1、ICS 03.080.01CCS A 20山 东 省 地 方 标 准DB37/T 4254 202037批 发 零 售 、 交 通 运 输 及 餐 饮 等 部 分 服 务 业 用水 定 额 Water quota for wholesale and retail, transportation, catering and other servicesindustry 2020-12-28发 布 2021-01-28实 施山 东 省 市 场 监 督 管 理 局 发 布山 东 省 水 利 厅 DB37/T 4254 2020 I 前 言本 文 件 按 照 GB/T 1.1 2020 标 准 化 工
2、 作 导 则 第 1部 分 ： 标 准 化 文 件 的 结 构 和 起 草 规 则 的 规 定起 草 。请 注 意 本 文 件 的 某 些 内 容 可 能 涉 及 专 利 。 本 文 件 的 发 布 机 构 不 承 担 识 别 专 利 的 责 任 。本 文 件 由 山 东 省 水 利 厅 提 出 、 归 口 并 组 织 实 施 。本 文 件 起 草 单 位 ： 山 东 省 水 利 科 学 研 究 院 、 水 利 部 节 约 用 水 促 进 中 心 、 山 东 水 之 源 水 利 规 划 设 计 有限 公 司 、 潍 坊 华 盛 工 程 咨 询 有 限 公 司 。本 文 件 主 要 起 草 人
3、： 李 福 林 、 刘 金 梅 、 张 继 群 、 肖 军 、 吴 振 、 李 晓 、 陈 华 伟 、 张 欣 、 罗 敏 、 王 绍 温 、傅 世 东 、 仇 钰 婷 、 李 冰 、 王 开 然 、 花 金 祥 、 孙 玉 冰 、 祝 得 领 、 武 慧 娟 、 王 晓 东 、 陈 艳 梅 、 刘 君 梅 、 赵俊 辉 、 赵 奇 、 孙 婷 婷 。 DB37/T 4254 2020 1 批 发 零 售 、 交 通 运 输 及 餐 饮 等 部 分 服 务 业 用 水 定 额1 范 围本 文 件 规 定 了 本 省 部 分 服 务 业 用 水 定 额 指 标 。本 文 件 适 用 于 指 导
4、本 省 服 务 业 用 水 。2 规 范 性 引 用 文 件下 列 文 件 中 的 内 容 通 过 文 中 的 规 范 性 引 用 而 构 成 本 文 件 必 不 可 少 的 条 款 。 其 中 ， 注 日 期 的 引 用 文 件 ，仅 该 日 期 对 应 的 版 本 适 用 于 本 文 件 ； 不 注 日 期 的 引 用 文 件 ， 其 最 新 版 本 （ 包 括 所 有 的 修 改 单 ） 适 用 于 本 文 件 。GB/T 4754 国 民 经 济 行 业 分 类GB/T 12452 企 业 水 平 衡 测 试 通 则GB 24789 用 水 单 位 水 计 量 器 具 配 备 和 管
5、理 通 则GB/T 32716 用 水 定 额 编 制 技 术 导 则3 术 语 和 定 义GB/T 32716界 定 的 术 语 和 定 义 适 用 于 本 文 件 。4 计 算 方 法4.1 一 般 规 定 4.1.1 用 水 量用 水 量 是 指 用 水 户 的 取 水 量 ， 不 包 括 重 复 用 水 量 。4.1.2 取 水 量取 水 量 是 指 用 水 户 从 各 种 水 源 或 不 同 蓄 水 、 引 水 、 调 水 、 供 水 工 程 获 取 的 以 及 用 水 户 从 市 场 购 得 的其 他 水 或 水 的 产 品 （ 如 蒸 汽 、 热 水 ） 的 水 量 。 其 中
