1、ICS 67.080.20X 26 DB61陕 西 省 地 方 标 准DB 61/T 567 2019代 替 DB 61/T 567-2013地 理 标 志 产 品 华 县 大 葱 Product of geographical indicationsHua county Green onions 2019 -10- 29发 布 2019- 11-29实 施陕 西 省 市 场 监 督 管 理 局 发 布 DB61/T 5672019 I 目 次前 言 .II1 范 围 .12 规 范 性 引 用 文 件 .13 地 理 标 志 产 品 保 护 范 围 .14 术 语 和 定 义 .15 要 求
2、 .26 检 测 方 法 .37 检 验 规 则 .3 8 标 签 标 志 、 包 装 、 贮 存 、 运 输 .4附 录 A（ 规 范 性 附 录 ） 地 理 标 志 产 品 华 县 大 葱 保 护 范 围 .5附 录 B（ 资 料 性 附 录 ） 地 理 标 志 产 品 华 县 大 葱 栽 培 管 理 要 求 .6 DB61/T 5672019 II 前 言本 标 准 按 照 GB/T 1.1 2009给 出 的 规 则 起 草 。本 标 准 代 替 DB 61/T 5672013 地 理 标 志 产 品 华 县 大 葱 。 本 标 准 与 DB 61/T 5672013相 比 ，主 要
3、变 化 如 下 ： 修 改 4.1“ 华 县 大 葱 ” 定 义 ； 增 加 4.2“ 株 高 ” 定 义 。 5.3理 化 指 标 中 增 加 “ 可 溶 性 糖 ” 的 要 求 ； 增 加 了 附 录 B地 理 标 志 产 品 华 县 大 葱 栽 培 管 理 要 求 。本 标 准 由 陕 西 省 渭 南 市 华 州 区 市 场 监 督 管 理 局 提 出 。本 标 准 由 陕 西 省 知 识 产 权 局 归 口 。本 标 准 起 草 单 位 ： 渭 南 市 华 州 区 市 场 监 督 管 理 局 、 渭 南 市 华 州 区 果 菜 局 。 本 标 准 主 要 起 草 人 ： 余 建 军 、
4、 罗 庚 学 、 孙 雅 杰 、 吕 玉 燕 、 陈 建 功 。本 标 准 由 陕 西 省 渭 南 市 华 州 区 市 场 监 督 管 理 局 负 责 解 释 。本 标 准 所 代 替 标 准 的 历 次 版 本 发 布 情 况 为 ： DB 61/T 567 2013。联 系 信 息 如 下 ：单 位 ： 陕 西 省 渭 南 市 华 州 区 市 场 监 督 管 理 局电 话 ： 0913-4733811地 址 ： 渭 南 市 华 州 区 子 仪 路 东 段邮 编 ： 714100 DB61/T 5672019 1 地 理 标 志 产 品 华 县 大 葱1 范 围本 标 准 规 定 了 地 理
5、 标 志 产 品 华 县 大 葱 的 保 护 范 围 、 术 语 和 定 义 、 要 求 、 检 验 方 法 、 检 验 规 则 和 标 志 、包 装 、 运 输 、 贮 存 等 要 求 。本 标 准 适 用 于 原 国 家 质 量 监 督 检 验 检 疫 行 政 主 管 部 门 根 据 地 理 标 志 产 品 保 护 规 定 批 准 保 护 的 华县 大 葱 。2 规 范 性 引 用 文 件下 列 文 件 对 于 本 文 件 的 应 用 是 必 不 可 少 的 。 凡 是 注 日 期 的 引 用 文 件 ， 仅 注 日 期 的 版 本 适 用 于 本 文 件 。 凡 是 不 注 日 期 的
