1、ICS 65.020.01B 62 DB23黑 龙 江 省 地 方 标 准DB23/T 2718 2020灵 芝 盆 景 生 产 技 术 规 程 2020 - 11 - 26 发 布 2020 - 12 - 25 实 施黑 龙 江 省 市 场 监 督 管 理 局 发 布 DB23/T 27182020 I 前 言本 标 准 依 据 GB/T 1.1的 编 写 规 则 起 草 。本 标 准 由 黑 龙 江 省 市 场 监 督 管 理 局 提 出 。本 标 准 起 草 单 位 ： 黑 龙 江 省 农 业 科 学 院 牡 丹 江 分 院 、 黑 龙 江 坤 健 生 物 科 技 有 限 公 司 、 黑
2、 龙 江 农 业 经济 职 业 学 院 、 黑 龙 江 大 学 。本 标 准 由 黑 龙 江 省 食 用 菌 标 准 化 技 术 委 员 会 牡 丹 江 分 委 员 会 归 口 。本 标 准 主 要 起 草 人 ： 王 延 锋 、 王 金 贺 、 祝 嗣 臣 、 张 娣 、 史 磊 、 付 海 燕 、 潘 春 磊 、 刘 姿 彤 、 盛 春 鸽 、张 鹏 、 于 海 洋 、 赵 静 、 赵 鹤 、 董 雪 梅 、 王 丽 。 DB23/T 2718 2020 1 灵 芝 盆 景 生 产 技 术 规 程1 范 围本 标 准 规 定 了 灵 芝 盆 景 生 产 技 术 的 术 语 和 定 义 、
3、产 地 环 境 、 品 种 选 择 、 菌 种 生 产 及 质 量 要 求 、 栽 培季 节 、 栽 培 袋 制 作 工 艺 、 出 芝 管 理 、 嫁 接 、 病 虫 害 防 治 、 采 收 、 盆 景 标 本 制 作 及 生 产 档 案 。本 标 准 适 用 于 利 用 子 实 体 活 体 嫁 接 技 术 进 行 灵 芝 盆 景 的 生 产 。2 规 范 性 引 用 文 件下 列 文 件 对 于 本 文 件 的 应 用 是 必 不 可 少 的 。 凡 是 注 日 期 的 引 用 文 件 ， 仅 注 日 期 的 版 本 适 用 于 本 文 件 。凡 是 不 注 日 期 的 引 用 文 件 ，
4、 其 最 新 版 本 （ 包 括 所 有 的 修 改 单 ） 适 用 于 本 文 件 。 GB 3095 环 境 空 气 质 量 标 准GB 5749 生 活 饮 用 水 卫 生 标 准GB/T 8321（ 所 有 部 分 ） 农 药 合 理 使 用 准 则GB 15618 土 壤 环 境 质 量 农 用 地 土 壤 污 染 风 险 管 控 标 准NY/T 528 食 用 菌 菌 种 生 产 技 术 规 程NY/T 1276 农 药 安 全 使 用 规 范 总 则NY 5099 无 公 害 食 品 食 用 菌 栽 培 基 质 安 全 技 术 要 求3 术 语 和 定 义下 列 术 语 和 定
5、义 适 用 于 本 文 件 。3.1 活 体 嫁 接 灵 芝 在 菌 柄 生 长 至 8cm 10cm 时 ， 利 用 菌 柄 通 过 平 接 、 劈 接 、 侧 接 等 方 法 进 行 的 人 工 嫁 接 。4 产 地 环 境生 产 场 地 宜 选 用 砂 壤 土 ； 水 质 应 符 合 GB 5749 的 规 定 ； 大 气 应 符 合 GB 3095 的 规 定 ； 土 壤 环 境 质量 应 符 合 GB 15618 的 规 定 。5 品 种 选 择 、 菌 种 生 产 及 质 量 要 求5.1 品 种 选 择应 选 用 适 宜 当 地 栽 培 、 出 芝 整 齐 、 抗 逆 性 强 、
6、 优 质 、 子 实 体 形 状 好 的 灵 芝 品 种 。5.2 菌 种 生 产 与 质 量 DB23/T 2718 2020 2 菌 种 生 产 应 符 合 NY/T 528的 规 定 ， 菌 种 质 量 要 求 菌 丝 色 泽 一 致 、 健 壮 、 生 活 力 强 、 无 老 化 、 退 化现 象 、 菌 龄 适 宜 。6 栽 培 季 节菌 包 合 袋 宜 在 4 月 下 旬 至 5 月 上 旬 ； 活 体 嫁 接 宜 在 5 月 下 旬 至 6 月 上 旬 进 行 。7 栽 培 袋 制 作 工 艺7.1 培 养 基 配 制7.1.1 栽 培 基 质基 质 应 符 合 NY5099规
