1、DB4116周 口 市 地 方 标 准DB 4116/T 0142019肉 鹅 饲 养 技 术 规 程 2019 -01- 24发 布 2019- 03-24实 施周 口 市 质 量 技 术 监 督 局 发 布 DB4116/T 0142019 I 前 言本 标 准 按 照 GB/T 1.1-2009给 出 的 规 则 起 草本 标 准 由 周 口 市 质 量 技 术 监 督 局 提 出 。本 标 准 主 要 起 草 单 位 ： 周 口 市 畜 产 品 质 量 安 全 检 测 中 心 、 周 口 市 动 物 疫 病 预 防 控 制 中 心 、 商 丘 市 畜牧 工 作 站 、 周 口 市 饲
2、草 饲 料 站 、 河 南 省 畜 产 品 质 量 监 测 检 验 中 心 许 昌 分 中 心 、 开 封 市 畜 产 品 质 量 监 测 检验 中 心 、 淮 阳 县 动 物 卫 生 监 督 所 、 淮 阳 县 动 物 疫 病 预 防 控 制 中 心 、 郸 城 县 家 畜 良 种 改 良 站 、 洛 阳 市 兽 药饲 料 （ 动 物 产 品 ） 质 量 检 验 监 测 中 心 。本 标 准 主 要 起 草 人 ： 王 松 山 、 赵 高 峰 、 张 川 、 赵 建 辉 、 付 梦 飞 、 黄 威 威 、 张 文 鑫 、 李 永 、 郑 洪 、 王继 明 、 张 静 、 杨 高 杰 、 吴
3、建 宇 、 杨 妮 娜 、 周 洁 。 DB4116/T 0142019 1 肉 鹅 饲 养 技 术 规 程1 范 围标 准 规 定 了 肉 鹅 饲 养 的 术 语 和 定 义 、 场 址 与 设 施 、 饲 料 营 养 、 品 种 引 进 、 饲 养 管 理 、 疫 病 防 治 和 生产 记 录 。本 标 准 适 用 于 周 口 区 域 内 肉 鹅 的 饲 养 管 理 。2 规 范 性 引 用 文 件下 列 文 件 对 于 本 文 件 的 应 用 是 必 不 可 少 的 。 凡 是 注 日 期 的 引 用 文 件 ， 仅 注 日 期 的 版 本 适 用 于 本 文 件 。凡 是 不 注 日
4、期 的 引 用 文 件 ， 其 最 新 版 本 （ 包 括 所 有 的 修 改 单 ） 适 用 于 本 文 件 。 GB 13078 饲 料 卫 生 标 准GB 16569 畜 禽 产 品 消 毒 规 范GB 18596 畜 禽 养 殖 业 污 染 排 放 标 准GB/T 25246 畜 禽 粪 便 还 田 技 术 规 范GB/T 27622 畜 禽 粪 便 贮 存 设 施 设 计 要 求GB/T 29388 肉 鹅 生 产 性 能 测 定 技 术 规 范GB/T 34805 农 业 废 弃 物 综 合 利 用 通 用 要 求GB/T 36195 畜 禽 粪 便 无 害 化 处 理 技 术 规
5、 范NY/T 473 绿 色 食 品 畜 禽 卫 生 防 疫 准 则NY/T 3075 畜 禽 养 殖 场 消 毒 技 术NY/T 3387 病 害 畜 禽 及 其 产 品 无 害 化 处 理 人 员 技 能 要 求NY 5027 无 公 害 食 品 畜 禽 饮 用 水 质NY 5032 无 公 害 食 品 畜 禽 饲 料 和 饲 料 添 加 剂 使 用 准 则 NY 5266 无 公 害 食 品 鹅 饲 养 兽 医 防 疫 准 则 家 禽 产 地 检 疫 规 程 农 医 发 2010 20号 病 死 及 病 害 动 物 无 害 化 处 理 技 术 规 范 农 医 发 2017 25号 饲 料
