1、ICS 65.020.30CCS B 44 DB42湖 北 省 地 方 标 准DB42/T 1619 2021肉 牛 发 酵 床 养 殖 技 术 规 程 Technology norms of feeding beef on fermentation bed 2020 -12- 30发 布 2021- 03-01实 施湖 北 省 市 场 监 督 管 理 局 发 布 DB42/T 16192021 I 目 次前 言 .1 范 围 .12 规 范 性 引 用 文 件 .13 术 语 和 定 义 .14 牛 舍 建 设 .15 发 酵 床 制 作 .26 发 酵 床 维 护 .27 饲 养 管 理
2、注 意 事 项 .2 附 录 A （ 资 料 性 ） 牛 舍 建 造 示 意 图 .4 DB42/T 16192021 III 前 言本 文 件 按 照 GB/T1.1-2020 标 准 化 工 作 导 则 第 1部 分 ： 标 准 化 文 件 的 结 构 和 起 草 规 则 的 规 则 起草 。 请 注 意 本 文 件 的 某 些 内 容 可 能 涉 及 专 利 。 本 文 件 的 发 布 机 构 不 承 担 识 别 专 利 的 责 任 。本 文 件 由 湖 北 省 农 业 科 学 院 提 出 。本 文 件 由 湖 北 省 农 业 农 村 厅 归 口 。本 文 件 起 草 单 位 ： 湖 北
3、 省 农 业 科 学 院 畜 牧 兽 医 研 究 所 、 湖 北 省 畜 牧 兽 医 局 、 京 山 绿 林 农 牧 科 技 有 限公 司 。本 文 件 起 草 人 ： 李 晓 锋 、 梅 俊 、 刘 吉 涛 、 熊 琪 、 杨 前 平 、 赵 娜 、 朱 德 江 、 梅 波 、 刘 洋 、 索 效 军 、 陈明 新 、 张 年 、 陶 虎 、 张 凤 、 田 宏 、 张 鹤 山 、 熊 军 波 、 程 妮 、 张 华 、 张 银 堂 。 本 文 件 实 施 应 用 中 的 疑 问 ， 可 咨 询 湖 北 省 农 业 农 村 厅 ， 联 系 电 话 ： 027-87665821， 邮 箱 ：。
4、 对 本 文 件 的 有 关 修 改 意 见 建 议 请 反 馈 至 湖 北 省 农 业 科 学 院 畜 牧 兽 医 研 究 所 ， 联 系 电 话027-87156122， 邮 箱 ： 。 DB42/T 16192021 1 肉 牛 发 酵 床 养 殖 技 术 规 程1 范 围本 文 件 规 定 了 肉 牛 发 酵 床 养 殖 的 牛 舍 建 设 、 发 酵 床 制 作 、 发 酵 床 维 护 、 饲 养 管 理 注 意 事 项 、 垫 料 的处 理 与 利 用 。本 文 件 适 用 于 湖 北 省 肉 牛 育 肥 场 采 用 发 酵 床 模 式 养 殖 肉 牛 。2 规 范 性 引 用 文
5、 件下 列 文 件 中 的 内 容 通 过 文 中 的 规 范 性 引 用 而 构 成 本 文 件 必 不 可 少 的 条 款 。 其 中 ， 注 日 期 的 引 用 文 件 ，仅 该 日 期 对 应 的 版 本 适 用 于 本 文 件 ； 不 注 日 期 的 引 用 文 件 ， 其 最 新 版 本 （ 包 括 所 有 的 修 改 单 ） 适 用 于 本 文 件 。GB/T 25246 畜 禽 粪 便 还 田 技 术 规 范NY/T 815 肉 牛 饲 养 标 准NY/T 1339 肉 牛 育 肥 良 好 管 理 规 范NY 5126 无 公 害 食 品 肉 牛 饲 养 兽 医 防 疫 准 则