6、， 各 种 水 源 包 括 地 表 水 （ 含 集 蓄 雨 水 ） 、 地 下 水 （ 含地 下 热 水 ） 、 客 水 （ 过 境 水 、 引 黄 水 、 引 江 水 等 ） ， 再 生 水 、 矿 井 水 （ 矿 坑 水 ） 、 淡 化 海 水 等 。 不 同 蓄水 、 引 水 、 调 水 、 供 水 工 程 包 括 水 库 工 程 、 闸 坝 蓄 水 工 程 、 输 供 水 工 程 、 引 调 水 工 程 、 城 镇 供 水 工 程 及海 水 淡 化 工 程 等 。4.1.3 供 水 范 围 取 水 量 供 水 范 围 包 括 与 提 供 相 关 产 品 或 服 务 有 直 接 关 系
7、的 总 用 水 量 。 4.1.4 用 水 量 的 计 量用 水 量 以 用 水 户 的 一 级 计 量 表 计 量 为 准 。 DB37/T 4254 2020 2 4.2 单 位 产 品 （ 服 务 ） 用 水 量 的 计 算 方 法单 位 产 品 （ 服 务 ） 用 水 量 按 下 式 计 算 ： QVV iui (1)式 中 ：V ui 某 种 产 品 （ 服 务 ） 的 单 位 用 水 量 ；Vi 在 一 定 的 计 量 时 间 内 （ 年 ） ， 生 产 某 种 产 品 （ 提 供 某 种 服 务 ） 的 用 水 量 ；Q 在 一 定 的 计 量 时 间 内 （ 年 ） ， 某 种
8、 产 品 的 产 量 （ 提 供 服 务 的 对 象 ） 。4.2.1 批 发 零 售 业 单 位 产 品 用 水 量单 位 时 间 内 ， 批 发 零 售 企 业 的 单 位 营 业 面 积 年 用 水 量 ， 按 式 （ 2） 计 算 ：uu uWV N (1)式 中 ：V u 批 发 零 售 企 业 单 位 营 业 面 积 年 用 水 量 （ 包 括 与 批 发 零 售 服 务 有 直 接 关 系 的 店 铺 用 水 和 卫 生间 、 清 洁 、 公 用 设 备 、 绿 化 及 其 他 用 水 ， 不 包 括 游 泳 池 、 滑 冰 场 、 洗 车 等 高 耗 水 服 务 业 用 水 ）
9、 ，单 位 为 m3/(m2 a） ；Wu 批 发 零 售 企 业 年 用 水 总 量 ， 单 位 为 m3/a；Nu 批 发 零 售 企 业 营 业 面 积 ， 单 位 为 m2。4.2.2 交 通 运 输 业 单 位 产 品 用 水 量单 位 时 间 内 ， 交 通 运 输 站 场 的 单 位 人 次 年 用 水 量 ， 按 式 （ 3） 计 算 ：1000365 tt tWV N (1)式 中 ：V t 交 通 运 输 站 场 单 位 人 次 年 用 水 量 （ 交 通 运 输 站 场 用 水 包 含 站 场 内 与 交 通 运 输 服 务 直 接 相 关的 服 务 区 用 水 和 工
10、作 区 用 水 ， 不 包 括 维 修 区 用 水 及 与 交 通 运 输 服 务 无 直 接 关 系 的 宾 馆 、 餐饮 、 娱 乐 等 经 营 外 供 水 ） ， 单 位 为 L/(人 次 ） ；Wt 交 通 运 输 年 用 水 量 ， 单 位 为 m3/a；Nt 交 通 运 输 日 均 客 流 量 ， 单 位 为 人 次 /d， 属 于 综 合 用 水 定 额 。4.2.3 仓 储 业 单 位 产 品 用 水 量单 位 时 间 内 ， 冷 库 、 仓 储 企 业 的 单 位 仓 储 面 积 月 用 水 量 ， 按 式 （ 4） 计 算 ：c100012c cWV N (1)式 中 ：V
11、 c 仓 储 企 业 单 位 仓 储 面 积 月 用 水 量 ， 单 位 为 L/(m2 月 )；Wc 仓 储 企 业 年 用 水 总 量 ， 单 位 为 m3/a；Nc 仓 储 企 业 仓 储 面 积 ， 单 位 为 m2。4.2.4 餐 饮 业 单 位 产 品 用 水 量 DB37/T 4254 2020 3 是 指 餐 饮 业 单 位 营 业 面 积 核 算 的 平 均 用 水 量 ， 按 式 （ 5） 计 算 ：ff fWV N (1)式 中 ：Vf 餐 饮 业 单 位 营 业 面 积 年 用 水 量 （ 与 餐 饮 有 直 接 关 系 的 用 水 ） ， 单 位 为 m3/(m2 a
