1、ICS 65.020.20B 31 DB5204安 顺 市 地 方 标 准DB 5204/ T 12019地 理 标 志 产 品 镇 宁 樱 桃 Product of geographical indication-Zhenning Cherry 2019 10 10发 布 2020 04 11实 施安 顺 市 市 场 监 督 管 理 局 发 布 DB 5204/T 1 2019 I 目 次前 言 . II1 范 围 . 12 规 范 性 引 用 文 件 . 13 术 语 和 定 义 . 14 地 理 标 志 产 品 保 护 范 围 . 25 自 然 环 境 . 26 要 求 . 27 检 验
2、 方 法 . 38 检 验 规 则 . 4 9 标 志 、 包 装 、 运 输 和 贮 存 . 5附 录 A（ 规 范 性 文 件 ） 地 理 标 志 产 品 镇 宁 樱 桃 保 护 范 围 . 6 DB 5204/T 1 2019 1 前 言本 标 准 按 照 GB/T 1.1 2009 标 准 化 工 作 导 则 第 1部 分 ： 标 准 的 结 构 和 编 写 给 出 的 规 则 起 草 。请 注 意 本 文 件 的 某 些 内 容 可 能 涉 及 专 利 内 容 。 本 文 件 的 发 布 机 构 不 承 担 识 别 这 些 专 利 的 责 任 。本 标 准 由 镇 宁 自 治 县 植
3、 保 植 检 站 提 出 。本 标 准 由 安 顺 市 市 场 监 督 管 理 局 归 口 。本 标 准 起 草 单 位 ： 镇 宁 自 治 县 植 保 植 检 站 、 镇 宁 自 治 县 市 场 监 督 管 理 局 、 镇 宁 自 治 县 农 业 农 村 局 、安 顺 市 质 量 技 术 监 督 检 测 所 、 镇 宁 县 环 境 监 测 站 、 贵 州 省 地 理 标 志 研 究 会 。本 标 准 主 要 起 草 人 ： 程 蕾 、 蔡 汝 翠 、 吴 平 、 汪 文 丽 、 齐 庆 英 、 王 程 玉 、 张 关 雨 、 黎 勇 、 刘 亚 敏 、 姜堃 、 刘 微 、 程 端 恒 、
4、杨 国 俊 、 刘 惠 忠 、 杨 秋 敏 、 孟 祥 、 管 鹏 、 吴 永 忠 、 罗 贤 力 、 王 康 、 陈 丽 洁 、 叶 立 海 、周 方 梅 、 陈 光 敏 、 冯 家 富 、 陈 仕 梅 、 李 青 燕 、 张 玉 清 、 孙 华 军 、 范 康 珍 、 周 发 英 、 张 宗 磊 、 郑 克 梅 、 曾 宗 彪 、 支 引 兰 、 邓 广 俊 、 席 明 、 韦 淼 、 刘 毅 、 罗 正 波 、 郑 红 、 白 应 国 、 程 施 。 DB 5204/T 1 2019 2 地 理 标 志 产 品 镇 宁 樱 桃1 范 围本 标 准 规 定 了 地 理 标 志 产 品 镇
5、宁 樱 桃 的 术 语 和 定 义 、 保 护 范 围 、 自 然 环 境 、 要 求 、 检 验 方 法 、 检验 规 则 、 标 志 、 包 装 、 运 输 和 贮 存 要 求 。本 标 准 适 用 于 中 华 人 民 共 和 国 农 业 部 第 2578号 批 准 保 护 的 地 理 标 志 产 品 镇 宁 樱 桃 。2 规 范 性 引 用 文 件下 列 文 件 对 于 本 文 件 的 应 用 是 必 不 可 少 的 。 凡 是 注 日 期 的 引 用 文 件 ， 仅 所 注 日 期 的 版 本 适 用 于 本 文件 。 凡 是 不 注 日 期 的 引 用 文 件 ， 其 最 新 版 本
