1、ICS 67.140.10X 55 DB4413惠 州 市 地 方 标 准DB 4413/T 6 2019地 理 标 志 产 品 柏 塘 山 茶 Product of geographical indication-Baitang tea 2019 -12- 26发 布 2020- 01-26实 施惠 州 市 市 场 监 督 管 理 局 发 布 DB4413/T 62019 I 前 言本 标 准 按 GB/T 1.1-2009 标 准 化 工 作 导 则 第 1部 分 ： 标 准 的 结 构 和 编 写 规 定 编 写 。本 标 准 根 据 国 家 市 场 监 督 管 理 总 局 （ 原 国
2、家 质 量 监 督 检 验 检 疫 总 局 ） 颁 布 的 2005年 第 78号 令 地 理标 志 产 品 保 护 规 定 、 GB/T 17924 地 理 标 志 产 品 标 准 通 用 要 求 ， 结 合 柏 塘 山 茶 质 量 特 色 ， 在 国 家市 场 监 督 管 理 总 局 （ 原 国 家 质 量 监 督 检 验 检 疫 总 局 ） 技 术 审 查 通 过 的 柏 塘 山 茶 质 量 技 术 要 求 基 础 上进 行 制 订 。本 标 准 附 录 A为 规 范 性 附 录 ， 附 录 B为 资 料 性 附 录 。本 标 准 由 惠 州 市 市 场 监 督 管 理 局 提 出 。本
3、 标 准 主 要 起 草 单 位 ： 博 罗 福 波 生 态 茶 园 专 业 合 作 社 、 博 罗 县 特 种 设 备 和 计 量 标 准 化 协 会 、 博 罗 县柏 塘 镇 芯 工 坊 茶 业 有 限 公 司 、 惠 州 市 食 品 药 品 检 验 所 、 广 东 省 博 罗 县 质 量 技 术 监 督 检 测 所 、 博 罗 县 茶 叶 行 业 协 会 。本 标 准 主 要 起 草 人 ： 黄 锦 城 、 王 晓 琴 、 杨 锋 波 、 卢 天 福 、 罗 晟 佳 、 张 建 华 。本 标 准 为 首 次 发 布 。 DB4413/T 62019 1 地 理 标 志 产 品 柏 塘 山
4、 茶1 范 围本 标 准 规 定 了 地 理 标 志 产 品 柏 塘 山 茶 的 术 语 和 定 义 、 地 理 标 志 产 品 保 护 的 范 围 、 分 级 及 实 物 标 准样 、 技 术 要 求 、 检 验 方 法 、 检 验 规 则 、 标 签 、 标 志 、 包 装 、 运 输 和 贮 存 。本 标 准 适 用 于 国 家 市 场 监 督 管 理 总 局 （ 原 国 家 质 量 监 督 检 验 检 疫 总 局 ） 2015年 第 143号 公 告 批 准 保护 的 柏 塘 山 茶 。2 规 范 性 引 用 文 件下 列 文 件 对 于 本 文 件 的 应 用 是 必 不 可 少 的
5、 。 凡 是 注 日 期 的 引 用 文 件 ， 仅 所 注 日 期 的 版 本 适 用 于 本 文 件 。 凡 是 不 注 日 期 的 引 用 文 件 ， 其 最 新 版 本 （ 包 括 所 有 的 修 改 单 ） 适 用 于 本 文 件 。GB/T 191 包 装 储 运 图 示 标 志GB 2762 食 品 安 全 国 家 标 准 食 品 中 污 染 物 限 量GB 2763 食 品 安 全 国 家 标 准 食 品 中 农 药 最 大 残 留 限 量GB 4806.1 食 品 安 全 国 家 标 准 食 品 接 触 材 料 及 制 品 通 用 安 全 要 求GB 7718 食 品 安 全
