1、ICS 67.140.10X 55 DB5206铜 仁 市 地 方 标 准DB 5206/T 10 2018代 替 DB 520600/T 88-2015梵 净 山 标 准 茶 园 建 设 技 术 规 程 Technical specification for construction of Fanjingshan tea standardiaztion 2018-12-06 发 布 2018-12-06 实 施铜 仁 市 质 量 技 术 监 督 局 发 布 DB 5206/T 102018 I 目 次前 言 1 范 围 12 规 范 性 引 用 文 件 13 术 语 和 定 义 14 标 准
2、 茶 园 建 设 技 术 要 点 15 茶 树 种 植 3 6 茶 园 施 肥 47 土 壤 管 理 58 茶 树 修 剪 69 茶 园 水 分 管 理 610 冻 害 防 治 711 病 虫 害 防 治 812 茶 叶 采 摘 813 生 产 档 案 记 录 8 DB 5206/T 102018 II 前 言本 标 准 按 照 GB/T 1.1-2009 给 出 的 规 则 起 草 。请 注 意 ： 本 文 件 的 某 些 内 容 可 能 涉 及 专 利 。 本 文 件 的 发 布 机 构 不 承 担 这 些 专 利 的 责 任 。本 标 准 代 替 DB 522200/T 88 2015
3、梵 净 山 标 准 茶 园 建 设 技 术 规 程 。 与 DB 522200/T 88 2015相 比 ， 主 要 差 异 如 下 ： 修 改 了 标 准 编 号 、 前 言 、 规 范 性 引 用 文 件 ， 增 加 了 目 次 。本 标 准 由 铜 仁 市 农 业 委 员 会 、 铜 仁 市 质 量 技 术 监 督 局 提 出 并 归 口 。本 标 准 起 草 单 位 ： 铜 仁 市 茶 叶 行 业 协 会 、 铜 仁 市 农 业 产 业 化 办 公 室 。本 标 准 主 要 起 草 人 ： 徐 代 刚 、 温 顺 位 、 吕 开 鑫 、 刘 学 、 蒙 天 海 、 曾 良 、 陈 永
4、前 、 幸 玫 。本 标 准 所 代 替 标 准 的 历 次 版 本 发 布 情 况 为 ： DB 522200/T 88 2011、 DB 522200/T 88 2015。 DB 5206/T 102018 1 梵 净 山 标 准 茶 园 建 设 技 术 规 程1 范 围本 标 准 规 定 了 梵 净 山 标 准 茶 园 的 术 语 和 定 义 、 标 准 建 设 技 术 要 点 、 茶 树 种 植 、 茶 园 施 肥 、 土 壤 管理 、 茶 树 修 剪 、 茶 园 水 分 管 理 、 冻 害 防 治 、 病 虫 害 防 治 及 茶 叶 采 摘 。本 标 准 适 用 于 梵 净 山 区
5、域 内 标 准 茶 园 建 设 。2 规 范 性 引 用 文 件下 列 文 件 对 于 本 文 件 的 应 用 是 必 不 可 少 的 。 凡 是 注 日 期 的 引 用 文 件 ， 仅 所 注 日 期 的 版 本 适 用 于 本文 件 。 凡 是 不 注 日 期 的 引 用 文 件 ， 其 最 新 版 本 （ 包 括 所 有 的 修 改 单 ） 适 用 于 本 文 件 。 GB 11767 茶 树 种 苗DB 5206/T 04 梵 净 山 茶 叶 产 品 质 量 安 全 追 溯 操 作 规 程DB 5206/T 05 梵 净 山 无 公 害 叶 茶 产 地 环 境 条 件DB 5206/T
