1、ICS 65.020.20 B 05 DB13 河北省 地方标准 DB 13/T 5173 2020 猪苓仿野生栽培技术规程 2020 - 03 - 25 发布 2020 - 04 - 25 实施 河北省市场监督管理局 发布 DB13/T 5173 2020 I 前 言 本标准 按照 GB/T 1.1-2009给出的规则起草。 本标准由河北农业大学提出。 本标准起草单位：河北农业大学。 本标准主要起草人：李明、李守勉、 杨太新、蔡景竹、 田景花、李国杰、 向地英 、 王田妹 、 吴和 平 、 王民乐 、 赵红 、 董岩 。 DB13/T 5173 2020 1 猪 苓仿野生栽培技术规程 1 范
2、围 本标准规定了猪苓仿野生栽培 技术 的术语和定义、 产地环境 、 栽培 技术、 病虫害防控 等技术要求。 本标准适用于河北省仿野生栽培的 猪苓 生产 。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅 注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 12728 食用菌术语 NY/T 391 绿色食品 产地环境质量 NY/T 528 食用菌菌种生产技术规程 NY/T 1742 食用菌菌种通用技术要求 3 术语和 定义 GB/T 12728中界定的 以及下列术语和定义 适用于本文件。 3.1 猪苓 多
3、孔菌科 多孔菌属 真菌 Polyporus umbellatus (Pers.) Fries的菌核 。 3.2 蜜环菌 伞菌目小皮伞科蜜环菌属 的一种 兼性共生真菌 Armillaria mellea (Vahl) P. Kumm。 3.3 苓种 2 3年生，且具有一定弹性的灰褐色猪苓菌核 。 3.4 菌枝 经人工接种并已长 满 蜜环菌菌丝的 直径 小于 3 cm的 树枝 。 3.5 菌 材 经人工接种并已长 满 蜜环菌菌丝的 直径 5 cm 10 cm、 长度 30 cm 40 cm的阔叶 树 枝 干 。 DB13/T 5173 2020 2 4 产地环境 海拔 1000 m 1600 m的
4、山区， 30 50的 缓坡 ， 排水 良好 ，植被 为 柞、桦、槭、榆、洋槐等次生阔 叶林、杂灌林、混交林 等 ； 年平均气温 6.0 12.5 ；年平均降水量 500 mm 800 mm；土层腐殖质 10 cm以上 、疏松 的 砂质壤土， 土壤 适宜 含水量 为 40 % 50 %， pH值 4.5 6.7。 产地 环境 其它要求应 符合 NY/T 391的 相关规定 。 5 栽培技术 5.1 栽培季节 4月中下旬 至 5月中旬或 9月 下旬至 10月 中下旬进行栽培，适宜 地温 10 22 。 5.2 菌种 准备 5.2.1 蜜环菌菌种准备 5.2.1.1 菌种 制 备 蜜环菌 母种、原种
5、及栽培种的制作按照 NY/T 528 的要求执行。 5.2.1.2 菌种 质量要求 菌种质量应符合 NY/T 1742 的要求。 5.2.2 种苓选择 选择直径为 3 5 ，无病虫危害、无碰痕伤斑、有弹性的灰褐色新鲜菌核，按自然结构分成 20 g 30 g的小块。种苓质量应符合 DB13/T 2887的要求。 5.3 播种前准备 5.3.1 树 枝准备 选择 直径为 1 cm 3 cm的阔叶树新鲜枝条， 斜切截 成 4 cm 5 cm的小段，暴晒 2 d 3 d后 ， 用 0.25 % 的 硝酸铵溶液浸泡 1 h 2 h，捞出沥水后备用 。 5.3.2 树叶收集 秋天收集阔 叶树叶， 于 干燥
