1、ICS 67.140.10X 55 DB5202六 盘 水 市 地 方 标 准DB 5202/T 013 2019地 理 标 志 产 品 郎 岱 猕 猴 桃 Product of geographical indication-Langdai kiwifruit 2019-08-21 发 布 2020-02-21 实 施六 盘 水 市 市 场 监 督 管 理 局 发 布 DB5202/T 0132019 I 目 次前 言 . II1 范 围 . 12 规 范 性 引 用 文 件 . 13 术 语 和 定 义 . 24 地 理 标 志 产 品 保 护 范 围 . 35 要 求 . 36 检 验
2、方 法 . 5 7 检 验 规 则 . 58 标 志 、 包 装 、 贮 存 和 运 输 . 6附 录 A （ 规 范 性 附 录 ） 地 理 标 志 产 品 郎 岱 猕 猴 桃 保 护 范 围 . 8 DB5202/T 0132019 II 前 言本 标 准 按 照 GB/T 1.1 2009 标 准 化 工 作 导 则 第 1部 分 ： 标 准 的 结 构 和 编 写 给 出 的 规 则 起 草 。本 标 准 依 据 GB/T17924 地 理 标 志 产 品 标 准 通 用 要 求 、 中 华 人 民 共 和 国 国 家 质 量 监 督 检 验 检 疫 总局 颁 布 的 2005年 第
3、78号 令 地 理 标 志 产 品 保 护 规 定 、 GB/T1.2标 准 化 工 作 导 则 第 2部 分 ： 标 准 中 规 范性 技 术 要 素 内 容 的 确 定 方 法 和 国 家 质 量 监 督 检 验 检 疫 总 局 公 告 （ 2006） 年 第 109号 关 于 发 布 地 理 标 志保 护 产 品 专 用 标 志 比 例 图 的 公 告 制 定 。本 标 准 由 六 枝 特 区 市 场 监 督 管 理 局 提 出 。 本 标 准 由 六 盘 水 市 市 场 监 督 管 理 局 归 口 。本 标 准 起 草 单 位 ： 六 枝 特 区 市 场 监 督 管 理 局 、 六 枝
4、 特 区 农 业 局 、 六 枝 特 区 强 农 农 业 开 发 有 限 公 司 、生 态 环 境 部 南 京 环 境 科 学 研 究 所 、 贵 州 省 地 理 标 志 研 究 中 心 、 贵 州 省 亚 热 带 作 物 研 究 所 。本 标 准 主 要 起 草 人 ： 肖 佩 、 安 融 、 曾 兴 仁 、 杨 燕 玲 、 李 发 耀 、 戴 蓉 、 彭 渊 迪 、 敖 茂 宏 。 DB5202/T 0132019 1 地 理 标 志 产 品 郎 岱 猕 猴 桃1 范 围本 标 准 规 定 了 地 理 标 志 产 品 郎 岱 猕 猴 桃 的 术 语 和 定 义 、 地 理 标 志 产 品
5、保 护 范 围 、 要 求 、 检 验 方 法 、检 验 规 则 、 标 志 、 包 装 、 贮 存 和 运 输 要 求 。本 标 准 适 用 于 经 国 家 质 量 监 督 检 验 检 疫 部 门 根 据 地 理 标 志 产 品 保 护 规 定 批 准 保 护 的 地 理 标 志 产品 郎 岱 猕 猴 桃 。 2 规 范 性 引 用 文 件下 列 文 件 对 于 本 文 件 的 应 用 时 必 不 可 少 的 。 凡 是 注 日 期 的 引 用 文 件 ， 仅 所 注 日 期 的 版 本 适 用 于 本 文件 。 凡 是 不 注 日 期 的 引 用 文 件 ， 其 最 新 版 本 （ 包 括
6、 所 有 的 修 改 单 ） 适 用 于 本 文 件 。GB/T 191 包 装 储 运 图 示 标 志GB 2762 食 品 安 全 国 家 标 准 食 品 中 污 染 物 限 量GB 2763 食 品 安 全 国 家 标 准 食 品 中 农 药 最 大 残 留 限 量GB 5009.7 食 品 安 全 国 家 标 准 食 品 中 还 原 糖 的 测 定GB/T 6543 运 输 包 装 用 单 瓦 楞 纸 箱 和 双 瓦 楞 纸 箱 GB/T 8321（ 所 有 部 分 ） 农 药 合 理 使 用 准 则GB/T 12456 食 品 中 总 酸 的 测 定GB 19174 猕 猴 桃 苗