6、 06 梵 净 山 有 机 茶 叶 产 地 环 境 条 件DB 5206/T 18 梵 净 山 无 公 害 茶 叶 栽 培 技 术 规 程DB 5206/T 12 梵 净 山 茶 叶 机 械 化 采 摘 技 术 规 程DB 5206/T 13 梵 净 山 无 公 害 茶 园 土 壤 管 理 及 肥 料 使 用 技 术 规 程DB 5206/T 14 梵 净 山 无 公 害 茶 园 农 药 使 用 技 术 规 程3 术 语 和 定 义下 列 术 语 和 定 义 适 用 于 本 文 件 。 3.1 梵 净 山 标 准 茶 园在 梵 净 山 区 域 （ 印 江 县 、 江 口 县 、 松 桃 县 、
7、 石 阡 县 、 沿 河 县 、 德 江 县 、 思 南 县 、 玉 屏 县 ） 建 设 的标 准 茶 园 。3.2 蓬 心 土 壤在 宽 窄 行 排 列 种 植 的 茶 园 中 ， 树 冠 内 窄 行 之 间 的 土 壤 。3.3 氮 素 供 应 强 度 土 壤 氮 素 养 分 中 能 被 茶 树 直 接 吸 收 利 用 的 氮 素 供 给 程 度 。 以 碱 解 氮 全 氮 的 百 分 比 表 示 。 DB 5206/T 102018 2 4 标 准 茶 园 建 设 技 术 要 点4.1 选 地4.1.1 环 境 条 件宜 选 择 坡 度 25 ， 附 近 有 比 较 丰 富 的 水 源
8、， 周 围 生 态 环 境 较 好 之 地 ， 除 土 壤 以 外 的 环 境 条 件 应符 合 DB 5206/T 05或 DB 5206/T 06的 要 求 。4.1.2 土 壤 条 件4.1.2.1 土 壤 化 学 性 状土 壤 pH值 为 4.5 6.5， 要 求 有 机 质 丰 富 ， 营 养 成 分 多 ， 养 分 含 量 高 而 平 衡 ， 保 肥 能 力 强 ， 有 良 好的 缓 冲 性 ， 土 壤 环 境 质 量 应 符 合 DB 5206/T 05或 DB 5206/T 06的 要 求 。4.1.2.2 土 壤 物 理 性 状 土 层 深 厚 ， 剖 面 结 构 合 理 ,
9、表 土 层 的 厚 度 在 25 30 ,心 土 层 30 45 ； 质 地 沙 壤 ， 土 体 疏 松 ，通 透 性 良 好 ， 持 水 保 肥 能 力 强 ， 渗 水 性 能 好 ， 50cm土 层 内 无 硬 盘 障 碍 层 。4.1.2.3 生 物 性 状茶 园 土 壤 含 有 大 量 微 生 物 ， 土 壤 要 求 生 物 活 性 强 ， 土 壤 呼 吸 强 度 和 土 壤 纤 维 分 解 强 度 强 ， 微 生 物和 动 物 数 量 多 ， 种 类 丰 富 。4.1.2.4 茶 园 中 “ 蓬 心 土 壤 ” 占 地 比 例 应 26%。4.1.2.5 0cm 20cm土 层 土
10、壤 养 分 含 量 及 氮 素 供 应 强 度 应 符 合 表 1要 求 。表 1 0cm 20cm土 层 土 壤 养 分 含 量 及 氮 素 供 应 强 度 表 4.2 茶 叶 基 地 规 划4.2.1 规 划 原 则园 地 规 划 设 计 包 括 土 地 规 划 、 道 路 网 、 排 蓄 水 系 统 及 茶 园 生 态 建 设 等 项 目 。 按 照 所 选 地 块 的 地 形 、地 势 、 土 壤 、 水 源 及 林 地 的 分 布 情 况 ， 对 茶 、 林 、 沟 渠 、 道 路 等 统 筹 规 划 、 合 理 布 局 ， 做 到 有 利 于 水土 保 持 和 改 善 茶 区 生
11、态 环 境 、 维 护 茶 区 生 态 平 衡 ， 发 挥 茶 树 良 种 的 优 良 种 性 ， 便 于 茶 园 排 灌 、 机 械 作业 和 田 间 日 常 作 业 ， 且 成 园 后 生 态 环 境 良 好 。4.2.2 土 地 规 划以 地 形 各 级 道 路 、 水 利 系 统 为 界 线 对 茶 园 进 行 划 分 区 、 片 、 块 ， 便 于 茶 园 日 常 管 理 。a） 生 产 作 业 区 ： 根 据 茶 园 面 积 及 地 形 情 况 ,按 照 主 、 支 道 分 布 将 全 部 园 地 划 分 为 若 干 个 生 产 作 业区 ， 作 为 一 个 综 合 的 经 营 单
