1、ICS 65.020.20B05 DB14山 西 省 地 方 标 准 DB 14/T 22122020孝义牛心柿栽培技术规程 2020 -09- 25发布 2020- 11-25实施山西省市场监督管理局 发 布 DB 14/T 22122020 I 目 次前言 .II1 范围 .12 规范性引用文件 .13 术语和定义 .14 产地环境 .15 建园 .16 土肥水管理 .27 整形修剪 .2 8 花果管理 .39 病虫害防治 .310 采收 .311 生产档案 .4附录 A（规范性附录） 孝义牛心柿主要病虫害防治方法与措施 .5附录 B（资料性附录） 孝义牛心柿日常管理记载表 .7 DB /
2、T II 前 言本标准按照GB/T1.12009给出的规则起草。本标准由山西省农业农村厅提出并监督实施。本标准由山西省农业标准化技术委员会归口。本标准起草单位：山西农业大学、太原学院。本标准主要起草人：黄军保、吕英忠、张拥兵、习玉森、王海松、王新平、卞灵娣、郭宝贝、闫 钊。 DB 14/T 22122020 1 孝义牛心柿栽培技术规程1 范围 本标准规定了孝义牛心柿栽培的产地环境、建园、土肥水管理、整形修剪、花果管理、病虫害防治、采收、生产档案。 本标准适用于孝义牛心柿的栽培管理。2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不
3、注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 5084 农田灌溉水质标准GB/T 8321 农药合理使用准则（所有部分）GB/T 20453 柿子产品质量等级LY/T 1886 柿苗木NY/T 496 肥料合理使用准则 通则3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。3.1 孝义牛心柿原产于山西省孝义、汾阳、交城、文水，10月上旬成熟，果实方心形，果皮橙黄色，含糖量13.0%，平均单果重105 g，耐贮性中等、抗寒力强、丰产、宜加工柿饼或鲜食。 4 产地环境 海拔在800 m以下，年平均气温10.0 以上，无霜期150 d180 d，年降雨量400 以上，极端最低气温-
4、23.0 以上。5 建园5.1 园地选择选择坡度在15度以下，地面平坦，地势高燥，冷空气不易聚集，土层深厚的沙壤土地块。5.2 整地施肥 DB /T 2 孝义牛心柿主要分布于山区、丘陵、河谷等地带，地块小，不平整，随着农业机械的发展和集约化栽培的要求，须进行地块合并、土地平整后每亩施入优质有机肥3 m 35 m 3，并进行耕翻。建园前完成道路、排灌水设施配套及初步生产场地的建设。5.3 定植5.3.1 栽植密度与时间栽植密度常见株行距为3 m4 m4m6 m，栽植密度根据立地条件、肥水条件、目标树形、作业管理等情况综合考虑。山西南部地区可根据苗木、栽植地的准备情况选择秋栽或春栽，山西中部及以北
5、地区以春栽为宜，春栽从南到北依次为3月下旬至4月中下旬。5.3.2 苗木处理栽植前一天将苗木根系在清水中浸泡12 h15 h，使苗木充分吸水，然后蘸泥浆备用。 5.3.3 栽植根据栽植密度开定植沟或挖定植穴，开沟或挖定植穴时表层土、深层土分放，表层土与足量优质有机肥混合后回填，然后用深层土封盖，栽植后及时灌水，灌水后待水下渗后扶正苗木回填踩实，保证嫁接口与地面平齐，最后按树形设计要求定干。 7 d10 d后再次灌透水，之后耙平树行覆盖地膜，以后根据土壤墒情与降雨情况进行灌水。6 土肥水管理6.1 灌水分别于萌芽前、花后、果实膨大期、果实采摘后、土壤封冻前灌水，可根据降水情况适当调节灌水次数与灌