7、木NY/T 496 肥 料 合 理 使 用 准 则 通 则NY/T 1392 猕 猴 桃 采 收 与 贮 运 技 术 规 范NY/T 1778 新 鲜 水 果 包 装 标 识 通 则NY/T 2637 水 果 和 蔬 菜 可 溶 性 固 形 物 含 量 的 测 定 折 射 仪 法NY/T 5010 无 公 害 农 产 品 种 植 业 产 地 环 境 条 件NY/T 5344.4 无 公 害 食 品 产 品 抽 样 规 范 第 4 部 分 ： 水 果 JJF 1070 定 量 包 装 商 品 净 含 量 计 量 检 验 规 则国 家 质 量 监 督 检 验 检 疫 总 局 2005 年 第 78
8、 号 令 地 理 标 志 产 品 保 护 规 定 DB5202/T 0132019 2 国 家 质 量 监 督 检 验 检 疫 总 局 2006 年 第 109号 公 告 关 于 发 布 地 理 标 志 保 护 产 品 专 用 标 志 比 例图 的 公 告 3 术 语 和 定 义下 列 术 语 和 定 义 适 用 于 本 标 准 。3.1郎 岱 猕 猴 桃 Langdai kiwifruit 在 地 理 标 志 产 品 郎 岱 猕 猴 桃 保 护 范 围 内 ， 按 照 本 标 准 生 产 技 术 规 范 种 植 ， 且 质 量 符 合 本 标 准 的 要求 ， 产 品 为 郎 岱 猕 猴 桃
9、 的 品 种 。3.2生 理 成 熟 physical maturity果 实 已 达 到 能 保 证 正 常 完 成 熟 化 过 程 的 生 理 状 态 。3.3后 熟 post-maturity 达 到 生 理 成 熟 的 果 实 采 收 后 ， 贮 存 一 定 时 间 ， 果 实 达 到 质 地 变 软 ， 出 现 芳 香 味 的 最 佳 食 用 状 态 。3.4斑 迹 spot果 面 的 各 种 病 斑 、 变 色 斑 、 疤 痕 、 蚧 痕 、 菌 迹 、 药 迹 等 。3.5损 伤 damage果 实 的 各 种 碰 压 伤 、 摩 擦 伤 、 日 灼 伤 、 冻 伤 、 发 育
10、性 裂 口 等 。 4 地 理 标 志 产 品 保 护 范 围 DB5202/T 0132019 3 地 理 标 志 产 品 郎 岱 猕 猴 桃 保 护 范 围 限 于 贵 州 省 六 盘 水 市 六 枝 特 区 现 辖 行 政 区 域 ， 见 附 录 A。5 要 求5.1 自 然 环 境郎 岱 猕 猴 桃 产 区 位 于 贵 州 省 六 盘 水 市 ， 西 北 高 、 东 南 低 ， 产 地 海 拔 1550m， 年 均 温 度 15 17 ，年 均 日 照 数 1200 1250h， 年 降 水 量 1200 1600mm， 年 均 无 霜 期 270 320d。 土 壤 质 地 为 砂
11、质 壤 土 ， 土壤 厚 度 50cm， 有 机 质 含 1.0%， pH值 5.5 7.0。5.2 栽 培 技 术 5.2.1 品 种红 阳 、 东 红 。5.2.2 种 苗 繁 育以 猕 猴 桃 种 子 繁 殖 的 实 生 苗 为 砧 木 ， 进 行 嫁 接 繁 育 。5.2.3 定 植10月 中 旬 至 次 年 2月 下 旬 栽 植 。 每 公 顷 栽 植 株 数 1600 株 ， 雌 雄 株 比 例 8： 1。5.2.4 施 肥每 年 每 公 顷 施 农 家 肥 25t。5.2.5 病 虫 害 防 治 采 用 农 业 防 治 、 化 学 防 治 、 生 物 防 治 、 植 物 检 疫
