1、ICS 67.140.10X 55 DB5206铜 仁 市 地 方 标 准DB 5206/T 09 2018代 替 DB 522200/T 87-2015梵 净 山 有 机 茶 叶 栽 培 技 术 规 程 Technical specifications for cultivation of organic Fanjingshan Tea 2018-12-06 发 布 2018-12-06 实 施铜 仁 市 质 量 技 术 监 督 局 发 布 DB 5206/T 092018 I 目 次前 言 1 范 围 12 规 范 性 引 用 文 件 13 术 语 和 定 义 14 茶 园 种 植 25
2、基 地 规 划 与 建 设 3 6 土 壤 管 理 37 施 肥 48 冻 害 防 治 59 病 、 虫 、 草 害 防 治 510 茶 树 修 剪 611 鲜 叶 采 摘 及 运 输 612 生 产 档 案 613 附 录 A 有 机 茶 园 允 许 和 限 制 使 用 的 培 肥 和 改 良 物 质 714 附 录 B 有 机 茶 园 主 要 病 虫 害 及 其 防 治 方 法 8 15 附 录 C 有 机 茶 病 虫 害 防 治 允 许 和 限 制 使 用 的 物 质 与 方 法 10 DB 5206/T 092018 II 前 言本 标 准 按 照 GB/T 1.1-2009 标 准
3、化 工 作 导 则 第 1部 分 ： 标 准 的 结 构 和 编 写 给 出 的 规 则 起 草 。请 注 意 ： 本 文 件 的 某 些 内 容 可 能 涉 及 专 利 。 本 文 件 的 发 布 机 构 不 承 担 这 些 专 利 的 责 任 。本 标 准 代 替 DB 522200/T 87 2015 梵 净 山 有 机 茶 叶 栽 培 技 术 规 程 。 与 DB 522200/T 87 2015相 比 ， 主 要 差 异 如 下 ： 修 改 了 标 准 编 号 、 前 言 、 规 范 性 引 用 文 件 ， 增 加 了 目 次 。本 标 准 由 铜 仁 市 农 业 委 员 会 、 铜
4、 仁 市 质 量 技 术 监 督 局 提 出 并 归 口 。本 标 准 起 草 单 位 ： 铜 仁 市 茶 叶 行 业 协 会 、 铜 仁 市 农 业 产 业 化 办 公 室 。本 标 准 主 要 起 草 人 ： 徐 代 刚 、 温 顺 位 、 刘 学 、 蒙 天 海 、 陈 永 前 、 王 慧 珍 、 陈 仁 杰 。本 标 准 所 代 替 标 准 的 历 次 版 本 发 布 情 况 为 ： DB 522200/T 87 2011、 DB 522200/T 87 2015。 DB 5206/T 092018 1 梵 净 山 有 机 茶 叶 栽 培 技 术 规 程1 范 围本 标 准 规 定 了
5、 梵 净 山 有 机 茶 叶 的 术 语 和 定 义 、 茶 园 种 植 、 基 地 规 划 与 建 设 、 土 壤 管 理 、 施 肥 、 冻害 、 病 虫 草 害 防 治 、 茶 树 修 剪 、 采 摘 与 运 输 、 生 产 档 案 。本 标 准 适 用 于 梵 净 山 有 机 茶 叶 的 生 产 。2 规 范 性 引 用 文 件下 列 文 件 对 于 本 文 件 的 应 用 是 必 不 可 少 的 。 凡 是 注 日 期 的 引 用 文 件 ， 仅 所 注 日 期 的 版 本 适 用 于 本文 件 。 凡 是 不 注 日 期 的 引 用 文 件 ， 其 最 新 版 本 （ 包 括 所
6、有 的 修 改 单 ） 适 用 于 本 文 件 。 GB 11767 茶 树 种 苗GB/T 19630.1 有 机 产 品 第 1部 分 ： 生 产NY/T 277 微 生 物 肥 料NY/T 5196 有 机 茶DB 5206/T 06 梵 净 山 有 机 茶 叶 产 地 环 境 条 件DB 5206/T 10 梵 净 山 标 准 茶 园 建 设 技 术 规 程3 术 语 和 定 义GB/T19630.1、 NY/T 5196界 定 的 以 及 下 列 术 语 和 定 义 适 用 于 本 文 件 。 为 便 于 使 用 ， 以 下 重 复 列 出了 GB/T 19630.1中 的 某 些
