1、 1 ICS 65.020.20 B05 DB21 辽宁省 地方标准 DB21/T 3351 2020 设施草莓安全生产管控技术规程 Code of practice on safety control for strawberry in protected cultivation 2020 - 12 - 30 发布 2021 - 01 - 30 实施 辽宁省市场监督管理局 发布 DB21/T 3351 2020 2 前 言 本文件按照 GB/T 1.1-2020给出的规则起草。 本 文件 由辽宁省 农业农村厅 提出并归口 管理 。 本 文件起草单位： 辽宁省农业科学院 ；辽宁省农业发展服务中
2、心 。 本 文件 主要起草人： 郭春景、王建忠、李 广、吴限鑫、林秋君、王在亮、杨 丽。 本 文件 发布实施后，任何单位和个人如有问题和意见建议，均可以通过来电和来函等方式进行反馈， 我们将及时答复并认真处理，根据实际情况依法进行评估及复审。 归口管理部门通讯地址： 辽宁省农业农村厅（沈阳市和平区太原北街 2号），联系电话： 024-23447862。 文件 起草单位通讯地址：辽宁省农业科学院（沈阳市沈河区东陵路 84号），联系电话： 024-31021037。 DB21/T 3351 2020 3 设施草莓安全生产管控技术规程 1 范围 本 文件确立 了 草莓设施生产过程中安全管控的关键控制
3、点和质量管理，其中关键控制点包括园区选 择、定植前准备、种苗选择、肥料施用、病虫害防治和采收包装贮藏等技术内容。 本 文件 适 用于 设施（日光温室和塑料大棚）草莓的安全生产管控 。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文 件必不可少的条款。其中， 注日期的引用文 件，仅该日期对应的版本适用于本文件。不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用 于本文件。 GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 3095 环境空气质量标准 GB
4、 4455 农业用聚乙烯吹塑棚膜 GB 5084 农田灌溉水质标准 GB/T 8321（所有部分） 农药合理施用准则 GB 15618 土壤环境质量 农用地土壤污染风险管控标准 GB/T 17419 含有机质叶面肥料 GB/T 17420 微量元素叶面肥料 GB/T 19165 日光温室和塑料大棚结构与性能要求 GB/T 20202 农业用乙烯 -乙酸乙烯酯共聚物（ EVA）吹塑棚膜 GB 20287 农用微生物菌剂 GB 38400 肥料中有毒有害物质的限量要求 NY 525 有机肥料 NY 884 生物有机肥 NY/T 798 复合微生物肥料 NY/T 1276 农药安全使用规范 总则 N
5、Y/T 3026 鲜食浆果类水果采后预冷保 鲜技术规程 DB21/T 3037 绿色食品草莓生产技术规程 DB21/T 3189 草莓采后包装与运输技术规程 3 术语和定义 本文件没有需要界定的术语和定义。 DB21/T 3351 2020 4 4 关键控制点 4.1 园区选择 草莓园区应选择土壤肥沃无污染，有灌排条件的地块，关键控制点见表 1。 表 1 园区选择关键控制点 关键控制点 主要风险因子 控制措施 土壤、灌溉水 和空气 重金属、农药残留 和大气污染物 1) 远离工矿企业和交通干线。产地周围 5km，主导风向的上风向 20km 内无工矿 企业污染；从公路用地外缘起向外距离：国道不少于
