1、ICS 65.020.20B05山 西 省 吕 梁 市 地 方 标 准DB1411DB1411/T 132020代 替 DB141100/T 013-2007露 地 优 质 辣 椒 生 产 技 术 规 程 2020-03-01 发 布 2020-03-01 实 施吕 梁 市 市 场 监 督 管 理 局 发 布 DB1411/T 13 2020 I 前 言本 标 准 按 照 GB/T 1.1-2009给 出 的 规 则 起 草 。本 标 准 代 替 DB141100/T 013-2007 无 公 害 农 产 品 辣 椒 生 产 技 术 规 程 ， 与 DB141100/T 013-2007相 比
2、 主 要 变 化 如 下 ： 修 订 了 标 准 名 称 。 由 无 公 害 农 产 品 辣 椒 生 产 技 术 规 程 修 改 为 露 地 优 质 辣 椒 生 产 技 术 规程 。 修 订 了 产 地 选 择 内 容 （ 见 3.1） 。 修 订 了 施 肥 原 则 内 容 （ 见 4.3.1.1） 。 修 订 了 病 虫 害 防 治 内 容 （ 见 4.5） 。 增 加 了 生 产 档 案 内 容 （ 见 第 6章 ） 。 删 除 了 规 范 性 引 用 文 件 中 的 三 个 标 准 （ 见 2007版 第 2章 ） 删 除 了 环 境 质 量 （ 见 2007版 3.5） 。本 标 准
3、 由 吕 梁 市 农 业 农 村 局 提 出 、 归 口 并 监 督 实 施 。本 标 准 起 草 单 位 ： 吕 梁 市 蔬 菜 经 营 指 导 站 、 吕 梁 市 农 产 品 质 量 安 全 中 心 、 文 水 县 农 业 农 村 局 。本 标 准 起 草 人 ： 樊 建 东 成 殷 贤 孙 凌 温 晓 燕 王 旭 军 张 海 萍 柳 婧 张 晓 玲 王 晓 兰 齐晶 晶 本 标 准 于 2007年 8月 第 一 次 发 布 ， 2020年 3月 为 第 一 次 修 订 。本 标 准 实 施 过 程 中 的 问 题 可 以 向 吕 梁 市 农 业 农 村 局 、 吕 梁 市 市 场 监 督
4、 管 理 局 反 馈 。 联 系 电 话 ：0358-3386009 0358-8226297。 DB1411/T 13 2020 1 露 地 优 质 辣 椒 生 产 技 术 规 程1 范 围本 标 准 规 定 了 露 地 优 质 辣 椒 生 产 的 产 地 环 境 条 件 、 生 产 技 术 、 采 收 及 生 产 档 案 要 求 。本 标 准 适 用 于 吕 梁 市 露 地 优 质 辣 椒 生 产 。2 规 范 性 引 用 文 件下 列 文 件 对 于 本 文 件 的 应 用 是 必 不 可 少 的 。 凡 是 注 日 期 的 引 用 文 件 ， 仅 注 日 期 的 版 本 适 用 于 本
5、 文 件 。凡 是 不 注 日 期 的 引 用 文 件 ， 其 最 新 版 本 （ 包 括 所 有 的 修 改 单 ） 适 用 于 本 文 件 。GB/T 8321(所 有 部 分 ) 农 药 合 理 使 用 准 则GB 16715.3 瓜 菜 作 物 种 子 第 3部 分 ： 茄 果 类 GB 18406.1 农 产 品 安 全 质 量 无 公 害 蔬 菜 安 全 要 求NY/T 1276 农 药 安 全 使 用 规 范NY/T 5010 无 公 害 农 产 品 种 植 业 产 地 环 境 条 件3 产 地 环 境 条 件3.1 产 地 选 择生 产 基 地 须 选 择 在 生 态 环 境
6、良 好 、 无 污 染 的 地 区 ， 远 离 工 矿 区 和 公 路 干 线 ， 避 开 工 业 和 城 市 污 染 源 。产 地 环 境 质 量 应 符 合 NY/T 5010的 规 定 。3.2 土 壤 条 件土 壤 耕 层 深 厚 、 地 势 平 坦 、 排 灌 方 便 、 土 壤 结 构 适 宜 、 理 化 性 状 好 、 富 含 有 机 质 的 砂 壤 土 ,土 壤 pH值 6.2 7.2为 宜 。3.3 前 茬前 茬 为 非 茄 果 类 蔬 菜 作 物 。 3.4 灌 水 条 件平 原 农 区 禁 用 地 上 水 源 灌 溉 ， 地 下 水 源 灌 溉 取 水 层 深 度 大 于