7、术 语 和 定 义 。3.1 常 规生 产 体 系 及 其 未 获 得 有 机 认 证 或 未 开 始 有 机 转 换 证 。GB/T 19630.1-2005， 定 义 3.33.2 梵 净 山 有 机 茶以 梵 净 山 区 域 （ 印 江 县 、 江 口 县 、 松 桃 县 、 石 阡 县 、 沿 河 县 、 德 江 县 、 思 南 县 、 玉 屏 县 ） 为 范 围 ，在 原 料 生 产 过 程 中 遵 循 自 然 规 律 和 生 态 学 原 理 ,采 取 有 益 于 生 态 和 环 境 的 可 持 续 发 展 的 农 业 技 术 、 不 使用 合 成 的 农 药 、 肥 料 及 生 长
8、 调 节 剂 等 物 质 ， 在 加 工 过 程 中 不 使 用 合 成 的 食 品 添 加 剂 的 茶 叶 及 相 关 产 品 。3.3 转 换 期 按 照 GB/T 19630.1开 始 管 理 至 生 产 单 元 和 产 品 产 品 获 得 有 机 认 证 之 间 的 时 段 。 DB 5206/T 092018 2 3.4 平 行 生 产在 同 一 茶 叶 基 地 中 ,同 时 生 产 相 同 或 难 以 区 分 的 有 机 、 有 机 转 换 或 常 规 产 品 的 情 况 ， 为 平 行 生 产 。GB/T 19630.1-2005， 定 义 3.43.5 缓 冲 带在 有 机 和
9、 常 规 地 块 之 间 有 目 的 设 置 的 、 可 明 确 界 定 的 用 来 限 制 或 阻 挡 邻 近 田 块 的 禁 用 物 质 漂 移 的过 渡 区 域 。GB/T 19630.1-2005， 定 义 3.6 3.6 生 物 多 样 性地 球 上 生 命 形 式 和 生 态 系 统 类 型 的 多 样 性 ,包 括 基 因 的 多 样 性 ,物 种 的 多 样 性 和 生 态 系 统 的 多 样性 。 GB/T 19630.1-2005， 定 义 3.93.7 转 基 因 生 物通 过 基 因 工 程 技 术 导 入 某 种 基 因 的 植 物 、 动 物 、 微 生 物 。GB
10、/T 19630.1-2005， 定 义 3.10 4 茶 园 种 植4.1 茶 企 范 围茶 企 （ 茶 叶 企 业 、 茶 叶 专 业 合 作 社 ） 自 有 茶 园 边 界 清 晰 、 所 有 权 和 经 营 权 明 确 ； 也 可 以 是 多 个 茶农 在 同 一 茶 区 愿 意 根 据 本 文 件 开 展 茶 叶 生 产 ， 并 且 这 些 茶 农 建 立 了 严 密 的 组 织 管 理 体 系 。4.2 产 地 环 境 要 求应 符 合 DB 5206/T 06 的 规 定 。4.3 规 划 设 置 缓 冲 带 和 栖 息 地4.3.1 茶 企 （ 茶 叶 企 业 、 茶 叶 专
11、业 合 作 社 ） 自 有 茶 园 的 有 机 茶 园 基 地 与 常 规 农 业 园 地 交 界 处 ， 应 有 足够 宽 的 缓 冲 区 域 或 隔 离 带 ， 在 有 机 茶 园 和 常 规 农 业 园 地 之 间 应 设 置 缓 冲 带 ， 防 止 邻 近 常 规 农 业 园 地 的 禁 用 物 质 的 漂 移 ,保 证 有 机 茶 园 不 受 污 染 。4.3.2 在 有 茶 园 地 块 周 边 设 置 天 敌 的 栖 息 地 ， 供 天 敌 的 活 动 、 产 卵 和 寄 居 ， 提 高 生 物 多 样 性 和 自 然 控制 能 力 。4.4 转 换 期 DB 5206/T 092
12、018 3 4.4.1 常 规 茶 园 成 为 有 机 茶 园 需 经 过 转 换 ， 生 产 者 在 转 换 期 间 必 须 完 全 按 本 文 件 要 求 进 行 管 理 和 操作 。4.4.2 转 换 期 的 开 始 时 间 从 向 有 机 认 证 机 构 申 请 之 日 算 起 。 茶 园 的 转 换 期 一 般 不 少 于 36个 月 。4.4.3 荒 芜 和 失 管 茶 园 3 年 以 上 ， 按 照 本 文 件 要 求 重 新 改 造 的 茶 园 ， 可 视 为 符 合 有 机 茶 园 最 低 要 求 而减 免 转 换 期 ， 有 依 据 表 明 多 年 未 使 用 禁 用 物
