1、ICS 67.080.10B 31 DB5 2 0 5毕 节 市 地 方 标 准DB 5205/T 32020地 理 标 志 产 品 威 宁 黄 梨 Product of geographical indication- Weining Yellow pear 2020 - 01 - 02发 布 2020 - 03 - 01实 施毕 节 市 市 场 监 督 管 理 局 发 布 DB 5205/ T 3 2020 I 目 次前 言 . II1 范 围 . 12 规 范 性 引 用 文 件 . 13 术 语 和 定 义 . 14 地 理 标 志 产 品 保 护 范 围 . 25 自 然 环 境 .
2、 26 栽 培 技 术 . 27 品 质 要 求 . 28 检 验 方 法 . 2 9 检 验 规 则 . 310 标 志 、 包 装 、 贮 存 和 运 输 . 4附 录 A （ 规 范 性 附 录 ） 地 理 标 志 产 品 威 宁 黄 梨 保 护 范 围 . 5附 录 B （ 规 范 性 附 录 ） 地 理 标 志 产 品 威 宁 黄 梨 栽 培 技 术 . 6 DB 5205/ T 3 2020 II 前 言本 标 准 按 照 GB/T 1.1 2009 标 准 化 工 作 导 则 第 1部 分 ： 标 准 的 结 构 和 编 写 给 出 的 规 则 起 草 。本 标 准 由 威 宁
3、自 治 县 果 业 发 展 中 心 提 出 并 归 口 。本 标 准 起 草 单 位 ： 威 宁 自 治 县 果 业 发 展 中 心 、 威 宁 自 治 县 果 蔬 站 、 威 宁 自 治 县 市 场 监 督 管 理 局 、 威宁 自 治 县 农 业 农 村 局 、 贵 州 省 亚 热 带 作 物 研 究 所 、 贵 州 省 地 理 标 志 研 究 中 心 。本 标 准 主 要 起 草 人 ： 李 顺 雨 、 吴 超 、 马 检 、 董 恩 省 、 谢 江 、 白 显 峰 、 田 正 林 、 赵 江 、 敖 茂 宏 、 彭 渊迪 。 本 标 准 为 首 次 发 布 。 DB 5205/ T 3
4、 2020 1 地 理 标 志 产 品 威 宁 黄 梨1 范 围本 标 准 规 定 了 地 理 标 志 产 品 威 宁 黄 梨 的 术 语 和 定 义 、 保 护 范 围 、 自 然 环 境 、 栽 培 技 术 、 品 质 要 求 、检 验 方 法 、 检 验 规 则 及 标 识 、 包 装 、 贮 存 和 运 输 。本 标 准 适 用 于 中 华 人 民 共 和 国 农 业 部 公 告 第 2578号 批 准 保 护 的 地 理 标 志 产 品 威 宁 黄 梨 。2 规 范 性 引 用 文 件下 列 文 件 对 于 本 文 件 的 应 用 是 必 不 可 少 的 。 凡 是 注 日 期 的
5、引 用 文 件 ， 仅 所 注 日 期 的 版 本 适 用 于 本 文件 。 凡 是 不 注 日 期 的 引 用 文 件 ， 其 最 新 版 本 （ 包 括 所 有 的 修 改 单 ） 适 用 于 本 文 件 。 GB/T 191 包 装 储 运 图 示 标 志GB 2762 食 品 安 全 国 家 标 准 食 品 中 污 染 物 限 量GB 2763 食 品 安 全 国 家 标 准 食 品 中 农 药 最 大 残 留 限 量GB/T 5009.38 蔬 菜 、 水 果 卫 生 标 准 的 分 析 方 法GB 5009.86 食 品 安 全 国 家 标 准 食 品 中 抗 坏 血 酸 的 测
