1、 9ICS 65.150 B 52 江苏省地方标准 DB32 DB32/T 39322020 “一稻三虾” 生 态种养技术规程 Technical regulation of ecological integrated production for “one rice and three Procambarus clarkii” 2020-12-15 发布 2021-01-15 实施 江苏省市场监督管理局 发布 DB32/T 39322020 I 前 言 本 文件 按照 GB/T 1.12020标准化工作到则 第 1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起 草。 本 文件 由 江苏里下河地区农
2、业科学研究所 提出。 本 文件 由 江苏省农业科学院归口 。 本 文件 起草单位：江苏里下河地区农业科学研究所、江苏省 农业技术推广总站 、 扬州大学、扬州市 水产生产技术指导站、江苏省气候中心 。 本 文件 主要起草人： 张家宏、 吴雷明、韩光明、杨显祥、张旭晖、朱凌宇、徐荣、叶浩、管永祥、 杨洪建、 寇祥明、王守红、 金银根、王曙光、安振华 。 DB32/T 39322020 1 “一稻三虾”生态种养技术规程 1 范围 本 文件 规定 了 “一稻三虾”共作 的产地环境 条件 、 田间工程、水草种植、投放螺蛳、品种选择、水 稻栽培及收割、克氏原螯虾养殖与 捕捞 以及水位调控 等 要点。 本
3、文件 适用于 “一稻三虾”生态种养 技术 操作。 2 规范性引用文件 下列文件 的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中， 注日期的引用文件， 仅 该 日期 对应 的版本适用于本文件 ； 不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 NY/T 391 绿色食品 产地环境质量 NY/T 4712018 绿色食品 饲料及饲料添加剂使用准 则 NY/T 7552013 绿色食品 鱼药使用准则 SC/T 11352017 稻渔综合种养 技术规范 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 一稻三虾 one rice and three Procamba
4、rus clarkii 稻虾田在收获一季水稻的同时，又繁养 三茬虾，即“稻前虾”和“稻中虾”两茬成虾和繁殖一茬“稻 后虾苗”，其中， “虾” 是 克氏原螯虾（ Procambarus clarkia）。 3.2 稻前虾 Procambarus clarkii before rice 在稻虾田水稻栽插之前养成的早茬克氏原螯虾。一般 3月中旬 4月初投放虾苗， 4月底 5月初养成。 3.3 稻中虾 Procambarus clarkii in rice 在稻虾田水稻栽插之后养成的晚茬克氏原螯虾。一般 5月底 6月初投放虾苗， 7月底 8月初养成。 3.4 稻后虾苗 fry of Procambar
5、us clarkii after rice 在稻虾田水稻收获前后投放经筛选、异地种群配组、性成熟且性比适宜的亲虾，繁殖稻后虾苗。 繁 殖稻后早苗一般于（ 8 9）月投放亲虾，翌年（ 3 4）月出苗。繁 殖晚苗一般于（ 9 10）月投放亲虾， DB32/T 39322020 2 翌年（ 5 6）月出苗。 4 产地环境条件 应符合 NY/T 391的规定 。 5 田间工程 5.1 田块选择 水稻 田 选择靠近水源、周边无污染源 、 灌排分开、进排水方便、土壤质地为黄粘土、 底泥肥沃疏松 、 腐殖质丰富 、 田埂坚实不漏水； 不宜选用 高沙土、丘陵地。 5.2 田间工程 建设 5.2.1 大田块 每