12、 位 。 项 目 要 求养 分 含 量 有 机 质 /（ g/kg) 20全 氮 /（ g/kg) 12碱 解 氮 /（ mg kg) 150有 效 磷 /（ mg/kg) 20有 效 钾 /（ mg/kg) 100氮 素 供 应 强 度 /% 10 DB 5206/T 102018 3 b） 作 业 片 ： 每 个 生 产 作 业 区 ,结 合 支 道 ,按 自 然 地 形 或 将 地 形 有 明 显 变 化 的 地 块 分 别 划 分 为 若 干 作业 片 。c） 作 业 块 ： 每 个 作 业 片 按 照 茶 园 大 小 ,再 划 分 若 干 作 业 块 。 确 定 茶 园 作 业 块
13、大 小 ， 要 从 茶 园 管 理是 否 方 便 ， 地 形 条 件 是 否 复 杂 进 行 综 合 考 虑 ， 一 般 以 6667 m2(10亩 )左 右 为 宜 。4.3 道 路 系 统 建 设按 照 节 约 用 地 ， 方 便 生 产 ， 适 度 超 前 ， 降 低 投 入 的 原 则 ， 因 地 形 、 地 貌 特 点 规 划 建 设 ， 并 与 土 地整 治 和 排 灌 设 施 结 合 考 虑 。 道 路 的 布 置 要 根 据 茶 园 的 总 体 设 计 进 行 ， 建 立 较 完 备 的 道 路 网 ， 包 括 主 道 、支 道 、 步 道 和 地 头 道 ， 以 茶 场 总
14、部 （ 或 茶 厂 ） 为 中 心 ， 从 总 部 到 各 区 、 片 、 块 的 茶 园 ， 要 有 道 路 相 通 ，便 于 运 输 和 茶 园 管 理 。 茶 园 道 路 占 场 地 总 面 积 的 5%左 右 。a) 主 道 :是 整 个 茶 场 的 交 通 要 道 ,贯 穿 茶 场 各 生 产 区 、 制 茶 厂 ， 并 与 场 外 的 公 路 相 通 ， 以 两 车 并行 通 过 为 原 则 ， 其 宽 度 7m 9m,纵 向 坡 度 小 于 6 ， 转 弯 处 曲 率 半 径 不 小 于 15m。 在 主 道 两 边 开 排 水 沟 ，栽 种 行 道 树 。 b) 支 道 :支
15、道 与 主 道 相 互 交 接 , 贯 穿 整 个 茶 园 ,是 茶 园 内 运 输 、 耕 耘 、 采 摘 等 农 机 通 行 的 道 路 。支 道 路 面 宽 4m 5m。 常 规 采 用 C25混 凝 土 路 面 ， 厚 度 为 12cm 18cm以 上 。c) 步 道 :是 支 道 通 向 各 块 茶 园 的 道 路 ,便 于 操 作 人 员 进 出 。 宽 度 为 2m 3m。 常 规 采 用 C25 混 凝 土路 面 ， 路 基 面 宽 1.5m。d) 地 头 道 :是 每 块 茶 园 的 两 端 ,要 设 置 地 头 道 。 地 头 道 宽 度 以 耕 作 机 械 能 灵 活 调
16、 头 为 原 则 。4.4 水 利 系 统 建 设建 立 完 善 的 排 灌 系 统 ， 做 到 能 蓄 能 排 。 有 条 件 的 茶 园 宜 建 立 节 水 灌 溉 系 统 ,包 括 ：a） 渠 道 ： 主 要 作 用 是 引 水 进 园 ,蓄 水 防 冲 和 排 除 径 流 。b） 主 沟 ： 是 茶 园 内 连 接 渠 道 和 横 排 （ 灌 ） 水 沟 的 纵 沟 。 主 沟 沟 深 40cm 50cm， 沟 面 宽 67cm 100cm,沟 底 宽 30cm 50cm。c） 支 沟 ： 蓄 水 为 主 ， 排 除 多 余 的 雨 水 ， 并 和 主 沟 连 接 。 沟 深 26cm
