1、DB4 1 0 5安 阳 市 地 方 标 准DB4105/T 1212019有 机 产 品西 洋 芹 生 产 技 术 规 程 2019-01-10发 布 2019-02-10实 施安 阳 市 质 量 技 术 监 督 局 发 布 DB4105/T 1212019 I 前 言本 标 准 按 照 GB/T 1.1-2009 给 出 的 规 则 起 草 。本 标 准 由 安 阳 市 质 量 技 术 监 督 局 提 出 。本 标 准 起 草 单 位 ： 河 南 省 佳 多 农 林 科 技 有 限 公 司 、 中 国 农 业 科 学 院 、 安 阳 市 质 量 技 术 监 督 检 验 测 试中 心 、 汤
2、 阴 县 生 恢 蔬 菜 专 业 合 作 社 。本 标 准 主 要 起 草 人 ： 吴 孔 明 、 赵 慧 媛 、 杨 玉 江 、 张 东 东 、 石 志 刚 、 李 云 芳 。 DB4105/T 1212019 1 有 机 产 品 西 洋 芹 生 产 技 术 规 程1 范 围本 标 准 规 定 了 有 机 产 品 西 洋 芹 生 产 的 基 本 要 求 ， 主 要 包 括 术 语 和 定 义 、 生 产 基 地 选 择 和 管 理 、 生 产技 术 管 理 、 病 虫 害 防 控 、 采 收 、 记 录 。本 标 准 适 用 于 安 阳 市 有 机 产 品 西 洋 芹 的 生 产 。2 规
3、范 性 引 用 文 件下 列 文 件 对 于 本 文 件 的 应 用 是 必 不 可 少 的 。 凡 是 注 日 期 的 引 用 文 件 ， 仅 所 注 日 期 的 版 本 适 用 于 本 文 件 。 凡 是 不 注 日 期 的 引 用 文 件 ， 其 最 新 版 本 （ 包 括 所 有 的 修 改 单 ） 适 用 于 本 文 件 。GB/T 19630.1 有 机 产 品 第 1部 分 ： 生 产测 土 配 方 施 肥 技 术 规 范 （ 2011年 修 订 版 ）3 术 语 和 定 义下 列 术 语 和 定 义 适 用 于 本 标 准 。3.1 有 机 肥 料指 通 过 光 合 作 用 生
4、 产 的 达 到 有 机 产 品 要 求 的 含 有 有 机 质 （ 有 机 动 植 物 残 体 、 排 泄 物 、 生 物 废 物 等 ）的 物 质 ， 经 高 温 发 酵 或 微 生 物 分 解 而 制 造 的 肥 料 。 包 括 堆 肥 、 沤 肥 、 厩 肥 、 沼 气 肥 、 绿 肥 、 作 物 秸 秆 肥 、饼 肥 等 。 3.2 轮 作在 同 一 地 块 上 轮 换 种 植 三 种 以 上 不 同 科 属 种 作 物 或 在 几 个 生 长 季 内 依 顺 序 种 植 作 物 的 一 种 栽 培 方式 。3.3 记 录任 何 书 面 的 、 可 见 的 或 电 子 形 式 的 证
5、 明 信 息 ， 用 来 证 明 生 产 者 、 经 营 者 或 认 证 机 构 的 活 动 符 合 有 机生 产 标 准 的 要 求 。4 生 产 基 地 的 选 择 、 管 理 及 投 入 品 的 使 用 4.1 生 产 基 地 的 选 择 DB4105/T 1212019 2 生 产 基 地 环 境 条 件 应 符 合 GB/T19630.1的 要 求 。 应 设 置 明 确 的 缓 冲 隔 离 区 域 ， 缓 冲 带 为 树 林 、 水 渠或 道 路 等 。4.2 生 产 基 地 的 管 理4.2.1 应 采 用 病 虫 害 、 天 敌 、 微 生 物 、 植 物 生 长 状 态 预
6、测 预 报 ， 达 到 物 理 、 生 物 、 灌 溉 、 环 境 因 子 调节 自 动 化 控 制 ， 测 控 系 统 对 基 地 条 件 实 时 监 控 ， 生 态 调 节 达 到 生 物 利 用 率 最 大 化 ， 定 时 应 用 测 土 配 方 施肥 （ 见 测 土 配 方 施 肥 技 术 规 范 （ 2011年 修 订 版 ） ） ， 使 营 养 调 节 达 到 自 然 营 养 补 给 ， 并 作 检 测 报告 ， 以 确 定 是 否 继 续 使 用 该 地 块 和 制 定 轮 作 计 划 。4.2.2 应 绘 制 详 细 的 生 产 基 地 栽 培 单 元 地 块 图 ， 对 基