7、定 ， 可 选 用 柞 、 杨 、 柳 、 榆 、 桦 树 等 木 屑 做 主 料 ； 麦 麸 、 稻 糠 、 玉 米 粉 等 做 辅 料 。7.1.2 参 考 配 方培 养 基 的 配 方 （ 按 重 量 ） ： 木 屑 81.7%、 麦 麸 15%、 硫 酸 镁 0.3%， 磷 酸 二 氢 钾 0.3%， 红 糖 0.7%，石 膏 粉 1%、 石 灰 1%、 含 水 量 55% 60%， pH 自 然 。7.2 栽 培 技 术7.2.1 原 料 预 湿木 屑 等 原 料 装 袋 前 要 进 行 软 化 处 理 ， 加 适 量 清 水 搅 拌 闷 料 12h 24h。 水 质 要 符 合 G
8、B 5749标 准 规 定 。7.2.2 拌 料 与 装 袋按 照 配 方 将 原 辅 料 过 筛 后 一 起 加 入 拌 料 机 ， 边 加 水 边 搅 拌 ， 使 基 质 含 水 量 达 到 55% 60%， 搅 拌 均 匀 。 选 用 （ 16.0cm 16.5cm） (35.0cm 38.0cm)聚 乙 烯 塑 料 袋 或 聚 丙 烯 塑 料 袋 ， 进 行 机 械 装 袋 ， 装 袋松 紧 适 度 。7.2.3 灭 菌采 用 常 压 灭 菌 ， 温 度 达 到 100 时 ， 保 持 8h， 停 火 后 再 焖 3h 5h； 采 用 高 压 灭 菌 ， 温 度 达 到 125 ，保
9、持 2h。7.2.4 冷 却料 袋 温 度 冷 却 至 70 以 下 时 出 锅 ， 移 至 冷 却 室 冷 却 。7.2.5 接 种料 袋 温 度 冷 却 至 30 以 下 时 ， 将 料 袋 从 冷 却 间 移 入 接 种 室 ， 进 行 无 菌 操 作 接 种 。 7.2.6 菌 丝 培 养将 接 种 后 的 料 袋 置 于 黑 暗 条 件 下 培 养 ， 保 持 空 气 新 鲜 ， 控 制 料 袋 温 度 22 28 ， 空 气 相 对 湿 度为 35% 45%。7.2.7 合 袋 DB23/T 2718 2020 3 将 长 满 菌 丝 的 料 袋 打 碎 重 新 组 合 ， 一 般
10、 8个 10个 料 袋 合 成 一 个 40cm60cm的 料 袋 ， 继 续 发 菌 培 养20d左 右 。8 出 芝 管 理8.1 催 蕾 期 管 理将 合 袋 后 的 料 袋 朝 上 一 端 的 塑 料 包 装 袋 全 部 打 开 ， 然 后 用 皮 筋 轻 轻 固 定 住 袋 口 ， 控 制 料 袋 温 度18 22 、 空 气 相 对 湿 度 为 80% 85%， 给 予 一 定 的 散 射 光 照 ， 7d 10d芝 蕾 形 成 。8.2 出 芝 期 管 理当 芝 蕾 直 径 长 至 3cm时 ， 增 加 喷 水 次 数 ， 保 持 空 气 相 对 湿 度 85% 90%， 料 袋
11、 温 度 在 22 28 ，给 予 一 定 的 散 射 光 照 。 9 嫁 接9.1 环 境 条 件要 求 在 散 射 光 照 条 件 下 ， 保 持 空 气 相 对 湿 度 80% 90%， 料 袋 温 度 22 28 ， 少 量 通 风 。9.2 砧 木 选 择选 择 无 病 虫 害 、 生 长 点 鲜 嫩 、 菌 柄 粗 壮 、 生 长 旺 盛 ， 与 接 穗 具 有 较 强 亲 和 力 菌 株 的 芝 蕾 作 为 砧 木 。9.3 接 穗 准 备在 需 疏 蕾 的 菌 筒 上 选 粗 壮 、 未 分 化 菌 盖 的 鹿 角 状 芝 蕾 作 为 接 穗 ， 接 穗 宜 现 取 现 用 ，
12、 存 放 时 间 不 宜 超过 1 天 。9.4 嫁 接 方 法 用 消 过 毒 的 刀 片 在 砧 木 表 面 割 去 表 层 ， 削 成 V 型 ， V 型 深 1cm 2cm， 再 将 接 穗 的 菌 脚 削 成 V 型 ，插 于 嫁 接 点 V 型 处 ， 使 其 完 全 吻 合 ， 可 用 牙 签 固 定 。 等 到 两 天 后 牙 签 固 定 的 伤 口 愈 合 上 把 牙 签 取 下 来 ，继 续 嫁 接 第 三 层 、 第 四 层 、 第 五 层 ， 方 法 同 第 二 层 ， 盆 景 嫁 接 的 层 数 可 根 据 培 养 基 的 大 小 来 衡 量 ， 一 般25kg 的
