1、ICS 67.080.01B 31 DB5325红 河 州 地 方 标 准DB5325/T 98 2020石 屏 杨 梅 生 产 技 术 规 程 2020-0 3 -0 8 发 布 2 0 2 0 - 0 3 - 2 0 实 施红 河 州 市 场 监 督 管 理 局 发 布 DB5325/T 982020 I 前 言本 标 准 按 照 GB/T 1.1 2009 标 准 化 工 作 导 则 第 1部 分 ： 标 准 的 结 构 和 编 写 给 出 的 规 则 起 草 。本 标 准 由 石 屏 县 农 业 农 村 和 科 学 技 术 局 提 出 并 归 口 。本 标 准 起 草 单 位 ： 石
2、屏 县 农 业 农 村 和 科 学 技 术 局 、 石 屏 县 市 场 监 督 管 理 局 。本 标 准 主 要 起 草 人 ： 浦 江 、 董 云 涛 、 岳 勇 、 高 航 、 何 丽 英 、 杜 增 华 、 何 雄 、 朱 志 强 、 杨 雄 。 DB5325/T 982020 1 石 屏 杨 梅 生 产 技 术 规 程1 范 围本 标 准 规 定 了 石 屏 杨 梅 生 产 的 产 地 环 境 、 园 地 建 设 、 栽 植 、 土 肥 水 管 理 、 花 果 管 理 、 病 虫 害 防 治 、果 实 采 摘 及 分 级 、 包 装 运 输 等 技 术 要 求 。本 标 准 适 用 于
3、 石 屏 杨 梅 生 产 。2 规 范 性 引 用 文 件下 列 文 件 对 于 本 文 件 的 应 用 是 必 不 可 少 的 。 凡 是 注 日 期 的 引 用 文 件 ， 仅 所 注 日 期 的 版 本 适 用 于 本 文件 。 凡 是 不 注 日 期 的 引 用 文 件 ， 其 最 新 版 本 （ 包 括 所 有 的 修 改 单 ） 适 用 于 本 文 件 。 NY/T 391 绿 色 食 品 产 地 环 境 质 量NY/T 393 绿 色 食 品 农 药 使 用 准 则NY/T 394 绿 色 食 品 肥 料 使 用 准 则NY/T 658 绿 色 食 品 包 装 通 用 准 则NY
4、/T 1056 绿 色 食 品 贮 藏 运 输 准 则3 产 地 环 境3.1 生 态 环 境 质 量应 符 合 NY/T 391中 的 生 态 环 境 质 量 要 求 。3.2 空 气 质 量 应 符 合 NY/T 391中 的 空 气 质 量 要 求 。3.3 海 拔适 宜 于 海 拔 1 100 m 1 700 m的 缓 坡 山 地 。3.4 光 温 条 件3.4.1 温 度 :宜 选 择 年 均 温 在 15 22 ， 年 10 的 积 温 4 500 以 上 ， 最 冷 月 均 温 5 。3.4.2 水 分 ： 年 降 雨 量 800 1 000 mm 左 右 ， 年 平 均 相 对
5、 湿 度 65 75 以 上 的 地 区 生 长 。3.4.3 光 照 ： 年 平 均 日 照 2 000 h， 日 照 百 分 率 50 ， 且 光 照 充 足 。3.5 土 壤 条 件应 符 合 NY/T391中 的 土 壤 质 量 要 求 。 适 宜 种 植 在 土 质 松 软 、 排 水 良 好 、 pH值 4.5 5.5之 间 、 含 有 石砾 的 砂 质 红 壤 或 黄 壤 上 生 长 。 3.6 水 利 条 件 DB5325/T 982020 2 灌 溉 用 水 应 符 合 NY/T 391中 的 农 田 灌 溉 水 质 要 求 。4 园 地 建 设4.1 园 地 规 划园 地
6、应 选 择 在 交 通 方 便 的 区 域 ， 根 据 所 建 园 地 山 坡 路 况 ， 建 设 必 要 的 机 耕 路 及 作 业 便 道 ， 满 足 生 产要 求 。4.2 分 区 规 划石 屏 县 种 植 规 划 适 宜 区 为 异 龙 镇 、 宝 秀 镇 、 坝 心 镇 、 新 城 乡 ； 龙 朋 镇 、 大 桥 乡 为 次 适 宜 区 。4.3 排 灌 系 统 根 据 所 建 园 地 面 积 ， 在 园 地 高 处 选 建 蓄 水 池 ， 并 建 设 相 应 的 喷 灌 、 滴 灌 设 施 。4.4 缓 冲 带应 在 绿 色 食 品 杨 梅 生 产 区 与 常 规 生 产 区 域
