1、ICS 65.020B 22 DB5329大 理 州 地 方 标 准DB5329/T 36.3 2019大 理 州 啤 酒 大 麦 技 术 规 程第 3部 分 :啤 酒 大 麦 栽 培 技 术 2019 -11- 29发 布 2019- 11-29实 施大 理 白 族 自 治 州 市 场 监 督 管 理 局 发 布 DB5329/T 36.32019 I 前 言DB5329/T 36 大 理 州 啤 酒 大 麦 技 术 规 程 分 为 三 个 部 分 ： 第 1部 分 ： 啤 酒 大 麦 主 要 种 植 品 种 ； 第 2部 分 ： 啤 酒 大 麦 原 种 及 良 种 繁 育 ； 第 3部 分
2、 ： 啤 酒 大 麦 栽 培 技 术 。本 部 分 为 DB5329/T 36的 第 2部 分 。本 部 分 按 GB/T1.1-2009 标 准 化 工 作 导 则 第 1 部 分 ： 标 准 结 构 和 编 写 规 则 给 出 的 规 则 起 草 。本 部 分 由 大 理 州 农 业 科 学 推 广 研 究 院 粮 食 作 物 研 究 所 提 出 。本 部 分 由 大 理 白 族 自 治 州 农 业 农 村 局 归 口 。本 部 分 主 要 起 草 单 位 : 大 理 州 农 业 科 学 推 广 研 究 院 粮 食 作 物 研 究 所 。 本 标 准 主 要 起 草 人 ： 李 国 强 、
3、 刘 帆 、 杨 俊 青 、 蔡 秋 华 、 吴 显 成 、 郑 金 龙 、 段 新 、 袁 玉 顺 、 杨 永 莲 、官 崇 圭 、 韩 蕊 、 朱 灿 美 、 赵 丽 芬 、 毕 虎 、 张 宽 华 。 DB5329/T 36.32019 1 大 理 州 啤 酒 大 麦 技 术 规 程第 3 部 分 ： 啤 酒 大 麦 栽 培 技 术1 范 围本 部 分 规 定 了 大 理 州 啤 酒 大 麦 栽 培 技 术 的 品 种 选 择 、 播 种 、 施 肥 、 灌 溉 等 栽 培 技 术 要 求 。本 标 准 适 用 于 大 理 州 海 拔 1400 m 2200 m 大 麦 生 产 区 域
4、及 环 境 条 件 类 似 地 区 的 啤 酒 大 麦 的 栽 培 。2 规 范 性 引 用 文 件下 列 文 件 对 于 本 文 件 的 应 用 是 必 不 可 少 的 。 凡 是 注 日 期 的 引 用 文 件 ， 仅 所 注 日 期 的 版 本 适 用 于 本 文 件 。 凡 是 不 注 日 期 的 引 用 文 件 ， 其 最 新 版 本 （ 包 括 所 有 的 修 改 单 ） 适 用 于 本 文 件 。GB 2715 粮 食 卫 生 标 准GB 3095 环 境 空 气 质 量 标 准GB 4285 农 药 安 全 使 用 标 准GB 4404.1 粮 食 作 物 种 子 禾 谷 类G
5、B 5084 农 田 灌 溉 水 质 标 准GB 7416 啤 酒 大 麦GB/T 8321 农 药 合 理 使 用 准 则 (所 有 部 分 )GB 15618 土 壤 环 境 质 量 标 准NY/T 496 肥 料 合 理 使 用 准 则 通 则3 栽 培 技 术 规 范 3.1 选 用 品 种选 用 产 量 高 、 籽 粒 饱 满 、 整 齐 均 匀 、 淀 粉 含 量 高 、 浸 出 率 高 、 蛋 白 质 适 中 、 抗 倒 伏 、 抗 病 的 中 早熟 品 种 S500、 S-4、 凤 大 麦 6号 。3.2 精 选 种 子选 用 经 精 选 的 优 良 种 子 ， 种 子 质 量
6、 符 合 GB 4404.1的 规 定 。3.3 种 子 处 理播 种 前 晒 种 1 2 天 。 选 用 50 多 菌 灵 可 湿 性 粉 剂 或 1%的 石 灰 水 进 行 种 子 处 理 。3.4 前 作以 烤 烟 、 水 稻 、 玉 米 等 主 要 作 物 为 前 作 ， 实 行 大 小 春 年 际 间 连 作 或 轮 作 。 3.5 整 地 DB5329/T 36.32019 2 前 作 为 水 稻 的 田 块 ， 采 用 免 耕 或 旋 耕 撒 播 种 植 ； 前 作 为 烤 烟 、 玉 米 的 田 块 在 耕 耙 、 旋 耕 后 采 用 条 播或 散 播 种 植 ； 旱 地 早