6、 国 家 标 准 预 包 装 食 品 标 签 通 则GB/T 8302 茶 取 样GB/T 8303 茶 磨 碎 试 样 的 制 备 及 其 干 物 质 含 量 测 定GB/T 8305 茶 水 浸 出 物 测 定GB/T 8313 茶 叶 中 茶 多 酚 和 儿 茶 素 类 含 量 的 检 测 方 法GB/T 8321 农 药 合 理 使 用 准 则 （ 所 有 部 分 ）GB/T 14487 茶 叶 感 官 审 评 术 语GB 14881 食 品 安 全 国 家 标 准 食 品 生 产 通 用 卫 生 规 范 GB/T 18795 茶 叶 标 准 样 品 制 备 技 术 条 件GB/T 2
7、2244 保 健 食 品 中 前 花 青 素 的 测 定GB/T 23776 茶 叶 感 官 审 评 方 法GH/T 1070 茶 叶 包 装 通 则NY/T 227 微 生 物 肥 料NY/T 496 肥 料 合 理 使 用 准 则 通 则NY/T 1276 农 药 安 全 使 用 规 范 总 则NY/T 5020 无 公 害 食 品 茶 叶 产 地 环 境 条 件JJF 1070 定 量 包 装 商 品 净 含 量 计 量 检 验 规 则国 家 质 量 监 督 检 验 检 疫 总 局 2005第 75号 令 定 量 包 装 商 品 计 量 监 督 管 理 办 法3 术 语 和 定 义 下
8、列 术 语 和 定 义 适 用 于 本 文 件 。 DB4413/T 62019 2 3.1 柏 塘 山 茶 Baitang tea在 地 理 标 志 产 品 保 护 范 围 内 ， 选 用 自 然 生 态 环 境 条 件 下 种 植 的 茶 叶 本 地 群 种 （ 小 叶 种 茶 和 小 叶 种 紫芽 茶 ） 的 鲜 叶 ， 以 独 特 的 传 统 加 工 工 艺 加 工 而 成 的 ， 具 有 “ 细 匀 卷 曲 、 乌 绿 油 润 、 天 然 纯 正 、 浓 厚 回 甘 ”为 主 要 品 质 特 征 的 绿 （ 山 ） 茶 。3.2 鱼 叶 embryonic leaf又 称 “ 胎 叶
9、 ” ， 是 茶 树 新 梢 上 抽 出 的 第 一 片 叶 子 。3.3 台 刈 deep pruning彻 底 改 造 树 冠 的 方 法 ， 离 地 面 5cm 10cm处 剪 去 地 上 部 分 树 冠 。4 地 理 标 志 产 品 保 护 的 范 围 地 理 标 志 产 保 护 范 围 限 于 国 家 质 量 监 督 检 验 检 疫 总 局 根 据 地 理 标 志 产 品 保 护 规 定 批 准 的 范 围 ，即 广 东 省 博 罗 县 柏 塘 镇 现 辖 行 政 区 域 内 （ 东 经 11421， 北 纬 2323） ， 见 附 录 A。5 分 级 及 实 物 标 准 样5.1
10、分 级地 理 标 志 产 品 柏 塘 山 茶 按 产 品 质 量 分 为 特 级 、 一 级 。5.2 实 物 标 准 样地 理 标 志 产 品 柏 塘 山 茶 各 级 别 设 一 个 实 物 标 准 样 ， 实 物 标 准 样 作 为 各 级 别 的 最 低 界 限 。 实 物 标 准样 每 二 年 更 换 一 次 ， 实 物 标 准 样 制 作 方 法 按 GB/T 18795的 规 定 执 行 。 6 技 术 要 求6.1 自 然 环 境6.1.1 地 貌柏 塘 镇 位 于 博 罗 县 北 部 ， 地 势 由 北 向 东 南 倾 斜 。 适 宜 种 植 山 茶 的 海 拔 高 度 以 6
