1、ICS 65.040.10 B 92 DB4107 新乡市 地 方 标 准 DB 4107/T 423 2019 肉牛育肥场建设规范 Construction Standard of Beef Cattle Fattening Farm 2019 - 10 - 12发布 2019 - 11 - 01实施 新乡市市场监督管理局 发布 DB4107/T 423 2019 I 前 言 我市 养牛业已由传统 散养 生产方式向规模化生产发展，为提高规模肉牛场综合生产技术水平和经济 效益，促进肉牛 育肥 场的规范化、标准化生产，特制定本标准。本标准是根据 新乡市 肉牛 育肥 场的生产 实际 与建设 实践而
2、制定 。 本标准由 新乡市农业农村局、新乡市市场监督管理 局提出。 本标准 起草 单位：新乡市畜 牧技术推广站、 新乡县裕鑫养殖地暖设备开发有限公司、 卫辉市农业农 村局。 本标准主要起草人： 郑爱武 、 郜雅琨、 魏里朋、郭道荣、王海涛、葛素珍、王卫秦 。 本标准于 2019年 10月 12日 首次 发布。 DB4107/T 423 2019 1 肉牛育肥场建设规范 1 范围 本标准规定了肉牛育肥场建设规模 的术语和定义 、 建设规模、 场址选择与建设条件、肉牛场布局、 设施与设备。 本标准适用于 30 头 500 头存栏规模的舍饲肉牛育肥场建设。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应
3、用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新 版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 13078 饲料卫生标准 GB/T 18407.3 农产品安全质量 无公害畜禽肉产地环境要求 GB/T 26624 畜禽养殖污水贮存池设施设计要求 GB/T 27622 畜禽粪便贮存设施设计要求 GB 50039 农 村防火规范 NY/T 682 畜禽场场区设计技术规范 NY/T 1167 畜禽场环境质量及卫生控制规范 NY/T 1339 肉牛育肥良好管理规范 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3.1 采光系数 窗户有效采光面积与舍内地面
4、面积 之比。 3.2 入射角 入射角 是 指 入射 光线与入射表面法线的夹角 ，即牛舍地面中央的一点到窗户上缘（屋缘）所引的直 线与地面水平线之间的夹角。 3.3 透光角 透光角 又叫开角 , 是指牛舍地面中央一点向窗户上缘 (或屋檐 )和下缘引出两条直线所形成的夹角 。 3.4 舍饲 DB4107/T 423 2019 2 即 喂草、喂料 、牛体刷试等活动 均在牛舍内进行 的饲养方式 。牛舍中 设有 固定床位，饲喂 结束 后牵 至舍外拴系或 者 运动场内自由活动。 4 建设规模 建设规模 肉牛存栏 30 头 500 头， 根据资源、资金、市场需求量 和 经济发展状况以及技术管理水 平等因素综
5、合确定。 5 场址选择与建设条件 5.1 建设用地应 符合当地土地利用发展规划和村镇建设发展规划 等 要求。 5.2 场址 选择 符合 NY/T 1339 等要求 。地势高燥、平坦，在丘陵山地建场应选择向阳坡，坡度不超过 20 。 5.3 场区土壤环境符合 NY/T 1167。 5.4 水源充足， 水质应符合 GB/T 18407.3 要求。并备有贮水设施或配套饮水设备。 取用 水 方便， 按照 每 100 头存栏牛每天需水 20 t 30 t， 测算养殖场总体需用水量。 5.5 电力充足可靠， 负荷为民用建设供电等级二级，自备发电机组，供电容量不低于全场电力负荷的 1/40。 6 肉牛场布局