17、 33cm、 宽 40cm 50cm。d） 隔 离 沟 ： 茶 园 与 森 林 或 荒 地 交 界 处 、 茶 园 的 边 缘 设 置 。 隔 离 沟 深 50cm 100cm、 宽 40cm 60cm， 沟 壁 为 60 倾 斜 的 隔 离 沟 。e） 蓄 水 沟 ： 平 地 茶 园 在 步 道 旁 开 沟 ， 坡 地 茶 园 在 直 步 道 两 侧 和 横 步 道 内 侧 开 排 灌 蓄 水 沟 ， 沟 宽20cm 30cm、 深 20cm。 横 沟 每 隔 3m 5m挖 一 小 水 坑 ， 以 积 蓄 雨 水 。f） 蓄 水 池 ： 每 25亩 35亩 茶 园 建 一 容 积 为 5m
18、8m的 蓄 水 池 。 一 般 设 在 纵 沟 及 横 沟 的 出 口 处 ，或 设 在 排 水 不 良 的 积 水 处 。4.5 茶 园 生 态 建 设4.5.1 茶 园 四 周 或 茶 园 内 不 适 合 种 茶 的 空 地 植 树 造 林 。 主 要 道 路 、 沟 渠 两 边 种 植 行 道 树 ， 梯 壁 坎 边 种草 。4.5.2 茶 园 内 宜 间 作 柳 杉 、 银 杏 、 板 栗 等 经 济 林 木 ， 每 隔 3行 5 行 茶 树 间 作 一 行 ， 株 距 3m 5m， 遮光 率 控 制 在 20% 30%。4.5.3 对 缺 丛 断 树 严 重 、 密 度 较 低 的
19、茶 园 ， 通 过 补 植 缺 株 ， 合 理 剪 、 采 、 养 等 措 施 提 高 茶 园 覆 盖 率 。 5 茶 树 种 植5.1 茶 园 开 垦 及 施 肥5.1.1 地 面 清 理 在 开 垦 前 进 行 地 面 清 理 ， 对 园 地 内 的 柴 草 、 树 木 乱 石 、 坟 堆 等 分 别 酌 情 处 理 。 DB 5206/T 102018 4 5.1.2 缓 坡 地 由 下 而 上 等 高 进 行 。 生 荒 地 分 初 垦 和 复 垦 两 次 进 行 ， 初 垦 深 度 50 cm以 上 ， 并 清 除 柴 根 、杂 物 ， 复 垦 深 度 30cm 40cm； 熟 地
20、经 深 翻 平 整 即 可 。5.1.3 园 地 经 开 垦 整 理 形 成 茶 行 后 ， 沿 茶 行 开 种 植 沟 ， 宽 30cm， 深 50cm。 在 种 植 沟 内 施 入 肥 底 ， 每667 施 有 机 肥 1000kg以 上 ， 磷 肥 100kg左 右 。 施 肥 后 覆 土 ， 并 将 其 平 整 ， 盖 土 离 地 面 约 15cm 20 cm。5.2 种 苗 选 择选 择 适 应 当 地 气 候 条 件 和 所 制 茶 类 的 茶 树 品 种 ， 种 苗 质 量 符 合 GB 11767中 规 定 的 1、 2级 标 准 。 茶苗 规 格 基 本 一 致 。5.3 茶
21、 苗 移 栽适 时 移 栽 时 段 ： 在 当 年 10月 中 下 旬 至 翌 年 3月 上 旬 为 移 栽 茶 苗 最 佳 适 期 。 高 寒 山 区 避 开 严 寒 移 植 。5.4 茶 苗 定 植 5.4.1 种 植 茶 苗 前 ， 先 将 种 植 沟 内 土 壤 浇 湿 ， 然 后 将 茶 苗 置 于 种 植 沟 中 。 栽 种 时 一 手 扶 正 茶 苗 ， 一 手填 土 ； 分 层 将 土 填 实 。 当 填 土 至 不 露 须 根 时 ， 用 手 轻 提 茶 苗 ， 使 根 系 自 然 舒 展 ， 再 适 当 加 细 土 压 实 ，随 即 浇 足 “ 定 根 水 ” 。5.4.2
22、 采 用 双 条 植 法 进 行 定 植 。 栽 植 深 度 20cm 25cm;定 植 密 度 为 ：a) 中 小 叶 种 ： 大 行 距 150cm， 小 行 距 40cm 45cm、 丛 距 30cm 35cm,每 丛 种 植 茶 苗 2株 ， 每 667 用 茶 苗 约 4500 株 6000株 ；b) 大 叶 种 ： 大 行 距 180m， 小 行 距 45cm 50cm、 丛 距 35cm 40cm， 每 丛 种 植 茶 苗 2 株 ， 每 667 用 茶 苗 约 3000 株 4000株 。5.5 苗 期 管 理5.5.1 及 时 补 苗 ： 对 成 活 率 未 达 到 80%以