6、处存放，按 每平方米栽培面积 10 cm厚 的 用量准备 ，使用 前 1 d 2 d喷 水预湿至含水量 40 % 45 %。 5.3.3 段木准备 选择直径为 5 cm 10 cm的 柞、槭、榆 、洋槐等阔叶树 枝干， 含水量 50 % 60 %，截成 30 cm 40 cm 长，间隔 3 cm 5 cm砍 鱼鳞口， 深度以 砍至木质部 为宜 ，每根段木砍 3 4排 。 用 0.25 %的硝酸铵溶液浸 泡 12 h 24 h， 捞出沥水 后 备用。 5.4 栽培方法 5.4.1 菌材 栽培 方式 DB13/T 5173 2020 3 5.4.1.1 菌枝培养 5.4.1.1.1 接种 时间 4
7、月中旬 至 6月 上旬均可。 5.4.1.1.2 培养方法 挖 长 50 cm 60 cm、宽 40 cm 50 cm、 深 30 cm 40 cm的 坑穴，在坑底平铺 1 cm 2 cm厚的 阔叶树叶 ， 其上 摆放一层树枝 ，每排树枝间隔 2 cm 3 cm， 要求切口相对 。将蜜环菌菌种 掰成 1 cm 2 大小， 在 树枝之间的切口处按 3 cm 5 cm均匀摆放 蜜环菌菌种， 并在树枝层上撒上一薄层菌种，其上 摆放一层枝 段 ， 覆上一薄层腐殖土，厚度以盖严树枝为 宜， 再撒上 1 cm 2 cm 厚的阔叶 树叶 。 如此方法重复 摆放 4 6层 ，顶层 覆盖 10 cm 15 cm
8、厚 的 腐殖土， 呈龟背型， 上面再加盖一层 2 3 厚的阔叶 树叶。 培 养 30 d 40 d。 5.4.1.2 菌材培养 5.4.1.2.1 接种 时间 5月 中旬至 7月 中旬均可。 5.4.1.2.2 培养方法 挖深 和宽均为 50 cm 60 cm的 坑穴 ，长度根据地形和段木 数量而定 ，每 穴可摆放 100 200根段木。 在坑底铺一层 2 cm 3 cm厚的阔叶 树叶， 树叶上 顺山 坡方向 摆一层 段木 ，间距 2 cm 3 cm，两根 段木 间 放入菌枝 2 3根，段木两头各放 1根菌枝， 段木 上覆盖 2 cm 3 cm厚 的腐殖土 ， 其上铺一层 2 cm 3 cm
9、阔叶 树叶 。呈“井”字形 放入第二层 段木， 回填腐殖土至 段木直径的 1/2时 摆放菌枝， 按照第一层的方 法覆盖腐殖土和树叶， 如此方法重复 摆 放 4 5层， 顶 层覆土 15 cm 20 cm， 呈龟背型 ，其上 再 覆盖一层 2 cm 3 cm厚的阔叶 树 叶。培养时间为 40 d 60 d。 5.4.1.3 栽植 在林地内 根据地势和空间大小 顺坡挖 长 50 cm 70 cm、 宽 40 cm 50 cm、 深 20 cm 25 cm的 坑穴 ， 坑 底铺一层 3 cm 5 cm厚的阔叶树叶，在树叶上顺山坡方向摆放一层菌 材 ，间距 8 cm 10 cm，在菌 材之 间 和 两
10、端 播种 苓种，苓种断 面紧贴菌材 鱼鳞口 和菌材截面 ，每根菌材摆放 7 8块 苓种 ， 间距 15 cm 20 cm， 苓种用量 为每平方米 600 g 800 g。播 种后覆盖 15 cm 20 cm厚 的腐殖土， 成龟背形 ，其上覆盖 一层 2 cm 3 cm厚 的阔叶树叶或秸秆。 5.4.2 段木栽培 方式 挖坑 、铺树叶、摆段木、播苓种按照 5.4.1.3操作。 将 1 cm 2 cm的 蜜环菌菌种 块 放置于 苓种 两边 ， 用 种 量 为每平方米 1500 g。段木 表面覆 盖 2 cm 3 cm厚 的腐殖土，其上铺一层 2 cm 3 cm的 阔叶树叶 。 顶层覆土及树叶方法按照 5.4.1.3操作。 5.5 播种后 管理 播种后保持猪苓自然气候条件生长。 每年冬季在栽培穴上覆盖 5 cm 10 cm厚的 阔叶树 叶 或 秸秆 。 有条件的栽培 场地 应搭建防护 网， 防止 动物破坏。 5.6 采收 DB13/T 5173 2020 4 5.6.1 采收 时期 播种 3 5年 后 ， 猪苓 菌核 色黑 、 质硬 且 不再分生白苓或分生量很少 时采收， 4 5月 或 9 10月采收 品质较好 。 5.6.2 采收方法 选择晴天人工刨挖采收。 _