7、 50 m； 山 地 农 区 上 游 没 有 工 矿 污 染 的 可用 地 上 水 。4 生 产 技 术4.1 种 子4.1.1 品 种 选 择选 用 优 质 、 高 产 、 抗 病 虫 、 抗 逆 性 强 、 商 品 性 好 、 耐 贮 运 、 适 合 本 地 栽 培 、 适 应 市 场 需 求 的 辣 椒 品种 。4.1.2 种 子 质 量符 合 GB 16715.3的 要 求 。4.2 培 育 壮 苗4.2.1 育 苗 设 施 根 据 季 节 、 气 候 条 件 的 不 同 ， 选 用 温 室 、 塑 料 棚 、 阳 畦 等 育 苗 设 施 ， 有 条 件 的 可 采 用 穴 盘 育 苗
8、 或 工厂 化 育 苗 。 夏 季 露 地 育 苗 要 有 防 雨 、 防 虫 、 遮 阳 设 施 。4.2.2 种 子 处 理 DB1411/T 13 2020 2 4.2.2.1 种 子 消 毒针 对 当 地 主 要 病 害 ， 选 用 以 下 处 理 方 法 。 ） 用 10%磷 酸 三 钠 溶 液 浸 种 20 min， 或 40%福 尔 马 林 300倍 液 浸 种 30 min， 或 1%高 锰 酸 钾 溶 液 浸 种20 min (防 病 毒 病 )。 ） 用 55 温 水 浸 种 15 min， 随 后 水 温 降 至 30 继 续 浸 种 4 h 6 h， 或 用 50%多
9、菌 灵 可 湿 性 粉 剂 500倍 液 浸 种 1h， 或 将 种 子 在 冷 水 中 预 浸 10 h 12 h， 再 用 1%硫 酸 铜 溶 液 浸 种 5 min (防 疫 病 、 炭 疽 病 )。c） 用 种 子 量 0.3%的 50%琥 胶 肥 酸 铜 (DT)可 湿 性 粉 剂 拌 种 ， 或 用 1%硫 酸 铜 溶 液 浸 种 5 min(防 软 腐 病 、疮 痂 病 )。4.2.2.2 催 芽将 经 消 毒 浸 泡 后 的 种 子 洗 净 ， 用 湿 布 包 好 ， 置 25 30 的 环 境 下 保 湿 催 芽 。 4 d 5 d 即 可 出芽 ， 当 70%以 上 种 子
10、 发 芽 时 即 可 播 种 。4.2.3 育 苗 床 准 备4.2.3.1 床 土 配 制 选 用 近 3年 5年 来 未 种 过 茄 科 类 蔬 菜 的 园 土 与 优 质 腐 熟 有 机 肥 混 合 ， 有 机 肥 含 量 不 低 于 30%。4.2.3.2 床 土 消 毒有 如 下 两 种 方 法 ， 可 任 选 其 一 。a） 每 平 方 米 用 40%福 尔 马 林 30 mL 50 mL， 加 水 3 L 喷 洒 床 土 ， 用 塑 料 薄 膜 闷 盖 3 d 后 揭 膜 ，待 气 味 散 尽 后 播 种 。b） 用 25%甲 霜 灵 可 湿 性 粉 剂 与 70%代 森 锰 锌
11、 可 湿 性 粉 剂 按 9:1 混 合 ， 或 用 50%多 菌 灵 可 湿 性 粉 剂与 50%福 美 双 可 湿 性 粉 剂 按 1:1 混 合 ， 或 70%甲 基 托 布 津 ， 或 70%多 菌 灵 8 g 10 ， 与 10 kg 15 kg细 土 混 合 均 匀 ， 播 种 时 2/3 铺 于 床 面 ， 1/3覆 盖 在 种 子 上 。 也 可 掺 细 土 5 kg， 均 匀 撒 于 1 m 2育 苗 床 内 。4.2.4 播 种4.2.4.1 播 种 期根 据 栽 培 季 节 、 气 候 条 件 、 育 苗 手 段 ， 选 择 适 宜 的 播 种 期 。4.2.4.2 播