6、引 用 文 件 ， 其 最 新 版 本 （ 包 括 所 有 的 修 改 单 ） 适 用 于 本 文 件 。GB 2762 食 品 安 全 国 家 标 准 食 品 中 污 染 物 限 量GB 2763 食 品 安 全 国 家 标 准 食 品 中 农 药 最 大 残 留 限 量GB 5009.9 食 品 安 全 国 家 标 准 食 品 中 淀 粉 的 测 定GB/T 5009.10 植 物 类 食 品 中 粗 纤 维 的 测 定GB 5009.92 食 品 安 全 国 家 标 准 食 品 中 钙 的 测 定SB/T 10158 新 鲜 蔬 菜 包 装 与 标 识 地 理 标 志 产 品 保 护 规
7、 定 3 地 理 标 志 产 品 保 护 范 围地 理 标 志 产 品 华 县 大 葱 的 保 护 范 围 ， 限 于 原 国 家 质 量 监 督 检 验 检 疫 行 政 主 管 部 门 根 据 地 理 标 志 产品 保 护 规 定 批 准 保 护 的 渭 南 市 华 州 区 赤 水 镇 、 杏 林 镇 、 华 州 街 道 办 （ 原 华 州 镇 ） 、 莲 花 寺 镇 、 柳 枝 镇 、 瓜 坡 镇 、 下 庙 镇 、 高 塘 镇 、 大 明 镇 、 金 堆 镇 等 镇 办 行 政 区 域 范 围 。 见 附 录 A。4 术 语 和 定 义4.1 华 县 大 葱 Hua county gre
8、en onions华 县 大 葱 属 长 葱 白 型 大 葱 ， 独 秆 、 不 分 蘖 ， 又 叫 孤 葱 ， 葱 叶 呈 管 状 错 落 有 致 生 长 ， 包 茎 密 实 ， 具 有葱 身 高 大 ， 葱 白 粗 长 ， 肉 质 脆 嫩 ， 甜 而 辣 少 ， 味 浓 而 香 ， 耐 贮 藏 的 特 点 ， 是 一 种 地 方 品 种 延 续 的 名 优 蔬菜 。4.2 株 高 plant height 一 株 成 熟 收 获 的 大 葱 ， 从 葱 假 茎 底 部 到 最 高 叶 鞘 尖 端 的 长 度 。 DB61/T 5672019 2 5 要 求5.1 自 然 环 境5.1.1
9、气 候暖 温 带 半 湿 润 季 风 气 候 ， 四 季 冷 暖 干 湿 分 明 ， 年 平 均 气 温 13.4 ， 无 霜 期 为 283d， 年 平 均 日 照 总 时为 2220h， 年 平 均 降 水 量 为 593.1mm。5.1.2 土 壤质 地 黄 土 ， 土 壤 有 机 质 平 均 为 1.8%， PH值 5.9至 7.4， 土 层 深 厚 ， 排 水 良 好 ， 质 地 疏 松 。5.2 感 官 要 求大 葱 感 官 要 求 应 符 合 表 1规 定 。 表 1 感 官 要 求项 目 要 求 级 级 级形 状 株 高 120cm， 假 茎 圆 柱 形 ,葱 白横 径 3cm
10、以 上 ， 长 度 55cm以 上 ，成 株 叶 数 5片 7 片 株 高 90cm 120cm， 假 茎 圆 柱 形 ，葱 白 横 径 2.5cm 3cm， 长 度 45cm以 上 ， 成 株 叶 数 5片 7片 株 高 60cm-90cm， 假 茎 圆 柱 形 ，葱 白 横 径 2cm 2.5cm， 长 度 25cm以 上 ， 成 株 叶 数 5片 7片色 泽 自 然 光 下 目 测 ， 茎 呈 白 色 ， 叶 色深 绿 ， 色 泽 一 致 茎 呈 白 色 ， 叶 色 较 绿 ， 色 泽 一 致 茎 呈 白 色 ， 叶 色 较 绿 ， 色 泽 不 均气 、 滋 味 味 微 甜 而 香 ，
