1、ICS 65.020.20 B 05 DB1407 山 西 省 晋 中 市 地 方 标 准 DB1407/T 0272020 红枣旱作栽培技术规程 文稿版次选择 2020 - 11 - 20发布 2020 - 12 - 20实施 晋中市市场监督管理局 发 布 DB1407/T 0272020 I 目 次 前言.II 1 范围.1 2 规范性引用文件.1 3 术语和定义.1 4 园地选择.1 5 品种选择.2 6 苗木选择.2 7 建园.2 8 旱作管理措施.2 9 施肥管理.3 10 水分管理.3 11 整形修剪.4 12 病虫害防治.4 13 果实采收.4 14 生产档案.4 附录A（资料性
2、附录） 部分地方良种及审（认）定的新品种.5 DB1407/T 0272020 II 前 言 本文件按照GB/T 1.1-2020标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起 草。 本文件由晋中市规划和自然资源局提出并监督实施。 本文件由晋中市规划和自然资源标准化专家组归口。 本文件起草单位：晋中市经济林工作站、山西宏康御农业科技开发有限公司。 本文件主要起草人：李敏夏、冯斌、张素锋、白英、张利明、骞军彦、李建峰、吴建功、程锡敏、 朱志新、黄晓庆。 本文件的附录A为资料性附录。 DB1407/T 0272020 1 红枣旱作栽培技术规程 1 范围 本文件规定了红枣旱作栽培基地的
3、园地选择、品种选择、苗木选择、建园、旱作管理措施、施肥管 理、水分管理、整形修剪、病虫害防治、果实采收、生产档案等相关技术要求。 本文件适用于山西省晋中市旱作枣园栽培管理。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 NY/T 391 绿色食品 产地环境质量 NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则 LY/T 1497 枣优质丰产栽培技术规程 DB14/T 1350 红枣苗木繁育技术规程 3 术语和定义 本文件没有需要界定的术语和
4、定义。 4 园地选择 4.1 环境条件 环境条件按NY/T 391的规定执行。 4.2 立地条件 4.2.1 气候 年平均温度达10 以上；年平均降雨量453 mm以上，年日照时间在2550 h以上；年无霜期应在185 d200 d左右。 4.2.2 地形 选择海拔1200 m以下，背风向阳的缓坡或梯田地块。 4.2.3 土壤 以沙壤土粘壤土、土层厚度50 cm以上、pH值5.5-8.5为宜。 DB1407/T 0272020 2 5 品种选择 选择生长势强、易发枝、适应性强、抗逆性强、抗裂果、抗病的品种。以制干或兼用品种为主，鼓 励发展鲜食品种。根据立地条件和市场前景在一个栽培区域确定主栽品
5、种。鲜食品种有蜜罐新1号、鲁 枣2号、辰光、大白铃、冷白玉；制干品种有：圆铃1号、鲁枣12号、星光、金昌一号；兼用品种有赞硕、 雨丰枣、金谷大枣、蛤蟆枣一号、金丝4号。品种详情参见附录A。 6 苗木选择 苗木质量按照DB14/T 1350的规定执行。 7 建园 7.1 密度 平原地区采用南北行向栽植，丘陵山区沿等高线栽植。密度根据立地条件、栽培模式、品种特性、 机械化程度而定。密度：40株/667m 2 110株/667m 2 。 7.2 整地 雨季进行预整地，整地按LY/T 1497的规定执行。肥料与表土混合后填压于下层，分层填土踏实。 7.3 栽植 在预整地的基础上，挖掘与根系大小相匹配的