13、质 按 12 个 月 转 换 期 执 行 。 新 开 荒 的 、 长 期 撂 荒 的 、 长 期 按传 统 农 业 方 式 耕 作 的 或 有 充 分 依 据 证 明 应 经 过 至 少 12 个 月 的 转 换 期 。4.4.4 转 换 期 内 茶 园 应 完 全 按 照 DB 5222/T 08和 本 文 件 要 求 进 行 管 理 。4.5 平 行 生 产4.5.1 存 在 平 行 生 产 的 茶 叶 基 地 ,应 制 订 和 实 施 茶 园 管 理 、 鲜 叶 采 收 、 储 藏 和 运 输 的 计 划 ， 具 有 独 立和 完 善 的 记 录 体 系 ， 能 明 确 区 分 有 机
14、茶 、 有 机 转 换 茶 与 常 规 茶 。4.5.2 在 整 个 茶 叶 基 地 范 围 内 逐 步 推 行 有 机 生 产 管 理 ， 或 先 对 一 部 分 茶 园 实 施 有 机 生 产 管 理 ， 同 时 制订 有 机 生 产 计 划 ， 最 终 实 现 全 部 茶 叶 基 地 的 有 机 生 产 。 4.6 转 基 因禁 止 在 有 机 茶 生 产 体 系 中 引 入 或 使 用 转 基 因 生 物 及 其 衍 生 物 ， 包 括 茶 苗 及 间 作 物 、 肥 料 、 土 壤 改良 物 质 、 植 物 保 护 产 品 等 投 入 物 质 。 存 在 平 行 生 产 的 茶 叶
15、基 地 ， 常 规 生 产 部 分 也 不 得 引 入 或 使 用 转 基因 生 物 及 其 产 品 。5 基 地 规 划 与 建 设5.1 基 地 建 设按 DB 5206/T 10 中 4.5规 定 执 行 ， 且 应 有 利 于 保 护 和 改 善 茶 区 生 态 环 境 ， 维 护 茶 园 生 态 平 衡 ， 实现 环 境 的 生 物 多 样 性 。 发 挥 茶 树 良 种 的 优 良 种 性 ， 便 于 茶 园 灌 溉 和 机 械 化 。 增 设 防 护 林 带 、 绿 肥 种 植区 和 养 殖 业 区 等 。 新 建 基 地 时 ， 坡 度 过 陡 ， 土 层 浅 薄 等 不 宜
16、种 植 茶 树 的 区 域 应 保 留 自 然 植 被 。 对 于 面积 较 大 且 集 中 连 片 的 基 地 ， 每 隔 一 定 的 面 积 应 保 留 或 设 置 一 些 林 地 。 禁 止 毁 坏 森 林 发 展 有 机 茶 园 。 5.2 道 路 水 利 系 统按 DB 5206/T 10中 4.3和 4.4规 定 执 行 。5.3 茶 园 生 态 建 设按 DB 5206/T 10中 4.5规 定 执 行 。5.4 茶 园 开 垦 及 施 肥按 DB 5206/T 10中 5.1规 定 执 行 。5.5 茶 苗 选 择5.5.1 茶 苗 应 来 自 有 机 农 业 生 产 系 统
17、， 但 在 有 机 生 产 的 初 始 阶 段 ， 因 无 法 得 到 认 证 的 有 机 茶 苗 时 ， 可选 择 非 基 因 工 程 获 得 的 和 未 经 禁 用 物 质 处 理 过 的 常 规 茶 苗 。 5.5.2 应 选 择 适 应 当 地 土 壤 和 气 候 特 点 ， 并 满 足 适 制 茶 类 的 要 求 ， 对 病 虫 害 具 有 较 强 抗 性 的 茶 树 良 种 ，进 行 不 同 遗 传 特 性 品 种 的 搭 配 ， 以 增 加 遗 传 多 样 。 种 苗 质 量 符 合 GB 11767 中 规 定 的 1、 2 级 标 准 ， 茶苗 规 格 基 本 一 致 。 D
18、B 5206/T 092018 4 5.6 移 栽 、 定 植 、 苗 期 管 理按 DB 5206/T 10中 5.3、 5.4、 5.5规 定 执 行 。6 土 壤 管 理6.1 定 期 监 测 土 壤 肥 力 水 平 和 重 金 属 元 素 含 量 ,要 求 每 2 年 检 测 一 次 ， 根 据 检 测 结 果 ， 有 针 对 性 地 采取 土 壤 改 良 措 施 。6.2 采 用 地 面 覆 盖 等 措 施 提 高 茶 园 土 壤 的 保 土 蓄 水 能 力 和 土 壤 有 机 质 含 量 。 杂 草 、 修 剪 枝 叶 和 作 物 秸杆 等 覆 盖 材 料 应 未 受 有 害 或