11、0m为 宜 ； 一 般 选 择平 地 或 25 缓 坡 地 。6.1.2 气 候柏 塘 镇 属 南 亚 热 带 季 风 气 候 区 ， 常 年 主 导 风 向 为 东 北 风 ， 气 候 温 和 ， 年 均 气 温 22.1 ， 雨 量 充 沛 ，年 均 降 水 量 1918mm， 年 平 均 日 照 1871.5h。 气 候 特 征 为 “ 夏 热 、 冬 凉 、 春 秋 暖 ” 。 适 宜 种 植 山 茶 的 温 度为 20 25 ； 光 照 强 弱 适 中 ， 漫 射 光 。 6.1.3 土 壤适 宜 种 植 山 茶 的 土 壤 主 要 分 布 在 位 于 柏 塘 镇 行 政 区 域 内
12、 的 罗 浮 山 、 象 头 山 、 南 昆 山 、 桂 山 等 的 山 地和 坡 地 的 红 壤 土 和 黄 壤 土 。 土 层 深 度 1m， 有 机 质 含 量 1.5%； 通 气 性 、 透 水 性 或 蓄 水 性 能 好 ； pH值 为4.5 6.5。 DB4413/T 62019 3 6.2 生 产 技 术 要 求见 附 录 B。6.3 制 作 工 艺6.3.1 工 艺 流 程鲜 叶 摊 青 杀 青 揉 捻 解 块 炒 干 。6.3.2 制 作 环 境应 符 合 GB 14881的 规 定 。6.4 质 量 要 求品 质 正 常 ， 无 霉 变 、 无 劣 变 、 无 异 味 ；
13、应 清 洁 ， 不 着 色 ； 不 添 加 任 何 添 加 剂 ； 不 得 含 有 非 茶 类 夹 杂 物 。6.5 感 官 品 质应 符 合 表 1的 要 求 。 表 1 感 官 品 质项 目 品 种小 叶 种 茶 小 叶 种 紫 芽 茶外形 条 索 粗 实 、 卷 曲 、 紧 结 、 细 匀色 泽 油 润 、 调 匀 乌 绿 、 油 润 、 调 匀 内质 香 气 微 粗 、 火 工 高 、 天 然 、 纯 正 、 香 气 浓 郁 高 长 ， 呈 “ 炒 米 香 ” 或 “ 花 蜜 香 ”滋 味 醇 厚 、 略 涩 、 回 味 甘 甜 、 耐 冲 泡汤 色 柔 亮 、 清 澈 褐 色 、 柔
14、 亮 、 清 澈6.6 理 化 指 标应 符 合 表 2的 要 求 。 表 2 理 化 指 标项 目 指 标茶 多 酚 /(% ) 24.0水 浸 出 物 /(% ) 40.0 花 青 素 /(mg/g ) 2.46.7 食 品 安 全 指 标6.7.1 污 染 物 限 量 指 标 应 符 合 GB 2762 的 规 定 。6.7.2 农 药 残 留 限 量 指 标 应 符 合 GB 2763的 规 定 。6.8 净 含 量应 符 合 国 家 质 量 监 督 检 验 检 疫 总 局 (2005)第 75号 令 的 规 定 。 DB4413/T 62019 4 7 检 验 方 法7.1 感 官
15、品 质按 GB/T 14487和 GB/T 23776的 规 定 执 行 。7.2 茶 多 酚按 GB/T 8313的 规 定 执 行 。7.3 水 浸 出 物按 GB/T 8305的 规 定 执 行 。7.4 花 青 素 按 GB/T 22244的 规 定 执 行 。7.5 食 品 安 全 指 标按 GB 2762、 GB 2763的 规 定 执 行 。7.6 净 含 量按 JJF 1070的 规 定 执 行 。8 检 验 规 则8.1 抽 样8.1.1 抽 样 以 “ 批 ” 为 单 位 ， 同 一 批 投 料 、 同 一 条 生 产 线 、 同 一 班 次 的 产 品 为 一 个 生 产
