1、ICS 65.020B30 DB5305保 山 市 地 方 标 准DB 5305/T31 2018蛋 黄 果 栽 培 技 术 规 程 Technical Regulations For the Cultivation of Pouteria Campechiana (Kunth) Baehni 2018-12-31发 布 2019- 01-01实 施保 山 市 质 量 技 术 监 督 局 发 布 DB5305/ T312018 I 前 言本 标 准 按 照 GB/T 1.1 2009 标 准 化 工 作 导 则 第 1部 分 ： 标 准 的 结 构 和 编 写 给 出 的 规 则 起 草 。本
2、 标 准 由 云 南 省 农 业 科 学 院 提 出 。本 标 准 由 云 南 省 农 业 标 准 化 技 术 委 员 会 归 口 。本 标 准 起 草 单 位 ： 云 南 省 农 业 科 学 院 热 带 亚 热 带 经 济 作 物 研 究 所 。本 标 准 主 要 起 草 人 ： 张 惠 云 、 罗 心 平 、 宋 云 连 、 高 贤 玉 、 张 翠 仙 、 陈 于 福 、 解 德 宏 。 DB5305/ T312018 1 蛋 黄 果 栽 培 技 术 规 程1 范 围本 标 准 规 定 了 蛋 黄 果 栽 培 的 术 语 和 定 义 、 园 地 选 择 、 园 地 规 划 、 定 植 、
3、土 壤 管 理 、 施 肥 管 理 、 水 分管 理 、 整 形 修 剪 、 花 果 管 理 、 病 虫 害 防 治 和 采 收 等 技 术 要 求 。本 标 准 适 用 于 保 山 市 蛋 黄 果 栽 培 管 理 。2 规 范 性 引 用 文 件下 列 文 件 对 于 本 文 件 的 应 用 是 必 不 可 少 的 。 凡 是 注 日 期 的 引 用 文 件 ， 仅 所 注 日 期 的 版 本 适 用 于 本 文件 。 凡 是 不 注 日 期 的 引 用 文 件 ， 其 最 新 版 本 （ 包 括 所 有 的 修 改 单 ） 适 用 于 本 文 件 。 GB 5084 2005 农 田 灌
4、溉 水 质 标 准GB/T 8321 农 药 合 理 使 用 准 则 （ 所 有 部 分 ）NY/T 5010 无 公 害 农 产 品 种 植 业 产 地 环 境 条 件DB5305/T30 蛋 黄 果 育 苗 技 术 规 程3 术 语 和 定 义3.1 蛋 黄 果蛋 黄 果 （ Lucuma nervosa A.DC） 为 山 榄 科 （ Sapotaceae） 蛋 黄 果 属 （ Lucuma） 又 名 ： 狮 头 果 、 蛋 果 、桃 榄 、 仙 桃 。 属 多 年 生 常 绿 木 本 果 树 ， 因 果 肉 酷 似 煮 熟 的 鸡 蛋 黄 而 得 名 。4 园 地 选 择 4.1 气
5、候 条 件园 地 冬 季 绝 对 低 温 0 ， 平 均 霜 日 5 天 。 年 均 温 18 24 ， 年 降 雨 量 700 2000 mm， 10 活 动 积 温 6500 7800 的 地 区 种 植 。 适 宜 云 南 保 山 及 气 候 相 似 区 域 等 海 拔 1200 m以 下 热 区 。4.2 土 壤 条 件选 择 土 层 深 厚 、 无 “ 三 废 ” （ 废 水 、 废 气 、 废 渣 ） 污 染 源 、 交 通 便 利 、 排 灌 方 便 、 地 下 水 位 1 m以下 ， pH值 5.5 6.5。4.3 立 地 条 件开 阔 向 阳 的 山 地 或 丘 陵 地 ，