6、个稻虾种养 田块面积以 （ 30 60)亩为宜 。田块偏小时，每一种养田块形状尽量成正方形。 5.2.2 大环沟 沿田块内侧四周距田埂（ 1 2） m处 ， 开挖上沟宽（ 4 6） m、底宽（ 2 3） m的环沟；田面以下深 （ 1.2 1.5） m；坡比 1:（ 1.2 1.5）；挖沟的土方用作加高加宽加固四周田埂，埂高（ 1.2 1.5） m， 埂面宽（ 2 3） m。应符合 SC/T 11352017的 规定 。 5.2.3 大畦面 畦面不开 “ 十 ” 字或 “ 井 ” 字 沟，便于耕田、插秧、收割等全程机械化作业。若水稻是小苗机插时， 应在畦面四周构筑宽 30 cm 左右、高 20
7、cm 左右的副埂。 25 d以上秧龄的大苗栽插不作副埂。 5.3 进水、排水 按 SC/T 11352017的 规定 执行。 5.4 防盗网 和 防逃网 设置 5.4.1 防盗网 在稻虾种养区域四周，用金属围栏构建防盗网。 宜 采用高速公路防护网构建。 5.4.2 防逃网 防逃网在防盗网内侧。 按 SC/T 11352017的 规定 执行。 5.5 田间消毒 按 NY/T 7552013的规定执行。 6 水草种植 6.1 种植要求 水草的覆盖度以 50%为宜，最多不 应 超过 70%，最低不 应 低于 30%；稻虾 田间水体中应有适量浮萍。 6.2 点穴式种植环沟草 6.2.1 水草品种 挺水
8、型水草如茭白、莲藕等，浮水型水草如水花生、空心菜等，沉水型水草如伊乐藻、轮叶黑藻等。 DB32/T 39322020 3 6.2.2 种植方式 种植 “ 一挺一浮一沉 ” 三层水草，至少种植 “ 一浮一沉 “ 两层水草。挺水型和浮水型水草在环沟靠 埂一侧交错种植，一般（ 4 6） m一簇；水花生应漂浮在水面上种植，并用竹竿或木棒固定在靠近田埂 一侧；沉水型水草在水面下的坡面、沟底均需种植，株行距一般为（ 2 3） m。 6.3 条带状种植畦面草 非水稻种植季，畦面上一般应种植沉水型水草如伊乐藻、轮叶黑藻等。一般草带宽为（ 6 9） m， 每条草带种植（ 3 4）行，水草种植的株行距均为 3 m
9、。浅水区种草，先挖坑、再放草，后压土；深水 区种草，可直接叉草扎入泥土中即 可。 7 螺蛳 投放 按 SC/T 11352017的 规定 执行。 8 品种 选择 8.1 水稻 选择适合江苏地区种植，且抗病、抗倒、秸秆高壮、高产、 可 在 10 下旬到 11 月上旬收获的优质水 稻品种。 8.2 克氏原螯虾苗种 选择当地人工配组繁育的优质克氏原螯虾苗种 。 9 水稻 栽培及收割 9.1 水稻栽培 按 SC/T 11352017的 规定 执行。 9.2 种养时间耦合 图 1 一稻三虾时间耦合模式图 9.3 施肥 9.3.1 秸秆还田 前茬水稻机收时留茬 30 cm 左右，收割后及时将 1/2以上已
10、粉 碎的秸秆搜集并垒成垛状，垛高 50 cm 左右。 DB32/T 39322020 4 9.3.2 水草还田 “稻前虾”捕获上市后，将水位降至环沟，田面水草脱水（ 2 3） d经太阳暴晒后，直接进行水稻 机插秧，让田面水草全部还田。 9.3.3 施有机肥 在水稻机插前每亩基施经腐熟的有机肥（ 1 2） t，或饼肥 100 kg左右。 9.3.4 基施化肥 用 45%缓释性复合肥（ 40 50） kg/亩作基肥，通过插秧机的侧深施肥器施入效果更佳。 9.3.5 适度追肥 在水稻拔节期、抽穗扬花期和灌浆期视水稻长势，适量用尿素追施，总施用量为 15 kg/亩左右。 在水稻生长盛期追施（ 20 4
11、0） kg 液态生物有机肥。水稻让茬后，田面应及时种植沉水型水草，在水 草生长的关键时期，亩追施液态生物有机肥（ 20 40） kg/亩。 9.4 水稻绿色防控 按 SC/T 11352017的 规定 执行。 9.5 水稻收割 收割时间一般为 10月 中下旬 至 11月 上旬 。 10 克氏原螯虾养殖及捕捞 10.1 稻前虾 10.1.1 虾苗投放时间 和 规格 克氏原螯虾虾苗一般在 3月中旬 4月初 投放；虾苗规格为（ 200 300）尾 /kg。 10.1.2 虾苗投放密度 投放密度为（ 0.6 0.8）万尾 /亩。 10.1.3 虾苗投放方法 将虾苗投放在环沟水草丰盛浅水区域的水草上，让