7、之 间 建 设 隔 离 栏 作 缓 冲 带 ， 保 证 绿 色 食 品 生 产 要 求 。4.5 其 它 设 施 规 划园 区 内 建 设 农 资 仓 库 、 管 理 用 房 、 产 品 贮 藏 间 及 废 弃 物 收 集 处 理 等 设 施 。5 栽 植5.1 品 种 选 择应 选 择 适 宜 当 地 环 境 条 件 ， 品 质 优 良 、 性 状 稳 定 ， 具 有 较 强 抗 病 虫 害 能 力 的 品 种 ， 并 且 早 、 中 、 晚 熟 品 种 搭 配 合 理 。 如 ： 东 魁 、 荸 荠 梅 、 早 梅 等 。5.2 育 苗杨 梅 种 苗 繁 殖 宜 推 广 “ 实 生 育 苗
8、 嫁 接 ” 繁 殖 技 术 。5.3 种 植 密 度根 据 气 候 、 土 壤 肥 力 、 土 层 厚 度 和 品 种 特 性 而 定 ， 株 行 距 可 选 择 4 m 5 m， 4 m 4 m， 每 亩 33株 40株 。5.4 定 植 前 准 备 及 种 植 时 期5.4.1 定 植 前 2 个 月 ， 开 挖 长 、 宽 、 深 为 0.8 m 0.8 m 0.8 m 的 定 植 穴 ， 穴 开 挖 后 晒 塘 一 周 ， 每 穴拌 腐 熟 农 家 肥 5 kg 6 kg 为 基 肥 。5.4.2 裸 根 苗 最 佳 定 值 时 期 为 冬 季 ， 一 般 12 月 至 次 年 1
9、月 ； 营 养 袋 苗 可 全 年 定 植 。 5.5 定 植 方 法移 栽 时 扶 正 苗 木 ， 将 侧 根 和 须 根 自 然 平 伸 ， 培 上 细 土 ， 慢 慢 压 紧 ， 再 把 表 细 土 培 至 嫁 接 口 以 上 5cm，然 后 以 苗 木 为 中 心 围 一 个 直 径 50cm的 浇 水 塘 ， 盖 一 层 地 膜 或 杂 草 。 DB5325/T 982020 3 6 土 肥 水 管 理6.1 土 壤 管 理6.1.1 深 翻 改 土定 植 后 次 年 起 ， 每 年 7月 至 8月 ， 结 合 施 肥 向 外 扩 穴 ， 同 时 在 穴 内 施 放 腐 熟 农 家
10、肥 或 有 机 肥 直 到 全 园翻 完 。 成 年 果 园 秋 冬 季 进 行 翻 土 ， 隔 年 或 每 年 培 土 加 厚 根 部 土 层 。6.1.2 覆 草每 年 12月 结 合 除 草 ， 在 定 植 穴 覆 草 以 保 温 保 湿 。 套 种 光 叶 紫 花 苕 及 大 豆 等 冬 季 绿 肥 ， 改 良 土 壤 。6.2 施 肥 管 理6.2.1 施 肥 原 则 应 符 合 NY/T 394中 A级 绿 色 食 品 的 要 求 。 根 据 杨 梅 树 龄 、 树 势 ， 酌 情 施 肥 ， 农 家 肥 为 主 ， 化 学 肥 料为 辅 ， 合 理 施 肥 。 并 根 据 土 壤
11、 养 分 丰 缺 情 况 施 用 铁 、 锰 、 锌 、 铜 、 硼 、 钼 等 微 量 元 素 ， 促 进 养 分 平 衡 。6.2.2 施 肥 数 量 、 时 期 和 方 法6.2.2.1 促 夏 梢 、 花 芽 分 化 肥 ： 采 果 后 6 月 至 8 月 ， 株 施 15:15:15 复 合 肥 0.5 kg。6.2.2.2 秋 冬 基 肥 ： 10月 至 12月 ， 株 施 有 机 肥 10 20 kg、 低 磷 高 钾 复 合 肥 1 kg。6.2.2.3 稳 果 壮 果 肥 ： 3月 下 旬 ， 每 株 冲 施 高 钾 水 溶 肥 0.5 kg或 喷 施 高 钾 型 叶 面 肥
12、 。6.2.3 施 肥 方 法环 状 沟 施 、 放 射 状 施 、 穴 施 、 条 沟 施 、 叶 面 喷 施 等 。6.3 水 分 管 理6.3.1 灌 水 时 期 2月 杨 梅 始 花 期 及 3月 至 5月 果 实 膨 大 成 熟 期 需 水 量 大 ， 及 时 灌 水 。6.3.2 排 水雨 季 时 应 注 意 排 涝 除 渍 。7 花 果 管 理7.1 整 形 修 剪整 形 以 自 然 开 心 形 、 疏 散 分 层 形 相 结 合 ； 修 剪 以 夏 季 修 剪 和 冬 季 修 剪 相 结 合 。 夏 季 剪 除 病 虫 枝 、 影响 树 形 的 大 枝 、 机 械 损 伤 枝