6、坡 度 小 于 20 的 山 地 适 宜 建 园 。5 园 地 规 划 DB5305/ T312018 2 5.1 小 区 划 分平 缓 地 小 区 面 积 宜 3 8 hm2， 丘 陵 山 地 小 区 面 积 宜 1 2hm2。 坡 度 大 于 15 的 山 坡 地 应 根 据 预 定 株行 距 沿 等 高 线 开 垦 台 地 种 植 。5.2 道 路 规 划中 型 或 大 型 果 园 规 划 主 路 、 支 路 和 小 路 三 级 道 路 ， 宽 分 别 为 6 8 m、 4 6 m、 1 3 m。 小 型 果 园 只规 划 支 路 ， 不 设 主 路 和 小 路 。5.3 排 灌 系 统
7、 设 置平 地 果 园 设 置 主 排 水 沟 深 宽 0.7 1.0 m、 支 排 水 沟 深 宽 0.5 0.7 m和 小 排 水 沟 深 宽 0.3 0.5 m。 丘陵 地 山 地 果 园 设 置 环 山 排 水 沟 、 台 地 内 缘 设 横 排 水 沟 和 纵 排 水 沟 ， 纵 水 沟 尽 量 利 用 天 然 直 水 沟 。 在 果 园低 洼 处 修 筑 蓄 水 池 ， 在 每 个 小 区 上 端 修 筑 一 个 水 肥 池 ， 用 于 蓄 水 防 旱 和 喷 药 及 沤 制 水 肥 用 。 6 定 植6.1 定 植 时 间定 植 分 为 春 植 或 秋 植 ， 春 植 时 间 3
8、 4月 ， 秋 植 时 间 9 10月 ， 春 植 较 好 ， 成 活 率 高 。6.2 定 植 规 格株 行 距 为 5m 5 m或 5 m 6 m， 种 植 密 度 为 330 400 株 /hm 2。6.3 种 苗 要 求按 标 准 DB5305/T30 2018 附 录 A三 级 苗 以 上 执 行 。6.4 定 植 方 法6.4.1 备 耕种 植 穴 规 格 为 长 和 宽 各 100cm， 深 80 100cm。 在 种 植 前 1 2个 月 进 行 泥 土 回 填 和 施 基 肥 。 每 穴 施腐 熟 的 有 机 肥 30 50kg(有 机 质 的 质 量 分 数 45%（ 以
9、烘 干 基 计 ） ； 总 养 分 （ 氮 +五 氧 化 二 磷 +氧 化 钾 ） 的质 量 分 数 5.0%（ 以 烘 干 基 计 ） ； 水 分 （ 鲜 样 ） 的 质 量 分 数 30%； 酸 碱 度 （ pH） 5.5 8.5； 下 同 )、 15%过 磷 酸 钙 0.5 1.0kg， 与 土 混 匀 填 入 种 植 穴 ， 回 填 土 高 于 地 面 20 30cm， 待 不 再 下 沉 时 再 进 行 定 植 。 6.4.2 定 植在 定 植 穴 正 中 挖 小 坑 ， 苗 木 解 去 包 扎 物 ， 剪 除 1/2 1/3叶 片 ， 放 入 坑 内 使 苗 木 嫁 接 口 高 于
10、 地 面 1015cm。 回 土 定 植 后 浇 透 水 在 穴 的 周 围 做 直 径 80 cm的 圆 形 树 盘 ， 盖 上 黑 色 地 膜 ， 淋 水 保 湿 。7 土 壤 管 理7.1 扩 穴 深 翻定 植 两 年 后 对 果 园 进 行 扩 穴 深 翻 ， 每 年 在 树 冠 滴 水 线 外 围 扩 穴 ， 深 40 60 cm、 宽 50cm的 条 状 沟 或环 形 沟 ， 结 合 施 肥 进 行 ， 4 6年 逐 步 完 成 全 园 的 扩 穴 深 翻 改 土 工 作 。 DB5305/ T312018 3 7.2 杂 草 管 理7.2.1 树 盘 内 杂 草 管 理幼 年 期