6、 药 物 添 加 剂 使 用 规 范 中 华 人 民 共 和 国 农 业 部 公 告 第 168号 禁 止 在 饲 料 和 动 物 饮 水 中 使 用 的 药 物 品 种 目 录 中 华 人 民 共 和 国 农 业 部 第 176 号 公 告 食 品 动 物 禁 用 的 兽 药 及 其 它 化 合 物 清 单 中 华 人 民 共 和 国 农 业 部 第 193 号 公 告 兽 药 停 药 期 规 定 中 华 人 民 共 和 国 农 业 部 第 278 号 公 告 中 华 人 民 共 和 国 动 物 防 疫 法 中 华 人 民 共 和 国 主 席 令 2015 24号3 术 语 和 定 义下 列
7、 术 语 和 定 义 适 用 于 本 文 件 3.1 雏 鹅 DB4116/T 0142019 2 出 壳 后 30日 龄 内 的 小 鹅3.2 全 进 全 出 制同 一 鹅 场 或 同 一 鹅 舍 仅 饲 养 同 一 批 次 的 同 一 品 种 鹅 ， 同 时 进 同 时 出 的 管 理 制 度 。3.3 青 贮把 鲜 棵 植 物 压 实 封 闭 起 来 ， 使 贮 存 的 青 饲 料 与 外 部 空 气 隔 绝 ， 造 成 内 部 缺 氧 、 致 使 厌 氧 发 酵 ， 从 而产 生 有 机 酸 ， 可 使 鲜 棵 饲 料 保 存 经 久 不 坏 ， 既 可 减 少 养 分 损 失 又 有
8、 利 于 动 物 消 化 吸 收 的 一 种 贮 存 方 法 。4 场 址 与 设 施4.1 场 址 要 求 选 址 及 布 局 应 符 合 中 华 人 民 共 和 国 动 物 防 疫 法 及 本 地 区 土 地 利 用 发 展 规 划 和 城 乡 建 设 发 展 规 划及 环 评 的 要 求 。4.1.1 选 址 要 交 通 便 利 ， 地 势 高 燥 ， 水 源 充 足 。4.1.2 距 离 生 活 饮 用 水 源 地 、 动 物 屠 宰 加 工 场 所 、 动 物 和 动 物 产 品 集 贸 市 场 500 m以 上 ， 应 建 在 水 源 保护 区 下 游 和 食 品 加 工 厂 下
9、风 方 向 。4.1.3 距 离 城 镇 居 民 区 、 文 化 教 育 科 研 等 人 口 集 中 区 域 及 公 路 、 铁 路 等 主 要 交 通 干 线 500 m以 上 。4.1.4 距 离 其 他 种 畜 禽 场 不 少 于 1000 m。4.1.5 距 离 动 物 隔 离 场 所 、 无 害 化 处 理 场 所 3000 m以 上 。4.2 布 局 设 施4.2.1 场 区 周 围 设 置 围 墙 、 水 沟 等 防 疫 隔 离 带 ， 防 疫 标 志 明 显 。4.2.2 建 筑 设 施 依 次 按 主 导 风 向 和 地 势 位 置 划 分 成 以 下 分 区 ： 生 活 管
10、 理 区 、 生 产 区 和 污 物 处 理 区 。 4.2.3 场 内 道 路 分 净 道 和 污 道 ， 两 者 应 避 免 交 叉 与 混 用 ， 并 设 有 雨 污 分 流 设 施 。4.2.4 场 区 大 门 口 处 设 置 消 毒 间 、 消 毒 池 ， 其 中 消 毒 池 的 设 置 宽 3 m， 长 度 6m、 深 30 以 上 ； 生 产 区门 口 应 设 更 衣 室 、 消 毒 间 （ 或 淋 浴 间 ） 和 消 毒 池 ； 生 产 区 内 的 进 料 口 、 出 粪 口 应 设 消 毒 池 。4.2.5 生 产 区 内 应 有 兽 医 室 和 药 房 。 兽 医 室 应
