1、ICS 01.040.65B 52开 封 市 地 方 标 准DB4102DB4102/T 003 2020开 封 全 雄 黄 颡 鱼 池 塘 养 殖 技 术 规 范 2020-07-10发 布 2020-08-01实 施开 封 市 市 场 监 督 管 理 局 发 布 DB4102/T 003 2020 I 前 言随 着 我 国 全 雄 黄 颡 鱼 养 殖 业 的 迅 速 发 展 ， 以 追 求 高 产 量 ， 高 效 益 的 养 殖 模 式 应 运 而 生 ， 使 得 全 雄 黄颡 鱼 在 品 质 、 质 量 上 受 到 影 响 。 为 了 规 范 全 雄 黄 颡 鱼 的 池 塘 养 殖 生
2、产 ， 提 高 全 雄 黄 颡 鱼 的 养 殖 技 术 水 平 ，推 广 绿 色 健 康 规 模 化 养 殖 模 式 ， 确 保 全 雄 黄 颡 鱼 质 量 安 全 ， 根 据 国 家 有 关 规 定 、 农 业 农 村 部 与 水 产 养 殖行 业 要 求 ， 特 制 定 本 标 准 。本 标 准 按 照 GB/T 1.1-2009 标 准 化 工 作 导 则 第 1部 分 ： 标 准 的 结 构 和 规 则 给 出 的 规 则 起 草 。本 标 准 起 草 单 位 ： 开 封 市 水 产 技 术 推 广 站 、 开 封 市 农 产 品 质 量 安 全 检 测 中 心 。本 标 准 主 要
3、起 草 人 ： 韩 雪 梅 、 陈 体 能 、 李 艳 珍 、 张 清 莲 、 张 利 杰 、 豆 志 培 、 史 良 、 李 巧 云 、 赵 素 阁 、伊 国 星 、 翁 姗 、 王 守 军 、 刘 明 、 蔡 娜 、 崔 君 、 周 晓 浦 、 乔 慧 芳 、 寇 光 辉 、 赵 亚 男 、 王 亚 强 。 DB4102/T 003 2020 1 开 封 全 雄 黄 颡 鱼 池 塘 养 殖 技 术 规 范1 范 围本 标 准 规 定 了 开 封 全 雄 黄 颡 鱼 的 定 义 、 池 塘 养 殖 环 境 、 鱼 种 及 成 鱼 池 塘 养 殖 技 术 。本 标 准 适 用 于 开 封 全
4、雄 黄 颡 鱼 池 塘 养 殖 。2 规 范 性 引 用 文 件下 列 文 件 对 于 本 文 件 的 应 用 是 必 不 可 少 的 。 凡 是 注 日 期 的 引 用 文 件 ， 仅 注 日 期 的 版 本 适 用 于 本 文 件 。凡 是 不 注 日 期 的 引 用 文 件 ， 其 最 新 版 本 （ 包 括 所 有 修 改 单 ） 适 用 于 本 文 件 。GB 11607 渔 业 水 质 标 准 GB/T 22213 水 产 养 殖 术 语NY/T 3000 黄 颡 鱼 饲 料NY 5071 无 公 害 食 品 渔 用 药 物 使 用 准 则NY 5051 无 公 害 食 品 淡 水
5、 养 殖 用 水 水 质NY 5072 无 公 害 食 品 渔 用 配 合 饲 料 安 全 限 量NY 5073 无 公 害 食 品 水 产 品 中 有 毒 有 害 物 质 限 量SC/T 1008 淡 水 鱼 苗 种 池 塘 常 规 培 育 技 术 规 范SC/T 1017 池 塘 养 鱼 验 收 规 则SC/T 1124 黄 颡 鱼 亲 鱼 和 苗 种SC/T 9101 淡 水 池 塘 养 殖 水 排 放 要 求 中 华 人 民 共 和 国 兽 药 典 （ 2015年 版 ） 兽 药 质 量 标 准 （ 2017年 版 ） 3 术 语 和 定 义下 列 术 语 和 定 义 适 用 于 本