11、 、 成 年 树 树 盘 应 保 持 清 净 ， 清 除 的 杂 草 可 覆 盖 树 盘 保 水 且 防 止 杂 草 生 长 。7.2.2 株 行 间 杂 草 管 理采 用 免 耕 法 ， 杂 草 长 至 60 80cm高 时 ， 用 割 草 机 进 行 割 草 ， 割 草 高 度 离 地 20cm， 整 个 雨 季 割 草 23次 ， 进 入 11 月 中 下 旬 后 ， 结 合 中 耕 ， 清 除 园 内 全 部 杂 草 。8 施 肥 管 理8.1 施 肥 原 则 坚 持 科 学 配 方 施 肥 原 则 ， 以 有 机 肥 为 主 ， 化 学 肥 料 为 辅 ， 有 机 肥 、 微 生 物
12、 肥 、 化 学 肥 相 配 合 。 按 照树 冠 滴 水 线 位 置 ， 自 东 南 西 北 方 向 ， 每 年 施 肥 2 4次 ， 1 2年 轮 施 树 体 1周 。8.2 幼 树 施 肥8.2.1 追 肥定 植 后 待 第 二 次 梢 萌 芽 时 开 始 追 肥 ， 采 用 “ 一 梢 二 肥 ” 即 枝 梢 顶 芽 萌 动 时 和 新 梢 伸 长 基 本 停 止 时 各施 一 次 。 第 一 年 每 次 每 株 施 复 合 肥 （ N:P:K=1:1:1） 25 30g或 20 30 腐 熟 有 机 肥 兑 水 15 30 kg。第 二 年 起 施 肥 量 相 应 提 高 ， 均 比
13、 上 年 增 加 50 100 。8.3 成 年 树 施 肥蛋 黄 果 结 果 树 全 年 施 肥 主 要 分 为 三 个 时 期 ， 即 促 梢 肥 （ 占 全 年 总 量 60%） 、 促 花 肥 （ 占 全 年 总 量 20%） 、壮 果 肥 （ 占 全 年 总 量 20%） 。 8.3.1 促 梢 肥采 果 后 至 萌 芽 期 前 施 ， 按 照 株 产 80kg的 鲜 果 施 肥 有 机 肥 30 50kg、 尿 素 0.5 1.0kg， 氯 化 钾 0.10.3kg， 钙 镁 磷 肥 0.1 0.3 kg， 如 果 枝 梢 不 能 正 常 抽 梢 时 适 当 增 施 复 合 肥 。
14、8.3.2 促 花 肥在 花 穗 抽 出 时 施 肥 ， 以 促 进 花 芽 分 化 ， 提 高 座 果 率 。 按 照 株 产 80kg的 鲜 果 施 尿 素 0.1 0.3 kg， 氯化 钾 0.3 0.8kg， 钙 镁 磷 肥 0.3 0.8 kg。8.3.3 壮 果 肥在 二 次 生 理 落 果 后 ， 按 照 株 产 80 kg的 鲜 果 施 肥 有 机 肥 20 30 kg、 尿 素 0.1 0.3kg， 氯 化 钾 0.30.8 kg， 钙 镁 磷 肥 0.3 0.8 kg， 同 时 ， 可 结 合 根 据 树 势 、 结 果 量 进 行 3 4次 根 外 追 肥 ， 如 0.2
15、 磷 酸 二氢 钾 +0.1%硼 砂 。 9 水 分 管 理9.1 灌 水 DB5305/ T312018 4 果 实 成 熟 期 ： 当 年 11 月 至 来 年 3 月 和 抽 稍 开 花 期 ： 果 实 成 熟 后 的 3 5 个 月 遇 干 旱 宜 及 时 灌 水 ， 灌水 量 达 到 田 间 最 大 持 水 量 的 60 70 ， 保 持 土 壤 湿 润 。9.2 排 涝久 雨 地 势 低 洼 或 地 下 水 位 较 高 的 园 地 应 及 时 排 除 园 内 积 水 。10 整 形 修 剪10.1 幼 树 整 形 修 剪采 用 多 主 枝 自 然 圆 头 形 或 多 主 枝 自 然