19、有 毒 物 质 的 污 染 。6.3 采 用 合 理 耕 作 ， 施 用 有 机 肥 等 方 法 改 良 土 壤 结 构 ， 耕 作 时 应 考 虑 当 地 降 水 条 件 ， 防 止 水 土 流 失 。对 土 壤 深 厚 、 松 软 、 肥 沃 、 茶 树 树 冠 覆 盖 度 大 ， 病 虫 草 害 少 的 茶 园 可 实 行 减 耕 或 免 耕 。6.4 幼 龄 茶 园 或 台 刈 改 造 老 茶 园 ， 优 先 间 作 豆 科 绿 肥 、 培 肥 土 壤 ， 防 止 水 土 流 失 。 但 间 作 的 绿 肥 或 作 物 应 按 有 机 生 产 方 式 栽 培 。6.5 提 倡 放 养
20、蚯 蚓 和 使 用 有 益 微 生 物 等 措 施 改 良 土 壤 的 理 化 现 状 ， 但 微 生 物 不 能 是 基 因 工 程 产 品 。6.6 土 壤 pH 低 于 4.0 的 茶 园 宜 使 用 白 云 石 粉 、 石 灰 等 物 质 ， 调 节 土 壤 pH至 4.5 5.5， 土 壤 pH 值 高于 6.0的 茶 园 应 多 选 用 生 理 酸 性 肥 料 调 节 土 壤 pH 至 4.5 5.5。7 施 肥7.1 肥 料 选 择7.1.1 有 机 肥 、 矿 物 源 肥 料 、 微 量 元 素 和 微 生 物 肥 料 的 选 用 见 附 录 A。 矿 物 源 肥 料 、 微
21、量 元 素 和 微 生物 肥 料 只 能 作 为 培 肥 土 壤 的 辅 助 材 料 。 禁 止 使 用 化 学 合 成 肥 料 和 含 有 毒 、 有 害 物 质 的 城 市 垃 圾 、 污 泥和 其 他 物 质 等 。 微 生 物 肥 料 应 是 非 基 因 工 程 产 物 ， 并 符 合 NY/T 277规 定 。7.1.2 选 用 有 机 肥 7.1.2.1 主 要 来 源 于 本 茶 场 或 有 机 农 （ 畜 ） 场 ， 经 无 害 化 处 理 ， 且 污 染 物 质 含 量 应 符 合 表 1的 规 定 。7.1.2.2 有 机 肥 堆 制 过 程 中 允 许 添 加 来 自 于
22、 自 然 界 的 微 生 物 ， 但 禁 止 使 用 转 基 因 微 生 物 及 其 制 品 。7.1.2.3 遇 特 殊 情 况 （ 如 采 用 集 约 化 种 植 ） 或 处 理 于 有 机 转 换 期 证 实 有 特 殊 的 养 分 需 求 时 ， 经 认 证 机构 许 可 ， 方 可 购 入 一 部 分 肥 料 ； 外 购 的 商 品 有 机 肥 ， 其 污 染 物 质 应 符 合 表 1的 规 定 ， 且 应 通 过 有 机 认 证或 经 认 证 机 构 许 可 。 表 1 有 机 肥 料 污 染 物 允 许 含 量项 目 浓 度 限 值砷 （ As计 ） /（ mg/ ） 30镉
23、( Cd计 )/ （ mg/ ） 3铅 ( Pb计 )/ （ mg/ ） 60 铬 （ Cr计 ） /（ mg/ ） 70汞 ( Hg计 ） /（ mg/ ） 5铜 ( 以 Cu计 ) （ mg/ ） 250六 六 六 /（ mg/ ） 0.2滴 滴 涕 /（ mg/ ） 0.2 DB 5206/T 092018 5 7.2 施 肥 原 则7.2.1 应 通 过 回 收 、 再 生 和 补 充 土 壤 有 机 质 和 养 分 来 补 充 因 作 物 收 获 而 从 土 壤 带 走 的 有 机 质 和 土 壤 养分 。 施 用 足 够 数 量 的 有 机 肥 以 提 高 土 壤 的 肥 力 、
24、维 持 营 养 平 衡 和 生 物 活 性 。7.2.2 各 种 肥 料 的 使 用 条 件 见 附 录 A。7.2.3 微 量 元 素 肥 料 在 确 认 茶 树 有 潜 在 危 险 时 作 叶 面 喷 施 。7.2.4 限 制 使 用 人 粪 尿 ， 必 须 使 用 时 ， 应 充 分 腐 熟 和 无 害 化 处 理 后 施 入 土 壤 ， 不 能 作 为 叶 面 肥 。7.2.5 天 然 矿 物 肥 料 和 生 物 肥 料 不 得 作 为 系 统 中 营 养 循 环 的 替 代 物 ， 应 严 格 控 制 矿 物 肥 料 的 使 用 ， 以防 止 土 壤 重 金 属 累 积 。 矿 物