6、穴，采用“三埋两踩一提苗”。深度以原根颈部位低 于地面2 cm-3 cm为宜，栽后及时浇透水，栽后采取树盘覆膜和枝干套袋等保墒保湿措施。 7.4 栽后管理 栽后遇干旱及时灌水。雨后及灌溉后，及时对树苗周围进行中耕除草，保持土壤疏松，缓苗后及时 追肥和防治病虫。发现缺株，及时补栽。 8 旱作管理措施 8.1 土壤管理 8.1.1 扩穴改土 在枣树定植之前未进行深耕熟化或定植穴过小的，均应在幼树定植后几年内，进行深耕扩穴。采用 逐年扩穴法或隔年隔株深翻法，可结合施基肥进行。 8.1.2 土壤耕翻 应在枣果采收后至封冻前进行土壤耕翻，深度15 cm-30 cm。 8.1.3 间作 行间应因地制宜合理
7、间作，间作物应选择豆类、薯类等低秆作物。 8.2 覆盖 DB1407/T 0272020 3 8.2.1 材料 地膜、地布、秸秆、杂草、木屑等。 8.2.2 方法 8.2.2.1 地膜（布）覆盖 春季萌芽前，在树行两侧各覆盖 80-100cm 宽的地膜（布），周边用土压实。 8.2.2.2 生物覆盖 秸秆、树叶、杂草、木屑等就地取材，适时覆盖。覆草厚度 10-15cm 为宜，应在草籽成熟前进行。 9 施肥管理 9.1 种类 肥料种类按NY/T 394的规定执行。 9.2 时间 基肥在枣果采收后施入。追肥在萌芽期、终花期和果实迅速膨大期施入。 9.3 方法 稀植大树采用轮状沟或辐射沟施肥；密植枣
8、园可沿行向树冠垂直投影外缘开沟施肥；施肥深度30cm 以上。 9.4 施肥量 基肥：以腐熟的农家肥为主，3 m 3 /667m 2 -5 m 3 /667m 2 。根据土壤肥力情况和产量目标，追施复合肥 50 kg/667m 2 -100 kg/667m 2 。 追肥：每产100kg鲜枣施氮（N)1.5 kg、磷（P205) 1 kg、钾（K2O)1.5 kg左右。 叶面肥：全年可喷施5次10次。前期以氮肥为主，后期以磷、钾肥为主。宜多施钙、铁、锌、硼、 锰、镁等多元素肥及氨基酸肥、沼液、腐植酸肥等生物型叶面肥。浓度为尿素0.3%-0.5%、磷酸二氢钾 和硫酸钾0.1%-0.3%、过磷酸钙浸出
9、液1.0%-2.0%、草木灰浸出液3.0%-5.0%。 10 水分管理 10.1 穴贮肥水 在树冠沿下稍向里的树盘上挖 4 个左右的穴(30 cm40 cm) ，穴内竖埋草把(或放树叶、秸秆、 杂草等有机质)，周围掺些有机肥和磷肥，上覆小块薄膜（80 cm80 cm），周边压土封严，中心成漏 斗状，并扎洞眼压石块。生长季中在花后、新梢停止生长期和采果后 3个时期，每穴追肥 50 g100 g 尿素或复合肥，将肥料放于草把顶端，随即浇水3.5 kg 左右；进入雨季，将地膜撤除，使穴内贮存雨 水。 10.2 集雨窖 DB1407/T 0272020 4 根据地形条件建设集雨窖，窖址选择在土层深厚的
10、、有点坡度、集雨面积大的地方建设。建造容积 50 m 3 左右的集雨水窖(大小不限)。也可通过机械(水泵)方法提水、加压，与微喷灌配套。 11 整形修剪 整形修剪按照LY/T 1497的规定执行。 12 病虫害防治 主要病虫害防治技术按照LY/T 1497的规定执行。 13 果实采收 根据果实的用途确定采收时期，各采收期果实标准按照LY/T 1497的规定执行。 14 生产档案 生产过程中应建立完善的生产活动档案，包括生产过程中肥料、农药的使用和其他栽培管理措施。 DB1407/T 0272020 5 A A 附 录 A （资料性附录） 部分地方良种及审（认）定的新品种 A.1 部分地方良种及