7、地 内 栽 培 单 元 进 行 编 号 ， 便 于 对 作 物 栽 培 过 程 的记 录 与 追 溯 。4.3 投 入 品 的 使 用 投 入 品 的 使 用 应 符 合 GB/T 19630.1的 要 求 。5 生 产 技 术 管 理5.1 品 种 选 择选 择 优 质 、 抗 病 的 品 种 。 如 ： 新 生 代 西 芹 、 黄 帅 西 芹 、 西 芹 3号 等 。5.2 育 苗5.2.1 育 苗 方 式春 季 设 施 育 苗 ， 秋 季 7月 上 旬 露 地 育 苗 。5.2.2 用 种 量 每 667m2用 种 量 为 80g 100g。5.2.3 种 子 处 理将 种 子 放 入
8、20 25 水 中 浸 种 16小 时 24小 时 。 将 浸 好 的 种 子 搓 洗 干 净 ， 摊 开 风 干 ， 用 湿 布 包 好放 在 15 20 环 境 催 芽 ， 每 天 用 凉 水 冲 洗 1次 ， 4天 5天 后 种 子 萌 芽 即 可 播 种 。5.2.4 苗 床 准 备选 择 地 势 高 、 排 灌 方 便 、 保 水 保 肥 性 好 的 地 块 ， 结 合 整 地 施 入 充 分 腐 熟 的 优 质 有 机 肥 料 。5.2.5 播 种 方 法浇 足 底 水 ， 水 渗 后 覆 一 层 细 土 ， 将 种 子 均 匀 撒 播 于 床 面 ， 覆 细 土 0.5cm。5.
9、2.6 苗 期 管 理 5.2.6.1 温 度适 宜 温 度 为 15 20 。5.2.6.2 遮 荫 DB4105/T 1212019 3 炎 热 季 节 播 种 后 应 用 遮 阳 网 、 苇 帘 等 搭 设 遮 荫 棚 。 待 苗 出 齐 后 ， 逐 渐 拆 去 遮 荫 棚 。5.2.6.3 间 苗幼 苗 第 1片 真 叶 展 开 时 进 行 第 1次 间 苗 ， 疏 掉 过 密 苗 、 病 苗 、 弱 苗 ， 苗 距 3cm， 结 合 间 苗 拔 除 田 间 杂草 。5.2.6.4 湿 度保 持 床 土 湿 润 ， 小 水 勤 浇 。5.2.7 壮 苗 标 准苗 龄 60天 70天 、
10、 株 高 15cm 20cm， 5片 叶 6片 叶 ， 叶 色 浓 绿 ， 根 系 发 达 ， 无 病 虫 害 。5.3 定 植 5.3.1 整 地 施 肥整 地 与 施 肥 相 结 合 ， 基 肥 每 667m2施 入 充 分 腐 熟 的 优 质 有 机 肥 料 5000kg。5.3.2 定 植 ， 方 法 如 下 ： 密 度 15cm 15cm或 15cm 10cm， 22000株 37000株 /667m2； 定 植 方 法 ： 在 畦 内 开 沟 穴 栽 ， 每 穴 1株 ， 培 土 以 埋 住 短 缩 茎 露 出 心 叶 为 宜 ， 边 栽 边 封 沟 平 畦 ，随 即 浇 水 。
11、定 植 时 如 苗 太 高 ， 可 于 15cm处 剪 掉 上 部 叶 柄 。5.4 定 植 后 管 理5.4.1 温 度 管 理缓 苗 期 的 适 宜 温 度 为 18 22 ， 生 长 期 的 适 宜 温 度 为 12 18 。 5.4.2 湿 度 管 理保 持 土 壤 湿 润 ， 生 长 旺 盛 期 保 证 水 分 供 给 ， 浇 水 后 要 及 时 防 风 排 湿 。5.4.3 中 耕定 植 后 至 封 垅 前 ， 中 耕 3次 4次 ， 中 耕 结 合 培 土 和 清 除 田 间 杂 草 。 视 生 长 情 况 蹲 苗 7天 10天5.4.4 水 肥 管 理5.4.4.1 灌 溉定