16、 批 ， 同 批 产 品 的 品 质 和 规 格 应 一 致 。8.1.2 抽 样 按 GB/T 8302 规 定 执 行 。8.1.3 试 样 的 制 备 按 GB/T 8303规 定 执 行 。8.2 检 验 分 类8.2.1 出 厂 检 验8.2.1.1 每 批 产 品 均 应 做 出 厂 检 验 ， 经 检 验 合 格 签 发 合 格 证 后 ， 方 可 出 厂 。8.2.1.2 出 厂 检 验 项 目 为 感 官 品 质 、 水 浸 出 物 和 净 含 量 。8.2.2 型 式 检 验8.2.2.1 型 式 检 验 每 年 一 次 。 有 下 列 情 况 之 一 时 ， 亦 应 进
17、行 型 式 检 验 ：a) 如 原 料 有 较 大 改 变 ， 可 能 影 响 产 品 质 量 时 ； b) 出 厂 检 验 结 果 与 上 一 次 型 式 检 验 结 果 有 较 大 出 入 时 ；c) 国 家 法 定 质 量 监 督 机 构 提 出 型 式 检 验 要 求 时 。8.2.2.2 型 式 检 验 项 目 为 本 标 准 规 定 的 全 部 项 目 。8.3 判 定 规 则 DB4413/T 62019 5 8.3.1 基 本 要 求 、 感 官 要 求 不 符 合 则 判 为 不 合 格 。8.3.2 凡 食 品 安 全 指 标 检 验 不 合 格 的 产 品 ， 判 为 非
18、 地 理 标 志 产 品 柏 塘 山 茶 。8.3.3 产 品 理 化 指 标 中 有 一 项 不 达 标 的 ， 可 加 倍 抽 样 复 检 ， 以 复 检 结 果 为 准 。 复 检 合 格 ， 则 为 合 格 产品 ， 复 检 不 合 格 ， 则 判 为 非 地 理 标 志 产 品 柏 塘 山 茶 。8.4 复 检对 检 验 结 果 有 争 议 时 ， 应 对 留 存 样 或 在 同 批 产 品 中 重 新 按 GB/T 8302规 定 加 倍 取 样 进 行 不 合 格 项 目的 复 验 ， 以 复 验 结 果 为 准 。9 标 签 、 标 志获 得 使 用 地 理 标 志 产 品 的
19、 柏 塘 山 茶 专 用 标 志 的 生 产 者 ， 应 按 地 理 标 志 产 品 专 用 标 志 的 规 定 在 产 品 上使 用 防 伪 专 用 标 志 和 柏 塘 山 茶 保 护 名 称 。 标 签 应 符 合 GB 7718和 国 家 有 关 法 律 、 法 规 的 规 定 ， 产 品 的 包 装 贮 运 图 示 标 志 应 符 合 GB/T 191的 规 定 。10 包 装 、 运 输 和 贮 存10.1 包 装10.1.1 接 触 茶 叶 的 包 装 材 料 应 符 合 GB 4806.1 和 GH/T 1070规 定 。10.1.2 包 装 容 器 应 清 洁 、 干 燥 、
20、无 异 味 、 无 毒 、 不 影 响 茶 叶 品 质 ， 包 装 要 牢 固 、 整 洁 ， 要 防 潮 和 保 护茶 叶 品 质 ， 便 于 装 卸 、 仓 储 和 运 输 。10.1.3 包 装 计 量 ： 小 包 装 净 含 量 ， 整 件 包 装 计 量 偏 差 按 国 家 质 量 监 督 检 验 检 疫 总 局 令 2005第 75 号 定 量 包 装 商 品 计 量 监 督 管 理 办 法 执 行 。10.2 运 输 运 输 的 各 种 交 通 工 具 应 清 洁 、 卫 生 、 干 燥 、 无 异 味 、 无 污 染 。 运 输 时 应 有 防 雨 、 防 潮 、 防 暴 晒
