1、CS 65.020.20 B31 DB4106 鹤 壁 市 地 方 标 准 DB 4106/T 10 2019 农产品地理标志 大碾萝卜 生产技术 规程 2019 - 10 - 10发布 2019 - 10 - 10实施 鹤壁市 市场监督管理局 发布 DB4106/T 10 2019 I 前 言 本标准按照 GB/T 1.1 2009给出的规则起草。 本标准由鹤壁市市场监督管理局提出。 本标准由鹤壁市农业农村局归口。 本标准主要起草单位：鹤壁市农产品质量安全监测检验中心 、 河南省农产品质量安全检测中心、鹤 壁市农业农村发展服务中心、淇县种 子管理站、浚县农业技术推广中心。 本标准主要起草人：
2、刘尚伟、 许琦、 黄继勇、李勇、张勇、贾茵茵、李顺利、刘志豪、张守霞。 DB4106/T 10 2019 1 农产品地理标志 大碾萝卜生产技术 规程 1 范围 本标准规定了地理标志登记农产品大碾萝卜的生产技术管理措施。 本标准适用于鹤壁市地理标志登记农产品大碾萝卜的生产。 2 地域范围 大碾萝卜农产品地理标志登记地域保护，覆盖浚县小河镇境内大碾、西雷村、崔堡、张刘庄、曹湾、 前同山、后同山等 31 个行政村，其保护范围地理坐标为东经 114 23至 114 29，北纬 35 35 至 35 37，东 西长 9.33km，南北宽 5.84km，区域国土面积约 4700hm2，生产登记面积约 99
3、0 hm2，年 产量 4.3 107kg 4.7 107kg。 3 特定的生产方式 3.1 产地选择 选择地势平坦、土层深厚、土质疏松、富含有机质、透水透气良好、微碱性有灌溉条件的中壤土。 周边环境不得有污染源。前茬作物宜豆科、禾本科作物为好。在生产过程中不得使用工业废弃物、城市 垃圾和污泥，不得使用未经发酵腐熟的人畜粪便等有机肥料，防止污染产地环境。 3.2 品种选择 选择丰产、抗病、优质、抗逆性强、适应性广、耐储藏、商品性好 的品种，早、中、晚熟品种搭配。 主栽品种有瑞丰 3号、国光青、露头青等，根型周正，皮色翠绿、口感脆甜、耐贮性好。 3.3 生产过程管理 大碾萝卜生产过程包括整地、播种
4、、田间管理、病虫害防治、产品收获等步骤。 3.3.1 整地 前茬作物收获后及早整地，清除残根烂叶，深翻细耙，土壤翻耕深度一般为 25cm 35cm，做到深 耕、细耙、平整、疏松，没有石块和草根，使土壤上虚下实。结合整地，施足基肥，每 667m2施充分腐 熟的优质有机肥 3m3 5m3，尿素 20kg，氮、磷、钾复合肥 40kg 50kg，硼肥 0.5kg 1.0kg。施肥后耕 翻、耙平、做垄，也可间作套种。 3.3.2 播种 DB4106/T 10 2019 2 8月上中旬播种，穴播或条播，播深 1cm 2cm，播后覆盖细土搂平压实。合理密植，精细播种，一 般行距 40cm 60cm，株距 1
5、5cm 30cm，每 667m2用种 0.4kg 0.5kg。播种时，先浇足底水造好底墒再 进行播种。播种后 2d 3d 种子可发芽出土，播后 1d 3d 检查出苗情况，缺苗应抓紧补播，可轻浇 1 次水，保持土壤湿润，以保全苗。 3.3.3 田间管理 3.3.3.1 幼苗期 3.3.3.1.1 出苗后 应 及时间苗，间苗的原则是“早匀苗，稀留苗， 晚定苗”。第 1次间苗于苗出齐后 2 片子叶展平时将幼苗间开，防止幼苗拥挤、相互遮阴、徒长。第 2次间苗在 2片 3片真叶时进行，穴播 的可每穴留 2株 3株苗，条播的可按 10cm 左右的距离留 1株苗，拔除一些叶形及色泽不具有品种特征的 杂苗、病