11、审（认）定的新品种 新品种见表A.1 表A.1 部分地方良种及审（认）定的新品种 用途 品种名 及审（认）定的编号 主要特点 备注 蜜罐新1号 QLR012-J0012-2007 在陕西果实8月上中旬成熟，生育期85d。长圆形，平均 果重8.4g，汁液多、极甜。树势中庸，丰产稳产，抗裂 果和缩果。 选自蜂蜜罐 鲁枣2号 国S-SV-ZJ-012-2011 在山东泰安果实8月中下旬成熟，生育期80d-85d长椭圆 形，果皮紫红色，平均果重15.5g，果肉质细疏松味甜。 树势强，发枝力中等，早实丰产，抗裂果。 地方品种 辰光 冀S-SV-ZJ-013-2009 在河北献县果实9月中下旬成熟，发育期
12、 100d左右。近 圆 形，红色，平均果重39.6g，果肉细腻酥脆、汁液多、 酸甜适口、风味浓。树姿半开张，枝条稀疏，需较高肥 水条件。 四倍体，诱变 自临猗梨枣 大白铃 在山东果实9月中旬成熟，生育期95d左右。近球形或短 椭圆形，棕红色，平均果重25.9g，果肉松脆、略粗、汁 中多、味甜。树体矮化，早果，极丰产、稳产；耐瘠薄， 抗旱，抗寒。 地方品种 鲜食 品种 冷白玉 晋S-SC-ZJ-008-2006 在山西果实9月底10月初成熟。卵圆形或椭圆形19.5g， 果肉致密酥脆、汁多、味浓甜，耐贮。树体紧凑，树冠 较小枝力差，早期丰产性强，抗缩果病，较抗裂果，适 宜密植。 选自北京白枣 圆铃
13、1号 在山东果实9月上中旬成熟，生育期95d左右均果重 18.0g，果肉厚硬、致密、汁液少、甜味浓肉厚，富弹性。 树姿开张，早果丰产，抗裂果。 选自圆铃枣 鲁枣12号 国S-SV-ZJ-011-2013 在山东泰安果实9月上中旬成熟，生育期 95d-100d。倒 卵形，紫红色，平均果重17.4g，果肉质细致密、硬、汁 液中多、味 甜，制干率62.8%。树势较强，早实丰产， 裂果轻。 选自圆铃1号 制干 品种 星光 冀S-SV-ZJ-027-2005 在河北果实9月中下旬成熟。近圆柱形，深红色，平均果 重22.9g，果肉厚，制干率56.4%，较易裂果。树体半开 张，早果丰产，极抗枣疯病。 选自骏
14、枣 DB1407/T 0272020 6 金昌一号 晋S-SV-ZJ-004-2003 在山西果实9月中旬成熟，生育期100d左右。短柱形，鲜 红色，平均果重30.2g，果肉厚、汁多，制干率58.3%。 树姿较开张，早果、丰产性较强。 选自壶瓶枣 赞硕 冀S-SV-ZJ-014-2015 在河北果实9月中旬成熟，生育期100d左右。近圆形，平 均果重28.11g，果肉疏松、汁液中等、甜，制干率63.3%。 树势中庸，树姿开张，早果丰产性强，抗旱性强。 选自赞皇大枣 雨丰枣 晋S-SC-ZJ-007-2006 果实长圆形，平均果重21.9g，果肉致密、酥脆、酸甜。 干性强，骨干枝分枝角度大，结果
15、早，丰产性强，抗裂 果。 选自赞皇大枣 金谷大枣 晋S-SC-ZJ-004-2010 在山西太谷果实9月中旬脆熟，9月下旬完熟，生育期 100d。长圆柱形，深红色，平均果重24.1g，果肉致密、 汁液中多、味酸甜，制干率54.6%。早果丰产，较抗裂果 和缩果。 地方品种 蛤蟆枣一号 陕S-SC-ZH-007-2015 在陕西果实9月下旬脆熟，生育期110d左右。扁圆柱形， 平均果重23.8g，肉质较细、致密、较甜。丰产稳产。 选自蛤蟆枣 兼用 品种 金丝4号 在山东中部果实9月底-10月初完全成熟，生育期105d -110d。长筒形，浅棕红色，平均果重10.0g-12.0g，果 肉细脆致密、汁较多、味极甜微酸，制干率55.0%左右。 早实丰产、果实病害轻。 选自金丝小枣 _
