1、ICS 65.020.20 B 05 DB5226 黔 东 南 州 地 方 标 准 DB 5226/ T 2112019 地理标志产品 凯里平良贡米生产技术规程 文稿版次选择 2019 - 06 - 18发布 2019 - 12 - 18实施 黔东南州市场监督管理局 发 布 DB5226/ T 2112019 I 目 次 前言.II 1 范围.1 2 规范性引用文件.1 3 术语和定义.1 4 要求.1 5 育秧.2 6 大田栽培.3 7 收获贮存.5 8 档案管理.5 DB5226/ T 2112019 II 前 言 本标准按GB/T1.1-2009标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写给
2、出的规则起草。 请注意：本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。 本标准由凯里市农林扶贫工作局提出； 本标准由黔东南州农业委员会归口； 本标准起草单位：黔东南州农业科学院、凯里市农林扶贫工作局，凯里市市场监督管理局、凯里市 大风洞镇农业技术服务中心。 本标准主要起草人：杨 俊、杨小凤、张建炀、王忠平、龙章永、杨占海、熊高明、郑桂权。 DB5226/ T 2112019 1 地理标志产品 凯里平良贡米生产技术规程 1 范围 本标准规定了地理标志产品 凯里平良贡米生产的术语和定义，要求、育秧、大田栽培、收获贮存、 档案管理。 本标准适用于地理标志产品 凯里平良贡米的
3、生产。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 3095 环境空气质量标准 GB 4404.1 粮食作物种子 第1部分：禾谷类 GB 5084 农田灌溉水质标准 GB 15618 土壤环境质量 农用地土壤污染风险管控标准（试行） GB/T 17891 优质稻谷 NY/T 496 肥料合理使用准则 通则 NY/T 1276 农药安全使用规范 总则 DB52/T 430 贵州省水稻旱育稀植栽培技术规范 3 术语和定义 GB/T 17891中界定的和下列
4、术语和定义适用于本文件。 3.1 凯里平良贡米：在地理标志产品凯里平良贡米的保护范围内，按照地理标志产品 凯里平良贡米 质量控制规范要求组织生产的大米。 4 要求 4.1 基本要求 地理标志产品凯里平良贡米的生产基地限于国家农业部依据农产品地理标志管理办法登记的范 围。 4.2 立地条件 选址要远离城区、工矿区和公路铁路干线5以外，避开工业和城市污染源。 4.3 环境条件 DB5226/ T 2112019 2 海拔 1000m以下区域宜选择山林郁闭度大的低山、中低山林间谷地、坡塝、台地间的冷水田、冷 浸田、荫山田、烂泥田、冲沟砂泥田及潜育型稻田；海拔1000m以上区域适宜所有土层深30cm5
5、0cm， 土壤pH5.57.5田块种植。空气质量不低于GB 3095二级标准，灌溉用水不低于GB 5084规定，土壤环 境质量应符合GB 15618规定要求。 4.4 品种选择 选择经审（认）定，适宜当地生态环境，性状稳定，抗逆性强，丰产性好，质量符合GB/T 17891 规定要求的中、长粒籼型水稻品种。 5 育秧 5.1 种子处理 5.1.1 质量要求 种子应符合GB 4404.1的规定。 5.1.2 晒种 选择晴天晒种ld2d，要薄摊勤翻，防止谷壳破裂。 5.1.3 浸种消毒 浸种与消毒结合进行，常用抗菌剂或强氯精浸种消毒。种子经过消毒，如已吸足水分，可不再浸种； 吸水不足时，应换清水继续