6、NY/T 5128 无 公 害 食 品 肉 牛 饲 养 管 理 准 则3 术 语 和 定 义下 列 术 语 和 定 义 适 用 于 本 文 件 。3.1 发 酵 床 fermentation bed 将 秸 秆 、 谷 壳 、 锯 末 及 其 他 农 林 副 产 品 等 按 一 定 比 例 混 合 后 ， 添 加 发 酵 菌 种 而 制 成 的 垫 床 。4 牛 舍 建 设4.1 牛 舍牛 舍 朝 向 南 方 或 东 南 方 。 舍 长 60m 120m， 宽 26m 28m。 轻 钢 结 构 ， 主 体 跨 度 16m， 彩 钢 板 聚 氨酯 隔 热 复 合 板 屋 面 ， 两 侧 用 玻
7、璃 钢 瓦 将 屋 面 各 延 伸 5m 6m。 钟 楼 式 屋 顶 ， 檐 高 3.5m， 钟 楼 两 层 屋 面 之间 的 北 侧 安 装 窗 户 ； 立 面 为 半 开 放 式 ， 四 周 建 80cm高 挡 粪 墙 ， 安 装 栏 杆 。 舍 内 为 双 列 对 头 式 ， 中 央 为饲 喂 通 道 ， 两 边 依 次 为 料 槽 、 牛 栏 。 牛 栏 用 活 动 式 栏 杆 隔 成 若 干 小 栏 ， 育 肥 前 期 每 小 栏 60m 2 80m2， 育肥 后 期 每 小 栏 90m2 120m2。 水 泥 地 面 ， 地 坪 高 于 舍 外 20cm。 牛 舍 两 端 设 4m
8、宽 机 械 出 入 口 ， 安 装 活 动 挡板 和 栏 杆 。 牛 舍 建 造 示 意 图 见 附 录 A。4.2 配 套 设 施 设 备 DB42/T 16192021 2 可 安 装 风 机 ； 宜 安 装 卷 帘 。 电 力 应 满 足 通 风 、 照 明 等 需 求 。 配 备 小 型 或 中 型 旋 耕 机 ， 用 于 发 酵 床 翻耙 。 配 备 装 载 机 ， 用 于 垫 料 清 运 。4.3 供 排 水牛 栏 外 设 饮 水 池 ， 相 邻 的 2个 小 栏 共 用 1个 ， 长 200cm、 宽 50cm、 高 70cm 80cm、 深 40cm。 饮 水 池与 牛 栏 间
9、 须 有 宽 10cm的 间 隙 。 宜 安 装 浮 球 阀 控 制 水 位 ， 并 进 行 防 护 。 雨 水 明 沟 或 暗 沟 直 排 。5 发 酵 床 制 作5.1 菌 种选 择 含 有 芽 孢 菌 、 酵 母 菌 、 乳 酸 菌 、 放 线 菌 、 黑 曲 霉 、 木 霉 等 成 分 ， 有 效 活 菌 数 100亿 /g的 牛 用发 酵 床 复 合 发 酵 菌 种 ， 按 产 品 说 明 书 进 行 使 用 。 5.2 垫 料 原 料因 地 制 宜 ， 选 用 农 作 物 秸 秆 （ 玉 米 秆 、 稻 草 等 ） 、 谷 壳 、 花 生 壳 、 玉 米 芯 、 锯 末 及 其 他
10、 农 林 副 产 品等 作 为 垫 料 原 料 ， 秸 秆 、 玉 米 芯 的 粉 碎 粒 度 1cm 2cm。 腐 败 或 发 霉 的 物 料 不 宜 用 作 垫 料 。5.3 制 作发 酵 床 厚 度 为 40cm 50cm。 也 可 初 期 铺 15cm厚 ， 后 期 分 批 补 充 。 根 据 季 节 、 牛 舍 面 积 、 铺 设 厚 度 ，计 算 所 需 垫 料 的 用 量 ， 参 考 混 合 比 例 （ 体 积 比 ） ： 秸 秆 30% 40%、 谷 壳 40% 50%、 锯 末 10% 20%。 菌 种与 垫 料 均 匀 混 合 ， 在 舍 内 铺 平 。6 发 酵 床 维