12、等 综 合 防 治 方 法 。5.2.6 环 境 、 安 全 要 求产 地 环 境 质 量 要 求 应 符 合 NY/T5010的 规 定 。 农 药 、 化 肥 等 的 使 用 必 须 符 合 GB/T8321（ 所 有 部 分 ） 、NY/T 496及 国 家 相 关 规 定 。5.2.7 采 收7月 下 旬 至 10月 上 旬 ， 果 实 可 溶 性 固 形 物 含 量 在 6%至 7%时 采 收 。5.3 质 量 要 求5.3.1 感 官 要 求 红 阳 ： 呈 圆 柱 形 ， 果 脐 下 凹 ， 果 皮 绿 褐 色 ， 果 面 无 茸 毛 ， 果 皮 薄 ， 果 肉 黄 绿 色 ，
13、软 化 后 淡 黄 色 ， 果心 横 截 面 呈 放 射 状 红 色 条 纹 。 肉 质 细 嫩 ， 味 甜 多 汁 ， 香 气 浓 。 DB5202/T 0132019 4 东 红 ： 呈 圆 柱 形 ， 果 脐 一 条 直 线 ， 果 皮 绿 褐 色 ， 果 面 无 茸 毛 ， 果 皮 薄 ， 果 肉 淡 黄 色 ， 横 截 面 果 心 小 ，有 放 射 状 红 色 条 纹 。 肉 质 细 嫩 ， 味 甜 多 汁 ， 香 气 浓 。5.3.2 分 级 要 求红 阳 、 东 红 的 等 级 应 符 合 表 1 的 要 求 。 表 1 等 级 要 求项 目 等 级特 级 一 级 二 级 基 本
14、 要 求 果 实 达 到 可 采 成 熟 度 ， 具 有 本 品 种 应 有 的 色 泽 、 口 味 。 果 实 完 整 良 好 、 发 育 充 分 ， 无异 味 、 无 不 正 常 外 来 水 分 。单 果 重 / （ g） 85 75 85 70， 75果 面缺 陷 碰 伤 无 轻 微 碰 压 伤 ， 表 皮 不 变 色 ， 面 积 不 超 过 0.5 cm2磨 伤 无 轻 微 摩 擦 伤 ， 表 皮 不 变 色 ， 面 积 不 超 过 0.5 cm2虫 伤 无 允 许 轻 微 虫 伤 ， 面 积 不 超 过 0.5 cm2容 许 度 产 地 验 收 /（ %) 3发 货 站 验 收 /（
15、 %) 55.3.3 理 化 指 标理 化 指 标 应 符 合 表 2 的 规 定 。 表 2 理 化 指 标项 目 指 标红 阳 东 红可 溶 性 固 形 物 ， （ %） 采 摘 时 6.2 6.0后 熟 果 10.0 9.0总 酸 ， （ %） 采 摘 时 1.5 1.5后 熟 果 1.4 1.4还 原 糖 ， （ %） 采 摘 时 2.5 2.2后 熟 果 7.5 7.0 5.4 安 全 指 标按 GB 2762、 GB 2763规 定 指 标 执 行 。5.5 净 含 量应 符 合 定 量 包 装 商 品 计 量 监 督 管 理 办 法 的 规 定 。 DB5202/T 013201
16、9 5 6 检 验 方 法6.1 感 官 检 验采 用 口 尝 法 检 验 果 实 口 感 。 将 样 品 置 于 自 然 光 下 ， 用 目 测 法 检 测 果 实 的 光 泽 、 外 观 、 果 粒 破 损 、 日烧 和 病 斑 （ 虫 斑 ） 等 ， 用 鼻 嗅 检 测 异 味 。 单 果 重 用 电 子 秤 称 量 确 定 。6.2 理 化 指 标 检 验6.2.1 可 溶 性 固 形 物按 NY/T 2637 规 定 执 行 。 6.2.2 总 酸按 GB/T 12456 规 定 执 行 。6.2.3 还 原 糖按 GB 5009.7 规 定 执 行 。6.3 卫 生 指 标 检 验
17、按 GB 2762、 GB 2763规 定 执 行 。6.4 净 含 量 按 JJF 1070规 定 执 行 。7 检 验 规 则7.1 检 验 分 类7.1.1 型 式 检 验型 式 检 验 是 对 产 品 进 行 全 面 考 核 ， 即 对 本 标 准 规 定 的 全 部 要 求 进 行 检 验 。 有 下 列 情 形 之 一 者 应 进 行型 式 检 验 :a) 国 家 质 量 监 督 机 构 或 行 业 主 管 部 门 提 出 型 式 检 验 要 求 ； b) 前 后 两 次 抽 样 检 验 结 果 差 异 较 大 ；c) 因 人 为 或 自 然 因 素 使 生 产 环 境 发 生 较