11、辣 味 轻肉 质 葱 白 肉 质 脆 嫩 ， 包 合 紧 密 硬 度 纤 维 少 ， 硬 度 好 纤 维 少 ， 硬 度 好 纤 维 少 ， 硬 度 较 好5.3 理 化 指 标大 葱 理 化 要 求 应 符 合 表 2规 定 。 表 2 大 葱 理 化 要 求项 目 指 标粗 纤 维 /（ g/100g） 2.4钙 /（ mg/100g） 63可 溶 性 糖 （ 可 溶 性 固 形 物 ） /（ g/100g） 1.05.4 安 全 要 求 应 符 合 GB 2762和 GB 2763规 定 。6 检 测 方 法6.1 外 观在 自 然 光 线 下 ， 用 目 测 方 法 检 测 大 葱 的
12、 色 泽 、 外 形 ； 用 手 摸 检 测 大 葱 硬 度 、 质 地 。 DB61/T 5672019 3 6.2 气 、 滋 味大 葱 的 香 味 、 新 鲜 用 嗅 觉 或 品 尝 测 定 。6.3 形 状大 葱 葱 白 的 长 度 用 cm刻 度 直 尺 测 量 ， 葱 白 的 横 径 用 游 标 卡 尺 测 量 。6.4 理 化 指 标6.4.1 粗 纤 维按 GB/T 5009.10规 定 方 法 检 验 。6.4.2 钙按 GB 5009.92规 定 方 法 检 验 。 6.4.3 可 溶 性 糖 （ 可 溶 性 固 性 物 ）按 照 GB 5009.9规 定 方 法 检 验6
13、.5 安 全 指 标按 照 GB 2762和 GB 2763中 规 定 的 方 法 检 验 。7 检 验 规 则7.1 组 批同 一 生 产 基 地 、 同 一 品 种 、 同 一 等 级 、 同 次 采 收 的 大 葱 ， 作 为 一 个 检 验 批 次 。7.2 抽 样 在 同 一 批 次 产 品 中 随 机 抽 样 ， 每 批 大 葱 产 品 抽 样 基 数 （ 总 量 ） 不 小 于 100根 ， 样 品 总 量 不 小 于 10kg，样 品 总 量 与 产 品 总 量 相 适 应 。7.3 交 收 检 验每 批 产 品 交 收 前 ， 应 进 行 交 收 检 验 ， 检 验 的 项
14、目 是 感 官 指 标 要 求 。7.4 型 式 检 验以 下 条 件 下 应 进 行 型 式 检 验 ， 项 目 包 括 感 官 指 标 要 求 、 理 化 指 标 要 求 、 安 全 指 标 要 求 ：a) 发 生 重 大 食 品 安 全 事 件 时 ；b) 国 家 监 管 部 门 提 出 要 求 时 ；c) 因 人 为 或 自 然 因 素 使 生 产 环 境 发 生 较 大 变 化 时 。7.5 判 定 规 则 7.5.1 交 收 检 验 不 合 格 率 计 算 方 法 DB61/T 5672019 4 每 批 大 葱 抽 取 的 样 品 检 验 时 ， 以 100根 葱 为 单 位 ，
15、 对 其 中 不 符 合 该 等 级 （ 腐 烂 、 异 味 除 外 ） 要 求 的大 葱 ， 在 记 录 单 上 作 各 项 缺 陷 记 录 。 每 100根 中 的 任 一 棵 大 葱 出 现 缺 陷 时 ， 按 一 个 不 合 格 来 计 算 ， 百 分率 保 留 一 位 小 数 。 按 公 式 （ 1） 计 算 ： 100)/( WwX .(1)式 中 ：X 不 合 格 百 分 率 ；w 不 合 格 的 总 根 数 ；W 检 验 样 品 总 根 数 。7.5.2 判 定感 官 要 求 与 理 化 指 标 不 合 格 率 不 超 过 5%， 安 全 指 标 合 格 ， 则 判 定 该 批
