1、ICS 65.020B 30 泰 州 市 地 方 标 准DB3212DB3212/T 193-2019高 沙 土 河 蟹 提 水 养 殖 技 术 规 程 Technical specification for water extraction and culture of crab withhigh sandy soil 2019-4-12发 布 2019-4-12实 施泰 州 市 市 场 监 督 管 理 局 发 布 DB3212/T 193-2019 I 前 言本 标 准 编 写 时 严 格 执 行 了 GB/T 1.1-2009 标 准 化 工 作 导 则 第 1部 分 ： 标 准 结 构
2、 和 编 写 规 则 给出 的 规 定 编 写 。请 注 意 本 标 准 的 某 些 内 容 可 能 涉 及 专 利 。 本 标 准 的 备 案 机 构 不 承 担 识 别 这 些 专 利 的 责 任 。本 标 准 由 泰 兴 市 江 源 农 牧 有 限 公 司 起 草 。本 标 准 主 要 起 草 人 ： 李 建 、 蔡 云 飞 、 周 萍 、 陈 浩 、 周 永 生 、 余 承 波 、 许 正 涛 、 鲁 玲 、 赵 婷 婷 。 DB3212/T 193-2019 2 高 沙 土 河 蟹 提 水 养 殖 技 术 规 程1 范 围本 标 准 规 定 了 高 沙 土 河 蟹 成 蟹 养 殖 的
3、 环 境 条 件 、 养 殖 技 术 和 质 量 要 求 。本 标 准 适 用 于 高 沙 土 河 蟹 成 蟹 的 养 殖 。2 规 范 性 引 用 文 件下 列 文 件 对 于 本 文 件 的 应 用 是 必 不 可 少 的 。 凡 是 注 日 期 的 引 用 文 件 ， 仅 注 日 期 的 版 本 适用 于 本 文 件 ， 凡 是 不 注 日 期 的 引 用 文 件 ， 其 最 新 版 本 （ 包 括 所 有 的 修 改 单 ） 适 用 于 本 文 件 。GB/T 18407.4 农 产 品 安 全 质 量 无 公 害 水 产 品 产 地 环 境 要 求NY 5051 无 公 害 食 品
4、淡 水 养 殖 用 水 水 质 NY 5071 无 公 害 食 品 渔 用 药 物 使 用 准 则NY 5072 无 公 害 食 品 渔 用 配 合 饲 料 安 全 限 量SC/T 1016.5 中 国 池 塘 养 鱼 技 术 规 范 长 江 下 游 地 区 食 用 鱼 饲 养 技 术3 环 境 条 件养 殖 用 水 符 合 NY 5051的 规 定 。产 地 环 境 符 合 GB/T 18407.4 的 规 定 。养 殖 场 地 符 合 SC/T 1016.5 的 规 定 。3.1池 塘 土 质高 沙 土 ， 高 渗 漏 性 。3.2池 塘 面 积 （ 10 30） 亩 。3.3池 塘 坡
5、比1:3 以 上 。3.4提 水 养 殖 池 塘 深 度高 沙 土 农 田 通 过 下 挖 堆 土 变 成 水 塘 进 行 河 蟹 养 殖 ， 要 求 能 使 水 位 保 持 1.2m 以 上 。4 成 蟹 养 殖4.1放 养 前 准 备4.1.1清 整 消 毒清 除 过 多 淤 泥 ， 池 底 淤 泥 不 超 过 5cm， 池 底 平 整 。 用 茶 籽 饼 全 池 泼 洒 ， 每 亩 用 量 10 公 斤 ， 消 除 杂 野 ， 杀 灭 病 菌 ， 改 善 底 质 。4.1.2围 栏 设 施采 用 平 滑 彩 钢 板 作 为 材 料 建 设 围 栏 设 施 ， 彩 钢 板 埋 入 地 下
6、20cm,高 出 地 面 30cm， 两 边 泥土 压 实 ， 每 隔 1.5m 用 木 桩 在 外 部 固 定 ， 尽 量 向 塘 内 倾 斜 ， 四 角 呈 弧 形 ， 防 止 河 蟹 攀 爬 逃 逸 。 DB3212/T 193-2019 3 4.1.3栽 种 水 草蟹 种 放 养 前 在 环 沟 进 水 30cm 左 右 栽 种 伊 乐 藻 ， 按 1.5m*1.5m 栽 植 伊 乐 藻 ， 每 亩 用 草 量（ 140 150） 公 斤 ， 利 于 蟹 种 栖 息 和 隐 蔽 。 3 月 底 4 月 初 进 行 田 面 水 草 种 植 ， 按 1 米 *1 米 栽植 伊 乐 藻 ，
7、每 亩 用 草 量 200公 斤 ， 5月 份 引 进 浮 水 植 物 如 浮 萍 、 水 花 生 ， 浮 水 植 物 和 沉 水 植物 相 互 结 合 ， 养 殖 期 间 保 持 水 草 覆 盖 率 稳 定 在 （ 60 70)%。4.2种 苗 放 养蟹 种 采 用 正 宗 的 长 江 水 系 中 华 绒 螯 蟹 ， 要 求 规 格 整 齐 、 附 肢 完 整 、 无 病 无 伤 、 行 动 敏 捷 ，亩 放 养 量 (600 1000） 只 ， 规 格 为 100只 /公 斤 左 右 。 在 2 月 前 后 放 养 一 定 数 量 的 花 白 鲢 （ 510） 尾 /亩 或 细 鳞 斜 颌