12、)；W f 餐 饮 企 业 年 用 水 量 ， 单 位 为 m3/a；Nf 餐 饮 企 业 营 业 面 积 ， 单 位 为 m2。4.2.5 居 民 服 务 业 单 位 产 品 用 水 量单 位 时 间 内 ， 按 服 务 人 次 核 算 的 单 位 用 水 量 ， 按 式 （ 6） 计 算 ：rr rWV N (1)式 中 ：V r 单 位 人 次 居 民 服 务 用 水 量 ， 单 位 为 L/(人 次 )；Wr 用 水 单 位 的 年 用 水 量 ， 单 位 L/a；Nr 用 水 单 位 年 接 待 人 次 ， 单 位 为 (人 次 )/a。4.2.6 洗 车 业 单 位 用 水 量单
13、位 时 间 内 ， 按 洗 车 辆 次 数 核 算 的 单 位 车 次 用 水 量 ， 按 式 （ 7） 计 算 ：ww wWV N (1)式 中 ：V w 洗 车 场 所 单 位 车 次 用 水 量 ， 单 位 为 L/(辆 次 )；Ww 洗 车 年 用 水 量 （ 包 括 清 洗 车 辆 外 部 和 内 部 、 洗 涤 剂 等 稀 释 用 水 、 洗 车 工 具 的 清 洁 用 水 以 及场 地 清 洗 用 水 等 与 洗 车 服 务 相 关 的 用 水 量 ， 不 包 括 循 环 水 等 重 复 利 用 水 量 ） ， 单 位 为 L；Nw 年 洗 车 车 次 数 ， 单 位 为 辆 次
14、 。来 源 ： GB/T 30681 2014， 3.14.2.7 高 尔 夫 球 场 单 位 用 水 量高 尔 夫 球 场 单 位 灌 溉 面 积 综 合 用 水 量 按 式 （ 8） 计 算 ：gg gWV N (1)式 中 ： Vg 高 尔 夫 球 场 单 位 灌 溉 面 积 综 合 用 水 量 ， 单 位 为 m3/(m2 a)；Wg 高 尔 夫 球 场 灌 溉 用 水 总 量 （ 包 括 发 球 台 、 球 道 、 果 岭 、 高 草 区 、 自 然 区 等 功 能 区 灌 溉 用 水量 ， 以 及 直 接 服 务 于 高 尔 夫 运 动 的 餐 饮 、 住 宿 、 保 洁 等 生
15、活 用 水 量 ， 不 包 括 对 外 营 业 达 到一 定 规 模 的 宾 馆 、 餐 饮 、 洗 浴 等 的 用 水 量 ） ， 单 位 为 m3/a；Ng 高 尔 夫 球 场 各 功 能 区 灌 溉 区 域 总 面 积 ， 单 位 为 m2。 DB37/T 4254 2020 4 来 源 ： GB/T 30684 2014， 3.34.2.8 室 外 人 工 滑 雪 场 单 位 用 水 量单 位 时 间 内 ， 按 室 外 人 工 滑 雪 场 雪 道 面 积 核 算 的 单 位 面 积 综 合 用 水 量 按 式 （ 9） 计 算 ：srsr srWV N (1)式 中 ：V sr 室
16、外 人 工 滑 雪 场 单 位 面 积 综 合 用 水 量 ， 单 位 为 m3/(m2 a)；Wsr 室 外 人 工 滑 雪 场 年 用 水 量 （ 包 括 造 雪 用 水 、 雪 道 植 被 灌 溉 用 水 、 绿 化 用 水 、 生 活 用 水 等 ） ，单 位 为 m3/a；Nsr 室 外 人 工 滑 雪 场 雪 道 面 积 ， 单 位 为 m2。4.2.9 游 泳 池 单 位 用 水 量指 游 泳 池 日 均 补 水 量 与 游 泳 池 容 积 的 百 分 比 ， 按 式 （ 10） 计 算 ：100%bVI V (1)式 中 ：I 日 均 补 水 量 占 游 泳 池 容 积 百 分