18、 大 变 化 。7.1.2 交 收 检 验 DB5202/T 0132019 6 每 批 产 品 交 收 前 ， 应 进 行 交 收 检 验 ， 交 收 检 验 内 容 包 括 外 观 质 量 、 包 装 、 标 志 ， 检 验 合 格 后 方 可 交收 。 7.2 组 批产 品 以 批 为 单 位 ， 同 时 收 购 或 采 收 的 郎 岱 猕 猴 桃 作 为 一 个 检 验 批 次 ， 农 贸 市 场 和 超 市 相 同 进 货 渠 道的 郎 岱 猕 猴 桃 作 为 一 个 检 验 批 次 。7.3 抽 样按 NY/T 5344.4规 定 执 行 。 7.4 判 定 规 则7.4.1 按
19、本 标 准 进 行 检 验 ， 检 验 结 果 全 部 符 合 要 求 的 ， 则 判 定 该 批 次 产 品 为 合 格 品 。7.4.2 卫 生 指 标 有 一 项 不 合 格 ， 则 判 定 该 产 品 为 不 合 格 。7.4.3 其 他 项 目 出 现 不 合 格 项 目 时 ， 允 许 加 倍 抽 样 对 不 合 格 项 目 进 行 复 检 ， 若 仍 不 合 格 ， 则 判 定该 批 为 不 合 格 。8 标 志 、 包 装 、 贮 存 和 运 输8.1 标 志 应 符 合 GB/T191、 NY/T1778 的 规 定 。 销 售 和 运 输 包 装 箱 （ 盒 ） 上 应 有
20、 地 理 标 志 保 护 产 品 专 用 标 志 ，并 标 明 产 品 名 称 、 数 量 （ 个 数 或 净 含 量 ） 、 产 地 、 包 装 日 期 、 生 产 单 位 、 执 行 标 准 等 内 容 。 地 理 标 志 保护 产 品 专 用 标 志 符 合 国 家 质 量 监 督 检 验 检 疫 总 局 公 告 2006 年 第 109号 的 规 定 ， 使 用 应 符 合 国 家 质 量监 督 检 验 检 疫 总 局 2005 年 第 78 号 令 的 规 定 。8.2 包 装8.2.1 包 装 分 箱 装 与 盒 装 ， 箱 装 用 于 大 批 量 (5 10kg)果 实 包 装
21、， 盒 装 用 于 小 批 量 (4 5kg)果 实 包装 。 8.2.2 箱 装 用 瓦 楞 纸 箱 。 内 村 垫 箱 纸 、 垫 箱 纸 质 地 座 细 致 柔 软 .果 实 应 排 判 整 齐 ， 分 层 排 放 ， 每 层 用 垫 箱 纸 分 隔 。 瓦 楞 纸 箱 应 符 合 GB/T 6543的 规 定 。8.2.3 盒 装 的 盒 于 用 厚 皮 纸 制 作 ， 内 有 一 种 塑 料 薄 膜 果 展 内 平 铺 果 实 一 层 ， 套 上 水 果 保 鲜 袋 ,再 盛入 纸 盒 中 。 DB5202/T 0132019 7 8.3 贮 存猕 猴 桃 果 实 宜 在 冷 凉 湿
22、 润 的 条 件 下 贮 存 ， 在 温 度 0 2 ， 湿 度 90%以 上 时 可 贮 存 3 6 个 月 ， 常温 下 仅 存 放 约 20天 。 贮 存 场 所 应 清 洁 、 卫 生 、 应 有 防 晒 、 防 雨 措 施 ， 不 得 与 有 毒 有 害 、 有 异 味 物 品 同处 贮 存 。8.4 码 垛将 包 装 箱 按 设 定 位 置 和 堆 码 方 式 进 行 码 垛 ， 码 成 一 个 垛 位 的 时 间 应 不 少 于 3 天 ， 1 天 内 进 库 量 大 ，应 将 果 实 分 散 在 几 个 垛 位 上 码 放 ， 以 便 果 实 散 热 降 温 。 8.5 运 输猕 猴 桃 易 碰 伤 、 腐 烂 ， 故 应 冷 藏 运 输 ， 做 到 快 装 、 快 运 、 快 卸 。 严 禁 日 晒 雨 淋 ， 装 卸 、 搬 运 时 应 轻拿 、 轻 放 ， 严 禁 乱 丢 乱 掷 。 运 输 工 具 的 装 运 舱 应 清 洁 、 无 异 味 ， 水 运 时 应 防 止 水 油 入 舱 中 ， 防 止 虫 蛀 、鼠 咬 。 DB5202/T 0132019 8 附 录 A（ 规 范 性 附 录 ）地 理 标 志 产 品 郎 岱 猕 猴 桃 保 护 范 围 图 A 地 理 标 志 产 品 郎 岱 猕 猴 桃 保 护 范 围 示 意 图_
