1、ICS 65.150B 52 DB5325红 河 州 地 方 标 准DB5325/T 94 2018哈 尼 梯 田 泥 鳅 养 殖 技 术 规 程 2018 -12- 10发 布 2019- 01-01实 施红 河 州 质 量 技 术 监 督 局 发 布 DB5325/T 94 2018 I 前 言本 标 准 按 照 GB/1.1 2009 标 准 化 工 作 导 则 第 1部 分 ： 标 准 的 结 构 和 编 写 给 出 的 规 则 起 草 。本 标 准 由 红 河 县 农 业 和 科 学 技 术 局 提 出 并 归 口 。本 标 准 起 草 单 位 ： 红 河 县 农 业 和 科 学 技
2、 术 局 、 红 河 县 市 场 监 督 管 理 局 。本 标 准 主 要 起 草 人 ： 张 双 有 、 李 春 祥 、 何 作 明 、 瞿 翠 萍 、 杨 礼 红 、 朱 广 红 、 肖 燕 妮 。 DB5325/T 94 2018 1 哈 尼 梯 田 泥 鳅 养 殖 技 术 规 程1 范 围本 标 准 规 定 了 哈 尼 梯 田 养 殖 泥 鳅 的 环 境 条 件 、 养 殖 泥 鳅 田 的 准 备 、 苗 种 投 放 、 饲 养 管 理 、 病 害 防 治和 收 获 技 术 。本 标 准 适 用 于 哈 尼 梯 田 泥 鳅 饲 养 。 其 它 梯 田 鱼 类 饲 养 可 参 照 执 行
3、 。2 规 范 性 引 用 文 件下 列 文 件 对 于 本 文 件 的 应 用 是 必 不 可 少 的 。 凡 是 注 日 期 的 引 用 文 件 ， 仅 所 注 日 期 的 版 本 适 用 于 本 文件 。 凡 是 不 注 日 期 的 引 用 文 件 ， 其 最 新 版 本 适 用 于 本 文 件 。 GB 11607 渔 业 水 质 标 准NY/T 5361 无 公 害 农 产 品 淡 水 养 殖 产 地 环 境 条 件NY 5071 无 公 害 食 品 渔 用 药 物 使 用 准 则NY 5072 无 公 害 食 品 渔 用 配 合 饲 料 安 全 限 量3 环 境 条 件3.1 水
4、质 要 求水 质 应 符 合 GB 11607中 3.1、 3.2的 规 定 。 水 源 应 符 合 NY/T 5361中 3.3的 规 定 。3.2 产 地 底 质产 地 底 质 应 符 合 NY/T 5361中 3.4的 要 求 。 4 养 殖 泥 鳅 田 的 准 备4.1 田 埂田 水 保 持 20 cm以 上 ， 田 埂 加 高 至 距 田 水 表 面 40 cm以 上 ， 埂 顶 宽 40 cm 50 cm， 做 到 田 埂 不 渗 漏 、不 坍 塌 。4.2 开 挖 沟 、 凼主 要 针 对 面 积 超 过 1亩 的 单 块 梯 田 ， 开 挖 的 沟 、 凼 占 田 块 面 积
5、的 10 ， 其 中 :开 挖 的 沟 占 田 块 面 积 的5 8 ， 可 根 据 梯 田 具 体 形 状 开 挖 成 “ 一 ” 字 形 、 “ 十 ” 字 形 、 “ 艹 ” 字 形 、 “ 井 ” 字 形 或 “ 丁 ” 字形 ， 沟 宽 40 cm 60 cm， 沟 深 30 cm 50 cm， 沟 与 田 埂 距 离 最 好 不 低 于 100 cm。 小 面 积 梯 田 无 需 开 沟 ，只 需 在 梯 田 的 上 埂 脚 处 往 田 中 方 向 扒 出 一 定 的 斜 坡 ， 使 其 保 持 40 cm 60 cm水 位 ； 开 挖 的 凼 占 田 块 面 积的 2 5 ， 可