11、配 有 消 毒 和 诊 断 常 用 的 设 施 设 备 ； 药 房 应 配 有 货 架 、 疫苗 冷 冻 （ 冷 藏 ） 等 设 施 设 备 。4.2.6 畜 禽 粪 便 贮 存 设 施 设 计 应 符 合 GB/T 27622 的 要 求 。 粪 污 处 理 应 符 合 GB 18596 要 求 ， 还 田 应 符合 GB/T 25246 的 要 求 ， 畜 禽 粪 便 无 害 化 处 理 应 符 合 GB/T 36195 的 要 求 ， 废 弃 物 综 合 利 用 应 符 合 GB/T34805的 要 求 。4.3 鹅 舍 要 求4.3.1 饲 养 方 式放 牧 结 合 补 饲 、 圈 养
12、 或 舍 饲4.3.2 鹅 舍 建 筑 应 符 合 NY/T 473要 求 ， 育 雏 室 内 墙 表 面 、 地 面 应 光 滑 平 整 ， 耐 酸 碱 腐 蚀 ， 墙 面 不 易 脱 落 ， 耐 磨 损 ， 不 含 有 毒 有 害 物 质 。4.3.3 鹅 舍 一 般 需 座 向 朝 南 或 东 南 向 ;墙 体 可 只 建 墙 基 ， 高 度 60 cm左 右 ， 再 围 上 活 动 防 寒 布 。4.3.4 建 造 鹅 舍 时 应 注 意 夏 季 的 防 暑 降 温 和 冬 春 季 节 的 防 寒 保 暖 。4.3.5 鹅 舍 及 运 动 场 地 面 应 有 不 低 于 20 cm落
13、差 斜 坡 面 。 DB4116/T 0142019 3 4.4 配 套 设 备鹅 场 内 必 须 配 备 栅 栏 、 食 槽 、 饮 水 槽 或 饮 水 器 ， 并 配 套 铡 草 机 、 粉 碎 机 、 全 混 合 日 粮 搅 拌 机 、 运 输撒 料 车 、 高 压 水 枪 保 温 灯 、 刮 粪 机 、 粪 便 运 输 车 等 。5 饲 料 营 养5.1 饲 料 种 类5.1.1 精 饲 料玉 米 、 大 麦 、 稻 谷 等 能 量 饲 料 和 豆 粕 、 菜 籽 粕 、 鱼 粉 等 蛋 白 质 饲 料 ， 肉 鹅 专 用 预 混 料 。5.1.2 青 饲 料各 种 新 鲜 野 生 杂
14、 草 、 栽 培 牧 草 、 青 割 饲 料 及 青 贮 饲 料 等 。 5.2 饲 料 加 工精 、 粗 饲 料 按 肉 鹅 营 养 需 求 配 比 ， 均 匀 混 合 后 进 行 饲 喂 。5.3 日 粮 配 方日 粮 推 荐 配 方 见 表 1。 表 1日 粮 建 议 配 方 一 日 粮 建 议 配 方 二原 料 百 分 比 （ %） 原 料 百 分 比 （ %）玉 米 53 碎 麦 60 豆 粕 15 玉 米 15小 麦 麸 11 豆 粕 10DDGS（ 玉 米 酒 精 糟 ） 9 草 粉 10花 生 饼 5 预 混 料 5预 混 料 55.4 饲 料 添 加 剂 使 用 应 符 合
15、NY 5032及 饲 料 药 物 添 加 剂 使 用 规 范 的 规 定 ， 并 有 正 式 的 批 准 文 号 。5.5 饲 料 中 有 害 物 质 及 微 生 物 的 允 许 范 围 应 符 合 GB 13078 的 规 定 。6 品 种 引 进6.1 引 进 的 雏 鹅 应 来 源 于 具 有 动 物 防 疫 条 件 许 可 证 和 种 畜 禽 生 产 经 营 许 可 证 的 非 疫 区 孵 化 场 或 种 鹅 场 ， 应 符 合 农 医 发 2010 20号 家 禽 产 地 检 疫 规 程 的 要 求 。6.2 同 一 栋 鹅 舍 饲 养 的 所 有 商 品 鹅 ， 应 来 源 于 同