12、植 1天 2天 后 浇 一 次 缓 苗 水 。 以 后 如 气 温 过 高 ， 浇 小 水 降 温 ， 蹲 苗 期 内 停 止 浇 水 。5.4.4.2 追 肥株 高 25cm 30cm时 ， 结 合 灌 溉 追 肥 ， 追 肥 每 667m 2施 入 充 分 腐 熟 的 有 机 肥 料 1000kg。6 病 虫 害 防 控6.1 防 控 原 则 DB4105/T 1212019 4 采 用 综 合 措 施 防 控 病 虫 害 ， 露 地 蔬 菜 全 面 应 用 杀 虫 灯 和 性 诱 剂 ， 设 施 蔬 菜 全 面 应 用 防 虫 网 、 粘 虫 色板 及 夏 季 高 温 闷 棚 消 毒 等
13、 生 态 栽 培 技 术 。6.2 农 业 防 控6.2.1 选 用 抗 病 抗 虫 品 种 。6.2.2 合 理 轮 作 倒 茬 和 间 作 套 种 。6.2.3 合 理 施 肥 与 灌 溉 ， 培 育 壮 苗 。6.2.4 种 植 涵 养 天 敌 植 物 ， 增 加 土 壤 微 生 物 含 量 。6.3 虫 害 物 理 及 生 物 防 控6.3.1 防 控 原 则虫 害 预 测 预 报 。 针 对 不 同 的 靶 标 害 虫 ， 选 择 相 应 的 测 报 手 段 ， 为 虫 害 的 防 控 提 供 依 据 。 6.3.2 物 理 防 控针 对 蚜 虫 等 趋 色 性 害 虫 ， 使 用
14、诱 虫 板 诱 杀 。6.3.3 生 物 防 控以 测 报 数 据 为 依 据 ， 在 害 虫 发 生 初 期 或 发 生 前 ， 根 据 不 同 的 靶 标 害 虫 ， 选 择 相 应 的 天 敌 和 病 原 微 生物 类 群 ， 对 害 虫 种 群 发 展 进 行 干 预 ， 维 持 益 害 种 群 平 衡 ， 增 加 天 敌 种 群 的 多 样 性 ， 将 害 虫 控 制 在 经 济 阈值 以 下 。6.3.4 主 要 虫 害 防 控6.3.4.1 蚜 虫综 合 防 控 见 表 1。 表 1 蚜 虫 综 合 防 控 防 控 虫 态 防 控 温 度 防 控 指 标 防 控 方 法无 翅 蚜
15、 15 以 上 发 生 初 期 ， 释 放 瓢 虫 成 虫 1:200或 草蛉 成 虫 1:150。 释 放 瓢 虫 、 草 蛉 。10 以 上 发 生 初 期 ， 释 放 玉 带 食 蚜 蝇 幼 虫 或 大黑 食 蚜 蝇 幼 虫 1:10。 释 放 玉 带 食 蚜 蝇 、 大 黑 食 蚜 蝇 。有 翅 蚜 迁 飞 期 ， 悬 挂 黄 色 诱 虫 板 诱 杀 有 翅蚜 ， 悬 挂 密 度 为 1板 /25 ,悬 挂 高 度 距 离植 株 顶 端 15cm， “ W” 型 悬 挂 ， 悬 挂 面 向 东西 。 使 用 黄 色 诱 虫 板 。6.3.4.2 潜 叶 蝇防 控 方 法 见 表 2。
16、表 2 潜 叶 蝇 防 控 方 法防 控 虫 态 防 控 指 标 防 控 方 法成 虫 成 虫 发 生 期 ， 悬 挂 黄 色 诱 虫 板 诱 杀 ， 悬挂 密 度 为 1板 /25 ,悬 挂 高 度 距 离 植 株 顶 端 使 用 黄 色 诱 虫 板 。 DB4105/T 1212019 5 15cm， “ W” 型 悬 挂 ， 悬 挂 面 向 东 西 。6.4 病 害 防 控6.4.1 病 害 防 控 原 则病 害 预 测 预 报 。 实 时 监 测 环 境 中 的 病 原 微 生 物 的 种 类 和 数 量 ， 结 合 田 间 小 气 候 的 各 项 气 候 数 据 ， 预测 植 物 病
17、 害 的 发 生 和 流 行 趋 势 ， 为 病 害 的 防 控 提 供 依 据 。6.4.2 主 要 病 害 防 控6.4.2.1 斑 枯 病6.4.2.1.1 采 用 隔 年 的 陈 种 ， 如 采 用 新 种 要 进 行 温 汤 浸 种 ， 即 48 49 温 水 浸 30 分 钟 ， 边 浸 边 搅拌 ， 后 移 入 冷 水 中 冷 却 ， 晾 干 后 播 种 。 6.4.2.1.2 加 强 田 间 管 理 ， 施 足 基 肥 ， 根 据 苗 情 追 肥 ， 增 强 植 株 抗 病 力 。6.4.2.1.3 设 施 栽 培 要 注 意 降 温 排 湿 ， 白 天 温 度 控 制 在 1
