1、DB4 1 0 5安 阳 市 地 方 标 准DB4105/T 1292019有 机 产 品蛋 鸡 （ 散 养 ） 生 产 技 术 规 程 2019-01-10发 布 2019-02-10实 施安 阳 市 质 量 技 术 监 督 局 发 布 DB4105/T 1292019 1 前 言本 标 准 按 照 GB/T 1.1-2009 给 出 的 规 则 起 草 。本 标 准 由 安 阳 市 质 量 技 术 监 督 局 提 出 。本 标 准 起 草 单 位 ： 河 南 省 佳 多 农 林 科 技 有 限 公 司 、 中 国 农 业 科 学 院 、 汤 阴 县 佳 旺 养 殖 专 业 合 作 社 。本
2、 标 准 主 要 起 草 人 ： 吴 孔 明 、 赵 慧 媛 、 张 东 东 、 石 志 刚 、 李 云 芳 。 DB4105/T 1292019 2 有 机 产 品 蛋 鸡 （ 散 养 ） 生 产 技 术 规 程1 范 围本 标 准 规 定 了 有 机 产 品 蛋 鸡 （ 散 养 ） 生 产 的 基 本 要 求 ， 主 要 包 括 术 语 和 定 义 、 生 产 基 地 选 择 和 管 理 、生 产 技 术 管 理 、 病 虫 害 防 控 、 采 收 、 记 录 。本 标 准 适 用 于 有 机 产 品 蛋 鸡 （ 散 养 ） 的 生 产 。2 规 范 性 引 用 文 件下 列 文 件 对
3、于 本 文 件 的 应 用 是 必 不 可 少 的 。 凡 是 注 日 期 的 引 用 文 件 ， 仅 所 注 日 期 的 版 本 适 用 于 本 文 件 。 凡 是 不 注 日 期 的 引 用 文 件 ， 其 最 新 版 本 （ 包 括 所 有 的 修 改 单 ） 适 用 于 本 文 件 。GB/T 19630.1 有 机 产 品 第 1部 分 ： 生 产3 术 语 和 定 义下 列 术 语 和 定 义 适 用 于 本 标 准 。3.1 缓 冲 带指 有 机 农 业 生 产 区 域 与 非 有 机 农 业 生 产 区 域 之 间 明 确 的 隔 离 地 带 ， 不 得 小 于 50m， 且
4、按 照 有 机 生 产体 系 管 理 。 这 一 地 带 能 够 用 来 防 止 受 到 邻 近 非 有 机 生 产 区 域 传 来 的 禁 止 使 用 物 质 的 污 染 。 3.2 有 机 饲 料有 机 饲 料 是 由 有 机 生 产 体 系 采 用 有 机 饲 料 原 料 、 按 照 有 机 饲 料 相 关 标 准 进 行 加 工 生 产 的 饲 料 产 品 。3.3 记 录任 何 书 面 的 、 可 见 的 或 电 子 形 式 的 证 明 信 息 ， 用 来 证 明 生 产 者 、 经 营 者 或 认 证 机 构 的 活 动 符 合 有 机生 产 标 准 的 要 求 。4 生 产 基
5、地 的 选 择 和 管 理 4.1 生 产 基 地 的 选 择生 产 基 地 环 境 条 件 应 符 合 GB/T 19630.1的 要 求 。 应 远 离 城 区 、 工 矿 区 、 交 通 主 干 线 、 工 业 污 染 源 、生 活 垃 圾 场 等 ； 并 设 置 明 确 的 缓 冲 隔 离 区 域 ， 缓 冲 带 为 树 林 、 水 渠 或 道 路 等 。 DB4105/T 1292019 3 4.2 生 产 基 地 的 管 理应 绘 制 详 细 的 生 产 基 地 养 殖 单 元 地 块 图 ， 对 基 地 内 养 殖 单 元 进 行 编 号 ， 便 于 对 畜 禽 养 殖 过 程
6、的 记 录与 追 溯 。5 投 入 品 的 使 用投 入 品 的 使 用 应 符 合 GB/T 19630.1的 要 求 。6 引 种6.1 优 先 选 用 本 地 土 杂 鸡 。 引 进 的 雏 鸡 为 非 转 基 因 有 机 鸡 。6.2 雏 鸡 应 来 自 获 得 种 畜 禽 生 产 经 营 许 可 证 的 种 鸡 场 或 专 业 孵 化 场 。 7 饲 养 管 理7.1 饮 水 质 量饮 水 质 量 应 符 合 GB 5749的 规 定 。7.2 饲 料蛋 鸡 应 以 有 机 饲 料 饲 养 。7.3 鸡 舍 清 理 和 准 备鸡 舍 采 取 “ 全 进 全 出 ” 制 ， 当 一 批