16、 一 个 种 鹅 场 相 同 批 次 的 雏 鹅 。6.3 引 进 雏 鹅 时 ， 运 输 前 应 对 运 输 工 具 进 行 清 洗 和 消 毒 。6.4 引 进 雏 鹅 时 应 索 要 加 盖 公 章 种 畜 禽 生 产 经 营 许 可 证 复 印 件 、 动 物 检 疫 合 格 证 和 发 票 。7 饲 养 管 理 DB4116/T 0142019 4 7.1 日 常 管 理7.1.1 按 鹅 的 日 龄 、 体 质 分 群 饲 养 。7.1.2 按 鹅 生 长 阶 段 的 营 养 标 准 ， 合 理 制 定 饲 料 配 方 ， 实 行 定 时 、 定 质 、 定 量 饲 喂 ， 精 粗
17、 饲 料 要 合 理搭 配 ， 应 符 合 GB 13078的 要 求 。7.1.3 自 由 饮 水 ， 水 质 应 符 合 NY 5027的 要 求 ， 定 期 清 洗 消 毒 饮 水 设 备 ， 不 宜 喂 冰 冻 水 。7.1.4 定 时 清 扫 、 冲 洗 、 消 毒 鹅 舍 ， 保 持 清 洁 卫 生 。7.1.5 注 意 观 察 鹅 群 的 精 神 、 食 欲 、 粪 便 、 呼 吸 等 异 常 情 况 ， 建 立 合 理 的 健 康 巡 查 制 度 ， 发 现 病 鹅 应及 时 诊 断 治 疗 和 淘 汰 。7.1.6 粉 状 料 拌 湿 或 制 成 颗 粒 后 饲 喂 。7.1
18、.7 坚 持 全 进 全 出 制 ， 同 一 日 龄 商 品 鹅 集 中 饲 养 ， 体 质 强 弱 鹅 只 要 分 开 饲 养 。7.2 雏 鹅 管 理 7.2.1 育 雏 方 式以 网 上 平 养 为 宜 。7.2.2 育 雏 前 的 准 备进 雏 前 一 周 对 育 雏 舍 、 用 具 进 行 彻 底 清 扫 、 消 毒 ， 进 雏 前 2 3 d， 将 舍 温 升 至 25 左 右 ， 备 好 饲料 及 相 关 药 品 。7.2.3 雏 鹅 选 择健 康 雏 鹅 绒 毛 蓬 松 洁 净 ， 颜 色 鲜 浓 ， 体 态 匀 称 ， 脐 部 愈 合 良 好 ， 腹 部 大 小 适 中 柔
19、软 ， 精 神 活 泼 ， 叫声 响 亮 。7.2.4 分 群 与 保 温 刚 出 壳 的 雏 鹅 ， 出 壳 7d内 育 雏 温 度 保 持 在 30 32 ， 以 后 每 天 降 低 0.5 1 ， 直 至 常 温 ，即 舍 温 保 持 在 15 25 。 雏 鹅 1周 龄 后 要 分 群 ， 为 雏 鹅 良 好 生 长 提 供 充 足 的 活 动 空 间 。 雏 鹅 在 育 雏舍 饲 养 21天 后 ， 选 择 天 气 温 暖 、 阳 光 充 足 的 日 子 进 行 转 栏 。 在 转 栏 前 后 各 3天 ， 可 在 饮 食 中 添 加 葡 萄 糖 、电 解 多 维 、 维 生 素 C
20、等 药 物 ， 以 缓 解 应 激 。7.2.5 光 照 与 通 风鹅 舍 保 持 温 度 的 同 时 做 好 通 风 ， 保 持 空 气 新 鲜 。 雏 鹅 3日 内 龄 需 24h光 照 ， 4 15日 龄 需 18 h光 照 ，16日 龄 后 逐 渐 减 为 自 然 光 照 。 光 照 强 度 为 1 7日 龄 15 Lux 20 Lux,8 14日 龄 10 Lux。7.2.6 开 口雏 鹅 应 在 出 壳 24h内 初 饮 。 通 过 “ 开 口 ” 可 刺 激 其 食 欲 ， 促 使 胎 粪 及 时 排 出 。 1 3日 龄 雏 鹅 饮 水 中可 加 入 葡 萄 糖 。 饮 水 可