6、 （ 包 括 所 有 的 修 改 单 ） 适 用 于 本 文 件 。 GB/T 191 包 装 储 运 图 示 标 志GB 2762 食 品 安 全 国 家 标 准 食 品 中 污 染 物 限 量GB 2763 食 品 安 全 国 家 标 准 食 品 中 农 药 最 大 残 留 限 量GB 5009.3 食 品 安 全 国 家 标 准 食 品 中 水 分 的 测 定GB 5009.7 食 品 安 全 国 家 标 准 食 品 中 还 原 糖 的 测 定GB 5009.86 食 品 安 全 国 家 标 准 食 品 中 抗 坏 血 酸 的 测 定GB 7718 食 品 安 全 国 家 标 准 预 包
7、 装 食 品 标 签 通 则GB/T 12456 食 品 中 总 酸 的 测 定NY/T 1778 新 鲜 水 果 包 装 标 识 通 则NY/T 2637 水 果 和 蔬 菜 可 溶 性 固 形 物 含 量 的 测 定 折 射 仪 法NY/T 5010 无 公 害 食 品 农 产 品 种 植 业 产 地 环 境 条 件NY/T 5344.4 无 公 害 食 品 产 品 抽 样 规 范 第 4部 分 ： 水 果JJF 1070 定 量 包 装 商 品 净 含 量 计 量 检 验 规 则 国 家 质 量 监 督 检 验 检 疫 总 局 2005 年 第 75号 令 定 量 包 装 商 品 计 量
8、 监 督 管 理 办 法 农 业 部 农 产 品 质 量 安 全 中 心 2008 年 第 13号 文 件 关 于 印 发 农 产 品 地 理 标 志 使 用 申 请 书 等 四 个 技术 规 范 的 通 知 农 业 部 公 告 第 2578号3 术 语 和 定 义下 列 术 语 和 定 义 适 用 于 本 文 件 。3.1 镇 宁 樱 桃 Zhenning Cherry在 镇 宁 自 治 县 境 内 保 护 区 范 围 内 栽 植 ， 并 以 本 标 准 规 定 的 栽 培 技 术 进 行 管 理 ， 果 品 质 量 符 合 本 标 准 要 求 的 樱 桃 。 DB 5204/T 1 201
9、9 3 3.2 畸 形 果 Malformation发 育 异 常 ， 不 具 有 本 品 种 固 有 果 形 特 征 的 果 实 。3.3 果 锈 Russetting由 外 部 环 境 或 药 害 导 致 果 皮 形 成 的 无 光 泽 的 暗 褐 色 木 栓 化 薄 层 或 点 状 物 。3.4 日 灼 、 日 烧 Sunscald 果 实 表 面 因 受 强 烈 日 光 照 射 而 形 成 的 变 色 斑 块 ， 轻 者 呈 现 桃 红 色 或 稍 微 发 白 ， 严 重 者 变 成 黄 褐 色 。4 地 理 标 志 产 品 保 护 范 围地 理 标 志 产 品 镇 宁 樱 桃 保 护
10、 范 围 限 于 中 华 人 民 共 和 国 农 业 部 第 2578号 公 告 批 准 的 范 围 ， 即 贵 州 省安 顺 市 镇 宁 布 依 族 苗 族 自 治 县 所 辖 白 马 湖 街 道 办 、 环 翠 街 道 办 、 双 龙 山 街 道 办 、 丁 旗 街 道 办 、 黄 果 树 镇 、江 龙 镇 、 扁 担 山 镇 、 马 厂 镇 、 募 役 镇 、 本 寨 镇 、 革 利 乡 共 4街 道 办 7个 乡 镇 ， 地 理 坐 标 为 东 经 105 34 106 00 ， 北 纬 25 48 26 10 ， 见 附 录 A。5 自 然 环 境产 区 海 拔 700m 1200m
11、， 年 平 均 降 水 量 1270mm， 年 均 气 温 在 16.2 ， 昼 夜 温 差 大 ， 年 均 无 霜 期 330d 以 上 ， 土 壤 多 为 黄 壤 、 红 壤 或 黄 棕 壤 ， 土 壤 类 型 以 沙 性 土 壤 为 主 ， 土 壤 通 透 性 良 好 ， 土 壤 有 机 质 含 量 1.0%。6 要 求6.1 品 种红 水 樱 桃 、 白 水 樱 桃 等 适 宜 当 地 种 植 的 品 种 。6.2 栽 培 管 理6.2.1 育 苗扦 插 或 嫁 接 ； 扦 插 以 一 年 生 枝 条 ， 于 春 季 树 液 流 动 前 扦 插 ， 嫁 接 以 本 地 野 樱 桃 为