23、 上 的 必 须 进 行 补 植 ， 发 现 缺 丛 缺 株 ， 及 时 补 苗 ； 补 苗 要 用 同品 种 、 同 龄 苗 ， 在 早 春 和 秋 末 冬 初 的 雨 天 进 行 。5.5.2 清 除 杂 草 ： 采 用 人 工 拔 除 或 除 草 剂 去 除 杂 草 （ 不 得 使 用 草 甘 膦 ） ， 拔 草 要 在 雨 季 后 进 行 。 6 茶 园 施 肥6.1 肥 料有 机 肥 一 般 有 菜 饼 、 禽 畜 栏 肥 及 沤 制 的 土 杂 肥 等 ， 作 基 肥 用 ； 无 机 肥 主 要 用 于 追 肥 。 肥 料 品 种 选择 及 要 求 应 符 合 DB 5206/T
24、13的 规 定 。6.2 施 肥 原 则重 有 机 肥 ， 有 机 肥 与 无 机 肥 配 合 施 用 ； 重 基 肥 ， 基 肥 与 追 肥 配 合 施 用 ； 重 春 肥 ， 春 肥 与 夏 、 秋 肥配 合 施 用 ； 重 氮 肥 ， 氮 肥 与 磷 、 钾 肥 配 合 施 用 ， 根 肥 与 叶 面 肥 配 合 施 用 。6.3 施 肥 时 期6.3.1 春 茶 前 催 芽 肥 ， 依 当 时 的 气 候 情 况 、 茶 树 品 种 的 发 芽 迟 早 及 采 制 的 茶 类 在 2 月 中 、 下 旬 至 3 月 中 旬 施 入 。6.3.2 夏 茶 前 追 肥 ， 春 茶 结 束
25、后 的 4 月 下 旬 及 5 月 上 旬 。6.3.3 秋 茶 追 肥 ， 夏 茶 结 束 后 的 6 月 下 旬 至 7 月 中 旬 。6.3.4 秋 冬 季 施 基 肥 ， 结 合 深 耕 在 10月 11月 施 入 。 DB 5206/T 102018 5 6.4 施 肥 量 及 各 期 分 配6.4.1 幼 龄 茶 园 ， 施 肥 应 氮 、 磷 、 钾 并 重 ， 年 用 量 如 下 ：a) 1 年 2 年 生 茶 园 ， 每 667m2 施 纯 氮 8kg 12kg,氮 、 磷 、 钾 三 要 素 用 量 比 例 为 1:1:1 或2:1.5:1.5；b) 3年 4 年 生 茶
26、园 ， 每 667m2施 纯 氮 13kg 15kg,氮 、 磷 、 钾 三 要 素 用 量 比 例 为 2:1.5:1.5 或2:1:1。6.4.2 生 产 茶 园 ， 以 氮 为 主 ， 辅 以 磷 钾 ， 施 肥 量 参 照 产 量 确 定 。 干 茶 产 量 在 200kg/667m 2以 下 的 茶 园 ，每 生 产 100kg 干 茶 施 用 纯 氮 15kg 18kg,三 要 素 用 量 比 例 为 2:1:1或 3:1:1。 在 200kg/667m2以 上 茶 园每 生 产 100kg 干 茶 施 纯 氮 16kg 20kg， 三 要 素 用 量 比 例 为 3:1:1 或
27、4:1:1 1.5， 生 产 红 茶 时 要 增 加 磷 、钾 肥 用 量 。6.4.3 氮 肥 分 基 肥 及 各 季 追 肥 多 次 施 用 ， 磷 钾 肥 一 次 性 的 作 基 肥 施 入 。6.4.4 氮 肥 施 用 量 分 配 ， 基 肥 和 追 肥 之 比 为 30 40 60 70， 茶 叶 单 产 量 高 的 茶 园 ， 追 肥 比 重 高 于单 产 低 的 茶 园 。 追 肥 分 配 ， 春 、 夏 、 秋 三 季 为 40:30:30。6.5 施 肥 方 法6.5.1 根 际 施 肥 ： 均 匀 撒 施 于 蓬 心 ， 也 可 在 行 间 沟 施 。6.5.2 根 外 追
