1、ISC 65.020.20B05山 西 省 吕 梁 市 地 方 标 准DB1411DB1411/T 142020代 替 DB141100/T 014-2007露 地 优 质 大 蒜 生 产 技 术 规 程 2020-03-01 发 布 2020-03-01 实 施吕 梁 市 市 场 监 督 管 理 局 发 布 DB1411/T 14 2020 I 前 言本 标 准 按 照 GB/T 1.1-2009给 出 的 规 则 起 草 。本 标 准 代 替 DB141100/T 014-2007 无 公 害 农 产 品 大 蒜 生 产 技 术 规 程 ， 与 DB141100/T 014-2007相 比
2、 主 要 变 化 如 下 ： 修 订 了 标 准 名 称 。 由 无 公 害 农 产 品 大 蒜 生 产 技 术 规 程 修 改 为 露 地 优 质 大 蒜 生 产 技 术 规程 。 修 订 了 产 地 选 择 内 容 （ 见 3.1） 。 修 订 了 施 肥 原 则 内 容 （ 见 4.2.2.1） 。 修 订 了 病 虫 害 防 治 内 容 （ 见 4.5） 。 修 订 了 采 收 内 容 （ 见 第 5章 ） 。 增 加 了 生 产 档 案 内 容 （ 见 第 6章 ） 。 删 除 了 规 范 性 引 用 文 件 中 的 四 个 标 准 （ 见 2007版 第 2章 ） 删 除 了 环
3、境 质 量 （ 见 2007版 3.5） 。本 标 准 由 吕 梁 市 农 业 农 村 局 提 出 、 归 口 并 监 督 实 施 。本 标 准 起 草 单 位 ： 吕 梁 市 蔬 菜 经 营 指 导 站 、 吕 梁 市 农 产 品 质 量 安 全 中 心 、 孝 义 市 农 业 技 术 推 广 中 心 、文 水 县 农 业 农 村 局 、 临 县 农 业 农 村 局本 标 准 起 草 人 ： 樊 建 东 成 殷 贤 孙 凌 于 金 萍 范 树 仁 刘 前 萍 柳 婧 王 唐 清 张 晓 玲 刘跃 斌 本 标 准 于 2007年 8月 第 一 次 发 布 ， 2020年 3月 为 第 一 次
4、修 订 。本 标 准 实 施 过 程 中 的 问 题 可 以 向 吕 梁 市 农 业 农 村 局 、 吕 梁 市 市 场 监 督 管 理 局 反 馈 。 联 系 电 话 ：0358-3386009 0358-8226297。 DB1411/T 14 2020 1 露 地 优 质 大 蒜 生 产 技 术 规 程1 范 围本 标 准 规 定 了 露 地 优 质 大 蒜 生 产 的 产 地 环 境 条 件 、 生 产 技 术 、 采 收 及 生 产 档 案 要 求 。本 标 准 适 用 于 吕 梁 市 露 地 优 质 大 蒜 生 产 。2 规 范 性 引 用 文 件下 列 文 件 对 于 本 文 件
5、 的 应 用 是 必 不 可 少 的 。 凡 是 注 日 期 的 引 用 文 件 ， 仅 注 日 期 的 版 本 适 用 于 本 文 件 。凡 是 不 注 日 期 的 引 用 文 件 ， 其 最 新 版 本 （ 包 括 所 有 的 修 改 单 ） 适 用 于 本 文 件 。GB/T 8321(所 有 部 分 ) 农 药 合 理 使 用 准 则NY/T 1276 农 药 安 全 使 用 规 范 NY/T 5010 无 公 害 农 产 品 种 植 业 产 地 环 境 条 件3 产 地 环 境 条 件3.1 产 地 选 择生 产 基 地 须 选 择 在 生 态 环 境 良 好 、 无 污 染 的 地
6、 区 ， 远 离 工 矿 区 和 公 路 干 线 ， 避 开 工 业 和 城 市 污 染 源 。产 地 环 境 质 量 应 符 合 NY/T 5010的 规 定 。3.2 土 壤 条 件土 壤 耕 层 深 厚 、 地 势 平 坦 、 排 灌 方 便 、 土 壤 结 构 适 宜 、 理 化 性 状 好 、 富 含 有 机 质 的 砂 壤 土 。 土 壤 pH值 8左 右 为 宜 。3.3 前 茬前 茬 为 非 葱 、 蒜 类 作 物 。3.4 灌 水 条 件平 原 农 区 禁 用 地 上 水 源 灌 溉 ， 地 下 水 源 灌 溉 取 水 层 深 度 大 于 50 m； 山 地 农 区 上 游
