1、ICS 65.020.20B05 DB14山 西 省 地 方 标 准 DB 14/ T22092020乔木林地灵芝栽培技术规程 2020 -09- 25发布 2020- 11-25实施山西省市场监督管理局 发 布 DB14/ T22092020 I 目 次前言 .II1 范围 .12 规范性引用文件 .13 术语和定义 .14 栽培环境 .15 菌棒制备 .26 栽培管理 .37 病虫害防治 .3 8 采收 .39 生产档案 .3 DB14/ T22092020 II 前 言本标准按照GB/T 1.1-2009的规则起草。本标准由山西省农业农村厅提出并监督实施。本标准由山西省农业标准化技术委员
2、会归口。本标准起草单位：山西农业大学、山西蕈健生物科技有限公司。本标准主要起草人：李艳婷、郭尚、郭霄飞、徐莉娜、朱敏、张程、南晓洁、刘欣、王华、牛润贵、李银生。 DB14/ T22092020 1 乔木林地灵芝栽培技术规程1 范围 本标准规定了乔木林地灵芝栽培的术语和定义、栽培环境、菌棒制备、栽培管理、病虫害防治、采收和生产档案。 本标准适用于乔木林地灵芝栽培。2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 5084 农田灌溉水质标准GB 15618 土壤环
3、境质量标准NY 5099 无公害食品 食用菌栽培基质安全技术要求NY/T 528 食用菌菌种生产技术规程NY/T 1731 食用菌菌种良好作业规范NY/T 2375 食用菌生产技术规范NY/T 2798.5 无公害农产品 生产质量安全控制技术规范 第5部分：食用菌NY/T 50106 无公害农产品 种植业产地环境条件3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 林地灵芝栽培在阔叶、针叶、混交林等林地进行的人工灵芝栽培。4 栽培环境4.1 环境要求选择地势平坦、湿润、通风良好、远离污染源，树林郁闭度在0.7以上的林地，并符合NY/T 2798的规定。 土壤应符合GB 15618的规定。水
4、质应符合GB 5084 的规定。 4.2 做畦或挖穴将林下杂草、枯枝清理干净，整平地面，根据林地实际情况，作畦或挖穴。 DB14/ T22092020 2 对于林木分布不均匀的地段，依据具体地块挖直径 30 cm40 cm、深 25cm30cm 的穴，除去杂草碎石，浇透底水。 对于林木分布均匀的或有较大空地的地段，挖宽50 cm100 cm、深25 cm30 cm、长度随地段而定的畦，畦间留宽45 cm50 cm作业道，深30 cm排水沟，在拱棚四周挖排洪沟，排水沟与排洪沟相连，浇透底水。4.3 建棚搭建小拱棚，棚与畦同宽同长，拱顶高50 cm左右，竹竿支撑，用塑料膜封棚，两边压土固定，两端稍
5、打开。5 菌棒制备5.1 菌种选择 选用产量高、适应性广、抗杂和抗逆能力强、芝盖大、芝形好的灵芝品种。并符合NY/T528和NY/T1731的要求。5.2 菌棒制作5.2.1 基质主料包括棉籽壳、阔叶木屑、玉米芯等，辅料包括麦麸、米糠、石膏等，并符合NY 5099的规定。5.2.2 培养料配方培养料配方为：a) 阔叶树木屑 78%，麸皮 20%，糖 1%，石膏粉 1%，含水量 60 %左右，pH6.07.0；b) 棉籽壳 80%，麸皮 18%，糖 1%，石膏粉 1%含水量 60 %左右，pH6.07.0； c) 棉籽壳 38%，阔叶树木屑 40%，麸皮 20%，糖 1%，石膏粉 1%含水量 6
6、0 %左右，pH6.07.0；d) 阔叶树木屑 30%，棉籽壳 30%，玉米芯 30%，麸皮 8%，糖 1%，石膏粉 1%含水量 60 %左右，pH6.07.0；5.2.3 装袋料袋常采用 17 cm40 cm0.005 cm 的聚丙烯（高压灭菌）或聚乙烯塑料袋（常压灭菌），装袋时填料要紧实、均匀，料袋应达到料面平整，外壁光滑，不皱褶，预留孔居中。5.2.4 灭菌推荐高压灭菌，温度达到125 时开始计时，在124 126 保持4 h；采用常压灭菌，温度达到100 开始计时，保持10 h12 h。5.2.5 接种 料袋温度低于 25 时，即可开始接种，严格按无菌操作规程进行。保证整个菌袋表面与预
7、留孔均匀地布满菌种，达到上下同时发菌。750 mL的菌种瓶每瓶接种 2025袋。5.2.6 发菌 DB14/ T22092020 3 把接种后的菌袋移至发菌室培养，温度控制在23 26 ，空气相对湿度为65 %70 %，避光发菌，注意通风换气。一般30 d35 d菌丝即可长满袋。发菌期间每2 d3 d检查一次，发现有感染杂菌的要及时剔除。6 栽培管理6.1 菌棒移栽4 月底至 5 月初，选择晴天进行移栽。移栽前在畦内、穴内及四周撒上一层薄薄的石灰粉。选择长势好、菌丝洁白旺盛、无污染的菌棒，去掉菌袋及其表面菌皮，注意不要损伤原有的菌棒结构，尽量保持其原有状态。一般 3 5个菌棒紧密排列埋入穴内或
8、畦内，菌棒也可单独摆放，菌棒间距 15 cm 20 cm 。菌棒移栽后马上覆土，将开畦或挖穴挖出的土方拌上 1 % 2 %的细石灰粉，均匀地填充菌棒空隙和覆盖在菌棒表面，覆土厚度 2 cm 3 cm ，覆土后畦面稍高于地面，此时淋重水一次，盖好小拱棚薄 膜。6.2 出芝管理菌棒移栽20 d30 d，在覆土表面开始出现白色瘤状原基时可浇水管理，使土壤保持湿润，原基逐渐发育成芝蕾，芝蕾向上生长形成芝柄。如果长出多个芝蕾，可用消毒剪疏蕾，每段保留 23 个粗壮的芝蕾，芝盖分化前进行疏蕾。芝盖分化后长到2 cm3 cm时可向芝盖直接喷水。出芝期间，如遇干燥天气，增加喷水次数，放下小拱棚棚膜保湿；如遇大
9、雨要遮蔽棚膜，雨后应及时揭开棚膜通风，空气相对湿度保持在85 %90 %之间。进入高温期揭去棚膜，自然出芝。6.3 采后管理灵芝采收后，用新的覆土将采芝后留下的小坑补平，浇一次透水，盖棚膜继续管理。保持拱棚内空气湿度90 %、温度26 30 ，7 d10d 后，在采收时剪芝柄的地方重新长出原基，25 d30 d可采收第二批灵芝。 7 病虫害防治 按照NY/T 2375的规定执行。8 采收 菌盖边缘白色生长圈消失后15d左右，有孢子粉弹射时，开始采收孢子粉；孢子粉采收结束后，及时采收子实体。9 生产档案 应建立完整的生产档案。生产者应保留灵芝生产过程中各个环节的有效记录，生产档案应至少保留两年。档案内容包括：原料来源、原料数量与配比、菌种来源、菌株名称、栽培管理记录、病虫害发生 及防治情况、产量等。 A_