25、肥 料 只 能 作 为 长 效 肥 料 并 保 持 其 天 然 成 分 ， 禁 止 采 用 化 学 处 理 提 高 其 溶 解性 。7.2.6 在 有 理 由 怀 疑 肥 料 存 在 污 染 时 ， 应 在 施 用 前 对 其 重 金 属 含 量 或 其 他 污 染 因 子 进 行 检 测 。 检 测 合格 的 肥 料 ， 应 限 制 使 用 量 ， 以 防 土 壤 有 害 物 质 累 积 。7.3 施 肥 方 法 7.3.1 基 肥 一 般 每 667 施 腐 熟 的 农 家 肥 1000 2000 ， 或 用 经 认 证 的 商 品 有 机 肥 200 400 ， 必 要 时 配 施 一
26、定 数 量 的 矿 物 质 肥 料 和 微 生 物 肥 料 ， 于 当 年 秋 季 开 始 开 沟 深 施 ， 施 肥 深 度 在 20 以上 。7.3.2 追 肥 可 结 合 茶 树 生 育 规 律 多 次 进 行 ， 采 用 腐 熟 后 的 有 机 肥 ， 在 根 际 浇 施 ； 或 每 667 每 次 施 经认 证 机 构 认 证 的 商 品 有 机 肥 100 左 右 ， 在 茶 叶 开 采 前 30d 40d 开 沟 施 入 ， 沟 深 10 左 右 ， 施 后 覆土 。7.3.3 叶 面 肥 根 据 茶 树 生 长 情 况 合 理 使 用 ， 但 使 用 的 叶 面 肥 必 须 在
27、 农 业 部 登 记 并 获 得 有 机 认 证 机 构 的认 证 。 叶 面 肥 料 在 茶 叶 采 摘 前 10d停 止 使 用 。8 冻 害 防 治按 DB 5206/T 10中 10.1、 10.2规 定 执 行 。 增 施 肥 料 时 ， 应 符 合 本 文 件 第 7章 规 定 。 9 病 、 虫 、 草 害 防 治9.1 防 治 原 则遵 循 防 重 于 治 原 则 ， 是 从 茶 园 的 整 个 生 态 系 统 出 发 ,综 合 运 用 各 种 防 治 措 施 ,创 造 不 利 于 病 虫 草 害滋 生 而 有 利 于 各 类 天 敌 繁 衍 的 环 境 条 件 ,保 持 茶
28、园 生 态 系 统 的 平 衡 和 多 样 性 ,保 持 茶 园 生 物 多 样 性 ， 减少 各 类 病 虫 草 害 所 造 成 的 损 失 。 以 农 业 防 治 为 基 础 ， 综 合 利 用 物 理 防 治 和 生 物 防 治 措 施 。 引 进 品 种 时 ，应 进 行 植 物 检 疫 ， 不 得 将 当 地 尚 未 发 生 的 危 险 性 病 虫 草 随 种 子 或 苗 木 带 入 。9.2 农 业 防 治9.2.1 换 种 改 植 或 发 展 新 茶 园 时 ,选 用 对 当 地 主 要 病 虫 害 抗 性 较 强 的 品 种 。9.2.2 及 时 分 批 多 次 采 茶 ,清
29、除 假 眼 小 绿 叶 蝉 、 茶 棍 蓟 马 、 螨 类 、 茶 饼 病 、 炭 疽 病 、 白 星 病 等 危 害 芽叶 的 病 虫 ， 抑 制 其 种 群 发 展 。 9.2.3 通 过 修 剪 ， 剪 除 分 布 在 茶 丛 中 上 部 的 病 虫 枝 叶 ， 带 出 茶 园 处 理 。9.2.4 秋 末 结 合 施 基 肥 ,进 行 茶 园 深 耕 ,减 少 病 菌 和 在 表 土 中 越 冬 的 病 虫 。9.2.5 将 茶 树 根 际 落 叶 和 表 土 清 理 至 行 间 深 埋 ,减 少 病 原 菌 和 表 土 越 冬 的 病 虫 。9.3 物 理 防 治 DB 5206/T
30、 092018 6 9.3.1 采 用 人 工 捕 杀 ,减 轻 茶 毛 虫 、 蓑 蛾 类 、 卷 叶 蛾 类 、 茶 纹 丽 象 甲 等 害 虫 的 危 害 。9.3.2 利 用 害 虫 的 趋 性 ， 进 行 灯 光 诱 杀 、 色 板 诱 杀 、 性 诱 杀 或 糖 醋 诱 杀 。9.3.3 利 用 机 械 或 人 工 方 法 防 除 杂 草 。9.4 生 物 防 治9.4.1 保 护 和 利 用 茶 园 中 的 草 蛉 、 瓢 虫 和 寄 生 蜂 等 天 敌 昆 虫 ,以 及 蜘 蛛 、 捕 食 螨 、 蛙 类 、 蜥 蜴 和 鸟 类等 有 益 生 物 ， 减 少 人 为 因 素 对
