1、 DB5104 四川省（攀枝花市） 地方标准 DB 5104/ T11 2018 现代农庄运行与服务规范 2018 - 12 - 20 发布 2019 - 01 - 01 实施 攀枝花市质量技术监督局 发布 DB5104/ T11 2018 I 目 次 前言 . II 1 范围 . 1 2 规范性引用文件 . 1 3 经营主体要求 . 1 4 人员业务能力与技能要求 . 1 5 经营和服务项目 . 1 6 管理与维护 . 2 DB5104/ T11 2018 II 前 言 本标准的编写 遵循 GB/T1.1 2009标准化 工作导则 第 1部分：标准的结构和编写 。 本标准由攀枝花市农牧局 、
2、攀枝花市质量技术监督局 提出。 本标准由 攀枝花市农牧局归口 。 本标准起草单位：中国标准化研究院、 中国农业大学 、 攀枝花市农牧局、攀枝花市质量技术监督局、 攀枝花市农林科学院。 本标准主要起草人：席兴军、温波、李英勇、 罗照西、 王正中 、 燕艳华 。 本标准为首次发布。 DB5104/ T11 2018 1 现代农庄运行与服务规范 1 范围 本标准规定了攀枝花市现代农庄运行和服务的 经营主体 要求、人员 业务能力与技能要求 、经营和 服务 项目、 管理与 维护等方面的指南和规范 。 本标准适用于攀枝花市现代农庄的运行 、管理与服务 。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不
3、可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 SB/T 10421-2007 农家乐经营服务规范 3 经营主体要求 3.1 现代农庄应具有示范带动作用，辐射带动周边农户形成优势特色农产品规模化生产。 3.2 经营主体应明确，营业执照等证照齐全，经营管理制度应健全且有效运行。 3.3 经营主体诚实守信，合法经营。 3.4 经营主体应建立严格的产品质量安全管控体系，产品质量应达到绿色产品标准以上要求。 3.5 经营应特色鲜明，明示服务项目 ,明码标价。 4 人员 业务能力与技能要求 4.1 现代农庄各类人员应掌握
4、现代农庄的相应的生产管理经营制度，各岗位人员应熟练掌握运用相应 的业务知识和技能。 4.2 现代农庄的管理、技术和服务人员应经专业培训合格上岗。 4.3 从业人员着工装、佩工牌上岗，仪容仪表端庄、大方、整洁。 4.4 餐饮服务人员应持食品从业人员健康证上岗。 4.5 服务人员行为举止得体、用语文明、亲切热情。 5 经营和 服务 项目 DB5104/ T11 2018 2 5.1 应具备农产品生产、加工、采摘、休闲、观光、文化传承、知识传播等基本功能。 5.2 应提供农产品清洗、分拣、包装、检测等农产品加工工作体验 服务。 5.3 应提供所生产主要产品的产量、价格、质量、政策、技术等动态信息服务
5、。 5.4 应提供各类农业技术培训服务。宜组织各类农资的统一采购。 5.5 宜提供消费者更生动农业生产过程环境娱乐化体验服务。 5.6 宜提供农业废物综合利用或农业昆虫和植物标本制作等创作性体验服务。 5.7 其它参照 SB/T 10421 执行 。 6 管理与维护 6.1 现代农庄经营主体应注册和使用主体经营企业的商标和品牌，积极使用区域品牌。 6.2 现代农庄所生产农产品宜通过绿色食品以上的产品质量认证。 6.3 现代农庄应建立完善的农业投入品购买和使用信息、生产过程信息、产品质量检验信息、农产 品 销售去向等信息记录系统并有效运行。 6.4 现代农庄应建立真实有效的农 产品质量安全追溯体
6、系 并运行。 6.5 现代农庄依托网络平台或自建电商平台销售的农产品质量应线上线下一致。 6.6 现代农庄的 经营服务规范 ，购物场所环境整洁、秩序良好，无强买强卖现象。 6.7 现代农庄应提供足够数量与品质优良的自产农产品。 6.8 现代农庄宜提供乡村特色菜品或传统美食。 6.9 现代农庄经营的各类体验活动应与相关农产品的农业知识及文化活动相结合。 6.10 现代农庄应建立服务质量监督保障体系，应设有服务质量投诉电话和投诉点；宜开展服务对象顾 客满意度调查。 6.11 现代农庄应备有突发 事件处理预案，建立紧急救援机制；接待高峰期和特殊时段应有健全的安全 保障制度与措施，并能有效实施。 6.12 现代农庄配备医务点，配备和维持常用药品和必要的医疗救护设施完整完善。 6.13 现代农庄购置的消防、防盗、救护、应急照明等设施设备应定期检查，确保有效运行。 6.14 现代农庄内各类垃圾应及时处理，垃圾桶桶体完好、表面干净无污渍。 6.15 现代农庄应保持卫生间清洁卫生，定期维护。 _