6、 20m， 省道不少于 15m，县道 不少于 10m，乡道不少于 5m，属于高速公路的距离不少于 30m。 2) 土壤、灌溉水和空气质量应符合 GB 15618、 GB 5084 和 GB 3095 的规定。 3) 土壤中除草剂残留限量应符合 GB 2763 的规定。 4) 塑料棚膜 应 符合 GB 4455 和 GB/T 20202 的规定。 5) 设施光照 、 温度性能应符合 GB/T 19165 的规定。 4.2 定植前准备 定植前准备关键控制点见表 2。 表 2 定植前准备关键控制点 关键控制点 主要风险因子 控制措施 清园灭菌 病虫源 1) 清除落叶、病枝、病果、僵果和杂草种子等，带
7、出集中销毁。 2) 进行土壤灭菌。 3）使用矿物质农药喷洒全棚，消灭设施园地前茬病虫。 4.3 种苗选择 种苗选择关键控制点见表 3。 表 3 种苗选择关键控制点 关键控制点 主要风险因子 控制措施 种苗 检疫性病虫害 1) 应选择根系分布均匀舒展、抗病、优质、丰产、商品性好、耐储运的健壮种苗。 2) 不从疫区购买种苗。 3) 选用脱毒种苗。 4.4 肥料施用 肥料施用 关键控制点 见表 4。 表 4 肥料施用 关键控制点 关键控制点 主要风险因子 控制措施 肥料使用 重金属和病原 微生物 1) 使用已登记的肥料产品和免于登记的肥料。 2) 肥料中有毒有害物质限量符合 GB 38400 的规定
8、。 3) 有机肥、生物有机肥符合 NY 525、 NY 884的规定，叶面肥符合 GB/T 17419、 GB/T 17420的规定，微生物菌剂、微生物肥料符合 GB 20287、 NY/T 798的规定。 4) 保留施肥记录，包括施肥日期、施肥地点、施肥人员、施肥用量、施肥方法、所 施肥料商品名称、有效成分含量、生产企业名称、登记证号等信息。 4.5 病虫害防治 病虫害防治应贯彻“预防为主、 综合防治”的方针， 提倡 农业防治 、生物防治、物理防治 为主， 化 学防治 为辅 ，科学合理的防治病虫害。 4.5.1 非化学防治 DB21/T 3351 2020 5 非化学防治关 键控制点见表 5
9、。 表 5 非化学防治关键控制点 关键控制点 主要风险因子 控制措施 整形修剪 病虫害 及时清除田间老叶、病叶、病株、病残体和虫害。 通风管理 病害 开花和果实生长期，加大放风量，将棚内湿度将至 50%以下。棚内温度提高到35，闷棚 2 小时，然后放风降温，连续闷棚 2 次 3 次，防治灰霉病。 生物防治 病虫 害 1) 使用生物制剂枯草芽孢杆菌、木霉菌和 GB 2763 中 豁 免制定食品中最大残留限 量标准的药剂 进行防治，应按照对应的说明施用。 2) 有针对性地释放天敌昆虫来治虫。丽蚜小蜂成虫用于防治白粉虱，每株 3 头， 每 5 天释放一次，共释放 3 次；捕食螨用于防治红蜘蛛、蓟马、
10、白粉虱等，每月 释放一次，共释放 3 次。 物理防治 鸟病虫 害 1) 生产期内 在通风口设置防虫网，避免鸟虫进入。 2) 选择杀虫灯、黄板、性诱剂、气味剂、银灰膜 等防治虫害。 3) 太阳能土壤消毒，在 7、 8 月份进行，晴好天气下保持 20 天即可。 4.5.2 化学防治 化学防治关 键控制点见表 6。 表 6 化学防治关键控制 点 关键控制点 主要风险因子 控制措施 整体农药施用 农药残留 1) 严格按照中华人民共和国农药管理条例的规定要求执行。根 据防治对象有针对的选择和 使用在草莓上已登记的高效、低毒、低 残留农药 （登记农药具体信息可从中国农药信息网数据中心查询 。推荐农 药和