28、 肥 ： 各 轮 新 梢 生 长 初 期 ， 选 阴 天 、 多 云 天 气 或 晴 天 早 上 或 傍 晚 进 行 。 将 树 冠 叶 片 正 背 面均 匀 喷 湿 ， 以 叶 背 为 主 。 根 外 追 肥 以 速 效 肥 为 主 ， 微 量 元 素 一 般 宜 作 根 外 追 肥 。 7 土 壤 管 理7.1 茶 园 耕 作7.1.1 浅 耕浅 耕 是 深 度 在 15 以 下 的 耕 作 。 结 合 除 草 施 肥 进 行 ， 次 数 依 杂 草 蔓 生 情 况 及 土 壤 松 紧 状 况 而 定 。通 常 在 春 茶 前 （ 3月 上 、 中 旬 ） 进 行 一 次 ， 结 合 追
29、肥 以 提 高 地 温 、 疏 松 土 壤 ； 春 茶 末 （ 5月 中 、 下 旬 ）进 行 第 二 次 ， 结 合 追 肥 以 疏 松 因 采 春 茶 踏 实 的 表 土 ， 增 加 肥 料 、 消 除 杂 草 ； 夏 茶 末 （ 7月 中 、 下 旬 ） 进行 第 三 次 ， 结 合 追 肥 以 疏 松 土 壤 ， 破 坏 土 壤 中 毛 细 管 ， 减 缓 盛 夏 土 壤 水 分 的 蒸 发 ， 补 充 土 壤 养 分 ， 消灭 旺 盛 的 夏 草 。7.1.2 深 耕宜 在 衰 老 茶 园 和 种 茶 前 未 深 垦 过 的 茶 园 中 进 行 。 以 深 度 在 15 cm以 上
30、不 超 过 30cm、 宽 度 不 超 过 40cm 50cm为 宜 。 并 施 用 有 机 肥 ， 隔 行 、 隔 年 轮 流 进 行 ， 在 9月 中 旬 至 10月 下 旬 进 行 。 衰 老 茶 园 的 深 耕结 合 树 冠 改 造 进 行 。 行 距 1.5m的 单 行 茶 园 ， 深 耕 的 深 度 不 超 过 50cm； 密 植 免 耕 茶 园 （ 双 行 行 距 150cm） ，宽 度 不 超 过 40cm。 深 耕 时 间 在 树 冠 更 新 的 前 一 年 秋 季 和 初 冬 进 行 。7.2 茶 园 铺 草 、 防 旱 护 苗铺 草 全 年 都 可 进 行 ， 铺 草 能
31、 保 水 降 温 ， 防 旱 防 冻 ， 可 降 低 土 面 温 ， 保 持 土 壤 温 度 和 湿 度 ， 抑 制 杂草 生 长 ， 疏 松 土 壤 ， 增 加 土 壤 有 机 质 ， 改 良 土 壤 理 化 性 状 。 每 亩 铺 草 1000 以 上 ， 铺 在 茶 行 两 边 ， 覆盖 厚 度 以 8cm 10 cm为 宜 。 要 严 防 发 生 火 灾 ， 造 成 重 大 损 失 。 幼 龄 茶 园 行 间 最 好 能 间 作 绿 肥 ， 以 绿 肥茎 蔓 作 铺 草 材 料 效 果 尤 佳 。7.3 茶 园 免 耕 DB 5206/T 102018 6 具 备 以 下 条 件 的
32、茶 园 ， 可 以 实 行 免 耕 ： 在 种 茶 前 土 壤 进 行 高 质 量 的 全 面 深 耕 ， 施 用 足 够 的 有 机 肥 ，土 体 结 构 良 好 ； 茶 树 生 长 好 ， 蓬 面 覆 盖 度 大 ， 行 间 郁 闭 ， 杂 草 无 生 长 条 件 ， 恶 性 杂 草 少 ； 每 年 有 足 够的 有 机 肥 料 铺 在 行 间 ， 土 壤 表 层 疏 松 、 绵 软 ， 富 有 弹 性 。 免 耕 不 是 绝 对 不 要 耕 ， 要 根 据 土 壤 和 茶 树 生长 及 产 量 的 实 际 情 况 ， 结 合 周 期 性 的 修 剪 、 台 刈 改 造 等 ， 进 行 周