12、砧 木 ， 树 龄 五 年 以 上 ， 果 实 品 质 优 良 、 产 量 稳 定 的 枝 条 作 接 穗 ， 以 芽 接 为 主 。6.2.2 定 植 DB 5204/T 1 2019 4 分 春 栽 和 秋 栽 ； 春 栽 在 土 壤 解 冻 到 苗 木 发 芽 前 ， 秋 栽 从 10月 中 旬 到 12月 中 旬 。 Y字 形 整 形 密 植 ， 每公 顷 种 植 3300株 ； 自 然 丛 状 形 或 自 然 开 心 形 ， 每 公 顷 种 植 1000株 1700株 。6.2.3 肥 料 管 理盛 果 期 每 公 顷 施 腐 熟 农 家 肥 30000kg， 以 沟 施 或 撒 施
13、 为 主 。 每 年 进 行 3次 追 肥 ， 分 萌 芽 前 以 氮 肥 为主 ； 花 芽 分 化 及 果 实 膨 大 期 ， 以 磷 钾 肥 为 主 ， 氮 磷 钾 混 合 使 用 ； 果 实 生 长 后 期 ， 以 钾 肥 为 主 。6.2.4 环 境 、 安 全 要 求符 合 NY/T 5010要 求 。6.3 采 收4月 中 下 旬 至 5月 上 旬 采 收 ， 选 择 晴 天 早 晨 或 下 午 温 度 较 低 ， 无 露 水 时 采 收 。 实 行 带 柄 采 收 ， 采 摘 容器 内 应 有 软 衬 ， 轻 拿 轻 放 。 6.4 质 量 要 求6.4.1 感 官 要 求镇 宁
14、 樱 桃 果 形 呈 扁 球 形 ， 色 泽 鲜 红 ， 果 皮 薄 ， 晶 莹 剔 透 ， 果 肉 细 嫩 ， 风 味 浓 ， 酸 甜 可 口 ， 可 食 率 高 。6.4.2 理 化 指 标应 符 合 表 1的 规 定 。 表 1 理 化 指 标项 目 指 标可 溶 性 固 形 物 （ %） 13.5 总 酸 （ 可 滴 定 酸 ） （ %） 0.7还 原 糖 （ %） 6.0维 生 素 C（ mg/100g） 15水 分 （ %） 80.0 92.06.5 安 全 指 标6.5.1 污 染 物 限 量应 符 合 GB 2762的 规 定 。6.5.2 农 药 最 大 残 留 量应 符 合
15、 GB 2763的 规 定 。 6.6 净 含 量应 符 合 定 量 包 装 商 品 计 量 监 督 管 理 办 法 的 规 定 。7 检 验 方 法7.1 感 官 检 验 DB 5204/T 1 2019 5 果 实 外 观 、 颜 色 特 征 采 用 目 测 法 检 验 ； 果 肉 特 征 采 用 品 尝 法 检 验 。7.2 理 化 指 标7.2.1 可 溶 性 固 形 物按 NY/T 2637的 规 定 执 行 。7.2.2 总 酸按 GB/T 12456的 规 定 执 行 。7.2.3 还 原 糖按 GB 5009.7的 规 定 执 行 。7.2.4 维 生 素 C 按 GB 500
16、9.86的 规 定 执 行 。7.2.5 水 分按 GB 5009.3的 规 定 执 行 。7.3 安 全 指 标按 GB 2762、 GB 2763规 定 执 行 。7.4 净 含 量按 JJF 1070规 定 执 行 。8 检 验 规 则 8.1 组 批产 品 以 批 为 单 位 。 以 同 一 包 装 、 同 时 收 购 或 采 收 的 镇 宁 樱 桃 作 为 一 个 检 验 批 次 ， 农 贸 市 场 和 超 市 相同 进 货 渠 道 的 镇 宁 樱 桃 作 为 一 个 检 验 批 次 。8.2 抽 样按 NY/T 5344.4规 定 执 行 。8.3 检 验 分 类8.3.1 交 收