8、 鲴 鱼 种 （ 100 150） 尾 /亩 控 制 青 苔 、 蓝 绿 藻 ， 在 5 月 中 下 旬 放 养 适 量规 格 5cm左 右 的 鳜 鱼 （ 5 10） 尾 /亩 清 除 野 杂 鱼 。4.3饲 养 管 理 4.3.1饵 料 投 喂4.3.1.1饲 料饲 料 为 海 水 鱼 、 螺 蛳 、 玉 米 、 颗 粒 饲 料 等 。4.3.1.2投 饲螺 蛳 分 三 次 投 放 ， 分 别 是 亩 投 放 量 3 月 份 （ 清 明 前 ） 200公 斤 、 5 月 份 200 公 斤 、 8 月份 100公 斤 ， 以 保 持 池 塘 中 适 宜 数 量 ， 保 证 河 蟹 采 食
9、需 要 和 发 挥 较 好 调 节 水 质 作 用 。颗 粒 饲 料 应 符 合 NY 5072的 的 规 定 ， 投 喂 坚 持 四 定 原 则 （ 即 定 质 、 定 量 、 定 点 、 定 时 ） ，根 据 天 气 和 吃 食 活 动 情 况 灵 活 调 整 ， 每 天 下 午 16时 后 投 喂 ， 日 投 喂 量 占 河 蟹 体 重 的 （ 3 4） %，并 以 （ 1 2） h内 吃 完 为 宜 。 新 鲜 海 水 鱼 及 时 投 喂 ； 冷 冻 海 水 鱼 严 格 控 制 解 冻 时 间 ， 杜 绝 在阳 光 下 曝 晒 致 使 腐 败 变 质 。4.3.2水 质 管 理4.3.
10、2.1补 水 换 水高 沙 土 池 塘 应 及 时 补 水 ， 保 持 水 位 相 对 稳 定 。 春 季 适 时 补 水 ， 每 天 补 水 (5 10) ， 夏 秋 两 季 除 每 天 补 水 之 外 ， 每 7d视 水 质 情 况 换 水 一 次 ， 采 取 边 排 边 进 方 式 ， 排 底 层 水 ， 进 上层 水 ， 以 保 护 水 草 ， 换 水 量 一 般 控 制 在 30%以 内 。4.3.2.2水 质 调 节在 夏 季 或 闷 热 天 气 适 时 开 启 微 孔 管 道 增 氧 ， 养 殖 期 间 使 用 优 质 微 生 态 制 剂 调 水 控 水 ， 使水 中 溶 氧 量
11、 保 持 在 5mg/L以 上 、 pH值 7.0 8.5、 氨 氮 浓 度 0.02mg/L以 下 、 透 明 度 80cm 以上 。4.3.2.3水 草 管 理及 时 捞 除 被 河 蟹 夹 断 的 漂 浮 水 草 和 枯 死 老 化 的 水 草 ， 防 止 沉 底 腐 败 。 池 塘 水 草 没 有 长 成或 被 河 蟹 破 坏 ， 可 适 当 移 植 水 花 生 ， 覆 盖 面 积 不 超 过 30%并 防 止 水 花 生 着 泥 生 根 。 在 伊 乐 藻出 现 “ 出 水 ” 时 ， 采 用 交 叉 刈 割 或 开 通 道 的 方 式 割 去 伊 乐 藻 上 半 部 分 ， 将 其
12、 控 制 在 水 下 (1020) 处 。4.3.3病 害 防 治坚 持 “ 预 防 为 主 、 防 治 结 合 ” 的 原 则 。 高 沙 土 河 蟹 生 产 因 采 用 生 态 健 康 养 殖 技 术 ， 养 殖 过 程 基 本 不 需 使 用 渔 药 ， 如 确 需 使 用 渔 药 ， 需 经 技 术 人 员 现 场 诊 治 开 具 处 方 ， 使 用 符 合 NY5071规 定 的 药 物 。4.3.4日 常 管 理日 常 做 好 巡 塘 工 作 ， 生 产 季 节 每 天 早 晚 各 巡 塘 一 次 ， 夏 季 高 温 季 节 中 午 增 加 巡 塘 一 次 ；巡 塘 时 应 认 真
13、 观 察 河 蟹 活 动 情 况 ， 查 看 有 无 敌 害 ， 围 栏 设 施 有 无 破 损 等 。 DB3212/T 193-2019 4 5 成 蟹 捕 捞5.1捕 捞 时 间根 据 气 温 和 市 场 行 情 适 时 捕 捞 成 蟹 上 市 ， 一 般 在 9 月 20 日 12月 20 日 之 间 ， 捕 获 的河 蟹 分 规 格 专 箱 暂 养 或 出 售 ， 暂 养 应 适 量 投 喂 、 精 心 管 理 。5.2捕 捞 方 法主 要 是 地 笼 捕 捞 。 其 他 捕 捞 方 法 是 ： 白 天 加 水 ， 夜 晚 排 水 ， 利 用 河 蟹 生 殖 洄 游 习 性 ，在 排 水 口 设 网 捕 捉 ； 利 用 河 蟹 夜 晚 上 岸 爬 行 的 习 性 徒 手 捕 捉 ； 排 干 池 水 捕 捉 。6 生 产 记 录建 立 完 整 的 高 沙 土 河 蟹 生 产 记 录 ， 包 括 从 清 塘 消 毒 到 捕 捞 销 售 的 全 过 程 ， 及 时 如 实 完 整填 写 ， 并 保 持 2年 以 上 ， 确 保 产 品 质 量 可 追 溯 。