7、 成 鸡 转 群 或 淘 汰 后 ， 应 先 将 鸡 舍 内 所 有 设 备 、 杂 物 （ 包 括 粪 便 、病 残 鸡 及 各 种 用 具 等 ） 清 理 ， 然 后 将 鸡 舍 及 设 备 等 冲 洗 干 净 ， 消 毒 。 空 舍 14天 后 ， 再 将 所 有 干 净 用 具 放到 鸡 舍 中 ， 按 要 求 摆 放 好 ， 将 喂 料 设 备 和 饮 水 设 备 安 装 妥 当 。 7.4 接 雏接 雏 前 2天 ， 要 给 鸡 舍 加 温 ， 使 温 度 达 到 33 35 ， 然 后 将 饮 水 器 灌 满 水 。 雏 鸡 到 来 后 ， 先 供 饮水 ， 待 有 70%的 雏
8、 鸡 开 始 寻 食 时 开 始 喂 料 。7.5 温 度 控 制鸡 舍 内 第 1周 温 度 应 保 持 在 33 35 ， 以 后 每 周 可 下 降 2 3 ， 21天 以 后 温 度 控 制 在 20 左 右 。鸡 舍 确 切 温 度 要 视 鸡 群 活 动 情 况 而 定 ， 日 夜 温 差 变 化 要 控 制 在 1 以 内 。7.6 通 风要 确 保 鸡 舍 内 经 常 通 风 换 气 ， 除 去 有 害 气 体 ， 同 时 注 意 保 证 舍 内 温 度 。 饲 养 前 期 要 做 到 以 保 温 为 主 ，兼 顾 通 风 ； 后 期 以 通 风 为 主 ， 兼 顾 保 温 。
9、7.7 湿 度 鸡 舍 育 雏 前 7天 相 对 湿 度 要 保 持 在 70% 左 右 。 8天 以 后 相 对 湿 度 控 制 在 50% 以 下 。7.8 密 度 DB4105/T 1292019 4 在 育 雏 前 期 饲 养 密 度 可 大 些 ， 随 着 鸡 的 生 长 ， 要 经 常 扩 群 ， 确 保 鸡 群 能 够 活 动 。7.9 育 雏 期 、 育 成 期 、 产 蛋 期蛋 鸡 的 育 雏 期 一 般 为 ： 春 夏 季 为 6周 龄 左 右 ， 秋 冬 季 为 8周 龄 左 右 。 育 成 期 为 9周 龄 23周 龄 。 产 蛋期 为 24周 龄 72周 龄 。7.1
10、0 饲 喂使 用 的 饲 料 应 为 有 机 饲 料 ， 确 保 饲 料 新 鲜 、 卫 生 。 饲 养 人 员 要 随 时 清 除 日 常 散 落 的 饲 料 和 剩 料 ， 不得 给 鸡 群 饲 喂 发 霉 、 变 质 的 饲 料 。7.11 饮 水应 供 应 充 足 的 清 洁 水 源 ， 育 雏 前 10天 供 饮 温 水 ， 沸 水 凉 至 18 20 。 7.12 光 照 控 制育 雏 前 3天 采 用 24小 时 光 照 ， 以 后 每 天 光 照 减 少 1小 时 ， 直 至 减 至 自 然 光 照 。 育 成 鸡 、 产 蛋 鸡 为 自 然光 照 。7.13 日 常 管 理春
11、 夏 季 4 周 6周 ， 秋 冬 季 6周 8 周 为 脱 温 期 ， 即 从 育 雏 温 度 过 渡 到 外 界 自 然 温 度 。 先 从 育 雏 室脱 温 ， 转 至 温 室 菜 棚 或 塑 料 大 棚 ， 1 周 2 周 转 入 林 果 地 。进 入 林 地 前 要 建 好 围 网 ， 鸡 房 或 鸡 棚 ， 66700m 2(100亩 )放 养 2000只 左 右 。 每 日 保 证 清 洁 足 够 的 饮 水 ，一 般 上 午 、 下 午 各 喂 料 1次 ， 每 次 每 只 45克 75克 。 夏 季 和 转 入 新 场 及 有 机 蔬 菜 丰 富 时 适 量 补 料 即 可