7、耕 、 深 耕 ， 施 足 底 肥 ， 及 时 耕 翻 ， 蓄 水 保 墒 。3.6 适 期 播 种田 大 麦 在 10 月 25 日 至 11 月 20 日 播 种 ， 旱 地 大 麦 在 9 月 25日 至 10 月 20抢 墒 播 种 。3.7 合 理 密 植土 壤 肥 力 中 上 等 烤 烟 、 玉 米 田 和 免 耕 种 植 的 水 稻 田 ， 667m 2基 本 苗 12 15 万 苗 ， 肥 力 条 件 中 等 或 一般 的 田 块 ， 667m2基 本 苗 15 18万 苗 ， 播 7 kg 10 kg； 水 浇 地 667m2基 本 苗 18 20万 苗 ， 播 10 kg1
8、2 kg； 旱 地 种 植 667m2基 本 苗 20 25 万 苗 ， 播 12 kg 15 kg。3.8 施 肥 技 术3.8.1 施 肥 原 则增 施 有 机 肥 ， 重 施 基 种 肥 ， 适 施 分 蘖 肥 和 拔 节 孕 穗 肥 。3.8.2 施 肥 量667m 2施 尿 素 25 kg 35 kg， 普 钙 40 kg 50 kg， 硫 酸 钾 8 kg 10 kg， 腐 熟 农 家 肥 2000 kg 3000kg。3.8.3 有 机 肥 施 用烤 烟 、 玉 米 田 上 作 深 耕 混 合 施 用 ； 水 稻 田 上 ， 作 深 耕 或 盖 种 肥 施 用 。3.8.4 化
9、肥 施 用种 肥 ， 尿 素 667m 2施 15 kg 20 kg， 磷 钾 肥 全 部 一 次 性 施 用 ； 追 肥 ， 在 大 麦 2.5叶 期 结 合 灌 水 667m2追 施 尿 素 10 kg 15 kg； 稻 茬 免 耕 大 麦 田 不 追 施 分 蘖 肥 ， 中 后 期 适 量 追 施 拔 节 孕 穗 肥 尿 素 5 kg 8 kg。前 期 长 势 较 弱 的 非 免 耕 种 植 的 大 麦 田 追 施 拔 节 孕 穗 肥 尿 素 5 kg 8 kg； 旱 地 大 麦 中 后 期 趁 雨 追 施 尿 素10 kg。3.9 播 种 方 式 及 规 格3.9.1 播 种 方 式开
10、 墒 散 播 或 条 播 ， 墒 情 好 宜 浅 播 ， 墒 情 差 宜 深 播 ， 播 后 覆 土 均 匀 。 播 深 2.0 cm 5.0 cm。3.9.2 播 种 规 格墒 宽 2.0 m 2.67 m， 条 播 行 距 为 25 cm 27 cm， 播 6 9 行 ， 墒 向 南 北 向 。 3.10 科 学 灌 水灌 好 出 苗 水 、 分 蘖 水 、 拔 节 水 、 孕 穗 抽 穗 、 灌 浆 水 。 灌 水 宜 轻 灌 ， 灌 后 及 时 排 水 。3.11 病 虫 草 鼠 害 防 治3.11.1 防 治 原 则 DB5329/T 36.32019 3 预 防 为 主 ， 综 合
11、 防 治 ， 优 先 采 用 农 业 防 治 、 物 理 防 治 、 生 物 防 治 ， 配 合 科 学 合 理 地 使 用 化 学 防 治 ，达 到 生 产 安 全 优 质 啤 酒 大 麦 产 品 的 目 的 。 使 用 农 药 严 格 执 行 GB 4285和 GB/T 8321的 规 定 。3.11.2 病 害 防 治采 用 播 前 晒 种 ， 种 子 处 理 ， 药 剂 喷 施 等 方 法 可 有 效 防 治 条 纹 病 、 网 斑 病 、 白 粉 病 、 锈 病 。 常 用 药 剂有 三 唑 酮 （ 粉 锈 宁 ） 、 戊 唑 醇 （ 立 克 秀 ） 等 （ 见 附 录 A） 。3.
