1、 ICS 65.020.01 B 00 DB61 陕西省地方标准 DB 61/T 12682019 家庭农场建设与生产运营规范 种植类 Guidelines for Construction and Operation of Family Farms Planting Class 2019 - 09 - 29 发布 2019 - 10 - 29 实施 陕西省市场监督管理局 发布 DB61/T 12682019 I 目 次 前言 . . II 1 范围 . . 1 2 规范性引 用文件 . . 1 3 术语和定义 . . 1 4 建设要求 . . 1 5 生产运营 . . 2 DB61/T 12
2、682019 II 前 言 本标准按照GB/T 1.12009给出的规则起草。 本标准由陕西省乡村振兴标准化技术委员会提出并归口。 本标准起草单位：杨凌示范区市场监督管理局、西北农林科技大学、杨凌现代农业标准化研究所。 本标准主要起草人：米宏彬、海江波、高永强、刘光哲、王晨光、程建宏、胡仲秋、陈峰涛、周永 明、李博、杨静、孙亚莉、张沛、祁香宁。 本标准由西北农林科技大学负责解释。 本标准首次发布。 联系信息如下： 单位：西北农林科技大学 电话：029-87091153 地址：陕西省咸阳市杨凌示范区西农路22号 邮编：712100 DB61/T 12682019 1 家庭农场建设与生产运营规范
3、种植类 1 范围 本标准规定了家庭农场的术语和定义、种植类家庭农场的建设和生产运营管理要求。 本标准适用于陕西省以种植业为主的家庭农场建设和运营管理。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。 凡是注日期的引用文件， 仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 5084 农田灌溉水质标准 GB/T 8321（所有部分） 农药合理使用准则 GB 15618 土壤环境质量 农用地土壤污染风险管控标准（试行） N
4、Y/T 496 肥料合理使用准则 通则 NY/T 1276 农药安全使用规范 总则 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 家庭农场 family farm 以家庭成员为主要劳动力，利用家庭承包土地或流转土地，从事农业规模化、标准化、集约化生产 经营，并以农业收入为主要收入来源的新型农业经营主体。 4 建设要求 4.1 建设管理 4.1.1 创办家庭农场应满足规定的条件，并按照相关要求登记、备案，取得资质。 4.1.2 以家庭为基本经营单位，生产、营销、采购、财务等工作有人负责。 4.1.3 宜制定家庭农场发展计划，形成有效持续的经营管理模式。 4.1.4 财务收支记录完整，有会
5、计流水账和购销台账，能真实反映农场生产经营状况。 4.2 产地环境 4.2.1 生态条件良好，远离污染源。 4.2.2 所种植作物种类及拟采用的栽培模式与区域生态条件相适宜。 DB61/T 12682019 2 4.2.3 土壤环境质量应符合 GB 15618 的相关规定，不存在导致食用农产品不符合质量安全标准的污染 风险。 4.2.4 灌溉水水质应符合 GB 5084 的相关规定。 4.3 土地规模 4.3.1 生产用地应相对集中连片，有规范的土地承包、流转合同或承包经营权证书。 4.3.2 土地流转经营期或承包期应在 5 年以上。 4.3.3 生产经营规模： a) 粮食作物 （小麦、 玉米
6、、 水稻、 大豆、 小杂粮、 马铃薯及其他） 和油料作物的耕种面积在 6.67hm 2 （100 亩）以上； b) 水果、蔬菜（含食用菌）、茶园、药材等面积在 1.33hm 2 (20 亩）以上。 4.4 设施设备 4.4.1 有固定的办公场所，有满足生产经营需要的产品分拣、分装、晾晒等初级加工场所，以及相应 的生产设施设备。 4.4.2 有满足生产经营需要的水、电、路等基础条件。 4.5 人员 4.5.1 经营者应接受过相应农业技能培训，掌握较先进的生产技能和经营模式，具备现代农业经营管 理理念。 4.5.2 常年雇工数量不超过家庭务农人员数量。 4.5.3 应与雇工签订规范的劳务合同，按时