18、5 20 ， 高 于 20 要 及 时 通 风 ， 夜 间 温 度控 制 在 10 15 ， 缩 小 日 夜 温 差 ， 减 少 结 露 ， 切 忌 大 水 漫 灌 。6.4.2.2 心 腐 病栽 培 中 应 注 意 多 种 肥 料 配 合 施 用 ， 不 要 造 成 硼 和 钙 的 缺 乏 。 此 外 ， 注 意 水 分 供 应 ， 防 止 过 分 干 旱 。低 温 时 要 进 行 适 当 的 保 温 和 灌 溉 。6.4.2.3 软 腐 病6.4.2.3.1 与 非 叶 菜 类 作 物 进 行 2 年 3年 轮 作 。6.4.2.3.2 生 长 期 加 强 管 理 ， 适 时 灌 溉 、
19、施 肥 和 防 控 害 虫 ， 减 少 各 种 伤 口 。 重 病 株 及 时 拔 除 ， 带 出 田外 妥 善 处 理 。 收 获 后 及 时 清 洁 田 园 。 6.4.2.4 芹 菜 黑 斑 病 防 控 措 施摘 除 病 叶 深 埋 。 收 获 后 彻 底 清 除 病 残 体 ， 深 翻 土 壤 。6.4.2.5 灰 霉 病6.4.2.5.1 设 施 芹 菜 采 用 生 态 防 控 法 ， 加 强 通 风 管 理 。 具 体 做 法 为 变 温 管 理 ： 即 晴 天 上 午 迟 通 风 ， 使棚 温 迅 速 升 高 ， 当 棚 温 升 至 33 ， 再 开 始 通 顶 风 ， 31 以
20、 上 高 温 可 减 缓 该 菌 孢 子 萌 发 速 度 ， 推 迟 产 孢 ，降 低 产 孢 量 。 当 棚 温 降 至 25 时 ， 中 午 继 续 通 风 ， 使 下 午 棚 温 保 持 在 25 20 ； 棚 温 降 至 20 关 闭 通风 口 以 减 缓 夜 间 棚 温 下 降 ， 夜 间 棚 温 保 持 15 17 ； 阴 天 打 开 通 风 口 换 气 。6.4.2.5.2 灌 溉 宜 在 上 午 进 行 ， 发 病 初 期 适 当 节 制 灌 溉 ， 每 次 灌 溉 后 ， 加 强 管 理 ， 防 止 结 露 。7 采 收 7.1 采 收 前 ， 由 内 部 检 验 员 进 行
21、 全 面 质 量 检 验 ， 对 出 现 问 题 的 地 块 做 出 标 记 和 说 明 ， 为 合 格 的 产 品 出具 产 品 合 格 证 明 。7.2 按 照 兼 顾 产 量 、 品 质 、 效 益 和 保 鲜 期 的 原 则 ， 适 时 采 收 。7.3 采 收 后 ， 将 残 枝 败 叶 等 废 弃 物 和 杂 草 清 理 干 净 ， 集 中 进 行 无 害 化 处 理 ， 保 持 田 园 清 洁 。7.4 采 收 人 员 应 身 体 健 康 ， 无 传 染 性 疾 病 ， 能 保 持 良 好 的 个 人 卫 生 。 DB4105/T 1212019 6 7.5 采 收 容 器 应
22、使 用 无 毒 、 无 害 、 无 污 染 的 清 洁 容 器 。8 记 录采 收 时 必 须 做 好 完 整 记 录 ， 内 容 包 括 ： 产 品 性 质 （ 有 机 产 品 或 有 机 转 换 产 品 ） 、 时 间 （ 年 、 月 、 日 ） 、技 术 管 理 人 员 编 号 、 生 产 人 编 号 、 露 地 号 或 大 棚 号 、 产 品 代 号 ， 并 将 以 上 内 容 以 标 签 形 式 贴 在 每 个 盛 装产 品 容 器 上 ， 编 码 书 写 清 晰 规 范 。 具 体 生 产 批 次 号 编 码 次 序 见 图 1： 注 ： L代 表 露 地 ； P代 表 大 棚 。 图 1 具 体 生 产 批 次 号 编 码 次 序_