21、 用 小 型 饮 水 器 、 水 盆 或 水 盘 ， 但 不 宜 过 大 ， 水 深 不 超 过 1cm， 以 不 湿 绒 毛 为 原 则 ，第 一 次 饮 水 时 间 应 在 3 min 5 min。 7.2.7 开 食开 口 后 即 可 开 食 。 雏 鹅 的 开 食 饲 料 一 般 以 清 水 淘 洗 并 泡 透 的 碎 米 为 主 ， 并 添 加 洗 净 切 碎 的 菜 叶 、 嫩草 、 水 草 等 青 饲 料 。 喂 料 时 应 撒 在 干 净 的 塑 料 薄 膜 或 餐 盘 上 ， 让 雏 鹅 自 由 啄 食 。 1周 内 的 雏 鹅 ， 白 天 喂料 不 少 于 7 次 ， 夜
22、间 补 喂 2 次 。 随 着 日 龄 的 增 长 ， 喂 料 次 数 可 逐 步 减 少 。 DB4116/T 0142019 5 7.2.8 饲 料 与 喂 养雏 鹅 的 饲 料 主 要 是 精 料 和 青 料 。 精 料 与 青 料 的 比 例 是 1 3， 青 料 以 青 菜 叶 或 嫩 青 草 等 为 主 。 要保 证 充 足 的 饮 水 。 10日 龄 前 的 雏 鹅 ， 每 天 喂 9 10次 ， 其 中 夜 间 喂 2 3 次 ， 以 后 每 日 喂 4 6次 。7.3 中 鹅 管 理7.3.1 饲 养 方 式中 鹅 采 用 以 放 牧 为 主 、 补 料 为 辅 的 饲 养
23、方 式 。7.3.2 放 牧要 求 牧 草 丰 盛 、 品 质 好 、 水 源 充 足 。 白 天 以 赶 牧 方 式 整 天 放 牧 。 晴 暖 天 气 可 全 日 放 牧 ， 中 午 前在 牧 地 补 料 ， 傍 晚 收 牧 回 舍 后 补 料 。 7.3.3 补 料补 喂 次 数 和 喂 量 应 根 据 鹅 的 日 龄 、 生 长 状 况 和 放 牧 情 况 灵 活 掌 握 。 补 料 以 配 合 精 料 为 主 ， 添 加骨 粉 或 贝 壳 粉 、 食 盐 以 及 必 需 的 微 量 元 素 。7.4 肉 鹅 管 理7.4.1 育 肥 方 法7.4.1.1放 牧 加 补 饲 育 肥 法
24、根 据 肥 育 季 节 的 不 同 ， 将 鹅 赶 到 林 间 草 地 ， 让 鹅 采 食 林 间 青 草 ， 边 放 牧 边 休 息 ， 定 时 饮 水 。 青 草旺 盛 期 ， 晚 上 可 不 补 饲 精 料 。 如 果 青 草 短 缺 ， 须 补 饲 精 料 。 全 价 配 合 饲 料 压 制 成 颗 粒 料 饲 喂 ， 提 高 充 足饮 水 。7.4.1.2 填 饲 育 肥 法 圈 养 鹅 群 可 采 取 填 饲 育 肥 ， 5 只 /m2 6 只 /m2， 要 求 栏 舍 干 燥 ， 通 风 良 好 ， 光 线 暗 ， 环 境 安 静 。 将 全价 混 合 饲 料 加 水 拌 成 糊
25、 状 ， 用 手 工 或 机 械 加 工 成 粗 1 cm 5 cm， 长 6 cm 的 条 状 ， 适 度 阴 干 后 ， 进 行 强制 育 肥 。 每 次 每 只 填 3 4 条 ， 逐 渐 增 加 到 5 6 条 。 每 天 填 3 5 次 ， 并 供 给 充 足 的 饮 水 。7.4.2 驱 虫鹅 体 内 外 的 寄 生 虫 较 多 ， 如 绦 虫 、 吸 虫 、 羽 虱 等 ， 育 肥 前 要 进 行 1 次 彻 底 驱 虫 ， 有 利 于 提 高 饲 料 报酬 和 肥 育 效 果 。7.5 出 栏90日 龄 肉 鹅 体 重 达 3.5 kg以 上 即 可 出 栏 。 鹅 出 栏 前