6、定GB 7718 食 品 安 全 国 家 标 准 预 包 装 食 品 标 签 通 则GB/T 8321 农 药 合 理 使 用 准 则 （ 所 有 部 分 ）GB/T 10650 鲜 梨GB/T 12456 食 品 中 总 酸 的 测 定NY/T 496 肥 料 合 理 使 用 准 则 通 则NY/T 1056 绿 色 食 品 贮 藏 运 输 准 则NY/T 1778 新 鲜 水 果 包 装 标 识 通 则NY/T 5010 无 公 害 农 产 品 种 植 业 产 地 环 境 条 件 JJF 1070 定 量 包 装 商 品 净 含 量 计 量 检 验 规 则农 业 部 农 产 品 质 量 安
7、 全 中 心 2008 年 第 13号 文 件 关 于 印 发 农 产 品 地 理 标 志 使 用 申 请 书 等 四 个 技术 规 范 的 通 知 农 业 部 公 告 第 2578号3 术 语 和 定 义GB/T l0650界 定 的 及 下 列 术 语 和 定 义 适 用 于 本 文 件 。3.1 威 宁 黄 梨 Weining Yellow pear在 地 理 标 志 产 品 威 宁 黄 梨 保 护 范 围 内 生 产 ， 果 品 质 量 符 合 本 标 准 要 求 的 黄 梨 。 DB 5205/ T 3 2020 2 4 地 理 标 志 产 品 保 护 范 围保 护 范 围 限 于
8、中 华 人 民 共 和 国 农 业 部 公 告 第 2578号 批 准 的 范 围 ， 即 贵 州 省 威 宁 自 治 县 所 辖 五 里 岗 街道 、 六 桥 街 道 、 海 边 街 道 、 陕 桥 街 道 、 草 海 镇 、 么 站 镇 、 金 钟 镇 、 炉 山 镇 、 龙 场 镇 、 黑 石 头 镇 、 哲 觉 镇 、观 风 海 镇 、 牛 棚 镇 、 迤 那 镇 、 中 水 镇 、 龙 街 镇 、 雪 山 镇 、 羊 街 镇 、 小 海 镇 、 盐 仓 镇 、 东 风 镇 、 二 塘 镇 、猴 场 镇 、 金 斗 乡 、 岔 河 乡 、 麻 乍 乡 、 海 拉 乡 、 哈 剌 河 乡
9、 、 秀 水 乡 、 斗 古 乡 、 玉 龙 乡 、 黑 土 河 乡 、 石 门 乡 、云 贵 乡 、 兔 街 乡 、 双 龙 乡 、 板 底 乡 、 大 街 乡 、 新 发 布 依 族 乡 共 4个 街 道 35个 乡 镇 。 地 理 坐 标 为 东 经 10336 07 104 30 57 ， 北 纬 26 30 57 27 25 56 。 见 附 录 A。5 自 然 环 境威 宁 黄 梨 产 区 位 于 贵 州 省 西 北 部 ， 高 原 缓 丘 台 地 明 显 ， 产 区 海 拔 1600 m 2300 m， 该 地 区 分 布 有 盆地 、 坝 子 、 丘 陵 ， 土 质 松 散 肥
10、 沃 ， 土 层 深 厚 。 产 区 气 候 温 凉 ， 年 均 温 度 10 12 ， 属 高 原 温 凉 气 候 。 光 照 充 足 ， 光 能 资 源 丰 富 ， 年 日 照 时 间 1800h以 上 ， 昼 夜 温 差 大 。 降 雨 量 适 中 ， 年 均 降 雨 量 800mm左 右 ,年 无 霜 期 180 d。 土 壤 类 型 以 壤 土 为 主 ， 有 机 质 含 量 1.0%。6 栽 培 技 术栽 培 技 术 要 求 见 附 录 B。7 品 质 要 求7.1 外 观 品 质威 宁 黄 梨 果 皮 黄 褐 色 、 被 乳 白 色 果 点 ， 果 形 长 椭 圆 形 、 约 歪
11、 斜 ， 表 面 有 不 规 则 棱 形 ， 萼 洼 深 ， 果 大皮 薄 ， 果 心 小 ， 果 肉 白 色 微 黄 ， 石 细 胞 少 ， 果 肉 细 ， 汁 多 、 微 香 ， 甜 酸 适 度 。 7.2 理 化 指 标理 化 指 标 应 符 合 表 1的 规 定 。 表 1 理 化 指 标项 目 指 标总 酸 ， % 0 .4可 溶 性 固 形 物 ， % 1 2 .0维 生 素 C， mg/1 0 0 g 1 .07.3 卫 生 指 标按 GB 2762、 GB 2763水 果 类 规 定 执 行 。 8 检 验 方 法8.1 外 观 品 质 检 验 DB 5205/ T 3 202