17、 比 ， 单 位 为 %；V b 日 均 补 水 量 ， 单 位 为 m3；V 游 泳 池 容 积 ， 单 位 为 m3。4.2.10 体 育 场 馆 、 健 身 活 动 中 心 单 位 用 水 量指 单 位 时 间 内 ， 体 育 馆 、 健 身 活 动 中 心 单 位 建 筑 面 积 用 水 量 ， 按 式 （ 11） 计 算 ：sss WV N (1)式 中 ：V s 体 育 馆 、 健 身 活 动 中 心 单 位 建 筑 面 积 用 水 量 ， 单 位 为 m3/(m2 a)；Ws 体 育 馆 、 健 身 活 动 中 心 年 用 水 量 （ 不 包 括 游 泳 池 用 水 、 冰 雪
18、项 目 用 水 、 租 户 用 水 等 用 水 量 ） ，单 位 m3/a；Ns 体 育 馆 、 健 身 活 动 中 心 建 筑 面 积 ， 单 位 为 m2。5 用 水 定 额用 水 定 额 按 照 行 业 编 制 ， 行 业 划 分 应 按 GB/T 4754执 行 。 山 东 省 批 发 零 售 、 交 通 运 输 及 餐 饮 等 部 分服 务 业 的 用 水 定 额 见 表 1。表 1 批 发 零 售 、 交 通 运 输 及 餐 饮 等 部 分 服 务 业 用 水 定 额 行 业 代 码 用 水 类 别 单 位 通 用 值 先 进 值 备 注大 类 中 类 类 别 名 称F51 批 发
19、 业 DB37/T 4254 2020 5 表 1 批 发 零 售 、 交 通 运 输 及 餐 饮 等 部 分 服 务 业 用 水 定 额 （ 续 ）行 业 代 码 用 水 类 别 单 位 通 用 值 先 进 值 备 注大 类 中 类 类 别 名 称F511-F519 农 、 林 、 牧 、 渔 产品 批 发 ， 食 品 、 饮料 及 烟 草 制 品 批发 ， 文 化 、 体 育 用品 及 器 材 批 发 等 批 发 市 场（ 超 大 型 ， 10000m2） m3/(m2 a) 2.10 1.33 按 营业 面积 计批 发 市 场（ 大 型 ， 1000 10000m 2） m3/(m2 a
20、) 1.77 1.32批 发 市 场（ 中 小 型 ， 1000m2） m3/(m2 a) 1.65 1.23F52 零 售 业F521-F529 综 合 零 售 ， 食 品 、饮 料 及 烟 草 制 品 专门 零 售 ， 文 化 、 体 育 用 品 及 器 材 专 门零 售 等 商 场（ 超 大 型 ， 10000m2） m3/(m2 a) 1.46 1.09 按 营业 面积 计商 场（ 大 型 ， 1000 10000m2） m3/(m2 a) 1.15 0.86商 场（ 中 小 型 ， 1000m2） m3/(m2 a) 1.05 0.96超 市（ 超 大 型 10000m2） m3/(
21、m2 a) 1.64 1.23超 市（ 大 型 ， 1000 10000m2） m3/(m2 a) 1.57 1.18超 市（ 中 小 型 1000m2） m3/(m2 a) 1.40 1.22G53 铁 路 运 输 业G533 铁 路 运 输 辅 助 活 动 火 车 站 L/(人 次 ) 24.6 20.0 按 人次 计G54 道 路 运 输 业 G544 道 路 运 输 辅 助 活 动 汽 车 站 L/(人 次 ) 27 20 按 人次 计高 速 路 服 务 区 L/(人 次 ) 6.12 4.59G55 水 上 运 输 业G553 水 上 运 输 辅 助 活 动 港 口 （ 客 运 ）