16、 半 圆 头 形 的 树 形 ， 在 主 干 高 度 40 60cm， 选 3 4条 分 布 均 匀 、长 势 均 衡 的 一 级 分 枝 培 养 成 主 枝 ， 主 枝 与 主 干 的 夹 角 以 45 60 o为 宜 。 在 每 一 主 枝 距 主 干 30 40cm处 短截 ， 抽 梢 后 选 留 向 外 、 位 置 及 长 势 较 好 的 2 3条 二 级 分 枝 培 养 成 副 主 枝 。 按 主 枝 、 副 主 枝 的 培 养 方 法 依次 培 养 各 级 枝 组 。 修 剪 与 整 形 同 步 进 行 ， 用 摘 心 、 短 截 、 疏 梢 、 抹 芽 等 方 法 抑 制 枝 梢
17、 生 长 和 促 进 分 枝 ，合 理 剪 除 过 密 枝 、 荫 枝 、 重 叠 枝 、 下 垂 枝 、 病 虫 枝 、 枯 枝 等 ， 修 剪 宜 轻 ， 尽 量 保 留 可 利 用 的 枝 梢 。10.2 结 果 树 修 剪主 要 包 括 采 果 后 修 剪 和 抽 穗 前 的 修 剪 。 用 疏 删 、 短 截 等 方 法 ， 合 理 剪 除 过 密 枝 、 荫 枝 、 弱 枝 、 交 叉枝 、 重 叠 枝 、 下 垂 枝 、 病 虫 枝 、 落 花 落 果 枝 、 枯 枝 等 ， 尽 量 保 留 阳 枝 、 强 壮 枝 及 生 长 良 好 的 水 平 枝 。 采后 修 后 重 剪 ，
18、 抽 穗 前 轻 剪 。11 花 果 管 理 11.1 疏 果在 二 次 生 理 落 果 后 ， 及 时 疏 去 畸 形 果 、 病 虫 果 、 小 果 等 ， 每 个 枝 条 保 留 3 4 个 果 。12 病 虫 害 防 治12.1 农 业 防 治选 用 抗 病 品 种 ； 园 内 间 作 和 生 草 栽 培 ； 加 强 栽 培 管 理 ； 合 理 修 剪 ， 清 洁 果 园 ， 适 期 放 梢 。12.2 物 理 机 械 防 治合 理 修 剪 ； 诱 光 灯 诱 杀 ； 果 实 套 袋 。12.3 生 物 防 治 使 用 生 物 农 药 、 天 敌 进 行 防 控 。12.4 化 学 防
19、 治病 虫 害 防 治 按 照 附 录 A 执 行 。13 采 收 DB5305/ T312018 5 13.1 采 收 标 准蛋 黄 果 主 要 以 春 梢 为 结 果 母 枝 ， 果 实 成 熟 期 不 一 致 ， 需 分 批 采 收 。 以 果 皮 由 青 绿 色 变 黄 色 时 采 收 。13.2 采 收 时 间采 收 时 间 为 11 月 下 旬 至 次 年 3 月 上 旬 。13.3 采 收 方 法采 果 时 选 择 晴 天 上 午 露 水 干 后 或 阴 天 进 行 ， 须 留 1.5 2.0 cm的 果 柄 ， 用 布 或 纸 巾 包 裹 果 柄 ， 防 止果 浆 流 出 ，
20、把 果 实 放 在 干 净 的 篮 子 或 塑 料 筐 里 ， 轻 拿 轻 放 。 雨 天 、 烈 日 中 午 不 宜 采 果 ， 采 收 过 程 中 避 免果 实 机 械 损 伤 和 爆 嗮 。 _ DB5305/ T312018 6 A附 录 A（ 资 料 性 附 录 ）蛋 黄 果 病 虫 害 种 类 及 防 治 药 剂 名 称蛋 黄 果 病 虫 害 种 类 及 防 治 药 剂 名 称 见 表 A.1。表 A.1 蛋 黄 果 病 虫 害 种 类 及 防 治 药 剂 名 称防 治 对 象 危 害 特 征 剂 型 及 含 量 用 药 时 间 安 全 间 隔期 （ 天 ） 蛾 类 幼 虫 危 害