6、文 件 。3.1 全 全 雄 黄 颡 鱼全 雄 黄 颡 鱼 ： 利 用 鱼 类 性 逆 转 、 雌 核 发 育 等 生 物 技 术 培 育 出 的 全 雄 鱼 繁 育 品 系 ， 具 有 肉 质 好 、 生 长快 的 特 点 。4 养 殖 场 环 境 条 件4.1 地 点 选 择交 通 便 利 ， 地 形 良 好 ， 容 易 施 工 ， 进 排 水 系 统 完 备 。 水 质 、 土 壤 、 电 、 水 文 条 件 良 好 。 4.2 水 质 要 求符 合 GB 11607 和 NY 5051。4.3 设 备 要 求每 口 塘 配 备 一 台 投 饵 机 ， 一 台 涌 浪 机 ， 每 0.0
7、667 hm2水 面 配 备 一 台 不 小 于 1 kw 的 增 氧 机 ， 配 备 应 DB4102/T 003 2020 2 急 发 电 设 备 ， 鱼 网 、 鱼 篓 等 渔 用 工 具 ， 加 装 废 水 处 理 装 置 。5 鱼 种 养 殖5.1 池 塘 准 备5.1.1池 塘 规 格池 塘 面 积 以 0.333 hm 2 0.667 hm2为 宜 ， 水 深 1.5 m 2.5 m。 池 形 整 齐 、 池 底 平 坦 、 淤 泥 量 适 中 ，无 杂 草 ， 堤 埂 坚 实 不 渗 漏 。5.1.2附 属 设 施加 装 遮 阳 设 施5.1.3池 塘 消 毒严 格 按 照 S
8、C/T 1008实 施 。5.2 鱼 苗 放 养鱼 苗 放 养 应 尽 量 选 择 合 适 的 时 间 ， 容 器 水 温 与 池 塘 水 温 不 超 过 3 ， 放 苗 时 将 盛 鱼 苗 的 容 器 倾 斜于 水 中 ， 鱼 苗 自 行 游 入 池 塘 ， 打 开 供 氧 实 施 ， 增 加 供 氧 量 。 5.3 放 养 密 度密 度 为 13 15 万 尾 /0.0667 hm2。 具 体 的 放 养 数 量 可 根 据 培 育 池 条 件 ， 饵 料 、 肥 料 的 质 量 ， 饲 养 技术 水 平 等 有 所 变 化 。5.4 日 常 管 理5.4.1饲 养 管 理适 合 投 喂
9、时 ， 用 投 饵 机 投 喂 适 口 全 价 颗 粒 饲 料 ， 投 饲 率 3% 5%， 每 天 3 4次 。5.4.2水 质 管 理每 周 检 测 水 质 ， 10 d 左 右 用 消 毒 剂 进 行 消 毒 ， 每 次 加 注 30 cm 新 水 ， 3% 5%的 益 生 菌 调 节 水 质 。养 殖 期 间 水 质 应 符 合 GB 11607 及 NY 5051。 5.4.3池 塘 管 理加 强 巡 塘 ， 及 时 观 察 鱼 种 的 活 动 情 况 和 水 色 变 化 情 况 ， 及 时 清 除 池 中 杂 物 。5.4.4 做 好 记 录做 好 养 殖 日 志 ， 详 细 记
10、录 天 气 、 投 喂 次 数 和 投 喂 量 、 增 氧 机 开 停 时 间 、 用 药 、 调 水 情 况 等 。5.4.5 鱼 病 防 治鱼 苗 放 养 前 应 做 好 检 验 、 消 毒 ； 饲 养 过 程 中 应 注 意 环 境 清 洁 、 卫 生 。6 成 鱼 养 殖 DB4102/T 003 2020 3 6.1 池 塘 准 备池 塘 面 积 以 0.667 hm2左 右 为 宜 ， 水 深 1.5 m 2.5 m。 池 形 整 齐 、 池 底 平 坦 、 淤 泥 量 适 中 ， 无 杂草 ， 堤 埂 坚 实 不 渗 漏 。6.2 鱼 种 选 择选 择 有 苗 种 生 产 许 可