6、、设施与设备 6.1 总体布局 应符合 NY/T 682 和 NY/T 1167 要求，设计制作肉牛育肥场建设规划设计效果图和动态演示。 6.1.1 育肥场面积 肉牛育肥场占地总面积测算，根据 NY/T 682 按 每头 肉牛平均需要 16 20 进行规划。 6.1.2 肉牛育肥场布局 建筑设施按生活管理区、生产区和隔离区 等进行 布置 设计 。各功能区界限分明，联系方便。功能区 间距不少于 50 m，并 设 有防疫隔离带或墙。 6.1.2.1 生活管理区设在场区常年主导风向 、 上风向及地势较高处，主要包括生活设施、办公设施、 与外界接触密切的生产辅助设施，设 置 主大门。 6.1.2.2
7、生产区设在场区 的 中间，主要包括 肉 牛舍 及 有关生产辅助设施 等 。 6.1.2.3 隔离区设在场区下风向或侧风向及地势较低处，主要包括兽医室、 病牛 隔离舍、贮粪场、装 卸牛台和 粪尿 污水池 等 。兽医室、 病牛 隔离舍应设在距最近 肉 牛舍 50 m 100 m 以 上 ， 并 设有后门。 6.1.2.4 饲料库和饲料加工车间设在生产区、生活 管理 区之间，方便 送料 车辆运输 进出 。 6.1.2.5 草 料区 设置在生产区的侧向。草 料区 内建 设 青贮池、草 棚草 垛等， 要 有专用通道通向场外 ， 便于秸秆饲草收贮运输 。草 棚草 垛 应坚固，且 距 肉牛育肥 舍 50 m
8、 以上。 6.2 道路 DB4107/T 423 2019 3 与外界有专用道路相连 的 通 道 。场内道路 设置 净道和污道，两者严格分开，不得交叉、混用。净道 路面宽度 3.5 m 6 m，转 弯 半径不小于 8 m。道路上空净高 4 m 内 不得 有 高压线等障 碍物。 6.3 牛舍建筑 可 采用 全封闭、 敞棚式或半开放式。 6.3.1 建筑结构 牛舍采用砖混结构或轻钢 彩瓦 结构，棚舍可采用钢管支柱。每栋牛舍长度根据养牛数量而定，两栋 牛舍 的 间距不少于 15 m。 6.3.2 排列方式 牛舍内部排列方式视牛 存栏数量 规模 和场地具体情况等 而定， 分 双列式 和单列 。双列式
9、牛舍 内径跨 度 10 m 12 m，单列式内径跨度 5 m 6 m； 多 采用 头 对头 双列式，方便肉牛 饲 喂管理与观察 。 6.3.3 牛舍设计 按照 饲养 100 头肉牛 最低 需牛舍面积 600 为一个饲养单元，设计肉牛育肥 舍长 60 m、宽 10 m， 每列 50 头， 每头牛间隔 1.2 m。牛舍 中间 设为饲料通 道 ， 通 道 宽度应以送料车能通过为原 则。 若建 设 模式为敞棚的 道槽合一式 的大型牛舍 ， 则通 道宽 3 m 4 m 为宜 (含料槽宽 )，方便牵引式 TMR 车等设备 通过。 6.3.3.1 地基与墙体。 基深 80 cm 100 cm，砖墙厚 24
10、cm 37 cm，双坡式牛舍脊高 4.0 m 5.0 m， 前后檐高 3 m 3.5 m。牛舍内墙的 底部 下 端做防水处理 ，防止水气渗入墙体，提高墙的坚固性、保温 性。 6.3.3.2 牛舍门窗。肉牛舍门一般设在舍之两端，对着中 间的饲料通道两端设置两个门。 门高 2.1 m 2.2 m，宽 2 m 2.5 m。一般设成 门朝外的 双开门，也可设 成 上下翻卷门。 通往运动场的敞门数量与大 小，根据牛舍长度确定。 封闭式 牛舍 窗 要 大，高 1.5 m，宽 1.5 m，窗台距地面 1.2 m 为宜。 6.3.3.3 光照强度。 牛舍采光系数肉用牛舍 不低于 1:16，入射角不少于 25，
11、透光角不少于 5，确 保 冬季牛床上 至少 有 6 小时的阳光照射。 6.3.4 内部设施 6.3.4.1 牛床 牛床 是牛吃料和休息的地方，成年母牛牛 床 长 1.8 m 2 m ，宽 1.1 m 1.3 m。育肥牛 1.9 m 2.1m。 宽 1.2 m 1.3 m。 牛床地面 要 结实、防滑、易于冲刷 消毒 ，并向 牛尾方向的 粪沟作地面斜坡 2 。 牛床以三合土材质为好，保暖又护蹄，也可用粗糙水泥地面或竖砖铺设，水泥抹缝。 6.3.4.2 粪尿沟 在头对头双列式牛舍沿两侧墙壁根部设置粪尿沟， 一般宽度为 0.25 m 0.3 m， 沟深 0.15 m 0.20 m， 粪尿沟宽应以常规铁