12、种 量根 据 种 子 大 小 及 密 度 而 定 ， 一 般 每 667 m2用 种 量 150 g左 右 。4.2.4.3 播 种 方 法播 种 前 先 浇 足 底 水 ， 然 后 用 筛 过 的 营 养 土 薄 撒 一 层 做 平 床 面 ， 将 种 子 拌 入 适 量 湿 沙 中 撒 播 ， 每 平 方米 播 种 量 50 g 60 g， 播 种 时 先 撒 2/3药 土 ， 播 后 再 撒 1/3药 土 覆 盖 和 过 筛 细 潮 土 1 cm。 冬 春 季 床 面 覆 盖塑 料 膜 保 温 保 湿 ， 夏 秋 季 覆 盖 遮 阳 网 或 稻 草 。4.2.5 苗 床 管 理在 保 持
13、 床 土 20 左 右 条 件 下 一 般 经 5 d 7 d即 可 出 苗 。 幼 苗 出 土 后 适 当 降 温 ， 气 温 白 天 20 25 ， 夜 间 18 20 ， 土 温 在 18 以 上 。 如 发 现 苗 床 裂 缝 ， 可 轻 撒 一 层 细 沙 土 弥 缝 。 籽 苗 长 到 2叶 1心 期 ， 即 可 分 苗 。 移 苗 至 缓 苗 期 ， 要 注 意 保 温 保 湿 促 缓 苗 ， 缓 苗 后 要 控 温 降 湿 保 生 根 。 在 定 植 前 必须 达 到 壮 苗 标 准 。4.2.6 壮 苗 标 准株 高 20cm左 右 ， 9片 13片 真 叶 ， 叶 片 肥
14、厚 ， 叶 色 深 绿 ， 普 遍 现 蕾 ， 根 系 发 达 ， 无 病 虫 害 ， 无 机 械损 伤 。4.3 定 植4.3.1 定 植 前 整 地 施 肥4.3.1.1 施 肥 原 则以 有 机 肥 为 主 ， 化 肥 为 辅 。 禁 止 使 用 未 经 国 家 和 省 级 农 业 部 门 登 记 的 化 学 或 生 物 肥 料 、 硝 态 氮 肥 ；禁 止 使 用 城 市 垃 圾 、 污 泥 、 工 业 废 渣 。4.3.1.2 整 地 DB1411/T 13 2020 3 深 翻 25 cm 30 cm， 耙 细 整 平 后 依 照 当 地 种 植 习 惯 做 畦 。4.3.1.3
15、施 肥在 中 等 肥 力 条 件 下 ， 结 合 整 地 ， 每 667 m2施 充 分 腐 熟 有 机 肥 4000 kg 5000 kg以 上 ， 或 腐 熟 人 畜 粪2500 kg 3000 kg、 磷 酸 二 铵 40 kg 50 kg， 草 木 灰 80 kg 100 kg。4.3.2 定 植 时 间 及 方 法根 据 当 地 实 际 温 度 确 定 。 一 般 当 0 cm 10 cm地 温 稳 定 在 10 12 时 即 可 定 植 。 采 用 大 小 行 定植 ， 覆 盖 地 膜 。 根 据 品 种 特 性 、 土 壤 肥 力 等 ， 每 667m2定 早 熟 品 种 550
16、0株 6000株 ， 中 晚 熟 品 种 4000株 。4.4 田 间 管 理4.4.1 肥 水 管 理门 椒 坐 住 后 ， 结 合 浇 水 开 沟 追 施 或 穴 施 尿 素 ， 每 667 m 215 kg， 或 腐 熟 饼 肥 50 kg。 果 实 采 收 期 结 合浇 水 ， 追 施 硫 酸 二 铵 ， 每 667 m2 15 kg 20 kg。 进 入 盛 果 期 后 每 7 d 10 d浇 一 小 水 ， 隔 水 追 一 次 肥 ，每 667 m2每 次 用 尿 素 5 kg 10 kg， 硫 酸 钾 8 kg 10 kg， 或 腐 熟 饼 肥 50 kg。4.4.2 植 株 管
17、 理及 时 整 枝 打 扠 ， 加 强 通 风 、 中 耕 除 草 ， 摘 除 枯 黄 病 叶 。4.5 病 虫 害 防 治4.5.1 田 间 主 要 病 虫 害枯 萎 病 、 炭 疽 病 、 晚 疫 病 、 病 毒 病 、 青 枯 病 、 蚜 虫 、 棉 铃 虫 、 烟 青 虫 等 。4.5.2 防 治 原 则按 照 “ 预 防 为 主 ， 综 合 防 治 ” 的 植 保 方 针 ， 坚 持 以 “ 农 业 防 治 、 物 理 防 治 、 生 物 防 治 为 主 ， 化 学 防治 为 辅 ” 的 无 害 化 控 制 原 则 。4.5.3 农 业 防 治 培 育 适 龄 壮 苗 ， 遮 阳 或