33、 期 性 的 深 耕 。8 茶 树 修 剪8.1 定 型 修 剪8.1.1 修 剪 对 象幼 龄 期 茶 树 和 经 台 刈 后 重 新 抽 枝 的 茶 树 。8.1.2 幼 龄 茶 园 幼 龄 茶 园 分 为 三 次 定 型 修 剪 。 第 一 次 在 茶 苗 移 栽 定 植 ， 当 定 植 茶 苗 有 75% 80%长 到 30cm以 上 时 进行 ， 用 整 枝 剪 剪 去 离 地 15cm 20cm以 上 部 分 ； 第 二 次 在 上 次 修 剪 一 年 后 进 行 ， 在 上 次 剪 口 上 提 高 15cm20cm处 修 剪 ； 第 三 次 在 第 二 次 修 剪 后 的 一 年
34、 后 进 行 ， 在 第 二 次 剪 口 上 提 高 10cm 0.15cm， 用 篱 剪 或 修剪 机 修 剪 。8.1.3 台 刈 茶 园对 象 是 树 势 已 十 分 衰 老 、 枝 干 枯 秃 ， 叶 片 稀 少 的 茶 树 。 台 刈 高 度 ， 离 地 5cm 7 。 时 间 在 早 春 为好 。 台 刈 茶 园 修 剪 ， 第 一 次 修 剪 ， 当 枝 条 生 长 到 40cm以 上 时 ， 在 当 年 秋 季 10月 份 或 翌 年 早 春 2月 进 行 ，修 剪 时 高 度 为 地 面 35cm 40cm； 第 二 次 定 型 修 剪 是 在 上 年 剪 口 处 提 高 1
35、0cm 15cm进 行 。 要 求 剪 口 平 滑 。8.2 轻 修 剪 、 深 修 剪8.2.1 修 剪 对 象 投 产 茶 园 。8.2.2 轻 修 剪每 年 在 茶 树 树 冠 采 摘 面 上 进 行 的 一 次 ， 长 势 旺 盛 也 可 隔 年 一 次 ， 在 春 茶 前 （ 2月 底 至 3月 初 ） 或 春茶 后 （ 5月 中 、 下 旬 ） 进 行 。 冬 季 无 冻 害 的 茶 区 ， 亦 可 在 秋 末 （ 10月 下 旬 至 11月 中 旬 ） 时 修 剪 。 修 剪 方法 ： 用 篱 剪 或 修 剪 机 剪 去 树 冠 上 部 3cm 5cm的 枝 叶 。8.2.3 深
36、 修 剪在 春 茶 萌 动 前 或 春 茶 采 后 进 行 ， 每 隔 几 年 进 行 1次 深 修 剪 。 对 象 是 经 多 年 采 摘 和 轻 修 剪 ,树 冠 上 面发 生 许 多 浓 密 细 小 的 分 枝 ( 俗 称 “ 鸡 爪 枝 ” )的 茶 园 ， 剪 去 树 寇 上 部 10cm 15 的 一 层 鸡 爪 枝 。8.3 重 修 剪修 剪 对 象 是 半 衰 老 和 未 老 衰 的 茶 树 。 重 修 剪 时 剪 去 树 冠 1/3 1/2,以 离 地 30cm 45 。 9 茶 园 水 分 管 理在 茶 树 生 长 期 ， 要 求 相 对 含 水 量 保 持 80% 90%
37、， 空 气 相 对 湿 度 80%。 茶 园 灌 溉 的 水 质 应 符 合 表 2要 求 。 DB 5206/T 102018 7 表 2 茶 园 灌 溉 水 质 基 本 指 标项 目 指 标pH 5.5 7.5氟 化 物 （ /L） 2.0砷 （ /L） 0.05汞 （ /L） 0.001镉 （ /L） 0.005铬 （ /L） 0.1铅 （ /L） 0.1细 菌 （ 个 /毫 克 ） / 大 肠 杆 菌 （ 个 /毫 克 ） （ 粪 ） 10000臭 和 味 不 得 有 异 臭 、 异 味农 药 残 留 无肉 眼 可 见 物 不 得 含 有9.1 旱 害 防 御9.1.1 选 择 耐 旱
38、 品 种 。9.1.2 合 理 密 植 。9.1.3 建 立 灌 溉 系 统 ， 坡 地 茶 园 上 方 和 园 内 加 设 横 沟 ， 保 持 水 土 ； 茶 园 灌 溉 直 接 有 效 ， 在 茶 树 生 长 期 ，当 土 壤 含 水 率 低 于 田 间 最 大 持 水 量 的 70%时 进 行 灌 溉 。9.1.4 加 强 肥 培 管 理 ,提 高 茶 树 抗 旱 能 力 。9.1.5 种 遮 阴 树 ,间 作 绿 肥 及 豆 科 类 作 物 ,改 善 生 态 环 境 。 9.1.6 茶 园 铺 草 与 遮 阳 网 遮 阴 ,视 旱 情 的 不 同 采 用 铺 草 , 铺 草 厚 度 8
