1、ICS 65.020.20 B 23 DB12 天津市 地 方 标 准 DB12/T 945 2020 山药栽培技术规范 Technical specification for Rhizoma Dioscoreae cultivation 2020 - 06 - 29发布 2020 - 08 - 01实施 天津市市场监督管理委员会 发布 DB12/T 9452020 I 前 言 本 标准按照 GB/T 1.1-2009标准化工作 导则 第 1部分：标准的结构和编写 给出 的规则起草。 本标准由天津市农业农村委员会提出并归口。 本标准起草单位：天津市农业生物技术研究中心。 本标准起草人：赵宪争、
2、岳东霞、杨迎霞、尉万聪、周祥明、宋兆伟、张越、崔瀚元。 DB12/T 9452020 1 山药栽培技术规范 1 范围 本标准规定了 山药 （ Dioscorea opposita Thunb.） 的产地环境、栽培 管理 、主要病虫害防治和采 收等技术要求。 本标准适用于天津地区 山药 生产。 2 规范性引用文件 下列文件中对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文 件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 3095 环境空气质 量标准 GB 5084 农田灌溉水质标准 GB/T 8321 农药合理使用准则 GB 15618
3、 土壤环境质量标准 NY/T 496 肥料合理使用准则 通则 NY/T 1276 农药安全使用规范 总则 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 山药栽子 yam shoots 山药块茎上具有隐芽和斑痕的 最细长 部分 ，一般长度为 17 cm 20 cm。 3.2 山药段子 yam segment 山药块茎按 10 cm 15 cm长度切割 而 成 的 段 。 4 产地环境 山药 生产基地要选择远离 “ 三废 ” 污染地区，产地的土 壤、灌溉用水和空气分别符合 土壤质量 GB 15618二级标准，农田灌溉水质量 GB 5084标准，空气质量 GB 3095二级标准。 5 栽培管
4、理措施 5.1 种植时间 在 4月中旬 5月上旬之间 。 DB12/T 9452020 2 5.2 品种选择 选用优质、抗 逆 、 高 产、商品性好的品种。 5.3 选地整地 选择土层深厚、疏松肥沃、排水良好、 2年 3年未种植过薯蓣科作物的沙壤土或壤土，深耕，耙细 耙平。 5.4 开沟做垄 用开沟机 打 深度 1 m种植沟 ，沟上做成 20 cm高垄 。 5.5 基肥 结合整地，每 667 m2施腐熟的商品有机肥 5000 kg， 复合肥（ N-P2O5-K2O： 15-15-15） 80 kg 100 kg。 5.6 定植 5.6.1 栽植材料准备 5.6.1.1 栽殖材料使用山药栽子或山
5、药段子。 5.6.1.2 山药栽子切口处蘸生石灰，保存于冷凉干燥处，播种前晾晒 20 d 25 d。 5.6.1.3 山药段子用 75%酒精消毒的刀分切，切成 10 cm 15 cm小段，切口处蘸 80 %代森锰锌可湿性 粉剂 500倍液，阴凉处晾晒 25 d 30 d。当山药栽子不足时，以山药段子做为种块进行播种。 5.6.2 定植方法 开深 10 cm的播种沟，按株距将山药栽子和山药段子平放于沟中，种芽方向一致，放好后覆土并轻 轻镇压。 5.6.3 定植 密度 根据品种特性， 行距 为 100 cm 120 cm，株距 为 10 cm 15 cm。 5.7 田间管理 5.7.1 搭架 出苗
6、后 7 d 10 d， 用竹竿 和铁丝 搭成架高 200 cm以上的 篱笆架或人字架，每株选留 1条 健 壮 的主茎 引蔓上架。 5.7.2 水分管理 定植前浇 1次透水，出苗后 12 d 14 d轻灌 1次水， 定植后苗期基本不浇水，在茎叶旺盛生长后期保 持土壤见干见湿，块茎膨大期适当浇水， 此后土壤湿度保持在 70 % 80 %之间， 收获前 10天停止浇水。 雨季注意排水。 5.7.3 中耕除草 中耕除草在 山药定植后 进行，以后每次浇水和降雨后都应进行浅耕，土壤表面锄松即可。 5.7.4 追肥 DB12/T 9452020 3 分别在 抽蔓期、茎叶旺盛生长期 和块茎膨 大期，结合浇水
7、每 667 m2施 三元复合肥（ N-P2O5-K2O： 15-15-15） 30 kg 40 kg各 1次 。 6 病虫害防治 6.1 防治原则 坚持 “预防为主，综合防治 ”的原则，重点使用农业防治、物理防治、生物防治，合理使用化学防治。 6.2 病虫害防治 6.2.1 主要病虫害 6.2.1.1 主要病害 包括 根腐病、枯萎病、褐斑病 和 炭疽病等 6.2.1.2 主要虫害包括 地老虎、蛴螬、金针虫、菜叶蜂和银纹夜蛾等。 6.2.2 农业防治 6.2.2.1 选留健康的 山药块茎。 6.2.2.2 实行 2年以上轮作。 6.2.2.3 清除田间的枯枝落叶 。 6.2.2.4 雨季 及时排
8、除积水，降低田间湿度 。 6.2.2.5 发现病株及时拔除 销 毁。 6.2.2.6 搭架所用材料使用前进行消毒 ，以减少病原菌的感染。 6.2.3 物理防治 用 黑光灯或频振灯 等 诱杀和驱避 鳞翅目 害虫。 6.2.4 生物防治 利用白僵菌、苏云 金 杆菌防治 斜纹夜蛾和地老虎 。 6.2.5 化学防治 根据 病虫害发生 情况 ，适时进行化学防治 ，并 注意药剂交替使用。选用的药剂必须用经国家登记并 严格按照 NY/T 393-2000规定执行。同时农药使用 严格按照 GB/T 8321和 NY/T 1276的规定 执行 。 7 采收 7.1 采收时间 10月底到 11月初，山药地上部茎叶枯死后采收。 7.2 采收方法 沿着山药种植沟 挖 1条 约 20 cm宽的沟 ，清除山药四周的泥土， 直 至 见到山药块茎 茎 尖 ， 握住山药 块 茎 上端 ， 将完整的山药取出。 _