31、 天 敌 的 伤 害 。9.4.2 允 许 有 条 件 地 使 用 微 生 物 源 农 药 、 植 物 源 农 药 和 动 物 源 农 药 等 生 物 源 农 药 。9.5 农 药 使 用 准 则9.5.1 禁 止 使 用 和 混 配 化 学 合 成 的 杀 虫 剂 、 杀 菌 剂 、 杀 螨 剂 、 除 草 剂 和 植 物 生 长 调 节 剂 。9.5.2 植 物 源 农 药 宜 在 病 虫 害 大 发 生 前 使 用 。 矿 物 源 农 药 应 在 严 格 控 制 在 非 采 茶 季 节 使 用 。 9.6 防 治 方 法主 要 病 虫 害 及 防 治 方 法 见 附 录 B。9.7 病
32、虫 害 防 治 允 许 和 限 制 使 用 的 物 质 与 方 法见 附 录 C。10 茶 树 修 剪按 DB 5206/T 10中 第 8章 要 求 执 行 。11 鲜 叶 采 摘 及 运 输 11.1 鲜 叶 采 摘 按 DB 5206/T 10 第 12章 的 要 求 执 行 。 采 用 机 械 采 摘 的 ， 其 采 摘 机 械 使 用 无 铅 汽 油 和机 油 ， 防 止 污 染 茶 叶 和 土 地 。11.2 采 用 清 洁 、 通 风 、 无 毒 、 无 异 味 的 竹 篮 、 竹 背 篓 等 盛 器 装 鲜 叶 ， 禁 用 不 透 气 的 塑 料 袋 、 布 袋 等软 包 装
33、容 器 。 鲜 叶 应 轻 放 、 轻 翻 、 防 压 、 以 减 少 机 械 损 失 。11.3 鲜 叶 采 摘 后 应 及 时 运 抵 茶 叶 加 工 厂 ， 运 输 过 程 中 应 采 取 有 效 措 施 ， 避 免 日 晒 雨 淋 ， 防 止 鲜 叶 发热 变 红 变 质 。11.4 运 输 鲜 叶 车 辆 应 清 洁 、 卫 生 、 无 毒 、 无 异 味 ， 并 不 得 与 有 毒 、 有 害 及 易 污 染 的 物 品 混 装 、 混 运 、防 止 鲜 叶 被 污 染 。11.5 运 抵 加 工 厂 的 鲜 叶 应 及 时 验 收 、 摊 放 。11.6 必 要 时 应 对 采
34、摘 鲜 叶 的 农 药 残 留 进 行 检 测 监 控 。11.7 采 摘 的 鲜 叶 应 有 醒 目 的 标 签 ， 注 明 品 种 、 产 地 、 采 摘 时 间 及 采 摘 方 式 、 采 摘 人 。12 生 产 档 案 有 机 茶 园 生 产 者 应 建 立 生 产 档 案 ， 为 有 机 生 产 保 留 和 提 供 有 效 证 据 。 生 产 档 案 至 少 保 存 5 年 ， 记录 包 括 但 不 限 以 下 内 容 ：a) 茶 园 种 植 历 史 记 录 及 最 后 一 次 使 用 禁 用 物 质 的 时 间 及 使 用 量 ；b) 茶 树 品 种 及 茶 苗 来 源 、 数 量
35、 和 定 植 时 间 ； DB 5206/T 092018 7 c) 施 用 堆 肥 的 原 材 料 来 源 、 成 分 、 比 例 、 类 型 、 堆 制 方 法 和 使 用 量 ；d) 控 制 病 、 虫 、 草 害 所 施 用 的 物 质 的 名 称 、 成 分 、 来 源 、 使 用 方 法 和 使 用 量 ；e) 平 行 生 产 记 录 ；f) 茶 园 修 剪 、 鲜 叶 采 摘 及 运 输 等 ；g) 购 买 原 材 料 和 生 产 资 料 的 购 货 发 票 。 DB 5206/T 092018 8 AA附 录 A（ 规 范 性 附 录 ）有 机 茶 园 允 许 和 限 制 使
36、用 的 培 肥 和 改 良 物 质表 A.1 有 机 茶 园 允 许 和 限 制 使 用 的 培 肥 和 改 良 物 质类 别 名 称 使 用 条 件有 机 农 业体 系 生 产 的 物 质 畜 禽 粪 便 及 其 堆 肥 （ 包 括 圈 肥 ）茶 树 修 剪 枝 叶 无 病 、 虫 害作 物 秸 秆 和 绿 肥非 有 机 农业 体 系 生产 的 物 质 茶 树 修 剪 枝 叶 、 绿 肥 和 作 物 秸 秆 未 有 病 、 虫 害 及 未 受 有 害 或 有 毒 物 质 的 污 染农 家 肥 （ 包 括 堆 肥 、 沤 肥 、 厩 肥 、 沼 气 肥 、 家 畜 粪 尿 等 满 足 堆 肥
