1、ICS 01.040.65B 31楚 雄 州 地 方 标 准DB5323DB5323/ T 22011代 替 DG5323/T 2 2011 代 替 DB5323/ T 22011牟 定 特 色 辣 椒 种 植 技 术 规 范 2011-11-30 发 布 2011-12-30 实 施楚 雄 彝 族 自 治 州 市 场 监 督 管 理 局 发 布 DB5323/T 22011 I 前 言本 规 范 是 按 照 GB/T 1.1-2009 标 准 化 工 作 导 则 第 1部 份 ： 标 准 的 结 构 和 编 写 的 要 求 编 写 。本 规 范 由 牟 定 县 特 色 蔬 菜 种 植 农 业
2、 标 准 化 示 范 区 建 设 领 导 小 组 办 公 室 提 出 。本 规 范 由 楚 雄 州 市 场 监 督 管 理 局 归 口 。本 规 范 起 草 单 位 ： 牟 定 县 质 量 技 术 监 督 局 、 牟 定 县 农 业 局 、 云 南 星 贸 食 品 有 限 公 司 。本 规 范 主 要 起 草 人 ： 苏 杰 、 夏 古 林 、 代 华 、 陈 彦 林 、 罗 秀 权 、 杨 秀 宏 、 储 庆 龙 、 龚 文 平 、 孙 其 全 、温 希 龙 、 滕 泽 光 。 DB5323/T 22011 1 牟 定 特 色 辣 椒 种 植 技 术 规 范1 范 围本 规 范 规 定 了
3、特 色 辣 椒 的 产 地 环 境 、 品 种 、 育 苗 、 整 地 、 定 植 、 田 间 管 理 、 病 虫 害 防 治 、 采 收 等 。本 规 范 适 用 于 特 色 辣 椒 生 产 、 种 植 。2 规 范 性 引 用 文 件下 列 文 件 对 于 本 文 件 的 应 用 是 必 不 可 少 的 。 凡 是 注 日 期 的 引 用 文 件 ， 仅 所 注 日 期 的 版 本 适 用 于 本文 件 。 凡 是 不 注 日 期 的 引 用 文 件 ， 其 最 新 版 本 （ 包 括 所 有 的 修 改 单 ） 适 用 于 本 文 件 。GB/T 1.1 标 准 化 工 作 导 则 第
4、1部 分 标 准 的 结 构 和 编 写 GB 8321.1 农 药 合 理 使 用 准 则 （ 一 ）GB 8321.2 农 药 合 理 使 用 准 则 （ 二 ）GB 8321.3 农 药 合 理 使 用 准 则 （ 三 ）GB 8321.4 农 药 合 理 使 用 准 则 （ 四 ）GB 8321.5 农 药 合 理 使 用 准 则 （ 五 ）GB 8321.6 农 药 合 理 使 用 准 则 （ 六 ）NY/T 496 肥 料 合 理 使 用 准 则 通 则NY 5010 无 公 害 食 品 蔬 菜 产 地 环 境 条 件3 产 地 环 境应 符 合 NY 5010的 规 定 。 4
5、品 种春 夏 露 地 栽 培 宜 选 择 植 株 长 势 较 强 ， 抗 病 、 丰 产 、 优 质 、 耐 热 的 辣 椒 品 种 ， 如 ： 美 国 大 羊 角 辣 、美 国 红 一 号 、 韩 国 指 天 椒 、 韩 国 朝 天 椒 、 太 子 椒 、 红 海 辣 椒 、 米 辣 二 号 、 丘 北 辣 等 。5 育 苗5.1 制 作 苗 床苗 床 地 选 择 座 北 朝 南 、 附 近 有 水 源 的 坡 园 地 。 用 一 半 腐 熟 垃 圾 或 风 化 塘 泥 与 一 半 非 茄 果 类 菜 园 土(最 好 是 葱 、 韭 地 土 )混 合 ， 加 20 的 砻 糠 灰 及 3 的
6、 过 磷 酸 钙 和 5 发 酵 后 的 菜 籽 饼 充 分 混 匀 ， 再 用 50%的 敌 克 松 进 行 土 壤 消 毒 （ 每 平 方 米 用 0.5 g） 。 营 养 土 配 置 好 后 ， 做 成 厚 15 cm的 育 苗 畦 。 5.2 种 子 处 理 DB5323/T 22011 2 育 苗 一 般 在 春 分 至 清 明 。 将 种 子 晒 种 3 h 4 h后 用 清 水 泡 12 h， 再 用 0.2%的 高 锰 酸 钾 溶 液 泡 0.5 h，用 清 水 冲 洗 干 净 后 ， 再 用 不 含 硫 的 多 菌 灵 拌 种 即 可 。5.3 育 苗 播 种苗 床 做 好
7、后 要 灌 足 底 水 ， 再 喷 用 绿 亨 一 号 3 000倍 液 进 行 消 毒 。 然 后 撒 薄 薄 一 层 细 土 ， 将 种 子 均 匀洒 到 苗 床 上 ， 再 盖 一 层 1 cm厚 的 细 土 ， 最 后 覆 盖 薄 膜 保 湿 增 温 。5.4 壮 苗 管 理幼 苗 出 土 前 ， 保 持 苗 床 土 面 温 度 20 28 ， 齐 苗 后 温 度 可 降 至 在 20 25 之 间 。 幼 苗 出现 2片 3片 真 叶 时 ， 进 行 一 次 分 苗 ， 并 用 25 多 菌 灵 500倍 液 喷 施 1次 。 此 时 ， 白 天 温 度 保 持 在 23 28 ，