17、 检 验每 批 产 品 交 收 前 ， 生 产 单 位 都 应 进 行 交 收 检 验 ， 交 收 检 验 内 容 包 括 感 官 、 净 含 量 、 标 志 和 包 装 。 检验 合 格 后 附 合 格 证 方 可 交 收 。 8.3.2 型 式 检 验型 式 检 验 是 对 本 标 准 规 定 的 全 部 要 求 （ 指 标 ） 进 行 检 验 。 在 下 列 情 况 下 ， 应 进 行 型 式 检 验 ：a） 申 请 地 理 标 志 保 护 产 品 标 志 或 进 行 地 理 标 志 保 护 产 品 年 度 抽 查 检 验 ； DB 5204/T 1 2019 6 b） 国 家 质 量
18、监 督 机 构 或 行 业 主 管 部 门 提 出 型 式 检 验 要 求 ；c） 前 后 两 次 抽 样 检 验 结 果 差 异 较 大 ；d） 因 人 为 或 自 然 因 素 使 环 境 发 生 较 大 变 化 。8.4 判 定 规 则8.4.1 凡 有 劣 变 、 有 污 染 、 有 异 味 者 ， 该 批 产 品 判 为 不 合 格 。8.4.2 本 标 准 所 规 定 的 8.3.1 和 （ 或 ） 8.3.2项 目 中 任 一 项 目 不 合 格 者 ， 该 批 产 品 判 为 不 合 格 。8.4.3 本 标 准 所 规 定 检 验 项 目 全 部 合 格 者 ， 该 批 产 品
19、 判 为 合 格 。8.4.4 对 检 验 结 果 有 争 议 时 应 对 留 存 样 或 在 同 批 产 品 中 重 新 按 8.2规 定 加 倍 抽 样 进 行 不 合 格 项 目 的 复检 ， 判 定 结 果 以 复 检 结 果 为 准 。 9 标 志 、 包 装 、 运 输 和 贮 存9.1 标 志符 合 GB/T 191、 GB 7718和 NY/T 1778的 规 定 。 包 装 箱 （ 盒 ） 上 应 有 地 理 标 志 专 用 标 识 ， 并 标 明 产品 名 称 、 数 量 （ 个 数 或 净 含 量 ） 、 产 地 、 包 装 日 期 、 生 产 单 位 、 执 行 标 准
20、 号 等 。 地 理 标 志 专 用 标 识 的 使用 应 符 合 农 业 部 农 产 品 质 量 安 全 中 心 2008 年 第 13号 文 件 的 规 定 。9.2 包 装包 装 材 料 应 符 合 国 家 食 品 包 装 卫 生 要 求 ， 盛 装 包 装 容 器 （ 箱 、 竹 筐 、 条 筐 、 编 织 袋 等 ） 必 须 大 小 规格 一 致 ， 整 洁 、 干 燥 、 牢 固 、 透 气 ， 无 污 染 、 异 味 、 虫 蛀 、 霉 变 现 象 ， 内 部 无 尖 突 物 ， 外 部 无 钉 刺 。9.3 运 输 9.3.1 樱 桃 采 摘 后 按 本 标 准 规 定 的 品
21、 质 、 规 格 进 行 挑 选 ， 尽 快 包 装 验 收 ， 并 迅 速 组 织 调 运 或 贮 存 存 放 。9.3.2 在 装 卸 运 输 中 应 轻 装 轻 卸 。 运 输 工 具 应 清 洁 卫 生 ， 不 得 与 其 它 果 蔬 或 物 品 混 装 混 运 。 在 长 途 运输 中 注 意 防 冻 和 通 风 散 热 。9.4 贮 存贮 存 时 应 在 阴 凉 、 通 风 、 清 洁 、 卫 生 的 地 方 进 行 ， 严 防 日 晒 、 雨 淋 、 冻 害 及 有 毒 物 和 病 虫 害 污 染 。 DB 5204/T 1 2019 7 附 录 A（ 规 范 性 附 录 ）地 理 标 志 产 品 镇 宁 樱 桃 保 护 范 围 图 A.1 地 理 标 志 产 品 镇 宁 樱 桃 保 护 范 围 示 意 图_