21、措 施 ；严 禁 与 有 毒 、 有 异 味 、 易 污 染 物 品 混 装 、 混 运 。 装 卸 时 应 轻 装 轻 卸 ， 防 撞 击 、 防 重 压 。10.3 贮 存成 品 茶 应 贮 存 在 清 洁 卫 生 、 干 燥 、 防 潮 、 无 异 味 的 专 用 仓 库 中 ， 仓 库 周 围 应 无 异 气 污 染 。 严 禁 与 有毒 、 有 害 、 有 异 味 、 易 污 染 的 物 品 混 放 。 DB4413/T 62019 6 附 录 A（ 规 范 性 附 录 ）地 理 标 志 产 品 柏 塘 山 茶 保 护 区 域 图 A.1 地 理 标 志 产 品 柏 塘 山 茶 保
22、护 范 围 见 图 A.1。 DB4413/T 62019 7 附 录 B（ 资 料 性 附 录 ）生 产 技 术 要 求B.1 茶 园 建 设B.1.1 茶 园 规 划应 利 于 保 护 和 改 善 生 态 环 境 ， 维 护 茶 园 生 态 平 和 。 建 立 水 利 系 统 ， 做 到 能 蓄 能 排 ， 便 于 茶 园 灌 溉 和机 械 化 作 业 。 应 根 据 基 地 规 模 、 地 形 、 地 貌 设 置 合 理 的 道 路 ， 包 括 主 道 、 支 道 、 步 道 和 低 头 道 。B.1.2 产 地 环 境 要 求 应 选 择 自 然 生 态 优 良 、 无 污 染 的 生
23、 产 区 域 。 产 地 环 境 应 符 合 NY/T 5020的 规 定 。B.1.3 园 地 开 垦坡 度 15 以 下 应 随 坡 开 垦 ， 坡 度 15 25 应 阶 梯 开 垦 ， 等 高 种 植 。 种 植 前 须 进 行 土 壤 深 翻 、 晒白 。 种 植 沟 深 约 50cm， 宽 约 60cm。B.1.4 生 态 防 护 林 建 设B.1.4.1 茶 园 四 周 设 置 隔 离 带 或 茶 园 内 不 合 适 种 茶 的 空 地 应 植 树 造 林 ， 以 优 化 茶 园 生 态 条 件 。B.1.4.2 茶 园 上 风 口 应 有 林 带 保 护 ， 园 内 主 干 道
24、 可 选 种 黄 花 梨 、 樟 树 、 杉 树 、 相 思 树 等 乔 木 型 树 木 做行 道 树 。B.1.4.3 集 中 连 片 的 茶 园 可 适 当 种 植 遮 阴 树 。 B.2 品 种 选 择选 用 发 芽 期 早 、 抗 病 性 强 的 中 小 茶 树 品 种 ， 如 当 地 小 叶 种 茶 、 紫 芽 茶 、 小 种 紫 芽 茶 等 小 叶 品 种 。B.3 茶 苗B.3.1 茶 苗 选 种新 茶 园 种 植 可 采 用 无 性 扦 插 的 茶 苗 ， 可 选 择 1年 2年 龄 健 壮 的 茶 苗 ， 苗 高 20cm 30cm， 起 苗 时 要 多带 土 ， 避 免 伤
25、 根 。B.3.2 茶 苗 移 栽以 晚 秋 或 早 春 为 移 栽 茶 苗 的 最 佳 时 期 。 移 栽 宜 选 择 雨 后 阴 天 或 晴 天 无 风 时 进 行 ， 每 穴 2株 3株 茶 苗 ， 穴 深 10cm 15cm。 种 植 茶 苗 根 茎 离 土 表 距 离 约 3cm， 根 系 离 底 肥 10cm以 上 。B.3.3 种 植 规 格采 用 单 条 或 双 行 栽 种 方 法 。 单 条 栽 ， 行 株 距 0.2m 1.2m， 双 行 密 植 ， 小 行 距 0.2m 0.3m， 大 行 距 0.8m12.m， 株 距 0.15m 0.2m。 DB4413/T 6201