37、要 求饼 肥 （ 包 括 菜 籽 饼 、 豆 籽 饼 、 棉 籽 饼 、 芝 麻 饼 、 花 生 饼 等 ） 未 经 化 学 方 法 加 工充 分 腐 熟 和 无 害 化 处 理 的 人 粪 尿 限 制 使 用 ， 必 须 使 用 时 ， 只 能 用 于 浇 施 茶 树 根部 ， 不 能 用 作 叶 面 肥未 经 化 学 处 理 木 材 产 生 的 木 料 、 树 皮 、 锯 屑 、 刨 花 、 木 灰 和木 炭 及 腐 殖 酸 物 质 地 面 覆 盖 或 堆 制 后 作 为 有 机 肥 源海 草 及 其 用 物 理 方 法 生 产 的 产 品 未 经 化 学 加 工 处 理未 掺 杂 防 腐
38、 剂 的 肉 、 骨 头 和 皮 毛 制 品 经 过 堆 制 或 发 酵 处 理 后不 含 合 成 添 加 剂 的 食 品 工 业 副 产 品 应 经 过 堆 制 或 发 酵 处 理 后 鱼 粉 未 添 加 化 学 合 成 的 物 质不 含 合 成 添 加 剂 的 泥 炭 禁 止 用 于 土 壤 改 良 ； 只 允 许 作 为 盆 栽 基 质 使 用经 有 机 认 证 机 构 认 证 的 有 机 肥矿 物 质 石 灰 石 、 石 膏 、 白 垩 天 然 物 质 或 来 自 未 经 化 学 处 理 、 未 添 加 化 学 合成 物 质 ； 用 于 严 重 酸 化 的 土 壤钾 矿 粉 未 经 化
39、 学 方 法 浓 缩 的 ， 氯 的 含 量 少 于 60%微 量 元 素 天 然 物 质 或 来 自 未 经 化 学 处 理 、 未 添 加 化 学 合成 物 质 ； 只 作 叶 面 肥 使 用天 然 硫 磺镁 矿 粉 天 然 物 质 或 自 未 经 化 学 处 理 、 未 添 加 化 学 合 成物 质 ； 只 作 叶 面 肥 氯 化 钙窑 灰 未 经 化 学 处 理 、 未 添 加 化 学 合 成 物 质 ； 只 能 用于 严 重 酸 化 的 土 壤磷 矿 石 应 是 天 然 的 并 且 是 经 过 物 理 方 法 获 得 的 ， 五 氯化 二 氧 中 镉 含 量 小 于 等 于 90mg
40、 kg泻 盐 类 （ 含 水 硫 酸 岩 ）硼 酸 盐其 他 物 质 非 基 因 工 程 生 产 的 微 生 物 肥 料 （ 固 氮 菌 、 根 瘤 菌 、 磷 细 菌 和硅 盐 酸 细 菌 肥 料 ） 允 许 使 用经 农 业 部 登 记 和 有 机 认 证 机 构 认 证 的 肥 料 DB 5206/T 092018 9 BB附 录 B（ 规 范 性 附 录 ）有 机 茶 园 主 要 病 虫 害 及 其 防 治 方 法表 B.1 有 机 茶 园 主 要 病 虫 害 及 其 防 治 方 法病 虫 害 名 称 防 治 时 期 防 治 措 施 假 眼 小 绿 叶 蝉 5 月 6月 ， 8月 9月
41、 若虫 盛 发 期 ， 百 叶 虫 口 ： 夏茶 5头 6 头 、 秋 茶 10头 时 施 药 1.分 批 多 次 采 茶 ， 发 生 严 重 时 可 机 采 或 轻 修 剪 ；2.湿 度 大 的 天 气 ， 喷 施 白 僵 菌 制 剂 ：3.秋 末 采 用 石 硫 合 剂 封 园 ；4.可 喷 施 植 物 园 农 药 ： 鱼 藤 酮 、 清 源 保 （ 氧 苦 内 酯 ） 水 剂蓟 马 类 5 月 6月 ， 8月 9月 发生 盛 期 前 。 百 梢 虫 口 100 头 ， 或 虫 梢 率 40% 1.加 强 田 间 管 理 ， 及 时 合 理 采 摘 和 强 采 ；2.秋 末 采 用 石 硫
42、 合 剂 封 园 ；3.可 喷 施 植 物 园 农 药 ： 鱼 藤 酮 、 清 源 保 （ 氧 苦 内 酯 ） 水 剂茶 叶 螨 类 5月 中 、 下 旬 ， 8月 9月 发 现 个 别 枝 条 有 为 害状 的 点 片 发 生 时 ， 即 应 施药 1.勤 采 春 茶 ， 采 除 虫 口 ， 抑 制 虫 口 发 展 ；2.螨 类 （ 茶 橙 瘿 螨 ） 发 生 严 重 的 茶 园 ， 可 喷 用 0.01 0.02 波 美 度石 硫 合 剂 和 硫 悬 浮 剂 ， 嫩 叶 应 喷 湿 ； （ 其 余 参 见 叶 蝉 类 和 矿 物 源 农药 防 治 ） 蚧 类 5月 中 、 下 旬 ， 8