12、锨正常推行宽度为易，倾斜度 1:50 1:100， 沟底带坡 方 便排 出粪 尿 ，以暗沟 通向贮粪池 。 6.3.4.3 饲料通道 饲料 通道 高于牛床 0.2 m。双列式 牛舍一般 位于 牛舍纵向正中间， 两槽之间 。人工饲喂方式下通道 宽度 至少 2 m；单列式位 于饲槽与墙壁之间，宽度 应大于至少 1.5 m。 DB4107/T 423 2019 4 6.3.4.4 饲槽 设在牛床前面，槽底为圆形，槽内表面应光滑、耐用。 饲槽上口宽 0.55 m 0.65 m，底宽 0.5 m 0.6 m 槽内缘高 0.4 m (靠牛床一侧 )，外缘高 0.6 m(靠走道 饲料道 一侧 ) 。 6.3
13、.4.5 工作间 双列式牛舍靠近 通 道的一端，设 置工作 间， 用于 值班 或者 调 制饲 料 等 ，面积 12 14 。 6.4 运动场 设在牛舍的前面或后面，面积按每头牛 6 8 进行 设计。自由运动场四周围栏可用钢管，高 150 cm。运动场地面以三合土为宜，并向四周有一定坡度 。在运动场设置能够满足冬季加温 的饮水槽。 6.5 草料贮存、加工设施 6.5.1 草料棚建设 6.5.1.1 根据饲养量确定草料棚大小， 按 100 头肉牛 约需要 240 的 草 料棚， 长、宽、高分别为 ： 长 30 m、宽 8 m、高 4.5 m。 坚固并设防鸟、防鼠等装置。 6.5.1.2 饲草秸秆
14、贮备量 测算， 按每头牛每天 6 kg 8 kg 干草秸秆 计算，应满足 3 6 个月需要。 按 NY/T 682 规定，一般干草的容积 70 kg/m 75 kg/m， 高密度草捆密度 350 kg/ m计算 。 卫生应符合 GB 13078 要求。 6.5.2 青贮及青贮池 贮备量按每头牛每天 约需 20 kg 青贮料 计算，应满足 6 7 个月 的 需要。青贮池 容积按 NY/T 682 规定 600 kg/m 700kg/m容量设计。 6.5.3 酒糟及酒糟池 每头牛每天需 10 kg， 酒糟储存， 根据肉牛饲养量测算需用量，并设计 建造 相应容积的 酒糟池 。 6.5.4 饲料库 料
15、库应满足肉牛用原料或预混料 1 2 个月 的 需要 量。每牛每天按精料补充料量育肥前期 2.5 kg， 后期 5 kg 计算，质量符合 GB 13078 饲料卫生标准，并设防鸟、防鼠等装置。 6.6 消防设施 6.6.1 应采取经济合理、安全可靠的消防措施，符合 GB 50039 的规定。 6.6.2 消防通道可利用场内道路，紧急情况时能与场外公路相通。 6.6.3 采用生产、生活、消防合 一的给水系统。 6.7 消毒卫生设施 6.7.1 牛场四周建有围墙、防疫沟，并 设 有绿化隔离带，牛场大门和后门入口处 均 设 置 车辆强制消毒 设施。 6.7.2 生产区应与生活管理区严格隔离，在生产区入
16、口处 设置 全自动车辆消毒通道 或车辆 消毒池 ，设 置 人员 进出的 更衣消毒室 ，并配备高质量自动雾化消毒机、紫外线消毒设备等。 DB4107/T 423 2019 5 6.8 环境保护 6.8.1 新建 育肥 牛场进行环境评估 ，达到环评要求 。确保牛场不污染周围环境，周围环境不污染牛场。 6.8.2 宜采用 畜禽粪 污减量化、无害化、资源化处理的生产工艺和设备。 6.8.3 贮粪场建设 及时对粪污进行收集、贮存，粪污暂存池（场）应满足防渗、防雨、防溢流等要 求。固体粪便贮粪 （场）的设计按照 GB/T27622。围墙高 1.5 m，砖混并水泥抹面或混凝土结构；雨棚下玄与设施地面 净高
17、3.5 m。面积按 每头牛需要 至少 0.6 m进行贮粪场 建设 设计。 6.8.4 粪尿污水池建设 按照 GB/T 26624，底面高于地下水 0.6 m 以上；池体具有抗压防震、抗开裂、防跌落等功能，内 壁、底面做防渗处理，池深 6 m，肉牛氧化塘贮存池建设容积不小于单位日粪污产生量 1.02 立方米 / 头。 6.9 场区绿化 6.9.1 场区绿化应结合场区与牛场之间的隔离、遮荫及防风需要进行。可 在牛动场和牛舍之间 种植 无 害、能 美化环境 、净化空气的 当地 树种和花草，不宜种植有毒、有刺、飞絮的植物 。 6.9.2 树木与肉牛场建筑物外墙、围墙、道路边缘及排水明沟边缘距离应不小于 1 m。 _