26、9 8 B.3.4 茶 苗 管 理茶 苗 移 栽 后 要 及 时 淋 足 定 根 水 ， 遇 干 旱 要 及 时 浇 水 ， 覆 盖 、 遮 荫 防 晒 保 苗 ， 同 时 及 时 除 草 、 浅 耕 保水 ， 促 进 早 生 快 发 。 及 时 查 苗 补 苗 ， 保 证 全 苗 壮 苗 ， 二 年 内 要 做 好 抗 旱 护 苗 工 作 。B.4 耕 作 管 理B.4.1 浅 耕浅 耕 的 目 的 是 除 草 保 墒 ， 可 在 每 年 清 明 前 后 、 立 秋 后 浅 耕 ， 深 度 为 7cm 10cm。 可 根 据 杂 草 发 生 的情 况 ， 增 加 1次 2次 清 园 。B.4
27、.2 深 耕茶 季 结 束 后 ， 结 合 施 基 肥 对 茶 园 进 行 深 耕 ， 增 加 耕 作 层 深 度 ， 扩 大 根 系 伸 展 范 围 。 成 年 茶 园 深 耕 行 间 20cm 30cm， 靠 近 根 部 15cm。B.4.3 茶 园 覆 草每 年 茶 季 结 束 后 ， 要 对 茶 园 行 间 土 壤 进 行 铺 草 覆 草 。 覆 盖 材 料 可 选 用 各 种 山 草 、 绿 肥 或 其 它 易 腐 烂植 物 秸 秆 。 茶 苗 行 两 边 空 地 全 部 铺 盖 ， 厚 度 约 10cm。 茶 树 根 际 铺 草 ， 可 提 高 土 壤 表 面 湿 度 ， 防 止
28、土 肥 流失 ， 减 少 水 分 蒸 发 。B.5 施 肥B.5.1 施 肥 原 则B.5.1.1 肥 料 的 使 用 应 符 合 NY/T 496的 规 定 ， 微 生 物 肥 料 应 符 合 NY/T 227的 要 求 。B.5.1.2 茶 场 中 有 机 肥 使 用 必 须 经 过 堆 制 腐 熟 、 高 温 发 酵 ， 达 到 无 害 化 处 理 要 求 。 B.5.1.3 宜 多 施 有 机 肥 料 ， 复 合 肥 配 合 使 用 ， 尽 可 能 减 少 使 用 化 学 肥 料 。B.5.2 基 肥以 基 肥 为 主 ， 于 茶 季 结 束 时 或 秋 冬 季 开 沟 深 施 ， 施
29、 肥 深 度 约 30cm 40cm， 覆 盖 新 土 。 一 般 每 667施 茶 树 专 用 肥 或 腐 熟 有 机 肥 300kg 500kg或 农 家 有 机 肥 1000kg 2000kg。 根 据 土 壤 条 件 ， 配 合 使 用 磷 肥 、钾 肥 和 其 他 所 需 营 养 。B.5.3 追 肥以 茶 树 专 用 肥 为 主 ， 结 合 茶 树 生 育 规 律 进 行 多 次 施 用 ， 在 茶 叶 开 采 前 15d 30d开 沟 施 入 ， 沟 深 约10cm。B.6 茶 树 修 剪 B.6.1 幼 龄 茶 树 定 型 修 剪B.6.1.1 第 一 次 定 高 度 ， 促
30、分 枝 。 在 离 地 面 约 15cm处 剪 去 主 枝 。 选 择 茶 树 1年 龄 时 或 茶 园 内 有 75%的 茶苗 高 度 30cm， 或 有 2个 分 枝 以 上 时 。 DB4413/T 62019 9 B.6.1.2 第 二 次 培 养 骨 干 枝 。 茶 树 2年 龄 或 树 高 超 过 40cm时 ， 剪 口 离 地 为 25cm 30cm， 即 在 第 一 次 定 型修 剪 的 基 础 上 提 高 10cm 15cm。B.6.1.3 第 三 次 形 成 丰 产 树 冠 骨 架 。 在 第 二 次 定 型 修 剪 后 一 年 内 ， 修 剪 高 度 在 第 二 次 剪