11、护6.1 翻 耙 根 据 发 酵 床 板 结 情 况 ， 每 月 翻 耙 2次 3次 。 当 粪 尿 分 布 不 均 匀 时 ， 应 及 时 翻 耙 。6.2 含 水 量 调 节发 酵 床 的 适 宜 含 水 量 为 40% 55%。 水 分 过 高 时 应 及 时 补 充 新 垫 料 ， 并 翻 耙 均 匀 。 可 采 用 感 官 判 断 法估 计 含 水 量 ， 即 抓 起 一 团 垫 料 握 紧 后 松 开 ， 若 垫 料 干 燥 ， 或 略 有 潮 湿 感 、 不 能 成 团 ， 则 含 水 量 低 于 30%；若 感 觉 垫 料 潮 湿 、 手 松 开 后 部 分 成 团 、 碰 触
12、 即 散 ， 则 含 水 量 为 40% 50%； 若 垫 料 明 显 潮 湿 ， 能 成 团 ， 但手 指 缝 无 水 ， 则 含 水 量 约 为 60%； 用 力 握 垫 料 ， 能 挤 出 水 ， 则 含 水 量 高 于 60%。6.3 补 菌视 发 酵 床 发 酵 情 况 适 时 补 充 菌 种 ， 并 翻 耙 均 匀 。6.4 垫 料 补 充 与 更 新当 垫 料 厚 度 不 足 、 或 水 分 过 高 时 ， 应 及 时 补 充 新 垫 料 ， 并 翻 耙 均 匀 。 当 垫 料 厚 度 过 大 时 ， 应 部 分 清 理 。 当 发 酵 床 使 用 1年 后 ， 应 部 分 更
13、新 ， 使 用 2年 后 应 全 部 更 新 。 当 发 酵 床 运 行 缓 慢 甚 至 停 止 、 不 升 温 、舍 内 臭 味 较 浓 时 ， 且 通 过 翻 耙 、 补 料 、 补 菌 等 手 段 亦 不 能 解 决 的 ， 应 全 部 更 新 。7 饲 养 管 理 注 意 事 项 DB42/T 16192021 3 7.1 饲 养 技 术 要 点散 栏 式 饲 养 ， 密 度 10m2/头 15m2/头 、 每 小 栏 8头 12头 ； 喂 料 车 投 放 草 料 ， 饮 水 池 自 由 饮 水 。 其他 饲 养 技 术 应 符 合 NY/T 815（ 所 有 部 分 ） 和 NY/T
14、 5128（ 所 有 部 分 ） 中 的 规 定 。7.2 管 理 技 术 要 点发 酵 床 不 能 喷 洒 杀 菌 药 物 。 夏 季 自 然 通 风 ， 或 用 风 机 降 温 ， 玻 璃 钢 瓦 用 遮 阳 网 覆 盖 遮 荫 ， 也 可 在 屋面 喷 淋 冷 水 。 冬 季 用 卷 帘 挡 风 保 暖 ， 并 采 用 补 充 新 垫 料 、 适 当 降 低 养 殖 密 度 、 增 加 发 酵 床 厚 度 等 措 施 ，降 低 湿 度 。 其 他 管 理 技 术 应 符 合 NY/T 1339（ 所 有 部 分 ） 、 NY 5126（ 所 有 部 分 ） 、 NY/T 5128（ 所
15、有 部分 ） 中 的 规 定 。7.3 垫 料 的 处 理 与 利 用发 酵 后 的 垫 料 ， 可 用 于 农 田 、 果 园 施 肥 ， 其 施 用 方 法 及 用 量 应 符 合 GB/T25246（ 所 有 部 分 ） 中 的 规 定 。 DB42/T 16192021 4 AA附 录 A（ 资 料 性 ）牛 舍 建 造 示 意 图图 A.1至 图 A.4分 别 给 出 了 肉 牛 发 酵 床 养 殖 的 牛 舍 建 造 示 意 图 。 图 A.1 牛 舍 平 面 图彩 钢 板 聚 氨 酯 隔 热 复 合 板 屋 面 玻 璃 钢 瓦 屋 面 挡 粪 墙 高 80cm图 A.2 牛 舍 立 面 图 饮 水 池玻 璃 钢 瓦 屋 面彩 钢 板 屋 面 DB42/T 16192021 5 窗 户 檐 高 30cm屋 檐 50cm屋 顶 高 650cm内 栏 檐 高 450cm 料 槽 走 道 料 槽50cm 300cm 50cm图 A.3 牛 舍 剖 面 图 60cm 70cm 50cm30cm 20cm图 A.4 料 槽 剖 面 图 屋 檐 100cm檐 高 350cm清 粪 出 入 口清 粪 出 入 口