26、 6h 8h停 喂 饲 料 ， 自 由 饮 水 。8 疫 病 防 治 8.1 防 控 措 施8.1.1 鹅 场 应 实 行 统 一 规 范 的 兽 医 卫 生 制 度 。 认 真 搞 好 场 内 的 清 洁 卫 生 ， 应 按 照 GB 16569和 NY/T 3075的 要 求 进 行 消 毒 工 作 ， 保 持 饲 槽 、 水 槽 、 用 具 干 净 和 地 面 的 清 洁 。 DB4116/T 0142019 6 8.1.2 做 好 场 区 灭 鼠 驱 蚊 蝇 工 作 ， 禁 止 使 用 剧 毒 灭 鼠 药 ， 并 做 好 无 害 化 处 理 。8.1.3 发 现 病 鹅 应 及 时 隔
27、 离 治 疗 ， 应 符 合 NY 5266要 求 ； 病 死 鹅 处 理 应 符 合 农 医 发 2017 25号 病死 及 病 害 动 物 无 害 化 处 理 技 术 规 范 要 求 。8.1.4 病 害 畜 禽 及 其 产 品 无 害 化 处 理 人 员 技 能 要 求 应 符 合 NY/T 3387的 规 定 。8.2 免 疫 剂 量8.2.1 按 照 当 地 疫 病 的 流 行 情 况 ， 结 合 本 场 的 实 际 ， 制 定 具 体 的 免 疫 程 序 。8.2.2 在 1日 龄 接 种 抗 小 鹅 瘟 血 清 0.5 ml/只 ， 14日 龄 接 种 小 鹅 瘟 弱 毒 疫 苗
28、 1羽 份 /只 。8.2.3 在 20 30日 龄 接 种 鹅 副 黏 病 毒 疫 苗 1羽 份 /只 。8.2.4 在 2 4周 龄 接 种 禽 流 感 疫 苗 0.5 ml/只 ， 每 3个 月 加 强 免 疫 一 次 ， 每 次 1 ml/只 。8.3 兽 药 管 理 与 使 用8.3.1 采 购 的 兽 药 应 是 取 得 兽 医 主 管 部 门 兽 药 生 产 许 可 证 的 企 业 生 产 并 具 有 批 准 文 号 的 产 品 ， 或 者 经 农 业 部 批 准 注 册 进 口 的 兽 药 产 品 ， 其 产 品 质 量 应 符 合 相 关 的 国 家 兽 药 质 量 标 准
29、。 不 得 使 用 未 经 农 业 部 批准 或 已 经 淘 汰 的 兽 药 。8.3.2 农 业 部 规 定 的 兽 医 处 方 药 ， 应 凭 执 业 兽 医 师 开 具 的 处 方 购 买 和 使 用 。8.3.4 禁 止 使 用 禁 止 在 饲 料 和 动 物 饮 水 中 使 用 的 药 物 品 种 目 录 、 食 品 动 物 禁 用 的 兽 药 及 其 它 化合 物 清 单 中 规 定 的 药 物 及 其 它 化 合 物 。 禁 止 将 原 料 药 直 接 添 加 到 饲 料 及 饮 水 中 或 直 接 饲 喂 ； 禁 止 使 用人 用 药 。8.3.5 上 市 前 应 按 兽 药
30、停 药 期 规 定 的 要 求 ， 严 格 执 行 休 药 期 。9 生 产 记 录9.1 建 立 健 全 养 殖 档 案 ， 主 要 包 括 引 种 、 生 产 、 培 训 、 饲 料 和 饲 料 添 加 剂 采 购 与 使 用 、 兽 药 采 购 与 使用 、 免 疫 、 消 毒 、 疫 病 监 测 、 病 死 鹅 无 害 化 处 理 、 销 售 等 记 录 ， 应 有 统 一 的 记 录 表 格 ， 应 符 合 GB/T29388的 要 求 ， 做 好 各 种 记 录 。 9.2 每 项 生 产 记 录 要 全 面 、 真 实 ， 具 有 可 追 溯 性 。9.3 所 有 生 产 记 录 应 保 存 3年 以 上 。