13、培 养 基 料 嫁 接 4 层 ， 30kg5 层 ， 50kg6 层 。9.5 嫁 接 后 管 理嫁 接 结 束 后 ， 温 、 光 、 水 、 气 按 照 出 芝 期 管 理 条 件 进 行 管 理 ， 7d 左 右 子 实 体 开 始 分 化 叶 片 ， 这 个时 期 如 果 有 不 协 调 或 有 瑕 疵 的 地 方 可 以 修 补 。10 病 虫 害 防 治10.1 防 治 原 则 采 用 “预 防 为 主 、 综 合 防 治 ”的 方 针 ， 优 先 采 用 农 业 防 治 、 物 理 防 治 、 生 物 防 治 ， 食 诱 防 治 、 必 须 使用 化 学 防 治 时 ， 农 药
14、 使 用 应 符 合 GB/T 8321 和 NY/T 1276标 准 要 求 。10.2 主 要 病 害 防 治 DB23/T 2718 2020 4 病 害 防 治 主 要 是 做 好 温 、 光 、 水 、 气 的 调 控 工 作 ， 控 温 降 湿 ， 增 加 光 照 和 通 风 。 绿 色 木 霉 、 褶 霉 病防 治 可 用 甲 基 托 布 津 或 多 菌 灵 喷 洒 。10.3 主 要 虫 害 防 治物 理 防 控 ： 搞 好 菇 房 内 外 的 环 境 卫 生 ， 做 好 培 养 料 的 杀 虫 灭 菌 工 作 。 利 用 防 虫 网 进 行 防 虫 或 采 用 食盐 水 喷
15、雾 驱 除 ； 食 诱 防 控 ： 利 用 诱 虫 灯 进 行 诱 杀 或 者 采 用 砷 酸 钙 、 砷 酸 铝 进 行 诱 杀 ； 化 学 防 控 ： 可 选 用高 效 低 毒 的 拟 除 虫 菊 酯 类 农 药 进 行 防 治 。11 采 收达 到 理 想 株 型 时 或 者 灵 芝 子 实 体 全 部 开 伞 ， 子 实 体 边 缘 黄 色 生 长 带 消 失 时 ， 应 及 时 采 收 。12 盆 景 标 本 制 作 12.1 清 洗用 清 水 将 残 留 在 灵 芝 子 实 体 表 面 上 的 孢 子 粉 冲 洗 干 净 ， 用 软 毛 刷 把 缝 隙 里 的 孢 子 粉 刷 掉
16、。12.1 干 制清 洗 后 的 灵 芝 盆 景 在 烘 箱 内 烘 干 （ 从 35 开 始 每 4 个 小 时 升 温 5 ， 逐 步 升 温 至 60 ， 保 持 温 度至 烘 干 ） 或 在 阳 光 下 晒 干 ， 晾 晒 时 室 外 温 度 宜 为 22 28 ， 光 线 不 宜 太 强 。12.3 蒸 色晾 晒 后 的 灵 芝 盆 景 置 于 蒸 汽 房 内 ， 蒸 至 灵 芝 盆 景 子 实 体 表 面 颜 色 变 为 自 然 的 红 色 ， 100 的 水 蒸 气大 约 蒸 7min 8min。12.4 艺 术 加 工 根 据 灵 芝 盆 景 的 形 状 ， 进 行 打 磨 、
17、 修 饰 、 加 工 等 工 艺 处 理 ， 用 泡 沫 、 塑 料 、 石 膏 等 作 为 填 充 物 ， 装入 陶 瓷 盆 内 ， 以 石 子 、 假 山 、 小 桥 等 作 为 装 饰 ， 再 根 据 灵 芝 形 态 、 寓 意 命 名 ， 形 成 一 件 精 美 的 艺 术 品 。13 生 产 档 案应 建 立 生 产 档 案 ， 内 容 包 括 产 地 环 境 、 品 种 选 择 、 菌 种 生 产 及 质 量 要 求 、 栽 培 季 节 、 培 养 基 的 配制 、 栽 培 袋 制 作 （ 培 养 基 配 制 、 灭 菌 、 接 种 、 菌 丝 培 养 、 合 袋 ） 、 出 芝 管 理 、 嫁 接 （ 环 境 条 件 、 嫁 接 、嫁 接 后 管 理 ） 、 采 收 、 盆 景 标 本 制 作 （ 清 洗 、 干 制 、 蒸 色 、 艺 术 加 工 ） 、 病 虫 害 防 治 等 。_