6、浸种。凡用药剂消毒的稻种，都要用清水冲洗干净后再催芽。 5.1.4 催芽 将种谷在5055温水中预热5min10min，起水沥干，上堆密封保温，保持谷堆温度3538， 15h18h后开始露白。露白后要经常翻堆散热，并淋25温水，保持谷堆温度3035，促进齐根和 长芽，催芽以芽长半粒米为宜，播种前，把芽谷在室内摊薄炼芽24h，抢晴天播种。 5.2 育秧方式 5.2.1 湿润育秧 5.2.1.1 整地施肥 选排灌方便、土质松软、肥力较高、杂草少和无病源的田块。结合耕地每667施用腐熟优质厩肥 或人粪尿800kg1000kg，或施用硫酸铵或碳铵15kg作基肥；在整厢前施用过磷酸钙30kg，氯化钾10
7、kg。 秧田宜干耕干整，先开沟作厢，厢面宽120cm150cm、沟宽约20cm30cm，沟深15cm。厢面达到“上 糊下松、沟深面平、肥足草净、软硬适中”的要求。 5.2.1.2 播期与播种量 根据当地茬口和品种特性确定，在4月上中旬浸种。实行分厢定量播种，苗床播种量150g/芽谷 （约120g干谷），播后塌谷，秧田与大田比为1：68。 5.2.1.3 秧田管理 从播种到第一完全叶展开之前：采用“晴天满沟水、阴天半沟水、雨天排干水、烈日跑马水”的灌水 DB5226/ T 2112019 3 技术。出苗到3叶期：采取露田与浅灌相结合的管水方法，2叶期前露田为主，2叶期后浅灌为主。如 遇寒潮低温，
8、则应灌深水护苗，低温过后逐步排浅水层。3叶期以后到移栽：采用浅水灌溉，不宜时灌 时排，防秧根下扎，拔秧困难。2叶1心施用断奶肥，移栽前1周施一次起身肥。每次每667施碳铵 5kg或尿素3kg4kg。注意防治飞虱、螟虫、稻瘟病等病虫害。 5.2.2 旱育秧 按DB52/T 430规定执行。 6 大田栽培 6.1 整地施肥 以腐熟经无害化处理的有机肥为主，化肥为辅；翻耕前每 667 本田施腐熟农家肥(绿肥、厩 肥)2000kg，或腐熟的饼肥(N含量5%)或商品性有机肥，此两者的施用量根据其含氮量计算，折算的总 氮量7.5kg10.0kg；配施适量的化肥，其中尿素5.0kg、过磷酸钙10kg20kg
9、、氯化钾7.5kg10.0kg。肥 料使用应符合NY/T 496的规定。 6.2 移栽 6.2.1 移栽时间 6月上中旬。 6.2.2 落田苗数 在5.5叶7.5叶龄移栽。杂交优质稻穴栽1粒2粒谷秧，每667栽0.7万穴1.0万穴，落田苗4 万苗6万苗。常规优质稻穴栽2粒3粒谷秧，每667栽0.8万穴1.2万穴，落田苗6万苗9万苗。 6.3 水肥管理 6.3.1 水分管理 按浅水栽秧、寸水返青、够苗晒田、后期干湿交替灌溉的方法管理，收获前10dg15d断水落干。 6.3.2 追肥 看苗追肥，少施或不施氮肥，如果必须施用氮肥应前重后轻，每667施尿素5kg8kg。后期可多 施钾肥，每667施硫酸
10、钾8kg15kg。 6.4 病虫草害防治 水稻的病虫草害以农业防治、物理防治、生物防治为主，少量药剂防治为辅。 6.4.1 种类 主要病害：纹枯病、稻瘟病、稻曲病。主要虫害:稻纵卷叶螟、二化螟、稻飞虱。主要草害:稗草等。 防控措施 6.4.1.1 农业防治 采用合理耕作制度、轮作换茬、种养结合、机械或人工除草等农艺措施，减少有害生物的发生；选 DB5226/ T 2112019 4 用抗性强的品种，培育壮苗，合理稀植。 6.4.1.2 物理防治 在稻飞虱或稻蓟马发生田块，利用黄色粘虫板诱杀；或用捕虫器具捕杀稻蓟马；根据害虫趋光性特 点，每1hm 2 稻田安装1盏震频式杀虫灯诱杀螟虫和稻纵卷叶螟