6、 开 挖 在 沟 与 沟 的 交 叉 处 ， 田 的 一 角 或 上 埂 脚 处 ， 凼 深 80 cm 120 cm， 凼 边 设 有 围 埂 的 ， DB5325/T 94 2018 2 进 、 排 水 口 要 与 沟 连 通 。 开 挖 沟 、 凼 通 常 选 择 栽 秧 前 平 整 田 块 时 ， 开 挖 沟 还 可 以 选 择 投 放 泥 鳅 苗 种 前 3d5 d。4.3 进 、 排 水 口进 、 排 水 口 应 开 挖 在 田 块 相 对 应 的 两 角 田 埂 上 ， 以 便 于 整 块 田 的 水 流 畅 通 。 进 、 排 水 口 的 大 小 应 根据 田 块 大 小 和
7、下 暴 雨 时 进 水 量 的 大 小 而 定 ， 以 确 保 泥 鳅 不 逃 离 。4.4 拦 置 设 施进 、 排 水 口 应 设 置 拦 鳅 栅 ， 防 止 泥 鳅 逃 跑 和 野 杂 鱼 类 等 敌 害 生 物 进 入 养 殖 田 中 。 拦 鳅 栅 可 用 铁 丝 、竹 篾 或 化 纤 网 片 等 材 料 制 成 ， 孔 隙 或 网 目 大 小 ， 要 根 据 所 放 养 的 泥 鳅 苗 种 规 格 来 定 ， 达 到 水 流 不 阻 拦 ，泥 鳅 不 漏 网 。 拦 鳅 栅 长 度 为 排 水 口 的 2倍 ， 进 水 口 凸 面 朝 田 外 ， 排 水 口 凸 面 朝 田 内 ，
8、 高 出 田 埂 20cm 30cm，底 部 插 入 硬 泥 土 30 cm。 4.5 施 肥 、 消 毒栽 秧 前 平 整 田 块 时 ， 全 田 均 匀 泼 洒 腐 熟 的 农 家 肥 ， 最 好 与 耕 作 层 泥 土 翻 犁 拌 均 ， 一 次 施 足 基 肥 ， 施用 量 为 每 亩 100 kg 150 kg。 施 完 基 肥 后 ， 在 每 亩 田 间 开 5个 8个 小 坑 ， 每 个 小 坑 内 倒 入 生 石 灰 4 kg10 kg， 或 用 桶 装 生 石 灰 ， 与 水 化 开 后 全 田 均 匀 泼 洒 消 毒 ， 施 用 量 每 亩 生 石 灰 30 kg 50 k
9、g。5 苗 种 投 放5.1 泥 鳅 苗 种 选 择宜 选 用 台 湾 泥 鳅 。 投 放 泥 鳅 苗 种 以 体 表 无 损 伤 ， 规 格 均 匀 ， 活 动 能 力 强 ， 体 表 分 泌 粘 滑 液 多 的 个 体为 宜 。5.2 投 放 密 度 每 亩 每 茬 投 放 规 格 为 3 cm 5 cm的 泥 鳅 苗 种 6 000尾 10 000尾 。5.3 投 放 时 间一 年 可 以 养 殖 泥 鳅 两 茬 ， 即 ： 水 稻 稻 田 生 育 期 养 殖 和 冬 闲 田 养 殖 。 水 稻 稻 田 生 育 期 养 殖 ， 一 般 5月中 旬 ， 水 稻 返 青 后 7 d 10 d
10、投 放 泥 鳅 苗 种 。 冬 闲 田 养 殖 ， 收 割 水 稻 捕 捞 第 一 茬 养 殖 成 品 泥 鳅 后 ， 投 放第 二 茬 泥 鳅 苗 种 ， 时 间 一 般 9月 中 旬 。 投 放 时 应 避 开 极 端 天 气 。5.4 消 毒投 放 泥 鳅 苗 种 前 ， 使 用 3 5 食 盐 溶 液 浸 洗 泥 鳅 苗 种 5 min 10 min。5.5 水 温 调 节尼 龙 袋 充 氧 运 送 泥 鳅 苗 种 ， 最 好 将 尼 龙 袋 放 入 梯 田 中 浸 泡 30 min 45 min， 再 打 开 袋 口 调 节 水 温 ，使 运 送 泥 鳅 苗 种 的 水 温 与 梯