12、0 3 按 照 GB/T 10650规 定 的 方 法 检 验 。8.2 理 化 指 标 检 验8.2.1 总 酸按 GB/T 12456规 定 执 行 。8.2.2 可 溶 性 固 形 物按 GB/T 10650中 附 录 B的 规 定 执 行 。8.2.3 维 生 素 C按 GB 5009.86规 定 执 行 。8.3 卫 生 指 标 检 验 按 GB/T 5009.38规 定 执 行 。9 检 验 规 则9.1 组 批同 一 生 产 基 地 、 同 一 成 熟 度 、 同 一 批 采 收 的 产 品 为 一 个 批 次 。9.2 抽 样按 GB/T 10650规 定 的 方 法 执 行
13、。9.3 检 验 分 类9.3.1 交 收 检 验 每 批 产 品 交 收 前 ， 应 进 行 交 收 检 验 ， 交 收 检 验 内 容 包 括 外 观 质 量 、 包 装 、 标 识 ， 检 验 合 格 后 方 可 交收 。9.3.2 型 式 检 验型 式 检 验 每 年 进 行 一 次 。 有 下 列 情 况 之 一 时 ， 应 进 行 型 式 检 验 ：a) 每 年 采 摘 初 期 ；b) 前 后 两 次 抽 样 检 验 结 果 差 异 较 大 时 ；c) 因 人 为 或 自 然 因 素 使 生 产 环 境 发 生 较 大 变 化 时 ；d) 国 家 市 场 监 管 机 构 或 主 管
14、 部 门 提 出 型 式 检 验 要 求 时 。9.4 判 定 规 则9.4.1 按 本 标 准 进 行 检 验 ， 检 验 结 果 全 部 符 合 要 求 的 ， 则 判 定 该 批 次 产 品 为 合 格 品 。9.4.2 卫 生 指 标 有 一 项 不 合 格 ， 则 判 定 该 批 次 产 品 为 不 合 格 。 9.4.3 其 他 项 目 出 现 不 合 格 项 目 时 ， 允 许 加 倍 抽 样 对 不 合 格 项 目 进 行 复 检 ， 若 仍 不 合 格 ， 则 判 定 该 批次 产 品 为 不 合 格 。 DB 5205/ T 3 2020 4 10 标 识 、 包 装 、
15、贮 存 和 运 输10.1 标 识标 识 应 符 合 GB/T 191、 GB 7718、 NY/T 1778的 规 定 。 销 售 和 运 输 包 装 箱 （ 盒 ） 上 应 有 地 理 标 志 产 品专 用 标 志 ， 并 标 明 产 品 名 称 、 数 量 （ 个 数 或 净 含 量 ） 、 产 地 、 包 装 日 期 、 生 产 单 位 、 执 行 标 准 及 保 质 期等 内 容 。 地 理 标 志 产 品 专 用 标 志 的 使 用 应 符 合 农 业 部 农 产 品 质 量 安 全 中 心 2008 年 第 13号 文 件 的 规 定 。10.2 包 装包 装 材 料 应 符 合
16、 GB/T 10650和 国 家 相 关 卫 生 标 准 的 要 求 。 包 装 容 器 应 坚 固 耐 用 、 清 洁 卫 生 、 干 燥 、无 异 味 。 包 装 材 料 应 无 毒 、 无 虫 、 无 异 味 、 不 会 污 染 果 实 。10.3 贮 存 库 房 应 清 洁 卫 生 、 无 异 味 ， 有 通 风 换 气 条 件 。 中 长 期 贮 存 应 低 温 冷 藏 ， 温 度 0 2 ， 湿 度 90 以上 。 产 品 不 应 与 有 毒 、 有 害 品 和 易 于 传 播 病 虫 的 物 品 混 合 存 放 ， 不 应 使 用 影 响 产 品 质 量 的 保 鲜 剂 和 保