12、11.3 蚜 虫 防 治当 百 株 蚜 量 达 500 头 时 ， 采 用 抗 蚜 威 、 蚍 虫 啉 、 灭 幼 脲 等 药 剂 进 行 防 治 （ 见 附 录 A） 。3.11.4 杂 草 防 治在 建 立 合 理 轮 作 制 度 和 土 壤 耕 作 制 度 进 行 生 态 栽 培 防 治 的 基 础 上 ， 在 大 麦 播 后 杂 草 1.5 2.5叶 期 采用 药 剂 喷 施 防 治 杂 草 。 常 用 药 剂 有 绿 麦 隆 、 苯 磺 隆 、 异 丙 隆 等 （ 见 附 录 A） 。 3.11.5 鼠 害 防 治在 大 麦 田 发 生 零 星 鼠 害 时 ， 投 放 溴 敌 隆 、
13、 敌 鼠 钠 盐 毒 饵 等 进 行 防 治 ， 或 利 用 老 鼠 夹 、 鼠 笼 、 粘 鼠 板 、电 子 捕 鼠 器 等 器 械 防 治 。3.12 适 时 收 获蜡 熟 末 期 至 完 熟 期 采 用 人 工 收 获 或 机 械 收 获 。 啤 用 大 麦 宜 在 腊 熟 末 期 至 完 熟 期 收 获 ； 饲 用 或 大 麦 白酒 酿 造 用 在 蜡 熟 末 期 收 获 ； 留 种 用 大 麦 在 完 熟 初 期 收 获 。3.13 充 分 晾 晒 ， 精 选 包 装收 获 后 尽 快 脱 粒 晾 晒 ， 当 籽 粒 含 水 量 13 时 ， 及 时 进 行 精 选 及 包 装 入
14、库 ， 不 同 品 种 分 别 入 库 存 放 ，严 防 混 杂 。 种 子 包 装 标 识 符 合 GB 7718的 规 定 。 DB5329/T 36.32019 4 AA附 录 A（ 资 料 性 附 录 ）啤 酒 大 麦 生 产 中 的 常 用 农 药 品 种农 药类 别 农 药名 称 剂 型 施 用 方 法 （ g/次 .667m 2或 ml/次 .667m2） 安 全 使 用 期除草剂 异 丙 隆 50%可 湿 性 粉 剂 200 g 300 g 喷 雾 播 后 苗 前 或 杂 草 1 3 叶苯 磺 隆 10%可 湿 性 粉 剂 10 g 20 g 喷 雾 播 后 杂 草 3 5叶绿 麦 隆 25%可 湿 性 粉 剂 200 g 300 g 喷 雾 播 后 苗 前 或 杂 草 1 3 叶杀菌剂 粉 锈 宁 15%可 湿 性 粉 剂 100 g 喷 雾 收 获 前 30d井 冈 霉 素 5%水 剂 100 ml 150 ml 喷 雾 收 获 前 15d 立 克 秀 2%拌 种 剂 10 g拌 种 10 kg 喷 雾 种 子 处 理杀虫剂 抗 蚜 威 50%可 湿 性 粉 剂 8 g 10 g 喷 雾 收 获 前 20d灭 幼 脲 25%悬 浮 剂 30 g 40 g 喷 雾 收 获 前 10d蚍 虫 啉 10%可 湿 性 粉 剂 50 g 喷 雾 收 获 前 15d_