11、成虫。 6.4.1.3 生物防治 避开自然天敌对农药的敏感期，创造适宜自然天敌繁殖的环境。用性诱剂在稻田内每 1hm 2 设 15 个诱捕器，每个诱捕器内放一个诱芯诱杀二化螟成虫。 6.4.1.4 药剂防治 在准确预测预报的基础上，选用对鱼类无毒性的中低毒性生物源、矿物源及有机合成农药防治有害 生物。用药应符合NY/T 1276规定。 6.4.2 主要病害防治 6.4.2.1 纹枯病 分蘖期丛发病率在20%、孕穗期30%以上时，每667用5%井岗霉素水剂150ml或10%井网霉素 可湿性粉剂50g，加水40kg50kg均匀喷雾；也可用1.5%多抗霉素可湿性粉剂稀释300倍喷雾稻株中 下部，重病
12、田需打药两次，间隔期为7d10d。 6.4.2.2 稻瘟病 当出现稻瘟中心病团时，或分蘖期稻瘟病情指数达二级以上时，每 667喷洒6春雷霉素可湿性 粉剂60g90g对水15kg25kg药液，严重时再喷一次。 6.4.2.3 稻曲病 每667用5%井岗霉素水剂150ml或10%井岗霉素可湿性粉剂50g，加水50kg60kg均匀喷雾。 施药时间应掌握在破口前15d和始穗前7d两次用药，间隔期为7d10d，安全间隔期25d以上。 6.4.3 主要虫害防治 6.4.3.1 稻纵卷叶螟 掌握在第3代（5月下旬6月中旬）1、2 龄幼虫盛发期（稻叶初卷期）防治。一般分蘖期百丛有 幼虫120头、孕穗期80头1
13、00头以上时，进行药剂防治。防治低龄幼虫每667m 2 用苏云金杆菌100亿 活芽孢ul1悬浮剂200g400g喷雾，也可用18%的杀虫双水剂250g喷雾；孵卵盛期（孵化率16%20%） 至高峰期（孵化率45%50%）用药：每667m 2 用18%杀虫双水剂200g300g或用20%氯虫苯甲酰胺悬 浮剂100g兑水50kg喷雾。施药时，稻田要蓄水3cm5cm深，保持水层3d5d。注意不能与螟虫防治 使用同一品种药剂。 6.4.3.2 二化螟 掌握在水稻分蘖期枯鞘率 4%6%，拔节至抽穗期平均枯鞘率为 0.3%时防治二化螟；在螟卵孵化 初盛期，每667卵块发生量在50块以上时防治三化螟。首选，每
14、667用40g60g苏特灵可湿粉剂 稀释300倍500倍液喷雾；或用18%杀虫双撒滴剂0.25L，均匀撒滴于田水中。或在二化螟、三化螟发 生严重、重叠发生期较长的情况下，两次用药，即在第一次用药后10d左右进行第二次施药。施药时， DB5226/ T 2112019 5 稻田要蓄水3cm5cm，保持水层3d5d。 6.4.3.3 稻飞虱 当分蘖期百丛低龄若虫达1500头2000头、穗期成虫300只500只或短翅型成虫10只以上时， 每667用10%吡虫啉15克或20%康福多6ml8ml或25%扑虱灵50g兑水45kg60kg喷雾防治。每 667用噻嗪酮7g10g或吡虫啉1.5g2.0g兑水50
15、kg，针对稻株中部下部喷雾。收获安全间隔期25d 以上。 6.4.4 杂草防治 主要采用农业防治和人工拔除相结合的方法。秋后深翻抑制草籽发芽，及时清除水渠、池埂、田边 杂草，在稗草2叶3叶时深灌5d10d灭稗或在稗草成熟前将稗穗剪掉，低洼地块六月下旬排水晒田可 除掉小茨藻、龙须草、眼子菜等。 7 收获贮存 7.1 在米粒失水硬化、变成透明实状的八成熟期及时收获。收获机械、器具应保持洁净、无污染，存 放于干燥、无虫鼠害和禽畜的场所。 7.2 稻谷禁止在公路上及粉尘污染较重的地方脱粒、晒谷。 7.3 在避光、常温、干燥有防潮设施的地方贮存。贮存设施应清洁、干燥、通风、无虫害和鼠害。严 禁与有毒、有害、有腐蚀性、发潮、有异味的物品混存。若进行仓库消毒、熏蒸处理，所用药剂应符合 国家有关规定，并按具体说明使用，不得过量。 8 档案管理 8.1 应建立田间档案，详细记录生产全过程。 8.2 所有记录应真实、准确、规范，并具有可追溯性。档案记录应至少保存3年。 _ DB5226/ T 211-2 019