11、禁限用农药 见附录 A。 2) 按照农药标签注明的防治对象、使用浓度、使用方法、安全间隔 期等信息使用， GB/T 8321 有规定的，从其规定。 3) 保留农药使 用记录，包括施药时间、施药地点、施药人员、施药 剂量、施药方法、施用农药的产品名称、有效成分及含量、登记证 号、安全间隔期、生产企业名称等信息。 4) 按照 NY/T 1276 的规定，保证施药器械状态良好、施药人员有良 好防护。对剩余药液、施药器械清洗液等进行妥善处置；按照农 药包装废弃物回收处理管理办法要求处置农药包装。 防治蚜虫 非登记 允许使用 杀虫剂呋虫胺残留 1) 虫害的防治优先选择生物防治方法。 2) 如选用化学防治
12、，应选用已登记农药，建议使用 10% 吡虫啉可湿 性粉剂防治蚜虫，制剂用药量 20 克 25 克 /亩， 安全间隔期为 3d， 最多使用次数为 2 次；建议使用 43%联苯肼酯悬浮剂防治红蜘蛛， 制剂用药量 20 毫升 30 毫升 /亩 ，安全间隔期为 3d，最多使用次数 为 1 次。 防治蚜虫 非登记 允许使用 杀虫剂啶虫脒残留 防治蚜虫、 红蜘蛛等 非登记 允许使用 杀虫剂氯氰菊酯残留 防治 灰霉病 、霜霉病 非登记 允许使用 杀菌剂烯酰吗啉、 噁霜灵 残留 1) 建议使用 2亿孢子 /克木霉菌可湿性粉剂，制剂用药量 100克 300克 /亩； 1000亿个 /克枯草芽孢杆菌可湿性粉剂，制
13、剂用 药量 40克 60克 /亩。 2) 建议使用 20%吡唑醚菌 酯水分散粒剂防治灰霉病，制剂用药量 38克 50 克 /亩， 安全间隔期为 5d，最多使用 3 次； 50%啶酰菌胺水 分散粒剂防治灰霉病， 制剂用药量 30克 45 克 /亩， 安全间隔期为 3d，最多使用 3 次； 25% 戊唑醇水乳剂防治炭疽病，制剂用药量 20 毫升 28 毫升 /亩 安全间隔期为 5d，最多使用 3 次。 防治灰霉病 非登记 允许使用 杀菌剂腐霉利残留 防治灰霉病 、炭疽病 非登记 允许使用 杀菌剂多菌灵残留 DB21/T 3351 2020 6 调节生长或叶面肥中 隐形添加 非登记允许使用 植物生
14、长调节剂胺鲜酯残留 建议使用 0.01%24-表芸苔素内酯 可溶液剂， 3300 5000倍液 ， 最多 使用次数为 2 次； 0.2%噻苯隆 可溶液剂， 15毫升 25毫升 /亩， 最多 使用 2 次。 4.6 采收、包装、贮藏 采收包装贮藏过程中的 关键控制点 见表 7。 表 7 采收包装贮藏关键控制点 关键控制点 主要风险因子 控制措施 采收 农药残留、重金属、微 生物污染 1) 采收时严格执行农药安全间隔期，应符合 DB21/T 3037 中采收的规定。 2) 重金属限量应符合 GB 2762 的规定。 3) 农药残留限量应符合 GB 2763 的规定。 包装 致病微生物、生物毒 素、
15、农药残留等 1) 应符合 DB21/T 3189 中的相关规定。 2) 真菌毒素限量应符合 GB 2761 的规定。 3) 重金属限量应符合 GB 2762 的规定。 4) 农药残留限量应符合 GB 2763 的规定。 贮藏保鲜 农药残留、真菌毒素、 重金属 1) 应符合 NY/T 3026 的规定。 2) 真菌毒素限量应符合 GB 2761 的规定。 3) 重金属限量应符合 GB 2762 的规定。 4) 农药残留限量应符合 GB 2763 的规定。 5 质量管理 5.1 建立质量追溯体系 应建立质量追溯体系，并设立质量管理部 门，负责设施草莓生产全过程的监督和质量监控，并配备 与设施草莓生