18、 遮 荫 栽 培 ， 及 时 拔 除 病 株 ， 摘 除 病 叶 、 病 果 ， 清 除 田 园 杂 草 ， 适 当 密 植 ， 促进 提 早 封 垄 。4.5.4 物 理 防 治利 用 频 振 灯 、 性 诱 剂 等 诱 杀 叶 蛾 成 虫 ， 黄 板 诱 杀 蚜 虫 。4.5.5 生 物 防 治保 护 和 利 用 天 敌 ， 防 治 病 虫 害 。 采 用 浏 阳 霉 素 、 农 抗 120、 新 植 霉 素 等 生 物 农 药 防 治 病 虫 害 。4.5.6 化 学 防 治使 用 药 剂 时 严 格 按 照 GB/T 8321（ 所 有 部 分 ） 、 NY/T 1276的 规 定 执
19、 行 。4.5.7 合 理 施 药严 格 控 制 农 药 用 量 和 安 全 间 隔 期 ， 主 要 病 虫 害 防 治 见 表 1。表 1 主 要 病 虫 害 防 治 表 病 虫 害 农 药 名 称 使 用 方 法枯 萎 病 50 多 菌 灵 可 湿 性 粉 剂12 绿 乳 铜 50倍 液 喷 雾500倍 液 喷 雾炭 疽 病 80 代 森 锰 锌 可 湿 性 粉 剂75 百 菌 清 可 湿 性 粉 剂50 多 菌 灵 可 湿 性 粉 剂 500倍 液 喷 雾800倍 液 喷 雾1500倍 液 喷 雾晚 疫 病 58 甲 霜 灵 锰 锌72 2%霜 霉 威 盐 酸 盐 （ 普 力 克 ） 水
20、 剂 500倍 液 喷 雾800倍 液 喷 雾病 毒 病 20 盐 酸 吗 啉 呱 （ 病 毒 A） 可 湿 性 粉 剂1 5 植 病 灵 l号 乳 剂 400倍 液 喷 雾1000倍 液 喷 雾 青 枯 病 20亿 孢 子 /克 蜡 质 芽 孢 杆 菌 可 湿 性 粉 剂3%中 生 菌 素 可 湿 性 粉 剂 100-300倍 液 灌 根600-800倍 液 灌 根 DB1411/T 13 2020 4 蚜 虫 10 吡 虫 啉 可 湿 性 粉 剂 2000倍 液 喷 雾棉 铃 虫 Bt苏 云 金 杆 菌1.8%阿 维 菌 素 乳 油 300倍 液 喷 雾3000倍 液 喷 雾烟 青 虫 5
21、0%辛 硫 磷 乳 油10%氯 氰 菊 酯 乳 油 1000倍 液 喷 雾2000倍 液 喷 雾4.6 禁 止 使 用 的 高 毒 高 残 留 农 药杀 虫 脒 、 氰 化 物 、 磷 化 铝 、 六 六 六 、 滴 滴 涕 、 氯 丹 、 甲 胺 磷 、 甲 拌 磷 （ 3911） 、 对 硫 磷 （ 1605） 、甲 基 对 硫 磷 （ 甲 基 1605） 、 内 吸 磷 （ 1059） 、 苏 化 203、 杀 螟 磷 、 磷 胺 、 异 丙 磷 、 三 硫 磷 、 氧 化 乐 果 、磷 化 锌 、 克 百 威 、 水 胺 硫 磷 、 久 效 磷 、 三 氯 杀 螨 醇 、 涕 灭 威
22、、 灭 多 威 、 氟 乙 酰 胺 、 有 机 汞 制 剂 、 砷 制 剂 、西 力 生 、 赛 力 散 、 溃 疡 净 、 五 氯 酚 钠 、 401、 二 溴 氯 丙 烷 等 和 其 他 高 毒 、 高 残 留 农 药 。5 采 收 根 据 生 长 情 况 ， 及 时 分 批 采 收 ， 一 般 开 花 15 d 20 d即 可 收 青 果 ， 鲜 食 大 都 收 青 果 。 而 作 为 干 椒 调味 用 时 ， 必 须 采 收 红 熟 的 果 实 。 采 收 过 程 中 所 用 工 具 要 清 洁 、 卫 生 、 无 污 染 。 产 品 质 量 必 须 符 合 GB18406.1的 规 定 。6 生 产 档 案建 立 生 产 、 农 药 使 用 、 田 间 管 理 等 生 产 档 案 。 对 生 产 技 术 、 病 虫 害 防 治 及 采 收 中 各 环 节 所 采 取 的 措施 进 行 详 细 记 录 。 _