6、水量。每次灌水后，要及时松土保墒，生长季灌水与降雨后要及时中耕除草，增加土壤透气性。 灌水水质应符合GB 5084要求。 6.2 施肥柿园施肥以腐熟有机肥为主，用化肥协调氮、磷、钾及中微量元素配比。9月下旬亩开沟施入优质有机肥2 m 33 m 3，施后充分灌水，树势正常的柿园追肥可推迟至新梢快速生长期后进行第一次追肥，保证树体营养水平，提高坐果率，避免大量生理落果。6月份生理落果之后根据树势及坐果量进行第二次追肥，能够有效促进果实膨大，防止后期生理落果。果实采摘后结合秋施基肥进行柿园深翻、粘壤土掺沙、增施有机肥，提高土壤有机质含量、改善土壤结构，达到提高地温、改善土壤透气性的目的。肥料选择按照
7、NY/T 496执行。7 整形修剪7.1 树形结构7.1.1 纺锤形 干高5080，树高3.0 m3.5 m，冠径3 m，主枝1520个不分层，下部主枝较大,向上依次递减,同侧主枝间距不小于50 cm。主枝上不着生侧枝,直接着生结果枝组,下部主枝开张，角度为8090度,上部主枝的角度可稍小。 DB 14/T 22122020 3 7.1.2 小冠疏层形小冠疏层形，干高60 cm80 cm，树高3.5 m4.0 m，主枝67个，分三层，第一层3个，第二层2个，第三层12个，层间距80 cm100 cm，主枝层内均匀分布，层间插空排列，主枝上直接着生58个大型结果枝组，由下至上依次减少，中小型结果
8、枝组插空分布。7.2 整形修剪7.2.1 生长季修剪萌芽期根据树形要求，抹除过密的萌芽；枝条快速生长期后，疏除过密枝；对生长旺盛的幼树可通过拉枝、摘心、环割与环剥等措施缓和树体与枝条的长势，提高枝条贮藏营养水平，促进花芽分化。7.2.2 冬季修剪根据目标树形的结构要求，完成目标树形，初果期生长势强，修剪宜掌握多疏少截，轻剪长放，重 点修剪生长枝；盛果期根据树势与花芽形成情况，灵活运用短截与疏缩，保证生长枝与结果枝均衡发生； 衰老期生长枝发生减少，花芽与结果枝比例增加，修剪强度宜逐步增加，维持健壮树势。8 花果管理8.1 疏花疏果孝义牛心柿结果枝自第三节开始坐果，一般着生23果，坐果率高，开花前
9、10 d左右，根据结果枝的生长状态和整株树结果枝的数量进行疏花，强壮结果枝每果枝保留2个花蕾，中庸枝留1个，弱枝不留花，选留结果枝中部花蕾和萼片较大的花蕾。生理落果后按照20:1的叶果比选留柿果，疏除过多的幼果，并保持全树柿果均匀分布。8.2 保花保果 盛花期喷30 ppm赤霉素和0.3 %硼肥，提高坐果率；落花后叶面喷施全元素肥料，幼果期喷施23次500 ppm赤霉素与微量元素复配制剂，增加树体营养供给，促进坐果稳定；对幼旺树及树势偏旺的树体，还可于花期进行环剥、环割减少生理落果，提高果实质量与来年花芽质量。9 病虫害防治 在加强肥水管理，合理修剪，合理负载的基础上，以预防为主，充分利用自然
