1、 ICS 65.020.30 B 43 DB1507 呼 伦 贝 尔 市 地 方 标 准 DB1507/T 31 2020 杂交肉牛生产技术规程 Technical Specification of Crossbreed Beef Cattle 2020-05-12发布 2020-08-12实施 呼伦贝尔市 市场监督管理 局 发布 DB1507/T 31 2020 I 前 言 本标准按照 GB/T 1.1-2009给出的规则起草。 本标准由呼伦贝尔市农牧局提出 并归口 。 本标准起草单位：呼伦贝尔市畜牧工作站。 本标准主要起草人：包利锋、格格、 王景顺、 罗保华、李疆、王玉、许忠霞、 李明、
2、汪学 彬 、多乐、 邵惠敏 。 DB1507/T 31 2020 1 杂交 肉牛生产技术规程 1 范围 本标准规定了 杂交肉牛生产的 术语和定义、 杂交肉牛改良、肉牛繁育、犊牛培育、肉牛育肥、饲草、 饲料 及饮用水 、卫生防疫 及兽药使用 、病 、 死牛 及废弃物 处理 、 标识和养殖档案管理 。 本标准适用于 呼伦贝尔市杂交肉牛的养殖 。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 18596 畜禽 养殖业 污染物排放标准 NY/T 815 肉牛饲养
3、标准 NY/T 1168 畜禽 粪便无害化处理技术规范 NY/T 1335 牛人工授精技术规程 NY 5027 无公害食品 畜禽饮用水水质 NY/T 5030 无公害农产品 兽药使用准则 NY 5032 无公害食品 畜禽饲料和饲料添加剂使用准则 NY 5126 无公害食品 肉牛饲养兽医防疫准则 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 犊牛 calf 出生到 6月龄 期间 的牛。 3.2 初乳 colostrum 母牛分娩后 7 d内所 分泌的乳汁 。 3.3 架子牛 store cattle 肉牛在犊牛和育成牛阶段比较粗放的饲养管理条 件下，牛的骨骼生长较快而肌肉生长相对较慢，骨
4、 架基本接近成年牛而身体肌肉、脂肪较少的牛。 DB1507/T 31 2020 2 3.4 杂交肉牛 crossbreed beef cattle 不同品种肉牛间杂交 的 后代。 3.5 肉牛育肥 beef cattle fattening 利用饲料、管理和环境条件促进肉牛肌肉 生长 和脂肪沉积的过程。 3.6 粗饲料 roughage 饲料干物质中粗纤维含量大于或等于 18 %，以风干物为饲喂形式的饲料 。 3.7 青贮饲料 silage 以天然新鲜青绿植物性饲料为原料，在厌氧条件下，经过以乳酸 菌 为主的微生物发酵后调制成的饲 料 。 4 杂交肉牛改良 4.1 杂交方式 4.1.1 二元杂
5、交 父本 选用优 良 肉牛品种西门塔尔、安格斯 与本地母本进行杂交。 4.1.2 三元杂交 根据不同生产目的，选用不同的父本与二元杂交一代母牛进行杂交。 4.2 配种方式 分为自然配种和人工授精两种方式。 5 肉牛繁育 5.1 母牛的发情 5.1.1 初配年龄 初配年龄 大于等于 十六 月龄，体重 大于等于 成年体重的 70 %。 5.1.2 发情鉴定 5.1.2.1 询问畜主 输精 员 应 向 畜主询问受配母牛年龄、胎次、产犊、发情、健康、精神 情况 。 DB1507/T 31 2020 3 5.1.2.2 外观检查 综合母牛食欲、精神状态、阴门粘液变化及接受爬跨情况，确定是否发情。 5.1
6、.2.3 直肠检查 通 过直肠触摸子宫颈、子宫及卵巢，检 查卵泡发育情况，排除生殖疾患、妊娠及妊娠后假发情。 5.2 配种繁殖 5.2.1 配种站（点） 根据 地理位置和母牛的饲养量建立配种站（点）， 一 个配种站（点）的配种母牛数不低于 400头， 服务半径不超过 15 km。 5.2.2 自然 配种 按 公母牛 1： 30比例投放种公牛，种公牛使用 三 年更换。 5.2.3 人工授精 人 工授精 应 符合 NY/T 1335的要求 。 5.3 妊娠管理 5.3.1 妊娠诊断 5.3.1.1 诊断时间 母牛输精后进行 二 次妊娠诊断，第 一 次在配种后 30 d 50 d，第 二 次在配种后