39、cm 10cm， 经 济 条 件 较 好 的 茶 农可 用 遮 阳 网 遮 阴 ,以 离 地 1.8m 2m搭 架 ,遮 阳 网 高 出 茶 树 蓬 面 50cm 60cm 为 宜 ,方 便 茶 园 管 理 和 采 摘 。9.1.7 合 理 采 摘 ,以 养 为 主 。9.2 渍 害 防 御低 洼 积 水 地 块 ， 开 设 排 水 沟 ， 使 地 面 径 流 不 能 在 低 洼 处 滞 留 。10 冻 害 防 治10.1 冻 害 预 防10.1.1 新 建 茶 园 宜 选 择 良 好 地 形 ， 采 用 抗 寒 良 种 ， 营 造 防 护 林 带 ， 深 垦 施 肥 。10.1.2 越 冬
40、期 冻 害 预 防 ， 可 根 据 情 况 ， 或 增 施 有 机 肥 、 磷 钾 肥 ； 或 加 培 客 土 ， 增 厚 活 土 层 ； 或 将 留 叶 时 期 定 在 夏 季 留 叶 ， 以 成 叶 越 冬 ； 或 适 当 提 前 、 推 后 轻 修 剪 时 间 ； 或 在 寒 冷 季 节 来 临 前 ， 进 行 行 间铺 草 ， 或 在 秋 季 套 种 绿 肥 。 亦 可 多 种 措 施 并 用 。 DB 5206/T 102018 8 10.1.3 晚 霜 冻 预 防 ， 可 在 晚 霜 来 临 前 ， 用 稻 草 、 杂 草 等 覆 盖 茶 树 蓬 面 ； 或 在 气 温 降 至 1
41、 左 右 时 熏烟 驱 霜 。10.2 受 冻 后 的 护 理10.2.1 按 照 受 冻 害 的 情 况 进 行 不 同 程 度 的 修 剪 ， 包 括 轻 修 剪 、 深 修 剪 、 重 修 剪 及 台 刈 。10.2.2 及 早 进 行 浅 耕 施 肥 ， 越 冬 期 发 生 冻 害 的 ， 要 重 施 春 茶 催 芽 肥 ； 萌 芽 期 发 生 冻 害 的 ， 及 时 进 行根 外 追 肥 。10.2.3 受 冻 后 进 行 轻 修 剪 的 茶 树 ， 春 茶 应 留 叶 采 摘 ， 以 培 养 树 冠 。11 病 虫 害 防 治以 农 业 防 治 、 生 物 防 治 、 物 理 及
42、机 械 防 治 为 主 ， 化 学 防 治 为 辅 、 防 重 于 治 ， 且 应 符 合 DB 5206/T 16的 规 定 。 12 茶 叶 采 摘12.1 采 摘 要 求采 摘 应 根 据 所 制 茶 类 对 鲜 叶 细 嫩 程 度 的 要 求 进 行 。 采 摘 同 批 鲜 叶 要 求 匀 度 好 ， 净 度 高 ， 芽 叶 完 整 ，保 持 新 鲜 。12.2 手 工 采 摘12.2.1 采 用 提 手 采 、 弹 采 等 合 理 采 摘 手 法 ， 不 宜 强 抓 滥 采 。12.2.2 采 制 名 优 茶 的 茶 园 ， 当 茶 树 蓬 面 每 0.1m 2有 10个 15 个
43、茶 芽 符 合 采 摘 标 准 时 为 开 采 适 期 。 采制 大 宗 茶 的 茶 园 ， 当 新 梢 中 有 10% 15%符 合 采 摘 标 准 为 开 采 适 期 。12.2.3 应 分 批 多 次 采 茶 ， 及 时 下 树 。12.2.4 幼 龄 茶 园 和 成 年 茶 园 均 应 选 择 适 当 时 期 适 量 留 叶 ， 幼 龄 茶 树 以 养 为 主 ， 采 养 结 合 。 成 年 茶 园以 采 为 主 ， 采 养 结 合 。12.3 机 械 采 摘按 DB 5206/T 12的 要 求 进 行 。13 生 产 档 案 记 录按 照 DB 5206/T 04要 求 进 行 。 _