8、夜 间 可 降 到 15 18 。 在 棚 内 保 持 床 土 见 干 见 湿 ， 要 控 制 浇 水 ， 防 止 徒 长 ， 可 用 稀 粪 水 追 施 两 次 ， 再 用 0.3 磷 酸 二 氢 钾 和 0.2 尿 素 混 合 液 叶 面 辅 助 追 肥 1次 2次 。 苗 期 还 要 用 3000倍 除 虫 菊酯 或 敌 杀 死 防 治 蚜 虫 2次 3次 ， 用 半 量 式 波 尔 多 液 防 治 病 害 3次 4次 。 定 植 前 10天 ， 开 始 逐 渐 加 大 放风 量 炼 苗 。6 整 地6.1 整 地选 择 排 灌 方 便 、 土 层 深 厚 、 土 质 疏 松 、 富 含
9、 有 机 质 、 保 水 、 保 肥 、 略 偏 酸 性 的 砂 壤 土 地 块 为 宜 。6.2 重 施 基 肥一 般 以 腐 熟 的 鸡 粪 或 饼 肥 最 佳 ， 其 次 是 猪 牛 粪 、 火 烧 土 等 。 用 酵 素 菌 及 过 磷 酸 钙 堆 制 发 酵 ， 腐 熟 后 施 用 ， 亩 施 500 kg 750 kg。7 定 植辣 椒 忌 连 作 ， 冬 季 深 翻 ， 开 春 后 整 地 做 畦 ， 施 足 基 肥 。 辣 椒 的 苗 龄 在 110 d左 右 ， 定 植 前 7 d左 右每 667平 方 米 地 施 用 土 杂 肥 5000 kg、 过 磷 酸 钙 75 kg
10、、 碳 酸 氢 铵 30 kg作 基 肥 ， 按 照 90cm行 距 开 沟 ， 整平 、 起 垄 、 覆 膜 等 待 定 植 。 定 植 前 用 50%的 乙 草 胺 乳 油 进 行 芽 前 除 草 （ 每 666.7平 方 米 用 60ml 100 ml药 液 喷 雾 ） 。 定 植 可 按 35 cm株 距 ， 每 穴 栽 一 棵 。 每 667平 方 米 2000穴 2200穴 左 右 。8 田 间 管 理定 植 后 到 出 果 期 是 辣 椒 田 间 管 理 的 前 期 ， 管 理 上 要 科 学 施 肥 ， 要 促 根 、 促 秧 、 促 发 棵 。 其 间 要 注意 浇 水 、
11、中 耕 除 草 和 培 土 ， 要 开 展 测 土 配 方 施 肥 ， 一 般 在 定 植 15 d后 每 667平 方 米 追 磷 肥 10kg、 尿 素 5 kg， 并 结 合 中 耕 培 土 高 10 cm 13 cm， 以 保 护 根 系 防 止 倒 伏 。 当 辣 椒 苗 长 至 2片 3片 叶 时 ， 用 高 效 氟吡 甲 禾 灵 喷 雾 除 草 。 进 入 盛 果 期 后 管 理 的 重 点 是 壮 秧 促 果 。 要 及 时 摘 除 门 椒 ， 防 止 果 实 坠 落 引 起 长 势下 衰 。 结 合 浇 水 施 肥 ， 每 667平 方 米 追 施 磷 肥 20 kg、 尿
12、素 5 kg， 并 再 次 对 根 部 培 土 。 注 意 排 水 防 涝 。要 结 合 喷 施 叶 面 肥 ， 以 补 充 养 分 和 预 防 病 害 。 DB5323/T 22011 3 9 病 虫 害 防 治9.1 辣 椒 的 主 要 病 害有 炭 疽 病 、 软 腐 病 、 青 枯 病 、 疫 病 、 病 毒 病 、 白 粉 病 等 。 炭 疽 病 用 70%的 甲 基 托 布 津 600倍 800倍 液 喷 雾 防 治 ； 软 腐 病 、 青 枯 病 可 用 72%的 农 用 链 霉 素 4000倍 液 喷 雾 防 治 ； 疫 病 可 用 58%的 甲 霜 灵 猛 锌500倍 液 喷
13、 雾 防 治 ； 病 毒 病 主 要 是 通 过 防 蚜 虫 来 减 少 病 害 发 生 ， 也 可 用 2.8%的 氨 基 寡 糖 素 500倍 液 喷 雾防 治 ； 白 粉 病 可 用 50%的 硫 磺 胶 悬 剂 300倍 500倍 液 喷 雾 防 治 。9.2 辣 椒 的 虫 害主 要 有 蚜 虫 、 棉 铃 虫 、 烟 青 虫 、 斑 潜 蝇 等 。 蚜 虫 用 25%的 抗 蚜 威 5000倍 液 喷 雾 ； 棉 铃 虫 和 烟 青 虫 用2.5 敌 杀 死 乳 油 或 50 锌 硫 磷 乳 油 1000倍 液 喷 雾 防 治 或 用 性 诱 剂 诱 杀 ； 斑 潜 蝇 用 1.8
14、%的 虫 螨 光 2000 倍 液 喷 雾 防 治 ， 或 插 黄 牌 诱 杀 。10 采 收辣 椒 的 采 收 不 仅 仅 是 采 收 果 实 ， 而 且 是 一 项 有 效 的 增 产 措 施 。 利 用 不 同 的 采 收 时 期 ， 可 以 调 节 植株 的 生 长 发 育 。 生 长 瘦 弱 的 植 株 ， 可 提 早 采 收 青 果 ， 而 对 生 长 旺 盛 甚 至 有 徒 长 趋 势 的 植 株 ， 可 延 迟 采收 ， 控 制 茎 叶 生 长 。 无 论 是 采 收 青 果 或 是 红 果 ， 都 要 尽 量 早 摘 ， 产 量 高 峰 期 l d 2 d采 收 1次 。_