22、L/(人 次 ) 57 46 按 人次 计G56 航 空 运 输 业G563 航 空 运 输 辅 助 活 动 机 场 L/(人 次 ) 31 25 按 人次 计G59 装 卸 搬 运 和 仓 储 业G593 低 温 仓 储 冷 库 L/( m 2 月 ) 52.4 45.23 按 仓储 建筑 面积 计G595 谷 物 、 棉 花 等 农 产品 仓 储 农 产 品 仓 储 L/( m2 月 ) 56.18 52.22 DB37/T 4254 2020 6 表 1 批 发 零 售 、 交 通 运 输 及 餐 饮 等 部 分 服 务 业 用 水 定 额 （ 续 ）行 业 代 码 用 水 类 别 单
23、位 通 用 值 先 进 值 备 注大 类 中 类 类 别 名 称H62 餐 饮 业H621 正 餐 服 务 大 型 （ 500m2） m3/(m2 a) 9.86 7.40中 小 型 （ 500m 2） m3/(m2 a) 7.34 4.60H622 快 餐 服 务 快 餐 店 m3/(m2 a) 7.89 5.90H623 饮 料 及 冷 饮 服 务 茶 馆 、 咖 啡 馆 、 酒 吧 L/(m2 d) 12.35 10.40饮 料 及 冷 饮 店 L/(m2 d) 14.17 12.16O80 居 民 服 务 业O803 洗 染 服 务 洗 染 L/kg 43 40 按 公 斤 干衣 物
24、计O804 理 发 及 美 容 服 务 理 发 室 、 美 容 院 L/(人 次 ) 17 14 按 人 次 计O805 洗 浴 和 保 健 养 生 服务 综 合 型 浴 池 L/(人 次 ) 137 103大 众 浴 池 L/(人 次 ) 120 108 足 浴 店 L/(人 次 ) 64 48O81 机 动 车 、 电 子 产 品和 日 用 产 品 修 理 业O811 汽 车 、 摩 托 车 等 修理 与 维 护 洗 车 （ 大 型 车 ） L/(辆 次 ) 42 32 按 辆 次 计洗 车 （ 中 型 车 ） L/(辆 次 ) 32 24洗 车 （ 小 型 车 ） L/(辆 次 ) 28
25、 21R89 体 育 R892 体 育 场 地 设 施 管 理 游 泳 池 % 10 - 按 日 均 补水 占 池 容积 计高 尔 夫 球 场 m3/(m2 a) 0.32 0.24 按 灌 溉 面积 计室 外 人 工 滑 雪 场 m3/(m2 a) 0.44 0.33 按 雪 道 面积 计体 育 场 馆 m3/(m2 a) 1.0 0.73 按 建 筑 面积 计R893 健 身 休 闲 活 动 健 身 活 动 中 心 m3/(m2 a) 0.55 0.50注 ： 通 用 值 用 于 现 有 用 水 单 位 的 水 资 源 管 理 和 节 水 评 价 等 ， 先 进 值 用 于 新 建 （ 改
26、 建 、 扩 建 ） 用 水 单 位 的 日 常 用 水管 理 和 节 水 评 价 等 。6 定 额 使 用 说 明6.1 用 水 单 位 的 用 水 计 量 器 具 配 置 和 管 理 应 符 合 GB 24789的 要 求 。6.2 用 水 定 额 管 理 中 ， 水 平 衡 测 试 应 符 合 GB/T 12452的 要 求 。 DB37/T 4254 2020 7 参 考 文 献1 GB/T 30681 2014 洗 车 场 所 节 水 技 术 规 范2 GB/T 30684 2014 高 尔 夫 球 场 节 水 技 术 规 范 DB37/ 532 2005 山 东 省 地 方 标 准批 发 零 售 、 交 通 运 输 及 餐 饮 等 部 分 服 务 业 用 水 定 额开 本 880 1230 1/16 印 张 0.75 字 数 0.806 千 字2020年 12月 第 一 版 2020年 12月 第 一 次 印 刷版 权 专 有 不 得 翻 印 DB37/T42542020