7、没 有 工 矿 污 染 的 可 用 地 上 水 。4 生 产 技 术4.1 种 子4.1.1 品 种 选 择选 用 优 质 、 高 产 、 抗 病 虫 、 抗 逆 性 强 、 商 品 性 好 、 耐 贮 运 、 适 合 本 地 栽 培 、 适 应 市 场 需 求 的 大 蒜 品种 。4.1.2 种 子 质 量选 色 白 、 无 病 、 无 伤 蒜 瓣 。4.2 播 前 准 备4.2.1 种 子 处 理用 50%多 菌 灵 可 湿 性 粉 剂 500倍 液 浸 种 12 h 16 h。4.2.2 定 植 前 整 地 施 肥 4.2.2.1 施 肥 原 则以 有 机 肥 为 主 ， 化 肥 为 辅
8、 。 禁 止 使 用 未 经 国 家 和 省 级 农 业 部 门 登 记 的 化 学 或 生 物 肥 料 、 硝 态 氮 肥 ；禁 止 使 用 城 市 垃 圾 、 污 泥 、 工 业 废 渣 。 DB1411/T 14 2020 2 4.2.2.2 整 地前 茬 作 物 收 获 后 立 即 耕 翻 ， 耕 深 20 cm， 耙 细 整 平 后 依 照 当 地 种 植 习 惯 做 畦 。4.2.2.3 施 肥结 合 整 地 每 667 2施 充 分 腐 熟 有 机 肥 5000 kg 6000 kg， 硫 酸 铵 40 kg 50 kg， 过 磷 酸 钙 100 kg，硫 酸 钾 20 kg 3
9、0 kg。4.3 播 种4.3.1 播 种 期秋 播 以 蒜 苗 越 冬 前 4片 5片 叶 来 确 定 栽 种 期 ； 春 播 一 般 进 行 顶 凌 栽 种 。4.3.2 播 种 量根 据 蒜 瓣 大 小 确 定 ， 一 般 每 667 2用 种 量 25 kg 50 kg。4.3.3 播 种 方 法可 采 用 平 畦 垄 栽 ， 有 先 浇 水 后 栽 蒜 或 先 栽 蒜 后 浇 水 两 种 方 法 ， 播 种 深 度 3 cm 4 cm。4.4 田 间 管 理4.4.1 追 肥 浇 水播 种 后 根 据 土 壤 水 分 情 况 浇 1次 2次 水 。 秋 播 大 蒜 土 壤 封 冻 前
10、 浇 冻 水 ,翌 春 大 蒜 返 青 后 浇 一 次 返 青水 。 返 青 期 每 667 2追 施 尿 素 20 kg 25 kg、 磷 酸 二 铵 20kg； 蒜 苔 伸 长 期 每 667 2追 施 硫 酸 铵 10 kg、硫 酸 钾 5 kg 10 kg， 叶 面 喷 施 0.1%磷 酸 二 氢 钾 溶 液 1次 2次 ， 抽 苔 后 每 667 2追 施 氮 、 磷 、 钾 复 合 肥15 kg 20 kg， 每 次 追 肥 后 要 及 时 浇 水 ， 蒜 头 收 获 前 5 d 7 d 停 止 浇 水 。4.4.2 中 耕 除 草要 及 时 中 耕 除 草 ， 疏 松 土 壤 ，
11、 促 进 生 长 。4.5 病 虫 害 防 治4.5.1 防 治 原 则按 照 “ 预 防 为 主 ， 综 合 防 治 ” 的 原 则 ， 优 先 使 用 农 业 防 治 、 生 物 防 治 、 物 理 防 治 ， 合 理 使 用 化 学 防治 ， 禁 止 使 用 国 家 明 令 禁 止 的 高 毒 、 高 残 留 农 药 。4.5.2 防 治 方 法4.5.3 农 业 防 治清 洁 田 园 ， 实 行 轮 作 倒 茬 ， 选 用 抗 病 品 种 或 脱 毒 蒜 种 ， 播 前 晒 种 2 d 3 d， 培 育 适 龄 壮 苗 ， 测 土 平衡 施 肥 ， 增 施 充 分 腐 熟 的 有 机
12、肥 。 4.5.4 物 理 防 治应 用 杀 虫 灯 、 蓝 板 、 性 诱 剂 等 物 理 防 治 方 法 。 用 糖 、 醋 、 水 、 90%敌 百 虫 晶 体 按 1： 1： 3： 0.1比 例配 成 诱 杀 液 ， 每 150 200 放 置 一 盆 ,随 时 添 加 药 液 保 持 不 干 ， 诱 杀 种 蝇 类 害 虫 。4.5.5 生 物 防 治利 用 生 物 农 药 防 治 病 虫 害 。 每 666.7 用 1.8%阿 维 菌 素 乳 油 50 mL 80 mL； 或 苏 云 金 杆 菌 （ BT） 乳剂 2 kg 3 kg防 治 葱 蝇 幼 虫 。4.5.6 化 学 防