17、鲜材 料 。 入 库 果 品 应 批 次 分 明 ， 堆 码 整 齐 。 贮 存 条 件 参 照 NY/T 1056执 行 。10.4 运 输运 输 设 备 应 清 洁 卫 生 、 无 异 味 ， 有 防 雨 、 防 晒 、 防 高 温 和 防 冻 害 设 施 。 不 应 与 有 毒 、 有 异 味 物 品 混装 、 混 运 。 长 途 运 输 时 宜 使 用 具 冷 藏 条 件 的 设 备 。 DB 5205/ T 3 2020 5 附 录 A（ 规 范 性 附 录 ）地 理 标 志 产 品 威 宁 黄 梨 保 护 范 围 图 A.1 地 理 标 志 产 品 威 宁 黄 梨 保 护 范 围
18、示 意 图 DB 5205/ T 3 2020 6 附 录 B（ 规 范 性 附 录 ）地 理 标 志 产 品 威 宁 黄 梨 栽 培 技 术B.1 品 种大 黄 梨 。B.2 苗 木 繁 殖以 棠 梨 （ 川 梨 和 砂 梨 ） 为 砧 木 嫁 接 育 苗 。B.3 定 植 落 叶 后 秋 栽 为 宜 。 如 遇 冬 旱 缺 水 ， 则 宜 春 栽 。 密 度 每 公 顷 栽 植 株 数 660株 。B.4 土 肥 水 管 理B.4.1 土 壤 管 理采 用 清 耕 、 覆 盖 、 生 草 等 方 法 ， 每 年 秋 后 结 合 施 基 肥 ， 全 园 深 翻 土 壤 。B.4.2 施 肥采
19、 果 后 （ 9月 下 旬 至 萌 芽 前 ） 及 时 施 用 基 肥 ， 以 有 机 肥 为 主 ， 每 年 施 腐 熟 有 机 肥 30 t/hm 2， 施 肥方 法 以 猪 槽 式 或 环 状 施 肥 方 法 为 主 ， 施 肥 深 度 约 30 cm。 早 、 中 、 晚 熟 品 种 应 最 少 有 三 次 追 肥 ， 花 前 、新 梢 生 长 基 本 停 止 后 及 果 实 迅 速 膨 大 期 分 次 施 用 ， 花 前 肥 以 速 效 性 氮 肥 为 主 ， 第 二 次 追 肥 氮 磷 钾 三 要 素相 互 配 合 。B.4.3 水 分 管 理春 季 追 肥 和 秋 施 基 肥 后
20、 及 时 灌 水 ， 灌 水 量 以 渗 透 根 系 集 中 分 布 层 为 宜 ， 一 次 灌 透 ， 灌 溉 方 法 以 开 沟渗 灌 为 宜 ， 有 条 件 的 果 园 适 当 发 展 喷 灌 、 滴 灌 。 在 夏 、 秋 久 旱 无 雨 时 ， 灌 水 量 一 次 不 宜 过 大 。B.5 整 形 修 剪主 要 有 冬 季 修 剪 和 夏 季 修 剪 ， 四 季 结 合 。 冬 季 修 剪 以 控 制 树 势 、 枝 组 修 剪 为 原 则 进 行 ， 夏 季 修 剪 采 用 拉 枝 、 环 剥 、 疏 枝 、 吊 枝 等 方 法 进 行 。B.6 疏 花 疏 果花 序 分 离 期
21、进 行 疏 花 ， 每 隔 约 20cm留 一 花 序 ， 枝 果 比 为 3:1， 留 用 花 序 为 外 围 早 开 1 3朵 ； 品 种 单一 梨 园 或 花 期 遇 阴 冷 、 下 雨 等 不 良 天 气 及 花 量 少 时 ， 进 行 人 工 辅 助 授 粉 ； 根 据 不 同 品 种 果 型 大 小 进 行 严格 疏 果 ， 一 般 型 品 种 间 隔 25 cm留 一 果 ， 小 果 型 品 种 间 隔 20 cm留 一 果 ， 不 留 双 果 ； 疏 果 时 间 在 落 花 后 进行 。 DB 5205/ T 3 2020 7 B.7 果 实 套 袋套 袋 时 间 在 落 花 后 40d内 (即 木 栓 化 以 前 )结 束 ， 从 果 实 顶 部 顺 果 柄 套 入 ， 套 严 整 个 果 ， 果 柄 放 在 袋口 的 中 央 部 位 ， 用 细 铁 丝 或 细 绳 将 纸 带 紧 缠 在 果 柄 上 。B.8 环 境 、 安 全 要 求产 地 环 境 质 量 要 求 应 符 合 NY/T 5010的 规 定 。 农 药 、 化 肥 等 的 使 用 应 符 合 GB/T 8321（ 所 有 部 分 ） 、NY/T 496的 规 定 ， 不 污 染 环 境 。B.9 采 收9月 中 旬 开 始 采 收 。 _