16、产规模、检验要求相适应的人员、场所、仪器和设备。 5.2 生产档案记录 记录内容应包括农业投入品（如肥料、农药等）的基本信息和使用情况，以及设施草莓生产过程中 的栽培管理措施。档案保留时间应保证 2 年以上，如有条件，保留时间延长至 6 年。 DB21/T 3351 2020 7 附 录 A （资料性） 设施草莓生产农药使用推荐表 分类 登记名称 含量 剂型 制剂用药量 施用方法 安全间隔期 /d 每季最多施 /次 白粉病 吡唑醚菌酯 水分散粒剂 20% 38 50 克 /亩 喷雾 5 3 粉唑醇 悬浮剂 25% 20 40 克 /亩 喷雾 7 3 氟菌唑 可湿性粉剂 30% 15 30 克
17、/亩 喷雾 7 3 醚菌酯 可湿性粉剂 30% 30 45 克 /亩 喷雾 7 2 四氟醚唑 水乳剂 4% 50 80 毫升 /亩 喷雾 7 3 戊菌唑 水乳剂 25% 7 10 毫升 /亩 喷雾 5 3 乙嘧酚 悬浮剂 25% 80 100 毫升 /亩 喷雾 7 3 蛇床子素 可溶液剂 0.4% 100 125 毫升 /亩 喷雾 7 3 灰霉病 吡唑醚菌酯 水分散粒剂 50% 15 25 克 /亩 喷雾 5 3 啶酰菌 胺 水分散粒剂 50% 30 45 克 /亩 喷雾 3 3 多抗霉素 可溶粒剂 16% 20 25 克 /亩 喷雾 7 3 枯草芽孢杆菌 可湿性粉剂 1000 亿个 /克 4
18、0 60 克 /亩 喷雾 嘧霉胺 可湿性粉剂 25% 120 150 克 /亩 喷雾 7 2 木霉菌 可湿性粉剂 2 亿孢子 /克 100 300 克 /亩 喷雾 啶酰嘧菌酯 悬浮剂 45% 40 60 毫升 /亩 喷雾 7 2 氟吡菌酰胺嘧霉胺 悬浮剂 500 克 /升 60 80 毫升 /亩 喷雾 3 2 唑醚啶酰菌 水分散粒剂 38% 40 80 克 /亩 喷雾 7 3 炭疽病 苯醚甲环唑 水分散粒剂 10% 60 80 克 /亩 喷雾 5 2 咪鲜胺 水乳剂 450 克 /升 35 55 毫升 /亩 喷雾 14 2 嘧菌酯 悬浮剂 25% 40 60 毫升 /亩 喷雾 7 3 戊唑醇
19、水乳剂 25% 20 28 毫升 /亩 喷雾 5 3 苯甲嘧菌酯 悬浮剂 30% 50 60 毫升 /亩 喷雾 7 3 嘧酯噻唑锌 悬浮剂 50% 40 60 毫升 /亩 喷雾 3 3 蚜虫 苦参碱 水剂 2% 30 40 毫升 /亩 喷雾 10 1 吡虫啉 可湿性粉剂 10% 20 25 克 /亩 喷雾 5 2 根结线虫 硫酰氟 气体制剂 99% 50 75 克 /平方米 土壤 熏蒸 1 棉隆 棉隆 98% 30 40 克 /平方米 土壤处理 1 红蜘蛛 联苯肼酯 悬浮剂 43% 20 30 毫升 /亩 喷雾 3 1 藜芦碱 可溶液剂 0.5% 120 140 克 /亩 喷雾 10 1 调节
20、生长 24-表芸苔素内酯 可溶液剂 0.01% 3300 5000 倍液 喷雾 2 噻苯隆 可溶液剂 0.2% 15 25 毫升 /亩 喷雾 2 禁限用农 六六六、滴滴涕、毒杀芬、二溴氯丙烷、杀虫脒、二 溴乙烷、除草醚、艾氏剂、狄氏剂、汞制剂、砷类、 DB21/T 3351 2020 8 药 铅类、敌枯双、氟乙酰胺、甘氟、毒鼠强、氟乙酸钠、毒鼠硅、甲胺磷、对硫磷、甲基对硫磷、久效磷、 磷胺、苯线磷、地虫硫磷、甲基硫环磷、磷化铝、磷化钙、磷化镁、磷化锌、硫线磷、蝇毒磷、治螟磷、 特丁硫磷、氯磺隆、胺苯磺隆、甲磺隆、福美胂、福美甲胂、三氯杀螨醇、硫丹、溴甲烷、氟虫胺、百草 枯、氯化苦 甲拌磷、甲基异柳磷、克百威、氧乐果、涕灭威、灭线磷、内吸磷、硫环磷、氯唑磷、乙酰甲胺磷、丁硫 克百威、乐果、氟虫腈 _