11、田 水 温 的 温 差 不 大 于 2 后 ， 将 泥 鳅 苗 种 缓 慢 投 放 沟 凼 内 。 6 饲 养 管 理6.1 田 水 管 理 DB5325/T 94 2018 3 水 稻 秧 苗 返 青 期 ， 水 位 应 保 持 3 cm 5 cm； 泥 鳅 苗 种 投 放 后 ， 田 间 水 位 保 持 7 cm 10 cm， 到 水 稻生 长 中 后 期 ， 随 着 泥 鳅 的 生 长 ， 适 时 清 理 疏 通 沟 凼 中 淤 泥 ， 捞 取 草 渣 残 饵 ， 确 保 水 流 畅 通 ， 并 根 据 田 埂的 高 低 逐 步 调 节 水 位 ， 做 到 遇 大 雨 洪 水 不 漫 田
12、 ， 干 旱 时 田 水 不 渗 漏 ， 保 证 泥 鳅 和 水 稻 的 生 长 用 水 。6.2 防 逃经 常 检 查 拦 鳅 栅 、 田 埂 有 无 漏 洞 ， 暴 雨 期 间 加 强 巡 察 ， 及 时 排 洪 、 清 除 杂 物 ， 防 止 田 埂 坍 塌 。6.3 施 肥施 肥 以 农 家 肥 为 主 。 在 鱼 凼 一 角 堆 放 腐 熟 的 农 家 肥 或 有 机 绿 肥 ， 肥 水 后 水 体 透 明 度 不 低 于 25 cm，水 色 淡 绿 色 为 宜 。6.4 投 饲6.4.1 饲 料 鳅 田 可 移 栽 如 浮 萍 、 绿 萍 之 类 的 水 生 植 物 ， 增 加 泥
13、 鳅 的 天 然 饵 料 ； 可 投 喂 米 糠 、 麦 麸 、 豆 渣 、 酒 糟 、玉 米 面 等 精 饲 料 和 泥 鳅 专 用 配 合 饲 料 。 泥 鳅 专 用 配 合 饲 料 的 成 分 比 为 粗 蛋 白 43 以 上 ， 粗 脂 肪 5 以 上 ，粗 纤 维 3 以 上 ， 粗 灰 粉 16 以 下 ， 水 分 13 以 下 ， 盐 酸 不 溶 性 物 质 2 以 下 ， 安 全 指 标 限 量 应 符 合 NY5072的 要 求 。6.4.2 投 饲 方 法6.4.2.1 “ 三 看 ” 原 则6.4.2.1.1 看 天 气晴 天 多 投 、 阴 雨 天 少 投 ， 天 气
14、骤 变 和 阵 雨 时 不 投 。6.4.2.1.2 看 水 质清 淡 多 投 ， 肥 浓 少 投 ， 恶 变 不 投 。 6.4.2.1.3 看 泥 鳅活 动 正 常 食 欲 旺 盛 ， 不 浮 头 多 投 。 反 之 少 投 。6.4.2.2 “ 四 定 ” 措 施6.4.2.2.1 定 时正 常 情 况 下 ， 每 天 投 饲 时 间 固 定 在 上 午 7:00 am 10 am， 下 午 4:00 pm 6:00 pm。6.4.2.2.2 定 质饲 料 要 新 鲜 、 卫 生 ， 不 霉 烂 变 质 ， 以 免 污 染 水 质 。6.4.2.2.3 定 位投 喂 饲 料 要 固 定
15、食 场 ， 选 择 在 沟 凼 某 一 位 置 投 喂 。 6.4.2.2.4 定 量 DB5325/T 94 2018 4 日 投 泥 鳅 专 用 配 合 饲 料 量 按 存 田 泥 鳅 体 重 总 重 量 的 2 5 投 喂 ， 精 饲 料 量 按 存 田 泥 鳅 体 重 总 重 量的 5 8 投 喂 。7 病 害 防 治7.1 防 御 敌 害发 现 蛙 类 及 其 蛙 卵 要 打 捞 干 净 ， 防 止 蛇 害 和 野 杂 鱼 类 从 进 水 口 随 流 水 进 入 田 中 ， 发 现 鸟 类 （ 主 要 危害 鸟 类 ： 白 鹭 鸶 ） 接 近 鳅 田 应 予 驱 赶 或 者 安 装