11、 证 的 良 种 场 生 产 的 种 苗 ， 应 符 合 SC/T 1124。6.3 检 疫不 带 有 出 血 病 、 肠 炎 病 、 烂 鳃 病 、 水 霉 病 及 其 他 危 害 严 重 的 传 染 性 疾 病 。6.4 鱼 种 处 理 放 养 前 鱼 种 用 2% 3% 的 食 盐 水 浸 泡 时 间 不 超 过 10 min。6.5 放 养 密 度密 度 为 1 2 万 尾 /0.0667 hm2 。6.6 日 常 管 理6.6.1投 饲 管 理6.6.1.1 饵 料 选 择根 据 鱼 种 体 长 及 生 长 状 况 换 用 不 同 直 径 的 颗 粒 饲 料 ， 饲 料 标 准 符
12、合 NY/T 3000。6.6.1.2 饲 料 投 喂全 雄 黄 颡 鱼 投 喂 人 工 配 合 饲 料 。 投 喂 原 则 为 “ 四 定 ” 即 定 时 、 定 点 、 定 质 、 定 量 。 日 投 喂 2次 ， 分 别 于 上 午 7： 00 7： 30、 下 午 17： 30 18： 00 各 投 喂 1 次 ， 以 下 午 投 喂 为 主 ， 占 日 投 饲 量 的 70% 75%。投 饲 率 符 合 表 1 要 求 。表 1 全 雄 黄 颡 鱼 配 合 饲 料 日 投 饲 率 表 单 位 为 百 分 率 （ %）体 重 （ g） 25 50 50 100 100 200 200
13、300温 度 24 4.5 4.3 3.4 3.26.6.2水 质 管 理 早 、 晚 巡 塘 ， 白 天 及 时 开 启 涌 浪 机 ， 保 证 池 塘 水 质 优 良 ， 正 常 摄 食 ， 夜 间 及 时 开 启 增 氧 机 ， 每 周 定期 检 测 水 质 ， 当 pH 在 7 以 下 或 8.5以 上 时 ， 可 全 池 泼 洒 微 生 态 制 剂 ， pH值 调 至 为 7.0 8.5。养 殖 期 间 水 质 应 符 合 GB 11607 及 NY 5051。6.6.3 病 害 防 治6.6.3.1预 防 措 施 DB4102/T 003 2020 4 坚 持 “ 生 态 防 病
14、为 主 、 防 重 于 治 ” 的 原 则 ， 定 期 使 用 消 毒 剂 对 池 塘 进 行 消 毒 ， 使 用 微 生 态 制 剂 调 节水 质 。 生 产 工 具 使 用 前 和 使 用 后 应 在 阳 光 下 暴 晒 ， 也 可 以 用 4%的 食 盐 水 浸 泡 30 min进 行 消 毒 。6.6.3.2治 疗 方 法坚 持 高 效 、 无 毒 、 无 残 留 原 则 ， 发 现 鱼 病 及 时 诊 断 治 疗 ， 对 症 下 药 ， 建 立 药 物 使 用 记 录 ， 严 禁 使 用违 禁 药 品 。 按 照 中 华 人 民 共 和 国 兽 药 典 （ 2015年 版 ） 和 兽
15、 药 质 量 标 准 （ 2017年 版 ） 及 NY5071 执行 。7 尾 水 排 放池 塘 养 殖 尾 水 排 放 按 照 SC/T 9101 执 行 。8 质 量 要 求 8.1 感 官 基 本 要 求应 符 合 表 2 要 求 。 表 2 感 官 要 求项 目 要 求外 观 形 态 形 态 正 常 ， 无 畸 形体 表 具 有 正 常 的 体 色 和 光 泽 ， 无 病 灶鳃 鳃 丝 鲜 红 ， 粘 液 透 明 ， 无 异 味眼 球 眼 球 饱 满 ， 角 膜 清 晰气 味 具 有 鲜 鱼 固 有 的 腥 气 味 ， 无 异 味 组 织 肌 肉 紧 密 ， 有 弹 性水 煮 试 验 具 有 淡 水 鱼 特 有 的 鲜 味 和 口 感 ， 无 异 味8.2安 全 指 标 要 求按 NY 5073 的 规 定 执 行 , 应 符 合 表 3 要 求 。表 3 安 全 指 标 要 求项 目 指 标无 机 砷 ， mg/kg 0.1甲 基 汞 ， mg/kg 0.5铅 （ Pb） ， mg/kg 0.5 镉 （ Cd） ， mg/kg 0.1铜 （ Cu） ， mg/kg 50氟 （ F） ， mg/kg 2.0_