13、； 冬 季 剪 除 徒 长 枝 、 过 密 枝 、 交 叉 枝 、 弱 枝 。7.2 疏 花 杨 梅 树 花 小 ， 费 工 ， 不 建 议 疏 花 ， 花 量 较 大 时 可 于 冬 春 修 剪 时 适 当 疏 去 部 分 花 枝 。7.3 疏 果 DB5325/T 982020 4 疏 果 每 年 进 行 两 次 ； 首 次 疏 果 选 择 在 果 实 小 于 0.5cm时 ， 疏 去 密 生 果 、 小 果 和 劣 果 ， 尽 量 留 较 多 数量 果 ； 第 二 次 疏 果 选 择 在 果 实 直 径 1cm时 进 行 ， 长 果 枝 上 选 留 6个 8个 果 ， 中 果 枝 上 留
14、 4个 5个 果 ， 短果 枝 上 留 2个 3个 果 。8 病 虫 害 防 治8.1 主 要 病 虫 害主 要 病 害 有 杨 梅 褐 斑 病 、 杨 梅 癌 肿 病 等 ； 主 要 虫 害 为 介 壳 虫 、 杨 梅 斑 翅 果 蝇 等 。8.2 防 治 原 则应 符 合 NY/T 393中 A级 绿 色 食 品 的 要 求 。 总 的 原 则 是 贯 彻 实 行 “ 预 防 为 主 、 综 合 防 治 ” 的 植 物 保 护方 针 ， 把 植 物 检 疫 、 农 业 防 治 、 物 理 防 治 、 生 物 防 治 和 化 学 防 治 有 机 地 结 合 起 来 。 8.3 植 物 检 疫
15、执 行 国 家 规 定 的 植 物 检 疫 制 度 ， 防 止 检 疫 性 病 虫 害 传 播 、 蔓 延 。8.4 农 业 防 治选 用 抗 病 性 较 强 的 品 种 ， 加 强 果 园 管 理 ， 清 除 杂 草 ， 消 灭 病 虫 害 的 栖 息 地 。 结 合 修 剪 ， 剪 除 病 虫 枝和 枯 枝 ， 清 除 落 叶 并 深 埋 ， 减 少 病 虫 源 ， 创 造 不 利 于 病 虫 发 生 的 环 境 条 件 。8.5 生 物 防 治保 护 和 利 用 天 敌 ， 发 挥 生 物 防 治 作 用 ， 保 护 和 利 用 基 地 内 的 草 蛉 、 瓢 虫 、 蜘 蛛 、 捕 食
16、 螨 、 寄 生 蜂 等有 益 生 物 ， 减 少 人 为 因 素 对 天 敌 的 伤 害 ； 采 用 生 物 源 农 药 防 治 病 虫 害 。8.6 物 理 防 治 利 用 害 虫 的 趋 性 ， 进 行 光 诱 、 色 诱 、 食 诱 、 性 诱 等 。8.7 化 学 防 治在 使 用 药 物 防 治 病 虫 害 时 ， 必 须 使 用 生 产 A级 绿 色 食 品 可 用 农 药 类 产 品 ； 中 等 毒 性 以 下 植 物 源 、 动物 源 、 微 生 物 源 、 矿 物 源 （ 硫 制 剂 、 铜 制 剂 ） 等 农 药 ； 化 学 农 药 选 用 低 毒 类 型 符 合 绿 色
17、 食 品 农 药 使 用 准则 要 求 的 使 用 。 例 如 杨 梅 褐 斑 病 、 癌 肿 病 用 1 2 200波 尔 多 液 喷 雾 防 治 ； 杨 梅 斑 翅 果 蝇 采 用 糖 醋 水 诱杀 ,每 亩 摆 10个 点 （ 10盆 ） 。9 果 实 采 摘 及 分 级9.1 采 摘 时 间4月 至 5月 采 收 。 9.2 采 摘 方 法分 期 分 批 随 熟 随 采 ， 采 收 时 应 轻 采 轻 放 轻 运 ， 采 者 应 剪 短 指 甲 ， 采 摘 时 用 母 指 、 食 指 、 中 指 挟 稳 果实 带 果 柄 采 下 ， 避 免 雨 天 或 雨 后 初 晴 时 采 收 ，
18、以 清 晨 或 傍 晚 采 收 为 宜 。 DB5325/T 982020 5 9.3 采 摘 分 级收 获 后 对 杨 梅 手 工 分 级 挑 选 ， 剔 除 病 虫 果 、 腐 烂 果 ， 分 出 大 果 、 小 果 。9.4 保 鲜 储 藏贮 存 运 输 应 符 合 NY/T1056的 要 求 。 鲜 销 为 主 ， 采 后 当 天 即 销 售 完 。 远 距 离 运 销 的 需 进 行 预 冷 处 理 ，放 入 冰 袋 隔 离 装 箱 发 货 销 售 目 的 地 。10 包 装 运 输10.1 产 品 包 装 标 识包 装 标 签 标 识 及 标 识 内 容 应 符 合 NY/T658的 要 求 ； 绿 色 食 品 杨 梅 标 志 设 计 符 合 中 国 绿 色 食 品 商 标标 志 设 计 使 用 规 范 手 册 要 求 。 10.2 运 输产 品 用 塑 料 桶 、 竹 框 周 转 ， 每 天 使 用 前 进 行 清 洁 。 运 输 工 具 清 洁 、 干 燥 、 有 防 雨 设 施 ， 不 应 与 有 毒 、有 害 、 有 腐 蚀 性 、 有 异 味 的 物 品 混 运 。_