7、足额兑现劳务报酬。 4.6 生产管理 4.6.1 应实施标准化生产，生产过程可追溯，产品质量安全有保障。 4.6.2 鼓励引进新品种、新技术，机械化水平和专业化程度宜高于当地一般农户水平。 4.6.3 宜采用绿色、环保、循环型的生产模式，在新技术应用、经营模式等方面具有一定的示范性。 5 生产运营 5.1 种子种苗 5.1.1 应选择通过国家（省级）审定（登记），在本地区正式推广、具有较强抗性的作物品种。 5.1.2 应从正规渠道购买符合质量标准要求的种子种苗，并索取合格证明和票据。 5.1.3 种子种苗的处理应符合有关技术要求，并做好记录。 5.2 作物栽培 5.2.1 宜采用先进的生产技术
8、规程，实施标准化管理。 5.2.2 应建立合理的耕作制度： a) 宜适当采取轮作； b) 果园宜在行间生草、套种绿肥植物等。 5.2.3 宜根据当地情况，采用节水灌溉，水肥一体化等方式。 5.3 土壤培肥 DB61/T 12682019 3 5.3.1 宜采取冬季休耕、种植豆科植物、秸秆还田等方式恢复地力。 5.3.2 宜有效利用农场及周边的秸秆、畜禽粪便、农副产品加工副产物，熟化处理后作为有机肥使用， 减少化肥使用量。 5.3.3 根据作物生长需求，采取测土配方技术合理施肥。 5.3.4 禁止使用国家明令禁止的物质培肥。 5.3.5 商品肥料的采购、储存和使用应满足下列要求： a) 从正规渠
9、道采购质量合格的肥料，索取并保存购买凭证。 b) 储存在专门场所，采取遮盖措施，防雨防潮，保持干燥。 c) 使用符合 NY/T 496 标准的相关规定。 d) 建立出入库和使用台账。 5.4 病虫草鼠害防治 5.4.1 防治原则 贯彻预防为主，综合防治方针，优先采用农业措施、物理措施和生物措施控制病虫草鼠害。 5.4.2 农药使用 5.4.2.1 选择 应按照GB/T 8321的要求，针对防治对象，选择高效、低毒、低残留农药种类，不得使用国家明令 禁止的农药。 5.4.2.2 采购 购买正规渠道三证齐全的农药，并保留购货票据凭证。 5.4.2.3 储存 应储存在通风、防雨、防晒、防火、防盗、防
10、泄漏的专用库房。 5.4.2.4 使用要求 农药使用应符合下列要求： a) 符合 NY/T 1276 标准，施药人员应着防护服； b) 按照标签说明配制药液； c) 选择适宜作物栽培模式、雾化效果好的高效植保机械，精准施药； d) 建立并保留完整的出入库和使用台账； e) 喷施过农药的地块应在安全间隔期内悬挂警示牌。 5.5 收获及收后处理 5.5.1 应根据作物成熟特点和销售需要及时收获。 5.5.2 收获应严格执行农药安全间隔期的规定。 5.5.3 农产品收获后应进行必要的清洁、分拣、分级、脱粒、脱壳、切割、保鲜、干燥等处理。 5.5.4 处理场所、收获机械、采后处理器具等应保证清洁，不得
11、对农产品造成污染。 5.5.5 使用清洁剂或消毒剂处理设备设施时，应避免污染农产品。 5.5.6 收后处理区域应采取有效措施防止猫、狗、鼠、鸟等动物进入。 DB61/T 12682019 4 5.6 产品质量 农产品销售前应进行检测检验，农药残留应符合GB 2763限量规定，污染物限量应符合GB 2762限量 规定。 5.7 贮存 5.7.1 农产品应贮存在符合相关标准要求的库房，库房应保持干燥、通风良好、洁净卫生、无异味， 并有防虫、防鸟、防鼠等措施。 5.7.2 农产品库房不得存放有毒有害等可能污染或损害农产品的物品。 5.7.3 贮藏期间如需使用保鲜剂、防腐剂等物质，应符合相应的技术要求
12、。 5.7.4 产品贮存过程中应定期检查，预防霉变、虫蛀和鼠害等，发现异常应及时处理，并做好记录。 5.8 运输 5.8.1 运输工具应保持清洁。 5.8.2 运输过程应避免曝晒、雨淋和污染。 5.8.3 有低温运输要求的农产品，应采取冷链运输。 5.9 包装和标识 5.9.1 包装材料应符合食品安全国家标准和环保要求，不得使用接触过有毒、有异味物质的包装。 5.9.2 包装过程应防止农产品损伤和二次污染。 5.9.3 进入市场的农产品，产品包装上应标明产品名称、等级、产地、生产日期、批号、家庭农场名 称、品牌标志等信息。 5.10 品牌与营销 5.10.1 应明确产品定位，宜与其他经营主体建立联营合作，品牌化销售。 5.10.2 宜与下游市场客户签订长期的“购、销合同”，实施订单生产。 5.10.3 宜通过电子商务拓展产品营销渠道。 5.11 废弃物处理 5.11.1 应设立废弃物存放区，使用过的农药和肥料包装物应统一集中存放，按规定处置。 5.11.2 应及时清理、处置生产区域内的污水和垃圾等污染物，保持生产环境清洁。 5.12 生产档案 建立生产全过程记录档案，包括年度生产计划、投入品台账、生产（含肥料、农药等的使用）、收 获、采后处理、贮存、检验、运输、销售等记录，记录保存不少于2年。 _