16、防 鸟 网 。7.2 常 见 病 防 治7.2.1 预 防坚 持 “ 预 防 为 主 ， 防 治 结 合 ” 原 则 ， 泥 鳅 生 长 期 间 ， 每 15 d 30 d向 沟 凼 中 泼 洒 石 灰 水 ， 每 立 方 米 用 生 石 灰 0.5 kg 1 kg， 化 水 泼 洒 。7.2.2 治 疗泥 鳅 常 见 病 症 状 、 治 疗 方 法 和 用 药 量 ， 详 见 附 录 A， 应 符 合 NY5071的 规 定 。 水 稻 病 虫 害 防 治 ， 宜 使用 高 效 、 低 毒 、 低 残 留 农 药 ， 以 生 物 防 治 和 物 理 防 治 为 主 。 防 治 时 ， 严 格
17、 控 制 农 药 的 安 全 使 用 量 ， 农 药宜 喷 施 在 水 稻 茎 叶 上 ， 粉 剂 农 药 要 在 清 晨 露 水 未 干 时 喷 施 ， 水 剂 农 药 要 在 露 水 干 后 喷 施 ； 施 药 前 稻 田 水深 应 保 持 在 10 cm以 上 。8 收 获8.1 晒 田水 稻 收 割 前 需 要 晒 田 ， 此 时 可 降 低 水 位 至 露 出 田 泥 即 可 。 8.2 收 割 稻 谷九 黄 十 收 ， 谷 粒 成 熟 度 达 90 以 上 时 ， 及 时 收 割 脱 粒 ， 晒 干 贮 藏 。8.3 捕 捞 泥 鳅8.3.1 捕 捞 时 间9月 中 旬 收 割 水
18、 稻 时 捕 大 留 小 ， 翌 年 整 田 时 再 次 捕 捞 。 也 可 结 合 市 场 需 要 ， 适 时 捕 捞 。8.3.2 捕 捞 方 法8.3.2.1 地 笼 诱 捕笼 内 放 上 诱 饵 ， 傍 晚 下 笼 。 笼 放 在 泥 鳅 常 出 没 地 方 ， 或 接 近 食 台 。 一 部 分 露 出 水 面 ， 风 大 、 气 温 低时 地 笼 深 放 ， 闷 热 或 雨 天 ， 地 笼 浅 放 。 连 续 几 天 可 捕 捞 大 部 分 泥 鳅 。 8.3.2.2 放 水 捕 捞 DB5325/T 94 2018 5 捕 捞 泥 鳅 前 疏 通 水 沟 ， 缓 慢 放 水 ，
19、使 泥 鳅 集 中 在 沟 内 ， 在 出 水 口 设 置 网 具 ， 将 泥 鳅 顺 沟 赶 至 出 水 口一 端 ， 让 泥 鳅 落 网 捕 捞 。 达 到 上 市 规 格 的 食 用 泥 鳅 上 市 出 售 ， 其 他 的 放 回 梯 田 继 续 饲 养 或 转 入 其 他 水 体饲 养 。 夜 间 捕 捞 效 果 更 好 。8.3.2.3 干 田 捕 捞慢 慢 放 干 田 水 ， 使 泥 鳅 集 中 在 沟 内 捕 捞 。 DB5325/T 94 2018 6 AA附 录 A（ 资 料 性 附 录 ）哈 尼 梯 田 泥 鳅 养 殖 常 见 病 治 疗 方 法 一 览 表哈 尼 梯 田
20、泥 鳅 养 殖 常 见 病 治 疗 方 法 见 表 A.1所 示 。表 A.1 哈 尼 梯 田 泥 鳅 养 殖 常 见 病 治 疗 方 法 一 览 表病 种 名 称 病 原 体 症 状 表 现 流 行 季 节 治 疗 方 法 泥 鳅 烂 鳍病 嗜 水 气单 胞 菌 鳍 条 基 部 充 血 ， 鳍 条 附 近 皮 膜 腐 烂 ， 背鳍 附 近 表 皮 脱 落 明 显 ， 呈 灰 白 色 。 严 重时 鳍 条 脱 落 ， 肌 肉 外 露 、 红 肿 ， 腹 部 和体 侧 出 现 红 斑 ， 逐 渐 变 成 深 红 色 ， 肠 管糜 烂 ， 停 止 摄 食 ， 衰 弱 致 死 。 全 年 减 少 病