7、 三 个月 。 5.3.1.2 诊断方法 5.3.1.2.1 外部观察法 母牛配种后不再发情，且食欲大增、性情温和、毛色光亮、体重增加，则可 能怀孕。 5.3.1.2.2 直肠检查法 输精后 40 d 50 d，通过直检卵巢上黄体、子宫形态和质地、子宫动脉情况综合判断。 5.3.1.2.3 超声诊断法 输精后 30 d 35 d使用 B超仪诊断。通过观察卵巢及卵泡扫描图像的动态变化进行判断。 5.3.2 妊娠护理 妊娠母牛加强管理，避免惊吓， 运动 适度，保持妊娠母牛有中上等膘情，不过肥。 5.3.3 分娩护理 临产前 一 个月 内注意观察和精心护理。母牛产犊时让其自然产出，遇胎儿过大或胎位不
8、正 时 ，请兽 医助产。 6 犊牛培育 DB1507/T 31 2020 4 6.1 犊牛护理 6.1.1 出生护理 犊牛产出后立即用消毒纱布或毛巾擦净口鼻腔粘液，用消毒剪刀在距腹部 6 cm 8 cm处 剪断脐带， 排除脐带中的血液后结扎，用 5 %的碘酊消毒断面。母牛正常产犊，应让母牛舐食犊牛体躯上的黏液而 无需进行擦拭；若母牛不舔舐时，需人工及时擦净。然后称重、编号、登记。 6.1.2 哺喂 初乳 犊牛欲站立时，应帮助其站立并吮哺初乳。若犊牛不能及时 站立 自主吸吮初乳，应利用器械及时哺 喂，保证犊牛在出生后 1 h内吃到初乳，出生后 3 d内吃足初乳 。 6.1.3 去角 犊牛出生后第
9、 7 d去角，用固态烧碱在牛角生长点处涂擦数次，直至出现血迹为止。 6.2 犊牛饲养 6.2.1 饲喂 常乳 犊牛随母牛哺乳， 哺乳期一般不超过 六 个月。 根据 犊牛的日增重衡量母乳是否充足，日增重低于 650 g时 ，适当增加母牛 精饲料 喂量。 若母牛无乳、患病或死亡，应及时找保姆牛哺乳，或人工喂乳。 6.2.2 采食训练 犊牛出生 7 d 15 d后， 诱导 采食优质青干草 和犊牛料 。 6.2.3 断奶 犊 牛 四 月龄 至六 月龄，体重达到 100 kg 150 kg或日采食犊牛料达到 1 kg以上，日增重保持在 0.8 kg 1 kg时断奶 。 6.2.4 饮水 犊牛在哺乳期也
10、应 注意饮水，初 期 先在水中加入少量奶，引导犊牛饮水； 10 d以内给 36 37 温开水； 10 d后即可自由饮用常温水，但水温不应低于 15 。 6.3 犊牛管 理 6.3.1 圈舍 犊牛舍 应 保持通风、干燥、明亮、安静、清洁卫生，环境温度在 10 25 ，气温过高或过低时， 应防暑保温 。 6.3.2 运动 10 d 15 d后把 犊牛 放入 运动场中自由运动 和接受阳光 ， 每天进行 0.5 h 1 h的驱赶运动， 一 月龄 后 逐渐延长运动时间， 增强体质 。 冬天气温低的地方及雨天， 一 月龄以下的犊牛不应到室外活动。 6.3.3 清洁 犊牛舍及设施 应 清洗消毒。每日应给犊牛
11、刷拭 一 次，保持皮肤清洁。 DB1507/T 31 2020 5 7 肉牛育肥 7.1 育肥 方式 7.1.1 青年牛或育成牛育肥 犊牛断奶后进行强度育肥， 十八 月 龄 至二十四 月 龄 前出栏，出栏体重不低于 450 kg。 7.1.2 架子牛育 肥 犊牛断奶后，在较粗放的饲养条件下饲养到一定年龄后，集中育肥 三 个 月 至六 个 月 。 7.1.3 高档肉牛育肥 选择 父本为 安格斯牛 和 西门塔尔牛 与本地牛为母本的杂交牛 ，通过高营养水平日粮，育肥 十八 个月 以上，屠宰年龄达 三十月龄至三十六月龄 。 7.2 育肥牛饲养管理 7.2.1 隔离观察 购入 肉牛 后应 在隔离牛舍内观