10、界抑制病虫害的因素，以农业防治为基础，优先使用生物防治、物理防治等措施，合理利用化学防治。主要病虫害防治按照附录A的规定执行，化学防治过程中按照GB/T 8321的规定选择和使用农药。10 采收10.1 采收时期 孝义牛心柿在山西中部地区成熟期为10月中旬，根据用途不同，适时采收。10.2 采收方法 DB /T 4 传统粗放管理条件下，折枝法是重要的采收方法。摘果法能保留结果枝上的花芽，但树势容易衰老，结果部位外移，仅适用于初果幼树采用。密植栽培树体矮化，结构紧凑，采收使用摘果法，冬季需进行科学的修剪。11 生产档案柿园从规划设计和建园之初就应该建立生产档案，并有专人负责记录柿园的规划设计的图
11、纸、建园地的产地环境、定植的品种及位置、栽植状况记录、栽植后的管理（成活、补栽）情况、管理人员情况、 日常技术管理、物候期及每年的生产经营情况等，按年度进行整理成册归档保存。日常管理参照附录B进行。 DB 14/T 22122020 5 AA附 录 A（规范性附录）孝义牛心柿主要病虫害防治方法与措施孝义牛心柿主要病虫害防治方法与措施见表A.1。 表A.1 孝义牛心柿主要病虫害防治方法与措施防治对象 发生规律及危害状 防治时期与防治方法 柿蒂虫 在山西 1 年发生 2 代，以老熟幼虫在树皮裂缝或树干基部土里结茧越冬。 5 月中下旬第一代成虫羽化盛期，幼虫多从果柄蛀入 幼果危害，粪便排于蛀孔外，能
12、转果危害46 果，不脱落，形成僵果。7月中旬第二代成虫羽化盛期，二代幼虫一般在柿蒂下危 害果肉，被害果变红、变软后脱落，造成大 量减产。 1、休眠期刮除树干粗皮，集中烧毁，越细致，效果越好。2、 6 月中下旬、 8 月中下旬摘 2 遍虫果，摘虫果要彻底、干净，第一代摘的好，可避免 第二代危害，全年摘得好可，减轻次年的虫 口基数。3、 8 月中旬以前绑草把诱集越冬成虫，冬季解除烧毁。4、 5 月中下旬、 7 月中下旬叶面喷施 25 %灭幼脲 3 号悬浮剂 2000 4000 倍、 1.8 %阿维菌素乳油 3000 5000 倍，可防治成虫及幼虫危害。柿绵蚧 柿绵蚧以若虫在 23 年生枝缝隙及干柿
13、蒂上越冬，4 月中下旬在嫩芽、新梢处为害，以后在柿叶、柿蒂、柿果固着危害，同 时形成蜡被，前期主要危害柿叶及 12 年生小枝，后期主要危害柿果。嫩枝被害后，轻者形成黑斑，重者枯死，叶片被害后呈畸 形，提早脱落，幼果被害早期容易脱落，柿 果长大后则由绿变黄，由硬变软。 1、山西省柿树点片分布，地理隔离了许多病虫传播，柿绵蚧在山西即表现为点片分布，引进苗木和接穗时要严格检查和消毒。2、萌芽前喷 3 Be5 Be石硫合剂或5 %柴油乳剂消灭越冬代若虫。3、柿树萌芽展叶期越冬代若虫期叶面喷施5 %吡虫啉乳油 20003000倍、25 %扑虱灵可湿性粉剂 10002000倍。龟蜡蚧 1 年发生 1 代，
14、以受精雌成虫密集在一二年生小枝上越冬，春季树液流动时开始发 育， 5 月下旬成虫开始产卵，卵期 20 天， 6月中旬开始孵化， 6 月下旬为孵化盛期，初孵若虫借风力远距离传播， 9 月下旬雄成虫羽化盛期，雌虫在叶片上危害至 9 月中旬，交配后雌虫逐渐回枝，固定取食危害。 1、休眠期结合修剪，剪除虫枝；保留的枝条可刮刷枝条上的越冬雌成虫。2、严冬季节树枝喷水 23次，结冰后敲打树枝震落结冰的虫体。3、萌芽前喷 3 Be5Be石硫合剂或 5 %柴油乳剂消灭越冬代雌成虫。6月底 7月初若虫孵化盛期喷 25 %灭幼脲 3 号悬浮剂2000 4000 倍、25 %扑虱灵可湿性粉剂10002000倍。柿血
