处理的城市垃圾或含有重金属、橡胶和有害物质的垃圾 。 不宜用含氯肥料。 11.1.4 基肥 每年 9 月中旬至 10 月上旬，每 666.7 施 充分腐熟的农家肥料 3000 kg 4000 kg 或 生物有机肥 200 kg 300 kg。 11.1.5 追肥
23、 每年进行 4次。升温后 7 d内 第一次追肥，每 666.7 施尿素 35 kg 40 kg；落花后第二次追肥， 每 666.7 施 高氮 硫酸钾型 复合肥料 40 kg 50 kg；硬核前期第三次追肥，每 666.7 施 高钾 硫酸钾 型 复合肥 料 30 kg 40 kg， 或 硫酸钾 30 kg 40 kg；采果后第四次追肥，每 666.7 施尿素 40 kg 50 kg。 11.1.6 叶面喷肥 生长前期每 10 d 15 d喷施一次 0.3% 0.4%尿素 水溶液 ，共喷 2次； 7月中旬后 叶面喷施 0.2% 0.4%的磷酸二氢钾 水溶液 ，共喷 3次 4次。 11.2 灌水与排
24、水 11.2.1 灌水时期 结合施肥分别于升温后 7 d内、落花后、硬核前期、采果后各进行一次。除此之外，如果开花前土 壤较干燥，可适当灌水。 11.2.2 灌水方法 微喷灌或滴灌等。 11.2.3 排水 在多雨季节注意排水，防止涝害。 12 病虫害防治 12.1 防治原则 DB1408/T 012 2020 8 贯彻 “预防为主，综合防治”的方针。以农业 防治 和物理防治为基础，以生物防治为主，化学防治 为辅，有效控制病虫害。 12.2 防治方法 主要病虫害防治 见 附录 C。 DB1408/T 012 2020 9 A A 附 录 A （资料性附录） 樱桃部分品种的需冷量（ h）参考值 表
25、 A.1 品种 需冷量 红灯、秦樱 1 号、红艳、红蜜、巨红、早红宝石 800 850 先锋、佐藤锦 1350 大紫 600 650 雷尼、斯坦勒 1200 1400 高砂 1105 萨米脱 1296 艳阳、拉宾斯 1040 佳红 950 早大果、吉美 1400 南阳 950 美早 950 1000 宾库 900 DB1408/T 012 2020 10 B B 附 录 B （资料性附录） 设施 樱桃各生育时期的温度、相对湿度及地温指标 表 B.1 生育期 棚室温度（ ） 相对湿度（ %） 夜温 昼温 休眠期 0 7 70 80 升温一萌芽期 1 5 15 18 60 80 萌芽一开花初期 5
26、 7 15 20 50 70 开花期 7 10 18 22 50 60 落花后一硬核期 8 13 20 25 50 60 硬核后一成熟期 10 15 23 28 50 DB1408/T 012 2020 11 C C 附 录 C （资料性附录） 主要病虫害防治 表 C.1 物候期 主要防治对象 防治方法 扣棚后萌芽前 越冬病菌、越冬虫源 全园淋洗式喷施 3 B 5 B 石硫合剂。 开花前 蚜虫、螨类等 喷施 1.8%齐螨素乳油 4000倍液，或15%辛 阿维乳油 1000 倍液防治。 落花后 蚜虫类、螨类、卷叶蛾类、灰霉病等 喷施 2.3%甲氨基阿维菌素苯甲酸盐微 乳剂 2000倍液，或 0.
27、3%苦参碱水剂 1500倍液防治。 果实发育期 灰霉病等 喷施 25啶菌噁唑乳油 1000倍液，或 50%二甲酰亚胺类杀菌剂 2000 倍液， 加入 43%戊唑醇乳油 3000倍液，或 80% 代森锰锌可湿性粉剂 800 倍液，此间 喷施 3次 4次氨基酸类有机叶面肥。 果实采收后 桑白蚧（采收后立即喷药）、球坚蚧 萌 芽前喷 施 5%重柴油乳液，或结合修 剪剪除有虫枝条。幼虫孵化期可喷施 45%晶体石硫合剂 120 倍液，采收后喷 施 28%蚧宝乳油 1000 倍液，或 40%杀 扑氧乐乳油 1000倍液防治。 红颈天牛 钩杀幼虫，捕杀成虫。 夏秋季节 叶斑病 落花后至采收 前，喷施 1次 2次 80% 代森锰锌可湿性粉剂 800倍液，或 75% 百菌清可湿性粉剂 500 倍液。采果后， 喷施 2次 3次 1:2:200倍量式波尔多 液防治。