12、虾苗自行入水。 10.1.4 投饲管理 投喂的饲料 应符合 NY /T 4712018 规定。 放苗后第 3 d 开始少量投饵，并随着生长加快逐渐增加 投饵量， 以投 饲 后（ 2 3） h 内基本吃完为宜。一般每天投 饲 2 次，分别在早晨、傍晚投放 ， 一般日出 前投放日投饵量的 30%左右，日落后投放日投饵量的 70%左右。日投饵量为存 田 虾重量的 3% 8%。 阴雨天、脱壳期、发病期、越冬期少投或不投。 10.1.5 疾病防控 按 NY/T 7552013的规定 执行。 10.1.6 日常管理 每天早晚 各 巡田一遍，发现 克氏原螯虾大量浮头、爬草、爬坡等 异常应及时 开启增氧设施、
13、换水、 用药等 预防控制措施。 10.1.7 成虾捕捞 一般于 4月底 5月初用虾笼集中捕捞上市，产量一般达（ 100 150） kg/亩。捕捞完毕后， 应 清塘。 10.2 稻中虾 10.2.1 虾苗投放时间 和 规格 清塘后，在环沟中补种好水草。克氏原螯虾虾苗一般于 5月底 6月初投放在虾沟中暂养，待 6月中 下旬秧苗返青后再提升水位，释放虾苗于全田活动 ；虾苗规格为（ 150 200）尾 /kg。 DB32/T 39322020 5 10.2.2 虾苗投放密度 投放密度为（ 0.4 0.5）万尾 /亩。 10.2.3 虾苗投放方法 参照 10.1.3执行。 10.2.4 投饲管理 参照
14、10.1.4 执行 。 10.2.5 疾病防控 按 NY/T 7552013的规定 执行。 10.2.6 日常管理 参照 10.1.6 执行 。 10.2.7 成虾捕捞 一般于 7月底 8月初用虾笼陆续捕捞上市，产量一般达（ 50 80） kg/亩。捕捞完毕后，实行清塘。 10.3 稻后虾苗 10.3.1 繁养面积配比 自繁虾苗养殖，繁养面积配比为繁 :养 =2： 8；专业苗种场应根据苗种订单，合理配置繁苗面积。 10.3.2 亲虾投放时间 和 规格 用于繁殖的稻虾田环沟中应先种植好水草，待水稻让茬后再田面种植水草。稻后虾苗早苗繁殖一般 于（ 7 8）月投放亲虾，晚苗繁殖一般于（ 9 10）月
15、投放亲虾。亲虾投放一般在水稻收获前，在环沟 中投放经异地种群配置、雌雄比为（ 1 2） ： 1、规格 30g/尾以上 。 10.3.3 亲虾投放密度 投放密度为（ 50 75） kg/亩 。 10.3.4 虾苗捕捞 一般在惊蛰至雨水节气之间采用升水位（畦面以上 60 cm），将越冬的亲虾和稚虾集中赶出洞穴 ， 进行饲喂。在捕捞虾苗前尽早用大眼虾笼先捕捞完亲虾，一般在 3 月上旬前陆续捕净，待虾苗生长至 （ 200 300）尾 /kg 时及时用小眼虾笼捕捞上市。早苗一般在 3 月中旬 4 月初捕捞上市，晚苗一般在 5 月底 6 月初捕捞上市。 11 水位调控 11.1 稻前虾水位调控 畦面水深保
16、持在（ 30 60） cm。放苗初期应浅水增温，并随气温升高逐步抬高水位，捕虾时逐步降 低水位至环沟以内。 11.2 稻中虾 水位调控 6月 中下旬（ 3 5） cm浅水位确保水稻立苗， 7月初（ 15 20） cm促稻、虾生长， 7月中下旬至 8月初 保持（ 20 40） cm的高水位， 8月中下旬捕虾时逐步降低水位至环沟以内。 11.3 稻后虾苗 水位调控 水稻收获前投放亲虾后，田面干湿交替进行，水稻收获前 （ 7 10） d将 环沟水位宜落浅至沟深 2/3 处。水稻收获后进行晒田消毒灭菌清除野杂鱼，田面保持（ 3 5） cm的水层种植水草，随水草生长和气 温下降，逐步提升水位。翌年（ 1 2）月田面保持（ 50 60） cm深水位，翌年（ 3 4）月田面保持水深 30 cm左右。 DB32/T 39322020 6 12 生产记录 应全程记录建档 ，记录档案保存 2 年以上 。包括 克氏原螯虾 、 水稻 苗种来源、投入品的来源与使用、 “一稻三虾”生 态种养 过程、 克氏原螯虾 和 水稻 销售等。 _ DB32/T 39322020 1