21、 菌 繁 衍 ， 避 免 泥 鳅 体 表 机 械 损 伤 。用 0.3 ppm 0.5 ppm聚 维 酮 碘 (10 )，或 0.5 ppm 0.6 ppm 强 氯 精 (含 有 效 氯90 )， 或 1 ppm 漂 白 粉 水 溶 液 ， 或 0.2ppm二 溴 海 因 全 田 泼 洒 ， 连 续 3 d 4 d。泥 鳅 打 印病 点 状 气单 胞 菌 患 病 泥 鳅 身 体 浮 肿 ， 红 色 患 部 主 要 在 尾柄 两 侧 ， 呈 椭 圆 形 或 圆 形 ， 似 打 上 印 章 。 7月 9月 用 20 ppm生 石 灰 ， 或 1 ppm 漂 白 粉 化 水泼 洒 ， 或 用 0.3
22、 ppm 的 溴 氯 海 因 全 田 泼洒 ， 连 续 3 d 4 d。 还 可 对 患 病 泥 鳅 用2 漂 白 粉 直 接 涂 于 患 处 。泥 鳅 赤 皮病（ 擦 皮 瘟 或 皮 瘟 ） 多 由 泥鳅 体 表擦 伤 、 水质 恶 化引 起 患 病 泥 鳅 体 表 充 血 发 炎 ， 鳍 、 腹 部 皮 肤及 肛 门 周 围 充 血 ， 溃 烂 ； 胸 鳍 、 尾 鳍 充血 并 烂 掉 ； 鳍 条 间 的 组 织 常 被 破 坏 呈 扫帚 状 。 全 年 养 殖 过 程 中 保 持 水 质 良 好 ， 避 免 泥 鳅 体表 损 伤 。 用 1 ppm 漂 白 粉 ， 或 0.3 ppm二
23、氯 异 氰 脲 酸 钠 ， 或 0.2 ppm 0.5 ppm双 链 季 铵 盐 加 水 全 田 泼 洒 ， 连 续 3 d 4d。泥 鳅 水 霉病 （ 肤 霉病 或 白 毛病 ） 水 霉 泥 鳅 身 上 长 出 许 多 白 毛 。 水 质 较 清 的 水体 易 生 长 繁 殖 ， 病 情 高 发 温 度 13 18 ， 尤 其 在 苗 种 下 田 时 水 温 正 适 合 水霉 菌 的 生 长 。 全 年 捕 捞 运 输 操 作 要 细 心 ， 防 止 泥 鳅 受 伤 。对 患 病 的 泥 鳅 可 用 2 3 的 食 盐 溶 液浸 洗 5 min 10 min。泥 鳅 车 轮虫 病 车 轮 虫
24、 寄 生 在 泥 鳅 鳃 部 和 体 表 患 病 后 摄 食 量 减少 ， 离 群 独 游 ， 严 重 时 虫 体 密 布 ， 不 及时 治 疗 会 引 起 死 亡 。 5月 8月 用 0.7 ppm硫 酸 铜 和 亚 硫 酸 铁 （ 5:2） 合剂 ， 或 30ppm浓 度 甲 醇 溶 液 ， 或 0.5ppm0.7ppm晶 体 敌 百 虫 全 田 泼 洒 ， 连 续 3d4 d。 舌 杯 虫 病 舌 杯 虫 寄 生 在 泥 鳅 鳃 部 或 体 表 ， 摄 取 周 围 水 体中 的 食 物 作 营 养 ， 对 泥 鳅 没 有 多 大 影 响 ，但 大 量 寄 生 于 体 长 1.5 cm 2 cm的 泥 鳅苗 种 上 ， 会 造 成 泥 鳅 呼 吸 困 难 ， 严 重 时死 亡 。 5月 8月 用 0.7 ppm硫 酸 铜 和 亚 硫 酸 铁 （ 5:2） 合剂 全 田 泼 洒 ， 连 续 3 d 4 d。三 代 虫 病 三 代 虫 寄 生 在 泥 鳅 鳃 部 或 体 表 ， 可 致 泥 鳅 亡 。 5月 6月 用 20 ppm 高 锰 酸 钾 溶 液 浸 洗 15 min 30min， 或 用 5 食 盐 溶 液 浸 洗 5 min。_