15、斑叶 蝉 1 年发生 2 代，以卵在当年生枝梢皮层内越冬，翌年 4 月下旬开始孵化，孵化后先集中在枝条基部叶片的背面中脉附近，随着 1、萌芽前结合防治柿绵蚧、龟蜡蚧等喷 3Be5 Be石硫合剂或 5 %柴油乳剂兼治柿斑叶蝉。 DB /T 6 龄期的增长，逐渐分散。老龄若虫及成虫均 栖息在叶背中脉两侧吸食汁液，被害叶正面 呈现褪绿斑点，严重时密集成片，全叶呈现 苍白色，造成早期落叶。 2、若虫盛发期喷施 5 %吡虫啉乳油 20003000倍、25%扑虱灵可湿性粉剂10002000倍。双棘长蠹 1 年发生 1 代，以成虫在枝干、老翘皮和土缝中越冬，日均温 10.5 时越冬成虫到枝干表面活动并交配，
16、之后又返回原蛀道 取食、产卵，幼虫顺枝条纵向蛀食木质部，随龄期增长，逐渐向皮层蛀食，枝干表面出 现 0.5 mm 0.7 mm 孔洞，之后在蛀道内化蛹、羽化，并群居危害。 10 月中下旬转移危害新枝，并在蛀孔内越冬。 1、对调运的苗木、接穗进行产地检疫。2、清理枯死树枝。果树生长季节及时剪除和清理枯死枝，集中烧毁。3、利用越冬成虫到枝干表面活动、交配及夏季高温天气成虫爬出枝条降温的特性，可 树冠喷施 4.5 %高效氯氰菊酯 2000倍、 80 %敌敌畏乳油 1000 倍。 柿角斑病 危害柿叶及柿蒂，初期叶面出现黄绿色病斑，性状不规则，边缘较模糊，随着病斑 的扩展颜色逐渐加深呈浅黑色，以后中部褪
17、 色为浅褐色，病斑扩展受叶脉限制呈多角形，其上密生黑色绒状小粒点，有明显的黑 色边缘。病斑大小约 28 。柿蒂病斑发生在柿蒂的四角，性状不定，由尖端向内扩 展。角斑病发生严重时可大量落叶，落叶后 柿果变软，相继脱落。受病害影响，枝条发 育不充实，冬季易遭受冻害。 1、休眠期彻底摘除树上的柿蒂，即可有效避免角斑病成灾。2、君迁子果蒂特别多，容易携带病原菌，尽量避免柿树与君迁子混栽。3、加强栽培管理提高树体抗病力4、 6 月下旬至 7 月下旬根据雨季的早晚与降雨量的大小，喷施 135300600倍波尔多液、65 %代森锰锌 500 倍液等 12次。柿圆斑病 主要危害叶片，也能危害柿蒂。病斑直径一般
18、 2 mm 3 mm，个别 1 mm以下，5 以上，发病初期为圆形小斑点，稍后病斑转 为深褐色，中心色浅，外围有黑边缘，在病 叶变红的过程中病斑周围出现黄色晕圈，后 期病斑背面出现黑色小粒点。发病严重时病 叶在 5 d7 d 内即可变红脱落，接着柿果 也变红、变软，相继大量脱落。柿蒂上病斑 圆形，褐色，出现时间晚于叶片，病斑也较 小。 1、病菌以未成熟的子囊果在病叶上越冬，次年 6 月中旬后产生子囊孢子侵染危害。落叶后至 6 月上中旬之前清理落叶能收到良好效果。2、 6 月中旬孢子飞散以前，喷施 15400600 倍波尔多液、65 %代森锰锌 500倍液等 12 次，即可取得良好效果。 DB
19、14/T 22122020 7 附 录 B（资料性附录）孝义牛心柿日常管理记载表孝义牛心柿日常管理记载见表B.1。 表B.1 孝义牛心柿日常管理记载表时期 日常技术管理项目 规划 具体实施项目 操作时间及实施效果 备注休 眠 期（ 1 3 月中旬） 清园、保护树体、整形修剪萌芽期（ 3 下 旬 至 4月底） 萌芽期追肥与灌水、髙接换种、喷石硫合剂。新 梢 快 速生 长 期 及花期（ 5 月份） 疏花疏果、肥水管理、防治柿绵蚧、柿蒂虫、草履蚧、柿小叶蝉等。生 理 落 果后（ 68月份） 生理落果后的定果、追施肥水、病虫害防治、夏季修剪果 实 采 收期（ 10 月 份） 采收、施基肥落 叶 期（ 11 12月份） 果园清洁、秋耕、灌水、农田基本建设 _