12、察 不少于 30 d，观察精神状态、采食情况和粪尿情况。 7.2.2 保持卫生 保持牛舍卫生，每天清除污物和粪便，每日在喂牛后对牛体刷拭 二 次。 7.2.3 驱虫 定期进行驱虫。育肥牛进场后驱虫 一 次，育肥 十 个月后再驱虫 一 次。 7.2.4 健胃 育肥牛进场后 7 d 14 d应进行健胃 。 7.2.5 编号与分群 育肥牛转入牛舍前进行编号、分群。分群时年龄相差要小，体重相差不超过 30 kg，相同品种的杂 交牛分成一群， 三十六月龄 以上的牛合群饲喂。 7.2.6 饲喂 每天饲喂 二 次 至三 次，饲喂顺序为混合精 饲 料 糟渣类饲料 粗饲料。 精饲料 应 粉碎混合均匀拌湿 饲喂，
13、 粗饲料 应 少喂勤添。饲喂 应 定时定量， 不应 突然变换饲料 。有条件的饲喂全混合日粮 。 7.2.7 营养需要 量 营养需要量 应符合 NY/T 815的要求 。 8 饲草、饲料 及饮用水 8.1 饲草、饲料加工 DB1507/T 31 2020 6 8.1.1 饲料 种类 肉牛 饲料 种类有 青绿饲料类、块根块茎瓜果类、干草类、农副产品类、谷实类、糠麸类、饼粕类 、 糟渣类和矿物质类 饲料。 8.1.2 加工调制 饲草、饲料 在 饲喂前进行加工调制。籽实饲料 应 粉碎，青干草、农作物秸秆饲料和青绿饲料 应 切短 或进行青贮、氨化、微贮处理。 8.1.3 储存 饲草、饲料应储藏于饲草库、
14、饲料库。 8.2 饲料配制 应根据牛的生产用途 、 目标、 体重 、 膘情 ， 合理 搭配饲喂。 有条件的应 配制 全混合日粮。 饲料卫生 质量应符合 NY 5032的要求 。 饲料中不应加入动物性饲料、抗生素、激素类产品及其他违禁药品 。使 用含抗生素的添加剂时， 应符合 停药期规定。 犊牛 不应 饲喂尿素。 8.3 饮用水 饮水 应 符合 NY 5027。 9 卫生防疫 及兽药使用 9.1 卫生消毒 9.1.1 环境 消毒 牛场门口和 生产区 应设消毒池， 应 定期 更换消毒液， 牛舍周围环境（包括运动场）每 7 d消毒 一 次。 场内污水池、排粪坑和下水道每 30 d消毒 一 次。 9.
15、1.2 牛舍消毒 牛舍内应每天及时清除粪便和废弃物，保持清洁、卫生。每批牛调出后， 应 彻底清扫干净，用高压 水枪冲洗，然后进行喷雾消毒或熏蒸消毒。饲槽和饮水槽 应 每天彻底清扫干净，每 7 d 14 d消毒 一 次。 9.1.3 人员消毒 工作人员进入生产区应更换工作服，并进行消毒，工作服不应穿出场外。参观人员入场应更换场区 工作服和工作鞋 并消毒 ，遵守场内卫生防疫制度。 9.1.4 设 备 消毒 饲料车 及相关 设 备 应保持卫生整洁，并 每 周 消毒 一 次 。 9.2 防疫 疫苗接种应符合 NY 5126的要求 。 不应 从疫区购牛和饲料，购牛时 应 进行检疫 和免疫接种 。 DB1
16、507/T 31 2020 7 9.3 用药 正常情况下不应使用任何药物，使用治疗药物时，应符合 NY/T 5030。 不应使用未经有关部门批准 使用的激素类药物及抗生素。 10 灭鼠与杀虫 10.1 灭鼠 定期、定点投放灭鼠药 或鼠 夹 、捕鼠器 ， 应 及时收集死鼠和残余鼠药，做无害化处理。 10.2 杀虫 在牛场周围蚊虫滋生地和牛舍内喷洒无毒灭蝇剂或在舍内安全的地方用电蚊器消灭蚊蝇。 11 病、死牛 及废弃物 处理 11.1 病 、 死牛处理 病牛、死牛不 应 出售或转移，应 符合 NY 5126的要求 。有治疗价值的牛应隔离饲养，由兽医进行诊 断、治疗。需要处理的可疑病牛，应采取不会把血液和浸出物散播的方法进行扑杀，病牛尸体 应 做 无害 化 处理 。 11.2 废弃物处理 11.2.1 规模化 规模化 牛场粪污、废弃物处理应符合 GB 18596及 NY/T 1168的要求。 11.2.2 非规模化 非规模化养殖场及养殖散户实行粪污无害化、资源化处理原则。粪便经自然风干作牧区传统燃料或 经堆积发酵后作为农业 用 肥。 12 标识和养殖档案管理 所有标识和记录应该准确、可靠、完整，并长 期保存 。 DB1507/T 31 2020 8 参 考 文 献 1 反刍动物产地检疫规程 2 病死及病害动物无害化处理技术规范 3 畜禽标识和养殖档案管理办法 _