13、治化 学 防 治 应 符 合 GB/T 8321（ 所 有 部 分 ） 、 NY/T 1276的 规 定 。 用 药 应 交 替 轮 换 使 用 。4.5.7 合 理 施 药严 格 控 制 农 药 用 量 和 安 全 间 隔 期 ， 主 要 病 虫 害 防 治 见 表 1。表 1 主 要 病 虫 害 防 治 表 病 虫 害 农 药 名 称 使 用 方 法叶 枯 病 50%多 菌 灵 可 湿 性 粉 剂10%苯 醚 甲 环 唑 水 分 散 颗 粒 剂 500倍 液 喷 雾1500倍 液 喷 雾绣 病 70%代 森 锰 锌 可 湿 性 粉 剂 1000倍 液 喷 雾 DB1411/T 14 202
14、0 3 25%三 唑 酮 可 湿 性 粉 剂 2000倍 液 2000倍 液 喷 雾疫 病 40%三 乙 膦 酸 铝 可 湿 性 粉 剂68%甲 霜 灵 锰 锌 水 分 散 颗 粒 剂70%代 森 锰 锌 可 湿 性 粉 剂 250倍 液 喷 雾500倍 液 喷 雾400倍 液 喷 雾病 毒 病 1.5%植 病 灵 乳 剂20%盐 酸 吗 啉 呱 铜 可 湿 性 粉 剂菇 类 蛋 白 多 糖 水 剂菇 类 蛋 白 多 糖 1000倍 液 喷 雾500 1000倍 液 喷 雾250 300倍 液 喷 雾250倍 液 灌 根灰 霉 病 50%腐 霉 利 可 湿 性 粉 剂40%噻 菌 灵 可 湿
15、性 粉 剂 1000倍 液50%异 菌 脲 可 湿 性 粉 剂 1500倍 液 喷 雾1000倍 液 喷 雾1000倍 液 喷 雾 蒜 蛆 90%敌 百 虫 晶 体 防 治 幼 虫用 40%辛 硫 磷 乳 油2.5%溴 氰 菊 酯 乳 油敌 百 虫 2.5%粉 剂 20倍 液 拌 蒜 种2000倍 液 灌 根3000倍 液 喷 雾1.5 kg 2.0 kg 喷 粉葱 蝇 2.5%溴 氰 菊 酯 3000倍 液 喷 雾葱 蓟 马 2.5%高 效 氯 氟 氰 菊 酯 乳 油40%辛 硫 磷 乳 油10%吡 虫 啉 可 湿 性 粉 剂 ， 3000倍 液 喷 雾1000倍 液 喷 雾2000倍 液
16、喷 雾4.6 禁 止 使 用 的 高 毒 高 残 留 农 药杀 虫 脒 、 氰 化 物 、 磷 化 铝 、 六 六 六 、 滴 滴 涕 、 氯 丹 、 甲 胺 磷 、 甲 拌 磷 （ 3911） 、 对 硫 磷 （ 1605） 、甲 基 对 硫 磷 （ 甲 基 1605） 、 内 吸 磷 （ 1059） 、 苏 化 203、 杀 螟 磷 、 磷 胺 、 异 丙 磷 、 三 硫 磷 、 氧 化 乐 果 、磷 化 锌 、 克 百 威 、 水 胺 硫 磷 、 久 效 磷 、 三 氯 杀 螨 醇 、 涕 灭 威 、 灭 多 威 、 氟 乙 酰 胺 、 有 机 汞 制 剂 、 砷 制 剂 、西 力 生
17、、 赛 力 散 、 溃 疡 净 、 五 氯 酚 钠 、 401、 二 溴 氯 丙 烷 等 和 其 他 高 毒 、 高 残 留 农 药 。 5 采 收5.1 蒜 薹蒜 薹 打 弯 、 薹 包 开 始 膨 大 ， 颜 色 由 绿 转 白 ， 薹 近 叶 鞘 处 有 4 cm 5 cm变 淡 黄 色 时 于 晴 天 下 午 及 时 采收 。5.2 蒜 头收 干 蒜 应 在 植 株 的 基 部 叶 片 开 始 干 枯 ， 假 茎 松 软 ， 植 株 回 秧 时 采 收 。 收 鲜 蒜 头 作 腌 渍 用 ,可 比 干 蒜头 提 前 5天 ， 在 抽 薹 后 12 d 15 d收 获 。6 生 产 档 案建 立 生 产 技 术 档 案 。 应 记 录 产 地 环 境 、 生 产 技 术 、 病 虫 害 防 治 和 采 收 等 相 关 内 容 。 生 产 档 案 保 存 期为 两 年 ， 以 备 查 阅 。 _