31、口 的 基 础 上 提高 约 10cm， 要 求 剪 平 、 剪 去 细 弱 枝 和 病 虫 枝 。B.6.2 成 年 茶 树 整 形 修 剪B.6.2.1 轻 修 剪每 年 茶 季 结 束 后 剪 去 树 冠 表 层 3cm 5cm枝 叶 。B.6.2.2 深 修 剪春 茶 采 后 ， 剪 去 树 冠 上 层 10cm 12cm枝 叶 ， 约 每 五 年 一 次 。 B.6.3 衰 老 茶 树 修 剪茶 树 按 衰 老 程 度 的 不 同 ， 轻 者 采 用 重 修 剪 ， 重 者 采 用 台 刈 等 改 造 措 施 予 以 更 新 树 冠 ， 由 下 部 根 茎 处抽 生 出 生 育 力
32、强 的 枝 条 ， 重 组 新 一 轮 树 冠 。B.6.3.1 重 修 剪对 茶 树 干 枝 正 常 ， 但 上 部 枝 条 稀 疏 、 衰 弱 的 茶 树 ， 要 求 更 新 上 部 几 层 枝 条 ， 重 新 培 养 树 冠 。 剪 去 树高 的 1/2， 即 离 地 30cm 50cm剪 去 。B.6.3.2 台 刈对 茶 树 树 势 十 分 衰 老 ， 茶 树 内 部 枯 枝 多 ， 枝 干 呈 灰 褐 色 ， 地 衣 苔 藓 多 ， 芽 叶 稀 少 ， 小 叶 种 树 可 离 地 5cm或 平 地 剪 去 地 面 分 支 杆 。 切 口 要 平 滑 ， 适 当 倾 斜 ， 可 以
33、防 止 积 水 ， 树 桩 不 能 撕 裂 。B.6.4 边 缘 修 剪 覆 盖 度 较 大 的 茶 园 ， 每 年 进 行 茶 行 边 缘 修 剪 ， 保 持 茶 行 间 距 约 20cm的 间 隙 ， 以 利 茶 园 作 业 和 通 风 透光 ， 减 少 病 虫 害 发 生 。B.7 病 虫 害 防 治B.7.1 防 治 原 则按 照 “ 预 防 为 主 ， 综 合 治 理 ” 的 植 保 方 针 ， 坚 持 以 农 业 防 治 、 物 理 防 治 、 生 物 防 治 为 主 ， 化 学 防 治为 辅 的 无 害 化 治 理 原 则 。B.7.2 主 要 病 虫 害茶 园 主 要 虫 害
34、有 假 眼 小 绿 叶 蝉 、 茶 蚜 、 茶 橙 瘿 螨 、 茶 毛 虫 、 茶 尺 蠖 、 茶 黑 毒 蛾 等 ， 主 要 病 害 有 茶 饼病 、 茶 芽 枯 病 、 茶 白 星 病 、 炭 疽 病 等 。 B.7.3 农 业 防 治B.7.3.1 换 种 改 植 或 发 展 新 茶 园 时 ， 应 选 用 当 地 主 要 病 虫 抗 性 较 强 的 品 种 。B.7.3.2 分 批 、 多 次 、 及 时 采 摘 ， 抑 制 假 眼 小 绿 叶 蝉 、 茶 橙 瘿 螨 、 茶 白 星 病 等 危 害 芽 叶 病 虫 。 DB4413/T 62019 10 B.7.3.3 通 过 修 剪
35、 控 制 茶 树 高 度 低 于 80cm,减 轻 毒 娥 类 ， 蚧 类 、 黑 刺 粉 虱 等 害 虫 的 危 害 ， 控 制 螨 类 的 越冬 基 数 。B.7.3.4 秋 冬 宜 结 合 施 基 肥 ， 进 行 茶 园 深 耕 ， 减 少 翌 年 在 土 壤 中 越 冬 的 鳞 翅 目 和 象 甲 类 害 虫 的 种 群 密度 。B.7.3.5 将 茶 园 根 际 附 近 的 落 叶 及 表 土 清 理 至 行 间 深 埋 ， 有 效 防 治 假 眼 小 绿 叶 蝉 、 茶 橙 瘿 螨 、 茶 饼 病和 在 表 土 中 越 冬 的 害 虫 。B.7.4 物 理 防 治B.7.4.1 灯