43、月 中 、下 旬 ， 卵 孵 化 盛 期 末 期 。百 叶 若 虫 150头 1.加 强 检 疫 ， 阻 止 苗 木 携 带 蚧 壳 虫 进 入 茶 园 ；2.加 强 茶 园 肥 培 管 理 ， 提 高 茶 树 抗 虫 力 ；3.对 目 标 明 显 的 蚧 壳 虫 （ 角 角 蜡 蚧 、 红 蜡 蚧 ） ， 采 取 人 工 刮 除 ；4.修 剪 下 的 虫 枝 ， 置 于 远 距 茶 园 的 空 地 ， 待 寄 生 蜂 飞 回 茶 园 ； 5.秋茶 后 若 虫 孵 化 盛 期 用 植 物 源 农 药 楝 等 喷 杀 ， 用 波 美 0.5 度 的 石 硫 合剂 封 园黑 刺 粉 虱 5 月 中
44、 旬 、 9月 下 旬 10月 上 旬 ， 幼 虫 高 峰 期 。 小叶 种 2 头 叶 ， 大 叶 种 4头 叶 1.及 时 疏 枝 清 园 、 中 耕 除 草 ， 使 茶 园 通 风 透 光 ；2.湿 度 大 的 天 气 喷 施 粉 虱 真 菌 制 剂 ；3.喷 湿 石 硫 合 剂 封 园毒 蛾 类 （ 茶 毛虫 、 茶 黑 毒 蛾等 ） 各 地 代 数 不 一 ， 防 治 时 期有 异 。 一 般 在 5月 6月中 旬 ， 8 月 9月 ， 幼 虫 3龄 前 施 药 1.人 工 摘 除 越 冬 卵 块 或 人 工 摘 除 群 集 的 虫 叶 ， 结 合 清 园 ， 中 耕 消 灭茧 蛹
45、， 灯 光 诱 杀 成 虫 ；2.幼 虫 期 喷 施 茶 毛 虫 病 毒 制 剂 ；3.喷 施 Bt制 剂 ， 或 喷 施 植 物 园 农 药 ： 鱼 藤 酮 、 清 源 保 （ 氧 苦 内酯 ） 水 剂尺 蠖 蛾 累 （ 茶 尺蠖 、 油 桐 尺 蠖 、木 燎 尺 蠖 等 ） 年 发 生 代 数 多 ， 以 第 3、4、 5 代 （ 6 月 8月 下 旬 ）发 生 严 重 ， 每 平 方 米 幼 虫数 7头 ， 即 应 防 治 1.组 织 人 工 挖 蛹 ， 或 结 合 冬 耕 施 基 肥 深 埋 虫 蛹 ；2.灯 光 诱 杀 成 虫 ；3.1 2龄 幼 虫 期 喷 施 茶 毛 虫 病 毒
46、制 剂 ；4.3 龄 前 幼 虫 期 喷 施 Bt制 剂 或 鱼 藤 酮 、 清 源 保 （ 氧 苦 内 酯 ） 水 剂等 植 物 源 农 药卷 叶 蛾 类 （ 茶 小卷 叶 蛾 等 ） 发 现 1、 2龄 幼 虫 叶 包 时 ，每 茶 丛 虫 口 10头 即 应防 治 1.分 批 多 次 采 茶 摘 除 虫 苞 ， 结 合 修 剪 剪 除 虫 苞 烧 毁 ；2.对 成 虫 采 用 灯 光 诱 杀 ， 糖 醋 诱 杀 等 ；3.喷 施 Bt制 剂 或 植 物 源 农 药 防 治 ； 鱼 藤 酮 、 苦 参 碱 DB 5206/T 092018 10 表 B.1(续 )病 虫 害 名 称 防 治
47、 时 期 防 治 措 施刺 蛾 类 （ 扁 刺蛾 、 茶 刺 蛾 等 ） 7 月 8月 ， 2、 3幼 龄 虫期 ， 每 平 米 幼 虫 10头即 应 防 治 参 照 尺 蠖 蛾 类 （ 病 毒 制 剂 除 外 ）衰 蛾 类 （ 大 衰蛾 、 茶 衰 蛾 、 褐衰 蛾 等 ） 6 月 9月 ， 3龄 前 幼 虫期 参 照 卷 叶 蛾 类茶 丽 纹 象 甲 5 月 6月 下 旬 ， 成 虫 盛发 期 1 结 合 茶 园 中 耕 与 冬 耕 施 基 肥 ， 消 灭 虫 蛹 ；2.利 用 成 虫 假 死 性 人 工 振 落 捕 杀 ；3.幼 虫 期 土 施 白 僵 菌 制 剂 或 成 虫 期 喷 施
48、 白 僵 菌 制 剂 茶 炭 疽 病 5 月 下 旬 6月 上 旬 ， 8月 下 旬 9 月 ， 在 新 梢 芽叶 期 施 药 防 治 1.秋 季 结 合 深 耕 施 肥 ， 将 根 际 枯 枝 落 叶 深 埋 土 中 ；2.喷 施 多 抗 霉 素 ；3.喷 施 多 尔 波 液 ；茶 饼 病 春 、 秋 两 季 发 病 期 ， 5天中 有 3天 上 午 日 照 3h，或 降 雨 量 2.5mm 5mm芽梢 发 病 率 35% 1.秋 季 结 合 深 耕 施 肥 ， 将 根 际 枯 枝 落 叶 深 埋 土 中 ；2.喷 施 多 抗 霉 素 ；3.喷 施 多 尔 波 液 ；茶 白 星 病 春 秋 两 季 真 菌 孢 子 随 风雨 传 播 ， 气 温 16 24 ， 相 对 湿