6、虫害苗、小弱苗、高脚苗及畸形苗。第 3次定苗在幼苗 5片 6片真叶（大破肚）时选择 1株具有 原品种特征健壮苗，余苗全部拔除。也可第 2次间苗就定苗。间苗后应适当浇水，土皮干后中耕除草， 促进根系生长，利于保墒，使幼苗生长良好。苗期气温高雨水多，杂草易滋生，应进行 2 3次中耕，中 耕时要先浅后深 再浅、先近再远的原则，避免伤根。 3.3.3.1.2 幼苗根浅侧根少，抗旱力弱，若天气炎热、温度高，应及时浇水，防止幼苗因缺水而生长停 滞。萝卜破肚前要少浇水促蹲苗，以利于肉质直根深扎入土层。同时，要注意防治蚜虫、排水防涝。 3.3.3.2 叶部生长旺盛期 萝卜从破肚至“露肩”，肉质根逐渐肥大，需水
7、较多，为防叶片徒长，要做到适量浇水，在“露肩” 后，可进行 1次追肥，亩施氮、磷、钾复合肥 20kg 25kg。 3.3.3.3 肉质根膨大盛期 萝卜肉质根膨大盛期是肉质根生长的关键时期，此期肉质根迅速膨大，生长量约占总质量的 80%左 右，需肥需水较多，可亩施氮、磷、钾复合肥 20kg ，经常保持土壤湿润，防止水分忽多忽少引起肉质 裂根、空心。肉质根生长后期，仍应适当浇水，防止糠心，提高萝卜品质和耐贮能力。于采收前 2d 3d轻浇 1次小水，以便于采收。 3.3.4 收获 萝卜植株叶色转淡变黄，肉质根充分肥大且根基部已圆，单根重量在 500g 750g时即到采收期。 具体采收时期还应根据当地
8、当时的天气情况、品种特征、播期、栽培目的、萝卜根大小及消费市场需求 来确定。 萝卜的采收期不宜过早，会影响产量和质量；采收过迟，萝卜纤维增多，空心，劣根，品质变 差，商品价值变低或易发生冻害失去食用价值。 4 病虫害防治 大碾萝卜病害主要有病毒病、黑腐病、软腐病、霜霉病等，虫害主要有蚜虫、菜青虫、小菜蛾、蝼 蛄、蛴螬等。坚持预防为主，综合防治，优先采用农业防治、物理防治、生物防治，科学合理的使用化 学防治，轮换、交替施药。 DB4106/T 10 2019 3 4.1 虫害防治 蚜虫可采用黄板诱杀或 10%吡虫啉可湿性粉剂 1500倍液防治；菜青虫、小菜蛾等可以选择 BT乳剂 300倍 500
9、倍液等药剂喷雾防治；地老虎、蝼蛄等地下 害虫可用 50%辛硫磷乳油 1000 倍与炒熟的麦麸、 玉米面配制成毒饵，于傍晚前撒施于田埂上防治。 4.2 病害防治 病毒病要及时预防传病的虫媒蚜虫、白粉虱，发病初期用 20%病毒 A可湿性粉剂 500倍液喷雾防治； 黑腐病、软腐病发现病株后及时拔除、并清理病株残体，在栽植病穴上撒生石灰消毒，药剂可选用 72% 农用硫酸链霉素、新植霉素可湿性粉剂 3000倍 4000倍液、 15%络氨铜 800倍 1000倍液喷雾；霜霉 病可选用 72%甲霜灵锰锌 500倍 600倍液等药剂防治。 5 产品品质特色及质量安全要求 5.1 外在感官特 征 根型周正，皮色
10、翠绿，耐贮性好，色泽新鲜。 5.2 内在品质指标 大碾萝卜脆甜适口，脆嫩多汁，味道纯正，不易糠心。可溶性总糖 2.54% 3.2%，蛋白质 1.22g /100g 1.74g/100g，粗纤维 0.62% 0.66%，抗坏血酸 26.4mg/100g 28.8mg/100g，钙 418 mg/kg 438mg/kg， 硒 0.021 mg/kg 0.18mg/kg。 5.3 安全要求 推行标准化生产，严格执行农药安全间隔期，切实保障萝卜质量安全。 6 包装标志、运输和储存 6.1 包装标识 采用袋式 或箱式包装，包装材料应符合国家有关标准规定。产品有 标签，内容包括： 产品名称、 商标、产品执行标准、生产者及详细地址、净含量、包装日期及农产品地理标志公共标识。 6.2 运输 运输工具应清洁、干燥、卫生、无异味、无污染，运输过程中应防止日晒、雨淋，不得与有毒、有 害、有异味、易污染的物品混装、混运。 6.3 储存 DB4106/T 10 2019 4 在避光、常温、干燥和有防潮设施的地方储存。储存设施应清洁、干燥、通风，无虫害和鼠害。不 得与有毒、有害、有腐蚀性、易发霉、发潮、有异味的物品混存。 _