36、 光 诱 杀利 用 害 虫 的 趋 光 性 ， 灯 光 诱 杀 茶 毛 虫 等 在 其 成 虫 发 生 期 ， 进 行 灯 光 诱 杀 ， 减 轻 田 间 的 害 虫 发 生 基 数 。B.7.4.2 人 工 捕 杀 对 发 生 较 轻 、 危 害 中 心 明 显 及 有 假 死 性 的 害 虫 ， 采 用 人 工 捕 杀 ， 减 轻 茶 毛 虫 、 茶 蚕 、 蓑 蛾 类 、 茶 丽纹 象 甲 等 害 虫 危 害 。B.7.4.3 除 草宜 采 用 机 械 或 人 工 方 法 清 除 杂 草 。B.7.4.4 色 板 诱 杀运 用 色 板 诱 杀 茶 蚜 等 ， 可 在 田 间 悬 挂 黄
37、色 粘 虫 板 ， 每 667 放 置 40块 60块 。B.7.5 生 物 防 治B.7.5.1 注 意 保 护 和 利 用 当 地 茶 园 中 的 草 蛉 、 瓢 虫 、 蜘 蛛 、 捕 食 螨 、 寄 生 蜂 等 有 益 生 物 ， 减 少 因 人 为因 素 对 天 敌 的 伤 害 。 B.7.5.2 宜 使 用 生 物 源 农 药 和 植 物 源 农 药 ， 如 微 生 物 农 药 白 僵 菌 、 核 型 多 角 体 病 毒 、 鱼 藤 酮 、 苦 参 碱等 。B.7.6 化 学 防 治B.7.6.1 严 格 按 照 GB/T 8321和 NY/T 1276的 要 求 控 制 施 药
38、量 与 安 全 间 隔 期 。B.7.6.2 禁 止 使 用 国 家 明 令 禁 止 在 茶 叶 上 使 用 的 高 毒 、 高 残 留 农 药 及 其 混 配 农 药 品 种 。B.7.6.3 严 格 控 制 农 药 用 量 和 安 全 间 隔 期 ， 有 选 择 性 地 选 用 高 效 、 低 毒 、 低 残 留 的 化 学 农 药 ， 尽 可 能减 少 化 学 农 药 使 用 次 数 及 使 用 量 。 宜 一 药 多 治 或 农 药 合 理 混 用 。B.8 采 摘 技 术B.8.1 采 摘 时 间 春 茶 采 摘 时 间 为 “ 春 分 ” 至 “ 芒 种 ” ； 秋 茶 采 摘 时
39、 间 为 “ 白 露 ” 至 “ 大 雪 ” 。B.8.2 采 摘 标 准 DB4413/T 62019 11 应 符 合 表 3的 要 求 。 表 3 采 摘 标 准等 级 要 求特 级 全 芽 90%， 一 芽 一 叶 10%一 级 一 芽 二 叶 70%， 一 芽 三 叶 30%， 芽 叶 完 整 ， 一 芽 二 叶 芽 长 于 叶 或 芽 叶 等 长 ， 大 小 均 匀 一 致B.8.3 采 摘 原 则幼 龄 茶 树 贯 彻 以 养 为 主 ， 以 采 为 辅 的 原 则 ， 三 足 龄 茶 树 以 春 留 二 叶 ， 夏 留 一 叶 ， 秋 留 鱼 叶 或 一 叶 采 ；壮 年 茶 树 贯 彻 以 采 为 主 ， 以 养 为 辅 的 原 则 ， 采 用 “ 春 秋 留 鱼 叶 ， 夏 留 一 叶 ” 方 法 进 行 采 摘 。B.8.4 采 摘 要 求 在 农 药 安 全 间 隔 期 后 采 摘 。 选 择 用 折 采 和 提 采 方 法 ， 不 宜 采 用 指 甲 掐 采 、 用 手 扭 采 、 捋 采 、 抓 采 、割 采 和 机 采 。 _
