1、六盘水市猕猴桃生产技术标准体系 （八） 猕猴桃主栽品种果实采收标准 2018 - 09- 12发 布 2019- 03-12 实 施 六 盘 水 市 市 场 监 督 管 理 局 发 布 ICS 65.020.20 B 61 DB5202 六 盘 水 市 地 方 标 准 DB 5202/T 00820180 The harvesting standard of the main kiwifruit cultivar I 前 言 本标准依据GB/T 1.12009标准化工作 导 则 第一 部 分：标准的结构和编写给出的规则起草。 请注意：本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些
2、专利的责任。 本标准由六盘水市农业委员会提出并归口。 本标准体系起草单位：中国科学院武汉植物园、六盘水市农业委员会、六盘水市市场监督管理局、 盘州市检验检测中心。 本标准主要起草人：钟彩虹、祖达、陈美艳、李秀亚、韩飞、高安勤、张琼、胡秋Ez、何礼万、 张鹏、张荣全、刘小莉、姚梦嫦、杜桂英、余虎。 DB5202/ 0082018 DB5202/ 0082018 1 猕 猴 桃 主 栽 品 种 果 实 采 收 标 准 1 范 围 本标准规定了六盘水市范围内“红阳”和“东红”等主栽品种猕猴桃的采收指标和采收要求。 2 术 语 和 定 义 下列术语和定义适用于本标准。 2. 1 生 理 成 熟 phy
3、siological maturity 水果充分发育，内含物富集的状态。 2. 2 斑 迹 spot 果面的各种病斑、变色斑、疤痕、介痕、菌迹、药剂等。 2. 3 损 伤 damage 果实的各种碰压伤、摩擦伤、日灼伤、发育性裂口等。 2. 4 畸 形 果 deformity f ruit 果实明显变形，不具有本品种果形的固有特征。 2. 5 洁 净 clean 果实上无污染物、尘土及其他外来杂质。 2. 6 果 形 良 好 f r uit formal good 果形具有本品种的固有特征，但允许有部分轻度凹凸或粗糙，而不影响外观。 2. 7 采 收 指 标 harvest index 六 盘
4、 水 市 地 方 标 准 指评价果实采收时期的测定指标，主要是果实干物质含量、果实可溶性固形物含量、果实硬度。 2 DB5202/ 0082018 3 采 收 指 标 3. 1 感 官 指 标 3. 1. 1 果 形 呈现果实品种独有果形，无畸形果。圆柱形，果形良好，果顶凹进。 长圆柱形，果顶微凸。 3. 1. 2 色 泽 果面暗绿色至浅绿色，着色均匀。 3. 1. 3 果 面 果面洁净，无损伤及各种斑迹。 3. 1. 4 果 肉 呈现 “红阳” “ 红阳 ”“东红” “东红” 和 “红阳” “红阳”“东红” “东红”和 “红阳” “东红”和 果实品种独有颜色。黄肉红心至黄绿色红心。黄肉红心。
5、 3. 2 生 理 指 标 果实采收时生理成熟度包括干物质及可溶性固形物应符合表1的要求。 表 1 红 阳 和 东 红 果 实 采 收 时 生 理 指 标 品种 红阳 东红 干物质/% 1 7.5 1 7.5 6.5 可溶性固形物/% 7 4 采 收 4. 1 采 收 禁 忌 4. 1. 1 停 止 灌 水 果园应于采前10d不灌水。 4. 1. 2 采 摘 天 气 雨天和雨后3 5d或露水未干的早晨及中午太阳直射高温时，不宜采摘。 4. 2 人 员 要 求 采果人员采收前应剪短、剪平指甲，戴上手套。 4. 3 采 收 要 求 应根据果实生理成熟度进行分期、分批采摘。 DB5202/ 0082
6、018 3 4. 4 采 收 方 法 应轻采轻放，将采下的果实逐个放入已垫有软物的果筐内，并放置于树荫下或者阴凉通风场所。果 实装筐后，应及时运至预冷场地或贮藏地，防止太阳暴晒。 4. 5 分 级 包 装 采收后应立即装框运到预冷场地进行分级包装，包装宜采用具有支撑能力的木筐或塑料筐等工具，不 得使用麻袋、编织袋等软物盛放。 4. 6 入 库 分级包装完成后，果实应及时入库。无预冷藏条件的，从采收到入库不宜超过24 h。 _ 六 盘 水 市 地 方 标 准 六 盘 水 市 地 方 标 准 猕猴桃主栽品种果实采收 标 准 DB 5202/T 008 2018 * * 贵州出版集 团 贵州科技出 版 社 贵阳市观山湖区中天会展城会展东 路 A座 邮政编码 ： 550081 网 址 ： http： / http： / 昆明滇印彩印有限责任公司 印 刷 全国各新华 书 店 9 787553 207469 ISBN 978-7-5532-0746-9 *9N 中国科学院武汉植物园 六盘水市农业委员 会 六盘水市市场监管局 盘州市检验检测中心 编