21、 嫩 叶 ， 使 叶 片 成缺 刻 、 空 洞 ， 只 剩 叶 脉 90%敌 百 虫 乳 油 1000倍 ； 2.5 %高 效 氯 氟 氰 菊 酯 2000 倍 幼 虫 初 发 期 和 成 虫盛 发 期 7； 5象 甲 类 成 虫 啃 食 果 树 嫩 叶 、 幼 芽 ，严 重 时 仅 留 下 叶 脉 80%敌 百 虫 乳 油 1000 倍 ； 50%马 拉 硫 磷 乳 油 600 倍 成 虫 盛 发 期 7； 21叶 甲 类 成 虫 取 食 寄 主 叶 片 ， 将 叶片 咬 成 环 形 90%敌 百 虫 乳 油 1000 倍 ； 48%乐 斯 本 乳 油 1500 倍 2000 倍 成 虫 盛
22、 发 期 7； 21蜡 蝉 类 成 虫 、 若 虫 吸 食 果 实 汁 液 ，分 泌 物 蜜 露 聚 集 在 受 害 部位 ， 引 发 煤 烟 病 90%敌 百 虫 乳 油 1000 倍 ； 50%杀 螟 松 乳 油 1000 倍 幼 虫 盛 期 7； 15蝽 类 成 虫 、 若 虫 均 刺 吸 嫩 梢 汁液 ， 严 重 影 响 果 树 的 长 势 2.5%高 效 氯 氟 氰 菊 酯 2000倍 ；10%吡 虫 啉 悬 浮 剂 1500 倍 成 虫 、 若 虫 危 害 期 5； 10双 翅 类 幼 虫 蛀 食 果 肉 ， 使 果 实 腐烂 ， 造 成 大 量 落 果 90%敌 百 虫 乳 油
23、1000 倍 成 虫 产 卵 盛 期 7 蚧 类 成 虫 、 若 虫 刺 吸 芽 、 叶 、果 实 等 汁 液 ， 导 致 畸 形 果和 受 害 部 位 纵 裂 枯 死 10%吡 虫 啉 悬 浮 剂 2000 倍 若 虫 分 散 转 移 期 10蓟 马 类 成 虫 、 若 虫 危 害 嫩 叶 ， 致使 其 弯 曲 、 皱 缩 ， 叶 片 向内 纵 卷 并 脱 落 20%丁 硫 克 百 威 乳 油 1000 倍+10%吡 虫 啉 悬 浮 剂 2000 倍 成 虫 、 若 虫 危 害 期 25； 10炭 蛆 病 叶 斑 多 始 自 叶 尖 或 叶 缘 ，班 中 部 褐 色 ， 边 缘 深 褐 色
24、65%多 菌 灵 可 湿 性 粉 剂 1000倍 ； 40%甲 基 硫 菌 灵 硫 磺 悬 浮剂 1000 倍 发 病 初 期 20； 30拟 盘 多 毛孢 叶 斑 病 病 斑 多 发 生 在 叶 尖 和 叶 缘附 近 ， 病 斑 呈 三 角 形 、 长方 形 、 菱 形 或 不 规 则 形 状 50%多 菌 灵 可 湿 性 粉 剂 1000倍 ； 75%百 菌 清 可 湿 性 粉 剂1000 倍 发 病 初 期 20； 14蛋 黄 果 锈病 病 斑 常 见 于 树 冠 中 下 部 枝梢 ， 病 斑 初 期 灰 绿 色 ， 近圆 形 ， 其 上 有 橙 黄 色 绒 状 物 1%波 尔 多 液 悬 浮 剂 2000 倍 病 斑 还 是 灰 绿 色 尚未 形 成 游 动 孢 子 之前 15链 格 孢 叶斑 病 叶 片 染 病 后 形 成 不 规 则 、大 小 不 相 同 的 长 方 形 病斑 ， 病 斑 边 缘 紫 红 色 ， 中间 浅 褐 色 50%多 菌 灵 可 湿 性 粉 剂 1000倍 ； 75%百 菌 清 可 湿 性 粉 剂1000 倍 发 病 严 重 期 20； 14