12、。卫 生 消 毒 。 夏 季 防 暑 降 温 防 雨 ， 必 要 时 架 设 遮 阳 网 ； 冬 季 保 温 防 风 雪 ， 宜 转 场 到 被 风 向 阳 处 。 每 日对 料 槽 、 饮 水 器 具 和 鸡 舍 进 行 清 理 ， 且 每 周 进 行 2次 消 毒 。7.14 日 常 记 录饲 养 员 应 对 鸡 场 的 进 雏 日 期 、 进 雏 数 量 、 每 日 的 生 产 记 录 ， 如 日 期 、 日 龄 、 死 亡 数 、 死 亡 原 因 、 存栏 数 、 温 度 、 湿 度 、 消 毒 ， 饲 料 名 称 ， 喂 料 量 ， 鸡 群 健 康 状 况 ， 产 蛋 日 期 、 数
13、 量 、 质 量 ， 出 售 日 期 、 数量 和 购 买 单 位 等 全 程 情 况 （ 数 据 ） ， 及 时 准 确 地 记 入 档 案 中 。 记 录 档 案 要 统 一 存 档 保 存 两 年 以 上 。7.15 养 殖 设 备养 殖 设 备 ， 如 ： 饲 槽 、 产 蛋 箱 、 饮 水 器 、 热 风 炉 、 消 毒 设 备 等 ， 饲 养 员 在 使 用 过 程 中 应 经 常 对 养 殖 设 备 进 行 定 期 维 护 与 保 养 。8 疫 病 防 控8.1 在 选 择 鸡 场 场 址 时 应 远 离 污 染 源 ， 同 时 各 场 生 产 区 域 应 进 行 合 理 划 分
14、 ， 避 免 场 与 场 之 间 的 疫 病 传播 。8.2 育 成 鸡 和 产 蛋 鸡 在 饲 养 过 程 中 采 取 贴 近 自 然 的 散 养 或 半 散 养 模 式 ， 禁 止 外 来 人 员 进 出 和 参 观 。8.3 在 鸡 场 入 口 设 立 消 毒 室 和 消 毒 池 ， 工 作 人 员 及 车 辆 应 按 要 求 消 毒 。8.4 保 持 鸡 场 内 的 卫 生 清 洁 ， 并 定 时 对 鸡 场 、 养 殖 设 备 进 行 卫 生 清 洁 和 消 毒 。 使 用 消 毒 剂 见 附 录 A。8.5 灭 鼠 、 灭 蚊 蝇 ， 防 止 狗 等 动 物 的 侵 袭 。8.6
15、对 离 群 独 居 、 精 神 不 好 的 鸡 及 时 进 行 隔 离 及 诊 断 治 疗 。 DB4105/T 1292019 5 附 录 A（ 资 料 性 附 录 ）有 机 禽 养 殖 中 允 许 使 用 的 物 质 与 使 用 条 件表 A.1 有 机 禽 养 殖 中 允 许 使 用 的 生 产 助 剂 、 卫 生 保 健 品 与 使 用 条 件序 号 物 质 名 称 类 别 使 用 条 件1 石 灰 畜 禽 生 产 助 剂 ， 卫 生保 健 用 于 禽 饲 养 设 施 消 毒2 碘 畜 禽 生 产 助 剂 ， 卫 生 保 健 用 于 局 部 消 毒3 氨 类 产 品 （ 清 洁 剂 ）
16、 畜 禽 生 产 助 剂 仅 允 许 作 为 清 洁 剂 使 用4 二 氧 化 碳 畜 禽 生 产 助 剂 允 许 在 商 品 贮 存 时 作 为 熏 蒸 剂 使 用5 清 洁 剂 （ 许 用 的 ） 畜 禽 生 产 助 剂 乙 醇 、 肥 皂 、 水6 设 备 清 洁 剂 （ 许 用 的 ） 畜 禽 生 产 助 剂 乙 酸 、 碳 酸 、 柠 檬 酸 、 过 氧 化 氢 、 肥 皂 、 水和 其 它 非 化 学 合 成 清 洁 剂7 有 益 生 物 体 畜 禽 生 产 助 剂 包 括 昆 虫 、 线 虫 、 微 生 物 ， 禁 止 使 用 基 因 工程 生 物8 大 蒜 卫 生 保 健9 葡 萄 糖 卫 生 保 健1 0 硒 卫 生 保 健 经 证 明 有 缺 硒 症 状 时 ， 可 通 过 注 射 和 喂 养 方式 补 给 1 1 乙 醇 卫 生 保 健 能 作 为 消 毒 剂表 A.1 有 机 禽 养 殖 中 允 许 使 用 的 生 产 助 剂 、 卫 生 保 健 品 与 使 用 条 件 （ 续 ）序 号 物 质 名 称 类 别 使 用 条 件1 2 皂 类 卫 生 保 健 可 用 于 禽 和 禽 饲 养 设 施 的 消 毒1 3 针 刺 疗 法 卫 生 保 健_