16、 产 品 为 合 格 品 。 感 官 指 标 或 理化 指 标 不 合 格 率 超 过 5%， 判 定 该 批 产 品 不 合 格 ； 安 全 指 标 中 有 一 项 不 合 格 的 ， 则 判 定 该 批 产 品 为 不 合 格 。 8 标 签 标 志 、 包 装 、 贮 存 、 运 输8.1 标 签 标 志 、 包 装8.1.1 应 符 合 SB/T 10158规 定 。8.1.2 专 用 标 志 应 符 合 地 理 标 志 产 品 保 护 规 定 的 要 求 。8.2 贮 存产 品 应 在 通 风 、 阴 凉 、 清 洁 、 卫 生 的 条 件 下 ， 按 品 种 、 规 格 分 别 贮
17、 藏 ， 防 日 晒 、 雨 淋 、 冻 害 、 病 虫害 危 害 、 机 械 损 伤 及 有 毒 物 质 的 污 染 。8.3 运 输运 输 工 具 要 清 洁 、 干 燥 、 无 异 味 、 无 污 染 ； 运 输 时 应 防 雨 、 防 冻 、 防 潮 、 防 暴 晒 ； 严 禁 与 有 毒 、 有 害 、 有 异 味 物 品 混 装 、 混 运 。 运 输 时 应 做 到 轻 装 轻 卸 ， 严 防 机 械 损 伤 。 DB61/T 5672019 5 AA附 录 A（ 规 范 性 附 录 ）地 理 标 志 产 品 华 县 大 葱 保 护 范 围A.1 地 理 标 志 产 品 华 县
18、大 葱 保 护 范 围渭 南 市 华 州 区 赤 水 镇 （ 含 原 辛 庄 乡 ） 、 华 州 街 道 办 （ 原 华 州 镇 ） 、 莲 花 寺 镇 、 柳 枝 镇 （ 含 原 毕 家 乡部 分 区 域 ） 、 瓜 坡 镇 、 下 庙 镇 （ 含 原 毕 家 乡 部 分 区 域 ） 、 杏 林 镇 、 高 塘 镇 （ 含 原 东 阳 乡 ） 、 大 明 镇 （ 含原 金 惠 乡 ） 、 金 堆 镇 等 镇 办 行 政 区 域 。 A.2 地 理 标 志 产 品 华 县 大 葱 保 护 范 围 图 图 A.1 地 理 标 志 产 品 华 县 大 葱 保 护 范 围 图 DB61/T 5672
19、019 6 BB附 录 B（ 资 料 性 附 录 ）地 理 标 志 产 品 华 县 大 葱 栽 培 管 理 要 求B.1 品 种赤 水 大 葱 。B.2 土 壤 质 地 黄 土 ， 土 壤 有 机 质 1.8%， 土 壤 pH值 5.9 7.4。B.3 栽 培 管 理B.3.1 播 种播 种 期 3月 下 旬 至 4月 初 ， 播 种 量 为 20g/m2 25g/m2， 300株 /m2。B.3.2 定 植定 植 时 间 6月 下 旬 至 7月 初 ， 不 能 连 种 ， 三 年 以 上 轮 作 ， 苗 高 35cm 45cm， 假 茎 粗 度 1cm左 右 时 定 植 ，定 植 密 度 30株 /m 2， 定 植 深 度 30cm， 覆 土 厚 度 3cm。B.3.3 培 土生 产 过 程 中 培 土 不 少 于 4次 ， 培 土 高 度 最 终 达 到 50cm。B.3.4 病 虫 害 防 治农 药 的 使 用 必 须 符 合 国 家 相 关 规 定 。 病 虫 害 防 治 遵 循 “ 预 防 为 主 ， 综 合 防 治 ” 的 方 针 。B.3.5 收 获11月 中 旬 至 下 旬 ， 收 获 标 准 株 高 1m 1.3m， 葱 白 长 50cm 70cm， 粗 2cm 5cm。_
